Pyragas "Pasaka" pagal GOST

[AlenKa]

AlenKa, taip, juostos dėžutėje.

[Merri]

M @ rtochka, ateik į mūsų klasę, Šokiai, Tanya visko išmokys!

Merri, ar galiu prisijungti prie jūsų klasės? Noriu išmokti visko.

[Natalisha]

Natalisha, Nataša, žinoma! Mes turime tuos, kurie neseniai prisijungė, kartu su mumis atlieka užduotis ir tuo pačiu kompensuoja prarastą laiką.

[Irina]

Irina, tai gerai, aš labai džiaugiuosi. Tik tema dar nebaigta skaityti iki galo.

Pridėta 2016 m. Kovo 11 d., Penktadienį, 10:51

Irina imk ataskaitą.

Man atrodė, kad pasirodė daug impregnavimo ir aš ne viską panaudojau, o jis pasirodė gana sausas. Aš turėjau naudoti viską.
Į grietinėlę įdėjau ir 170g sviesto. Padalinta taip, kad baltojo kremo būtų daugiau.
Pasaka man labai patiko. Ačiū už receptą.

Na, koks tu gudrus, įdėk savo pyragus į Temko! ir aš apnuoginsiu. Irina, ačiū už receptą yra skanu, neteisingas žodis iškepė pyragą ar biskvitą ir nedelsdamas užsirašyk jį į sąsiuvinį

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlanchik, tu protinga, viską darai teisingai! Nuo pat pirmos dienos neradau laiko užsirašinėti, o dabar, ko gero, nesuspėsiu, bet turėčiau.

Tortas nuostabus!

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlanchik, tu protinga, viską darai teisingai! Nuo pat pirmos dienos neradau laiko užsirašinėti, o dabar, ko gero, nesuspėsiu, bet turėčiau.

Tortas nuostabus! : bravo: Ačiū, Irina!

[svetlana]

svetlana, pasaka gera!

Svetlana, pasaka gera!

Ačiū Natašai!

Irina, ačiū už receptą! Konditerijos pamokoje ji kepė pyragą. Viskas pagal receptą - viskas pasisekė, ir sausainis, ir sirupas (aš jį naudojau pirmą kartą savo pyragui), nuostabus kremas, labai paklusnus ir atkaklus, bendras torto svoris 946 g, keli daugiau atsarginių dalių (trupinių ir grietinėlės liko maišeliuose - 70g).

O štai pjūvis ir gabalas.

Labai skanus. Aš šimto metų nekepiau biskvito ir net su sviesto kremu. Pamirštas vaikystės skonis.

[tsssssa]

tsssssa, Svetlana, tavo pyragas pasirodė gražus, biskvitas prabangus! Tik nuotraukas reikia įterpti.

Na, pagal „Pasakų“ receptą tortas iš dviejų sausainių, po 6 kiaušinius, 28 formos , Norėjau pakartoti Liudmilos Husky torto dizainą, jis neveikė. Šis pyragas buvo gaminamas pagal užsakymą, aš negaminau daug grietinėlės su spalva, tada konditerio kaimynė pasakė, kad kakava turi būti virta grietinėlėje, o aš užpyliau

[svetlana)))]

svetlana))), Sveta, tortas tik malonumas! Dekoras, žinoma, modernus, bet labai elegantiškas! Nesupratau, kodėl kakava turi būti verdama grietinėlėje? Visuose receptuose pridedama sausa!

Nesupratau, kodėl kakava turi būti verdama grietinėlėje? Visuose receptuose pridedama sausa!

Konditeris šiandien man pasakė, kad jie gamina kakavą grietinėlėje, kad spalva būtų sodri. Ryt gaminsiu ir pažiūrėsiu, kokia spalva bus, man patiko Ludos Husky dizainas, noriu rytoj taip papuošti savo draugę, ji taip pat nėra jauna, jai patiks Sachas. Aš pabarstiau milteliais, kad ant kremo nebūtų matomos dėmės

[svetlana]

svetlana, labai gražus dizainas!

wetlana, labai gražus dizainas!

Ačiū Natalijai! Idėją perėmiau iš Liudmilos Husky

[svetlana)))]

svetlana))), be abejo, gaila, kad pjovėjų nematyti, bet jau jaučiama, kad jis (pjūvis) yra geras!

Jau norėjau „Pasakų“!

gaila, žinoma, kad katerių nematyti, bet jau jaučiama, kad jis (pjūvis) yra geras!

Alena, šiame pyragu aš perpjaudavau du sausainius per pusę, bet pats sausainis toks švelnus!
O štai dar viena maža, tiesiog tokia, dovanėlė iš draugo čia pyliau cukruotus naminius vaisius.

[svetlana)))]

svetlana)))taip, jūs būrėja!

[svetlana)))]

svetlana))), gerai, net nežinau, kuri gražesnė!

O MERGINA! Stengiuosi visko išmokti kuo greičiau, todėl viriau cukatus, jie tikrai skanūs, bet gamindama citrinas šiek tiek įdėjau ir jie (cukatai) tapo cukatu

O MERGINA! Stengiuosi visko išmokti kuo greičiau, todėl viriau cukatus, jie tikrai skanūs, bet gamindama citrinas šiek tiek įdėjau ir jie (cukatai) tapo cukatu

Ar tai yra cukatų trūkumas?

Irina, aš nežinau, ar mums reikia dar vienos torto nuotraukos. Pasaka, paimk du ratus

[svetlana]

svetlana, tikrai!

Na, čia mano pasaka. Pirmasis papuoštas tortas.taip pat papuošta Šarlote, tik pridėjo aliejaus, kad jis išliktų. Šiek tiek gėdinga: girl_red: dekoravimui. Irochka ačiū, kad pasidalijote receptu ir geriausia patirtimi

[šurpanita]

šurpanita, Marina, niekada nepasakyčiau, kad tai pirmas pyragas! Viskas taip gražu ir tvarkinga!

[Marina]

Marinakoks gražus tortas! Aš taip pat noriu.

[šurpanita]

šurpanita, Marina, niekada nepasakyčiau, kad tai pirmas pyragas! Viskas taip gražu ir tvarkinga!

Tiesa, tiesa, pirmąjį tokiu formatu paruošti užtruko labai ilgai - daug skaičiau mūsų forume apie sausainius ir grietinėlę. Taip pat noriu išmokti dirbti su priedais.

Pridėta 2016 m. Gegužės 21 d., Šeštadienį, 15:26

Marija, reikia pabandyti

[Marina]

Marina, ateik į parengiamąją klasę, yra geras mentorius, jis mokys visko!

[Irina]

Irina, Einu ten ir pasidariau krepšelių, dabar dirbu dėl klaidų

[šurpanita]

šurpanita, todėl pateikite savo ataskaitas!

Štai aš su ataskaita) Viską dariau pagal receptą, tiesiog kepiau lėtoje viryklėje, tada apkarpiau. Sirupe cukrų pakeičiau medumi, cukrus baigėsi: lol: aš nepridėjau konjako, na, nebuvo ko dažyti kremo, todėl taip atsitiko


Kalbant apie mane, kremas pasirodė esąs šiek tiek riebus. Kitą kartą įpilsiu mažiau aliejaus arba išvirsiu dvigubą sirupo porciją. Ir ten apskritai pasirodė skaniai, daug valgyti negalima) ačiū už receptą
Gavau trupinį trupinėlį. taip ir turi būti, atrodo, kad to nepamenu pasakoje .. Aš jį pabarstiau ir mes iškart pradėjome valgyti, gal reikia, kad pyragas stovėtų, o trupiniai šiek tiek sugertų kremą? pasakyk man šią akimirką
Ir vis dėlto, kai verdate sirupą, kokia turi būti tiršta ar šiek tiek sutirštėjusi konsistencija? Aš viriau vandens vonioje apie 20 minučių, konsistencija buvo kaip tirštas kondensuotas pienas. kaip tai teisinga?

[olechka99]

olechka99, ačiū už pranešimą!
Gaila, aš nepadariau gėlių, galite atspalvinti natūraliais dažais, nes GOST svarbu net dekoruoti. Kitą dieną trupiniai taps minkšti.
Ar turite impregnavimo sirupo? Jo virti nereikia, virkite 1-2 minutes, kol ištirps cukrus.

[Merri]

Merri, Norėjau gaminti natūralius dažus, bet, deja, tam nebeliko laiko. Kitą kartą tikrai ją tinkamai papuošiu)
Aš turėjau omenyje pieno sirupą kremui, kokios konsistencijos jis turėtų būti?

[Olga]

Olga, kremo kremo pagrindo nėra prasmės virti labai ilgai, jis nuo to nestorėja. Aš verdu ne ilgiau kaip 5 minutes nuo virimo momento, dar mažiau, jis sutirštėja ir verda 1-2 minutes, pagrindinis dalykas yra nuolat maišyti, kad nesusidarytų gabalėliai.

[Merri]

Merri, Viriau vandens vonioje apie 20 min., Jis man pasirodė gana tirštas, gal dėl to kremas pasirodė riebus? Užvirta dalis pasirodė 200 g. Norėčiau paaiškinti šį dalyką)

[Olga]

Olga, Aš niekada nematuojau, kiek gaunama kremo, ir visada sumaišiau jį su visu sviestu (sviestiniu kremu), bet žinau, kad daugelis, ypač „Luda Huska“, naudoja mažiau aliejų nei recepte ir džiaugiasi rezultatu.

[Merri]

Merri, Ačiū už paaiškinimą)

[Merri]

Merri- Irina, labai ačiū už receptą!
Mano beprotiškai yra įsimylėjęs šį pyragą!


vienintelis nukrypimas nuo recepto buvo pilamas šokolado glajumi. nes Šarlotės man visada nepakanka))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinočka, labai gražu! Šis pyragas yra vaikystės skonis!)

Pasirodė gražus pyragas

Aš taip pat myliu Chadeeva I. Aš daug išmokau iš jos knygos ir tinklaraščio

Pridėta 2017 m. Sausio 8 d., Sekmadienis, 14:54

Apie „Naktį“. Tai mažytis pyragas.Keletą kartų kreipiausi į jį, nieko neišėjo. Pagrindinis dalykas yra tai, kur surinkti šiuos pyragų, pyragaičių ir bandelių likučius. Bandžiau pasigaminti biskvitą ir pyragą bei iš jų išsikepti pusgaminį, bet galų gale atsisakiau.

Beje, Dobryninskio naktis yra labai verta. Neaišku, kodėl nesiseka su konkrečiu pavyzdžiu

[Zmeika]

Zmeika, Larissa, aš dar nepasiekiau nakties. Apie atraižas taip pat galvojau, kur jų gauti, kol nusprendžiau, kad daugybė atraižų yra tik gaminamos, o namuose reikia iškepti biskvitą ir įdėti jį į trupinį mažiems pyragams.

[Merri]

Merri, Man nepavyko gauti vieno sausainio. Gamyboje viskas susmulkinama: pyragai su grietinėle, uogiene, lūpų dažais, bandelėmis, pelės uodegos, sausainius ir t.t., ir t.t., mačiau kažkur tinklaraščiuose, viena panelė padėjo „Nochka“, bet kai pradėjau užduoti klausimus, ji reagavo nervingai.

Galbūt kai kurie vietiniai specialistai jums pasakys, kokia yra paslaptis.

[Zmeika]

Zmeika, Iš trupinių gaminau tik bulves. Aš nežinau, kas yra lengviau! Susmulkinti ir sumaišyti su grietinėle.

[Merri]

Merri, Dalinuosi savo patirtimi. Gaminau bulves. Tačiau bulvės nėra tiksliai tai, iš ko pagaminta Nočka. Pyragui tešla gaminama iš sutrintų likučių (tai yra trupiniai sausainiams naudojami vietoj miltų) ir kepama, o iš iškepto pyrago jau gaminami pyragai. Bulvėse - trupiniai sumaišomi su grietinėle ir viskas.

[Merri]

Merri, Irina, štai mano kukli „Pasaka“ jūsų „pasakos“ galerijoje:

Paprastas, klasikinis, sovietinis pyragas. Vaikystėje jis atrodė per daug paprastas, primityvus. Kaip savo knygoje rašė Irina Chadeeva: skaniausi joje yra cukatai) Tačiau mano vaikams, dabartinių „plastikinių malonumų“ fone, tai labai patiko. Jie pasakė: „kepkite dar“. Ir aš džiaugiuosi: yra ką patobulinti) Aš vis dar svajoju pirkti gėlių priedus.

[Inna]

Inna, nuostabus tortas! Vaikai yra vaikai! Vaikystėje mums taip pat patiko pasaka!))

Mes mėgstame „Pasaką“

[Inna]

Inna, grožis! Net su cukatais !!!