nata9296
Mergaitės, padėkite!
Jau viskas supainiota, o pardavėjai pataria kiekvienam savo, pagal jų patarimus aš jau nusipirkau žuvies - man nepatiko
Kotletams, kuriuos imu jūrų lydekai, kaina yra 30 UAH (apie 4 dolerius), man tinka ir skonis, ir kaina. Bet aš norėčiau išbandyti dar keletą kotletų, jei jums tai patinka, pakaitomis su europine jūrų lydeka arba netgi visiškai pereikite prie jo)) maždaug tuo pačiu kainų intervalu +/-, man lašiša kotletams yra šiek tiek brangi))
ir kitas klausimas - ar kapelinas eis į kotletus? porą kartų per mėsmalę, jei pradėsite, ar gerai susmulkinsite kaulus? ar geriau neeksperimentuoti?
o štai pagrindinis klausimas - patarkite žuvį kepti. Anksčiau ėmiau pangasio filė, man tai patiko, tada iš IVR skaičiau, kad jos auginamos beveik Kinijos kanalizacijoje, ir net po paskutinio karto nenoriu jos imti - kepiau, ir žuvis paragavo, lyg keptų muilu (keptuvė švari), viską išmetė, valgyti buvo neįmanoma!
pardavėjas patarė šamui, o ne ponrai - per riebus, o iš jo ištekėjo kažkas tiesiai balta, pavyzdžiui, pienas, ir jis dvokė. gal senas ir kažkuo įdarytas, bet iš tikrųjų jis yra skanus - bet nebenoriu su juo eksperimentuoti.
pelengai nėra nieko tokio, bet man duoda truputį tinos
sausas jūrų lydekas ... čia lašiša yra tik klasė, tačiau šiek tiek brangi .. grivinas naudosčiau 40–50 (5–6 USD).
Mergaitės, neleiskite žuvims švaistytis!
Žirafa
Oi, kaip gerai įžengiau, aš taip pat kabėsiu mokytis. Tačiau mūsų pasirinkimas yra daug blogesnis. Bet pangasijų nevartoju ir daugiau nei metus. Lašišą išvertėme mėsos kainomis, todėl ji pasirodo dar pelningesnė. Aš nemačiau Heko savo akyse ir atitinkamai nevalgiau.
matroskin_kot
O, tik ne kapelioną į kotletus. Kapelinas, žinoma, kai šviežias - stebuklas. Ir kotletai buvo pagaminti, bet kaulai, jei įmanoma, buvo išimti, tačiau kotletams, vis tiek, geriau turėti pollocką, menkę.
Aš mėgstu kepti pollocką, lašišos, upėtakiai taip pat skanūs. Skumbrė folijoje yra labai skani.
Žirafa
Žinojau, tikėjausi, kad Katytė nepraeis pro žuvį. : girl_prepare_fish: Mes turime tik šaldytą žuvį arba prisidengę atšaldyta žuvimi. Bet aš šio nesiimu, nes negalime gauti atšaldyto maisto. Šviežia tik upė ir kanalas, šį bandau nusipirkti tik gyvai.
kavilter
Mums labiau patinka kepti putas. Kiekvienas iš jų turi mažą visą žuvį arba dvi, kurios turės laiko.
Skani žuvis ir mažai kaulų. O mama mėgsta kepti šprotus, tai visada atrodo apetiškai - keptuvėje yra net eilučių žuvų
Liuciolė
Ir man labai patinka kepti jūros ešeriai.
kavilter
Jūrų ešerys yra gana brangi žuvis. Anksčiau iš jos virdavome tik žuvies sriubą.
chapika
skanūs jūros ešeriai. Aš perku filė. o, neskaitydavau aukščiau pateiktų įrašų. Čia matau daug ešerių nra
Vilapo
Citata: nata9296

Mergaitės, padėkite!

pelengai nėra nieko tokio, bet man duoda truputį tinos
sausas jūrų lydekas ... čia lašiša yra tik klasė, tačiau šiek tiek brangi .. grivinas naudosčiau 40–50 (5–6 USD).
Mergaitės, neleiskite žuvims dingti!
nata9296, guolis labai geras tiek kepant, tiek kotletams. Jums tiesiog reikia žinoti, kur jis buvo sugautas, jei Azovo, jis kvepės purvu, jei Juodoji jūra yra puiki. Skanūs lydekų kotletai ir labai tinka kepti. Šamas, kad tik nebūtų senas. Yra iš ko rinktis. Apskritai dabar man atrodo geriau pirkti mūsų žuvį, nes viskas, kas mums atvežama, nėra labai ...
Svetta
Geras Temka! Aš labai myliu žuvį, patį vėžį, kur galime išsiversti be žuvies? Pasidalinsiu savo „geriausia praktika“.

Apie užšalimą.
Kotletams tinka jūrų lydekos, vėgėlės, atsirado menkių ir tunų. Tai visos mūsų žuvys, kurių kainos svyruoja maždaug toje pačioje 28-35 UAH. Jie yra neriebūs, į kotletus dedu lašinių ir varškės. Patikėkite tai ar ne, skaniausias pollockas ir putasu kotletai !!! Kepimui imu tą patį jūrų lydeką, pangasiją, sausai užšaldytą filė (neatšildau iki galo, kepu gabalėliais tirštoje tešloje). Iš brangesnių žuvų tinka telapija, kingklip (krevečių žuvys), raudonieji ešeriai - aš tokius kepu, labai skanu! Pangasius, šamas yra riebi žuvis, reikia greitai kepti be dangčio.
Aš labai myliu skumbrę! Žuvis yra vidutiniškai riebi (imkite didesnes), aš dedu ją į orkaitę ant daržovių ir foliją, ir taip, ir taip ... Kartais artimiausias prekybos centras surengia veiksmą, tada aš užpildau šaldytuvą 24 UAH / kilogramas. vietoj 39.
Kiekviena raudona žuvis ne taip seniai kainavo dievišką kainą. Aš gaudau akcijas ir pasiimu atšaldytą maistą už 64 UAH / kg (aš turiu metro kitoje kelio pusėje). Pasiimu patį žuvies vidurį, 2,2–2,6 kg gabalėlį, namuose ledu su kepsniais. Net ir už tokią kainą ji yra daug pelningesnė už tą pačią jautieną, žuvis praktiškai nėra virta / kepta, o jautienos nuostoliai siekia iki 45 proc. Lašiša yra riebi žuvis (skaitykite maitinančią!), Lašiša yra šiek tiek liesesnė, rožinė - gana sausa, kaip jūrų lydeka. Taigi kepimo būdas ir žuvies receptas. Aš arba kepu ant teflono be aliejaus, arba dvigubame katile, kartais folijoje su daržovėmis orkaitėje. Mums ir vyrui reikia tik vieno 1,5–2 cm storio kepsnio, kuris sveria 120–150 g šviežios žuvies. Taigi tai nėra labai brangu! Aš taip pat galiu suskaičiuoti pinigus.

Apie šviežią žuvį.
Aš labai myliu pelengus, kai jie yra už priimtiną kainą (dabar jie kainuoja 35 UAH !!!) Apskritai aš tiesiog visais būdais kepu ir kepu šviežias upių žuvis, iš jų negaminu kotletų. Aš tikrai nejaučiu purvo / pelkės skonio (man pasisekė!), Todėl valgau bet kokią žuvį.

Kažkas panašaus...
yara
Taip pat Hecko klausimas, ar yra tiek daug rūšių, ar jie skiriasi?
Vilapo
Citata: yara

Taip pat Hecko klausimas, ar yra tiek daug rūšių, ar jie skiriasi?
Jūros lydeka skiriasi gaudymo vieta ir užšaldymo, šulinio ir pjovimo metodu.
Piligrimas73
Kažkodėl visi pamiršo apie lydeką! Bet iš jo pagaminti kotletai yra labai skanūs!

Nusiperku lydekos filė (nekenčiu nulupti žuvį) ir du kartus perduodu ją per mėsmalę, kad negautų kaulų. Lydekų kotletai mūsų šeimoje yra labai gerbiami !!!
Vilapo
Citata: Piligrimas73

Kažkodėl visi pamiršo apie lydeką! Bet iš jo pagaminti kotletai yra labai skanūs!

Nusiperku lydekos filė (nekenčiu nulupti žuvį) ir du kartus perduodu ją per mėsmalę, kad negautų kaulų. Lydekų kotletai mūsų šeimoje yra labai gerbiami !!!
Jie nepamiršo apie lydeką, tiesiog lydeka yra sausesnė žuvis. O jei pasirinksite tarp lydekos ar šlakio, geriau yra šlakis (mano nuomone)
Svetta
O lydekos yra skaniausios virtos arba troškintos, su lenkišku padažu. O už drebučius jis - tik karalius!
Vilapo
Citata: svetta

O skaniausias lydeka yra virta arba troškinta, su lenkišku padažu. O už drebučius jis - tik karalius!
ir įdaryti
Svetta
Citata: Vilapo

ir įdaryti
........ EEEEEEHHH !!!!!!!!!!!!! (ir numojo ranka!)
Vilapo
Sveta, atrodo, mes jau patarėme, aš jau turiu seilių
gelena
Man patinka kotletai iš triušių žuvų (vis dar gali būti parduodami kaip ryklys vaiduoklis), granatas. Nors triušių žuvis ir kepta, kepta ir troškinta skanu. Kartą bandžiau iš plekšnių pasigaminti kotletų, bet daug atliekų. Iš baltojo ryklio mėsos ji gamino kotletus. Skanus. Kotletų masei taip pat naudoju polocką, jūrų lydeką, menkę, lydeką, šamą. jei šamas jaunas, geriau kepti, bet vyresnį - kotletams ar kepti.
Svetta
Niekada negirdėjau apie triušių žuvį! Ryklių mes neparduodame ...
tsvika
Mums patinka visokie rinkimai. Lydekos kotletai ant daržovių pagalvės. Upėtakių arba upių žuvies sriuba. Taip pat tautosakoje orkaitėje keptas karpis su česnaku su majonezu arba grietine. Pyragas su jūros ešeriu ... Lengvai sūdytas upėtakis ar lašiša. Pikantiška skumbrė
Viskas užspringusi seilėmis - eisiu ko nors valgyti
Žirafa
Citata: svetta

Niekada negirdėjau apie triušių žuvį! Ryklių mes neparduodame ...

Panašiai

Citata: Vilapo

ir įdaryti

Taip, mano sūnus tai paruošia. Apskritai, jūs išvardijote man tiek daug naujų dalykų. Tai nėra lengva pamatyti, aš to negirdėjau. Kai pardavėme mėlynųjų ryklių kepsnius, jie buvo putlūs, supakuoti į plėvelę.Atšildytas ir tapo plonas, plonas, likusi dalis yra ledas

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas