Bobo guliašas su kiauliena (beveik tikras) lėtoje viryklėje

Bobo guliašas su kiauliena (beveik tikras) lėtoje viryklėje
Kategorija: Mėsos patiekalai
Ingridientai
Kiauliena - nugara 500-600 g
Sausos pupelės (gražesnės - raudonos ir baltos) 400 g
Morkos 150 g
Svogūnas 100 g
Saldūs raudonieji pipirai
(Turiu užšaldymą) 150 g
Pomidorai (taip pat sušaldyti) 150 g
Pomidorų pasta
(galite sulčių, tada mažiau vandens) 70 g
Vanduo
Saulėgrąžų aliejus
Gaminimo būdas

Garsumas nepasiekė maks. rizika 2 (turiu „Panas 18“)
1. Pupelės mirkomos 1-2 valandas
2. mėsa - į „guliašo“ dydžio gabalėlius, lengvai apkepus ant „kepinių“, įdėjus morkų ir svogūnų, taip pat šiek tiek laikant ant „kepinių“.
3. Nemaišydami įdėkite sluoksnį pipirų-pomidorų. pripildytas pupelių, įpilta karšto vandens apie 0,5 - 1 litras (atsižvelgiant į pupelių būklę šioje vietoje)
4. "Troškinimas" 3-3,5-4 valandas (priklausomai nuo mėsos ir pupelių)
5. Maždaug h / z 1,5–2 valandos nuo proceso pradžios įmaišiau pomidorų, druskos, pipirų, lavruškos, maltos saldžiosios paprikos (daug) ir kitų prieskonių (pvz., „Hopped-suneli“, įdėjau šiek tiek) , įpylė vandens, sumaišė, įjungė „virimui garuose“, palaukė, kol užvirs, nustatė gesinti.
6. Kadangi tai vyko vėlai vakare, procesas baigėsi apie 3 val., O iki 6 val. Mb, todėl gerai sutirštėjo, pupelės tapo minkštos.
išbandyk, tau patiks!
mano vyrai, bet kokiu atveju, baigę keptuvės turinį, reikalavo nedelsiant tai pakartoti.
Gaminsiu šiandien.
Noriu pridėti (remiantis tolesnio recepto „vykdymo“ rezultatais)
1. vis tiek, pupeles geriau mirkyti ilgiau, nuo 2-3 valandų ar daugiau, tada, mano skoniui, patiekalas yra įdomesnis. Virimo laiką galima sutrumpinti.
2. Pupelių guliašas su baltomis pupelėmis su raudonomis dėmėmis pasirodė sėkmingesnis, ten žievelė minkštesnė. Tikriausiai bus malonu ir su įprasta balta spalva (greičiau užvirs), tik spalva bus mažiau prisotinta.
Taip pat yra viena gudrybė, skirta pagreitinti pupelių virimą puode (mokoma rinkoje), kuri tikriausiai taip pat tinka MV, jei, padėjus pupeles, užvirkite "garuose".
ir triukas yra toks:
kurį laiką mirkyti, įdėti į puodą, užpilti šaltu vandeniu, leisti virti, užpilti 1 stikline šalto vandens, vėl užvirti, dar 1 stiklinę šalto vandens, tada, kaip įprasta.

Pastaba
Labai panašus į „tikrą vengrą“, tirštas, sotus, skanus.
„Beveik“ - kadangi paėmiau tik vienos rūšies mėsą, nedėjau rūkytos mėsos ir bulvių.

Mano tėvai neseniai išbandė pupeles su mikrobangų krosnele. Virti iš anksto NE mirkant 25 minutes. Jei reikia, galiu sužinoti daugiau, dabar neprisimenu. Aš turiu omenyje, kad prieš virdami pupeles galite atsivežti iki pusės virtas. Kaip variantą.

[Pogremushka]

Jei reikia, galiu sužinoti daugiau, dabar neprisimenu.

Pogremushka, be abejo, reikia !!! Ir ne tik dėl guliašo

Kankinami tėvai: abu prisimena skirtingus pupelių virimo mikro patiekaluose receptus. Vieną kartą virti, KARTU! - o receptai skirtingi.
Trumpai tariant, aš atnešu bendrą vardiklį: nuplaukite pupeles, užpilkite vandenį 2 pirštais aukščiau. Virkite po dangčiu 450–600 vatų galia 40 minučių. Verdant porą kartų pamaišykite.