NatalyMur
Kokoschka, Lily, išskyrus paskutinę eilutę, nieko nesuprato ... Raudona varškė yra tai, kas yra apatinėje nuotraukoje. Koks įdaras? Kas ant viryklės? Gaila, tikriausiai šiek tiek miegojau, galva dar neįsijungė ... Paaiškinkite, prašau, išsamiau.
Kokoschka
NatalyMur, Neteisingai paaiškinau!
Turiu džiovintų kyrtų
Jei norite jį naudoti kaip įdarą, turite jį pagaminti iš sauso pastos.
Sausa varškė supilama su pienu ir įpilama sviesto, padedama ant nedidelės ugnies, palaipsniui sausa varškė tampa drėgnesnė, todėl ji atgaivinama!
Darykite tai beveik taip pat. Pienas fermentuojamas, jam fermentavus, dedamas ant viryklės ir pradeda garuoti.
Tam mišinys laiku parausta. Kai visas serumas išgaruoja, kyrt yra paruoštas.
Tada įdėjau jį į elektrinę džiovyklę. Aš jį laikau stiklainyje šaldytuve.
Aš nežinau, aiškiai parašė ...
NatalyMur
Kokoschka, aaaa .... supratau, o sio įdaro skonis panašus į fudge'ą ... radau raudono varškės receptą, pabandysiu ir aš
Kokoschka
Aš jį myliu!!!!!!
Taip pat galima laikyti drėgmę šaldiklyje ....
Fotina
Citata: Kokoschka

Čia aš turiu kyrtą, banke, štai kaip jie jį saugo, aš gaminau iš naminio pieno ...
Norvegiškas rudasis sūris „Brunost“ („Brunust“)
oi, tai beveik pamačiau Kryme rinkoje. Ši spalva ir šviesesnė, kai kurios parduodamos urmu. O kai kurie - rutuliukai mažesni nei graikinis riešutas. Aš tiesiog nežinojau, kas tai yra ir kaip jie valgo.)
Kokoschka
Fotina, skanu, nepaprasta, radau receptą, kaip jie netgi gamina jį iš kefyro.
Skanūs pyragėliai su kirtais!
Aš padariau brunetę, aš, žinoma, esu kyrto gerbėja .....
NatalyMur
Kokoschka, tik norvegiškas rudasis sūris yra vienas dalykas, tačiau kirtas yra visiškai kitoks produktas. Jų sudėtis skirtinga - kaip suprantu, kyrt yra varškė, džiovinta kepant svieste, ir net apibarstyta cukrumi ...
Kokoschka
NatalyMur, taip, jie yra visiškai skirtingi.
Bet nereikia kepti ...
Kaip man tai padaryti
1. Fermentinis pienas, esu kefyro grybas.
2. Kai jis surūgsta, jis dedamas ant viryklės ir virinamas, kol visas skystis užvirs. Per tą laiką gaunamas raudonas varškės kyrtas.
3. Galite iš karto jį naudoti kaip pyragų įdarą arba totorių pyragą Gubadijoje, įpilkite cukraus, sviesto pagal skonį arba negalėsite jų pridėti.
4. Galima laikyti šaldiklyje
5. Galite išdžiūti ir atgaivinti, kaip rašiau aukščiau. Ant labai silpnos ugnies tikėkite maišydami.
Kažkas panašaus....
NatalyMur
Kokoschka, žinoma, bet mano surastame recepte jie gamina varškę, nusausina išrūgas, o varškę įdeda į sviestu įkaitintą keptuvę ir kepa, kol išdžius, apibarstę cukrumi ...
Kokoschka
NatalyMur, Nieko negaliu pasakyti apie šį receptą ... bet tai, ką aprašiau, yra tai, kaip visi mano giminaičiai gyvena Tatarstane.
Kol dar nebuvo krosnių, jie virė dideliame orkaitėje pastatytame katile. Ten iš karto supilti 2 kibirai katyk (fermentuoto pieno) ir užpilta orkaitė ... ir dar daugiau ...
Tada jie šildė garus ir išardė krosnis ...
Lengva padaryti, lengvas laikas!
Šio recepto ieškosiu su kefyru, nes dabar čia neturiu ir naminio pieno ...
NatalyMur
Kokoschka, Lilechka! Turite nuostabų receptą, tikriausiai kažkas paprasčiausiai jį supaprastino, kad neišgaruotų ... Kaip ir su brunostu, Elena neseniai parašė, kad Norvegijoje yra receptas, kai išrūgos nusausinamos, o ne užvirinamos ...
Kokoschka
Tikriausiai! Bet kaip tada išgauti lydytą karamelės skonį?
Bet tai, kas man nutiko šiandien, to ilgiau nelaikė, pasirodė labai plastiška
Norvegiškas rudasis sūris „Brunost“ („Brunust“)
Pasirodė dubuo po 350 gramų ir dar 100 gramų.
Pianinas
Citata: mur_myau

Gyvenu šalia Norvegijos, kaskart iš ten varau brunetę. „Rusijos norvegai“ patys gamina maistą. Esant slėgiui, greitpuodyje verdama grietinėlė, gaminamas kepamas pienas, tada fermentuojamas, nieko neišgarinti, ir nedelsiant nukošti serumą nuo dribsnių. Tada iš dribsnių verdamas lydytas sūris - ir pagal formas. Mačiau, bet man neatėjo į galvą išsamiai paklausti recepto. Man lengviau nusipirkti paruoštą. Kitą kartą būtinai užsirašysiu.
Nieko nesupratau, bet labai domėjausi, kaip ir kodėl grietinėlę virti greitpuodyje.
Palauksiu, kol jie tai paaiškins gabiesiems ...
Pianinas
Kokoschka, ar tai lengvas pienas? Arba virti grietinėlėje, bet neilgai?
NatalyMur
Kokoschka, ar jis sustingo kietas? Atrodo gerai
Ir šiandien nunešiau mamai sūrio, jai patiko skonis.
tuskarora
Pasakysiu tik viena - OOOOOGreat medalio autorei! Na štai kiek reikia stovėti virtuvėje dėl 300 gr. sūris Tai net ne drąsa ir atkaklumas, o kažkas neįtikėtino !!!! Vargu ar tai darysiu!
Kokoschka
Citata: fortepijonas
Kokoschka, ar jis lengvas pienas? Arba virti grietinėlėje, bet neilgai?
Jis yra ant sūrio išrūgų, tada pridėta grietinėlės 10% 200 gramų ir sviesto 100 gramų. Konsistencija, pavyzdžiui, lydytas, tankus sūris.
Virti, bet neilgai, 3–4 valandas.
Kokoschka
NatalyMur, ji yra tanki, jei vis tiek tikėjau, kad ji taps tvirta, bet norėjau būti plastiškesnė, todėl taip ir palikau!
Pianinas
tuskarora, didžioji dalis proceso vyko nedalyvaujant - verda sau ir verda, galų gale reikia šiek tiek kištis - bet tai verta, ir man net nebuvo įdomu su kuo nors palyginti.
Keli žmonės taip pat išbandė skirtingus jo pojūčius, trys teigė, kad jis per sūrus / nors pagal receptą nebuvo druskos /, vienas sakė, kad tai kietas sutirštintas pienas, kažkas nusprendė, kad yra įvairių žemės riešutų.

Štai dar vienas gražus aprašymas, atsižvelgiant į klaidas https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2597/post/1419279/
Kokoschka
Pianinas, todėl šis sūris man yra sūrus, nors druskos nėra nė gramo, tai tikrai žinau!
Pianinas
Nauja apžvalga: tai netinkamas irisas
NataliARH
Pianinas, Lena
Citata: fortepijonas
Aš net pažiūrėjau receptą! Ji susimaišė koja, vos graužė sūrį iš kojos, o malūne man buvo tingu
Maišytuvu maišiau tik ploną sūrį, nuotraukoje matyti, kad jis nėra storas .... atsiprašau, jei buvau suklaidintas!
Pirmu atveju turėjote kaimo grietinę, kaip suprantu, gal reikėjo sunaudoti 0,75l grietinės?
arba sumažinkite išrūgas iki 3 litrų, kad ji būtų proporcinga receptui ... ir ar maišėte antrą bandymą pačioje pabaigoje?
Aš tikrai nerimauju! Kodėl mažytė? jei pakartosite dar kartą, naudokime receptą, kad aš esu kaltas

mur_myau, Lena
Ištirpinta grietinėlė, fermentuojama, užvirinama varškė, paskui iš jos lydytas sūris .... Manau, kad yra daug variantų, o rusų norvegai sugalvojo (arba išmoko iš vietinių gyventojų) gerą receptą. BET iš pradžių buvo variantas su išrūgų išgarinimu ir grietinės (t. y. šalies sunkiosios grietinėlės) pridėjimu, tai įtraukiau į pačią recepto pradžią. Tebūnie daug įvairių „Brunust“ receptų!

NatalyMur, Nataša
Kiek suprantu, ar jums iš principo patiko sūris? plastiškumas turėtų atsirasti naudojant kremą, ačiū už nuotrauką, man patiko lengvas variantas, kurio laikiausi. tiesiog pabandykite gaminti su pasta

Kokoschka, Lilya
išdėstykite raudonojo totorių varškės receptą - kyrta! nėra svetainės ir nepamirškite Gubadijos
O iš kokio išrūgų buvo pagamintas plastikinis brunetas? rado, kad kremas 10% 200g ir sviestas 100g, ir išrūgos? Taigi noriu išbandyti švelniai nevirtą
Sūrio druskingumą lemia druskos, likusios po garinimo

tuskarora, Lena
Ačiū už virtualų medalį
Galite įpilti pieno ir išvirti masę į mažą sūrį (jis pasirodė ne plastikinis ir nepjaustomas peiliu), ant jo bus užtepta duona
Kokoschka
Citata: NataliARH
Kokoschka, Lilya
išdėstykite raudonojo totorių varškės receptą - kyrta! nėra svetainės ir nepamirškite Gubadijos
O iš kokio išrūgų buvo pagamintas plastikinis brunetas? rado, kad kremas 10% 200g ir sviestas 100g, ir išrūgos? Taigi noriu išbandyti švelniai nevirtą
Sūrio druskingumą lemia druskos, likusios po garinimo

Mes sutarėme, kad turi būti surastas nuotraukų kyrtas, visas fotala procesas, ir aš noriu gaminti Gubadia ilgą laiką, todėl bus priežastis!
Pianinas
Jie gamino sumuštinius su labai labai brunetu, minkština viduje, traškina viršuje, tai pasirodė labai psichiškai.
Fotina
Ir aš baigiau gerą brunostą, tiesa, ir šiandien aš nutraukiau tai, ką viriau beveik internete su išrūgomis po rikotos. NESKARTOKITE MANO KLAIDŲ !!!
Išmečiau. Atsiprašau. Sugaišau tiek elektros :))
Ir aliejų taip pat.

Ir prisotinimas nėra blogas. Bet toks baisus citrinos poskonis :(
Pianinas
Citata: NataliARH
Aš tikrai nerimauju! Kodėl mažytė? jei pakartosite dar kartą, naudokime receptą, kad aš esu kaltas

niekas nieko nekaltas !! Manau, kad tiesiog perkaitinau, išdžiovinau, įdėjus į keptuvę, jie rašo troškintis 3-5 minutes, aš tikrai turėjau daugiau. Jau suvalgytas, nėra ko jaudintis
Citata: Fotina
Ir prisotinimas nėra blogas. Bet toks baisus citrinos poskonis :(

neigiamas rezultatas taip pat yra rezultatas. Ačiū už įspėjimą, mes to nedarysime.
shoko11
Nataša, su gimtadieniu! Laimė, energija, įkvėpimas.
Atėjau su ataskaita: iš 3,5 litro išrūgų ir 580 g grietinėlės išėjo 360 g sūrio. Įpyliau pepsino į išrūgas, nežinau, šio ar kažko, bet skonis skyrėsi nuo parduotuvės, jis buvo sūresnis ir buvo rūgštus. Matyt, virškinau sūrį, laukiau tešlos stadijos, ji niekaip nenorėjo ateiti, dėl to įdėjo į formą, kai masė buvo kaip choux tešla. Sūris pasirodė esąs labai kietas, susmulkintas pjaustant. Beje, mano aliejus nebuvo nupjautas, porą kartų jį maišiau. Įpylusi grietinėlės, patarusi vyrui, nusprendžiau naudoti minkytuvą su šildymu, masė greitai sutirštėjo ir, nors silikoninė mentelė nuolat veikė, proceso metu ji vietomis degė iki dugno.
Nataša, aš norėjau paklausti, kaip nugriebi kremą nuo pieno? Išbandžiau metodą, kurį Jekaterina patarė čia, MK, bet jis pasirodė blogai, kai kurie jo sumaišyti su pienu, o tai, ką nuėmiau, liko skysta.Norvegiškas rudasis sūris „Brunost“ („Brunust“)
NataliARH
Elvira, Ačiū už komplimentus
Kaip gaila, kad skonis man netiko, dabar aš tikrai kalta! viskas pagal receptą, bet skonis man nepatiko ... su druskingumu ir rūgštumu, žinau ką daryti - reikia išrūgų kiekį sumažinti 2–3 kartus, tikiuosi, kad jis bus teisingas pagal skonį, o iš pervirimo dingo plastiškumas ...
bandymo etapas, kurį turėjau po paskutinio maišytuvo ... Tešla, turiu tokio paties tankio duonos bandelę ... galite apibūdinti kremu ... man nieko nedegė, tešlos maišytuvui su kaitinimu nereikia kištis! ar temperatūra jame reguliuojama?

Citata: shoko11
tešlos maišytuvas su kaitinimu, masė greitai sutirštėjo,
gal buvo labai karšta

viršuje, šiame puslapyje Lilya-Kokoschka eksponavo nuotrauką su nepakankamai termiškai apdorota, galbūt ši parinktis tiks daugiau ...

jei sūris visiškai netinka, pabandykite į jį įpilti šiek tiek pieno / skysto kremo ir išvirti, jis suminkštės
Citata: shoko11
kaip nugriebi pieną? Išbandžiau metodą, kurį Jekaterina patarė čia, MK, bet jis pasirodė blogai, kai kurie jo sumaišyti su pienu, o tai, ką nuėmiau, liko skysta.
Aš fotografavau su didele 0,4–0,6 l kriauše, tai buvo puikus filmavimas, tada gavau šaukštą-samtelį su deserto kiekiu, čia atsakyme N 33 yra nuotrauka..... Kotrynos metodas yra žarnos?
„tai, ką nusiėmiau, lieka skysta“ ir kokių reikia?
* storas - tirštas - tai atskirta grietinėlė, jie turi daugiau riebalų
* Kad šaukštas stovėtų - tai atskirtas kremas, palaikomas šiltas, jie fermentuojasi, pasirodo der. Grietinė
* jei nugriebtas grietinėlė bus šilta, ji taip pat sutirštės, bet ne taip atskirta, ji bus panaši į tirštą grietinę, tačiau dėl mažesnio riebumo ir didesnio pieno skonio skonis bus rūgštesnis nei ankstesnio. versija

nugriebtas grietinėlė, jei ji bus palikta stovėti šaldytuve, sutirštės, iš viršaus šiek tiek sutirštės, o pienas nusės iš apačios ...
Kokoschka Lily, mes laukiame

Fotina Sveta, ačiū už įspėjamąjį patarimą apie citriną!

Pianinas Lena, sumuštiniai
shoko11
Nataša, tai tikrai mano kaltė))). Skonis, žinoma, kitoks, bet valgome lėtai su dukra.Minkymo mašinoje temperatūra reguliuojama, pirmiausia ją nustatiau iki 100C, masė šiek tiek pašnibždėjo ir nusiramino, 7 minutes pridėjo iki 118C, tada vėl nuleido. Galbūt šiuo metu jis buvo tiesiog sudegęs.

Mano tanki tešla niekada neišėjo, šalia nebuvo duonos ritinėlio, todėl visko laukiau.

Jekaterina pataria pieną įdėti į šaldiklį, kol jis apledės, bet neužšals, ir tada surinkti. Vadovavausi nuotrauka iš MK „Mozzarella, Philadelphia, Ricotta“, todėl tokios kepurės negavau.
Kremą stiklainyje turėjau apie dieną, bet jie net neatrodė kaip parduotuvė ir nesiskirstė į dvi fazes.
Apskritai savaitgalį, jei bus daugiau pieno, pabandysiu pagaminti įprastą sūrį su pepsinu, o likusius dar kartą galima paaukoti brunostui.
NataliARH
Elvira, ar jau gaminai sūrį (šliužo fermentą)? ar pirmą kartą? vaistinės pepsinas?

Aš radau Katerinos metodą, aš negriebiu grietinėlės ir neišbandžiau, nes pienas tada skirtas tik sūriui .... ir man reikia jį užvirinti rūgpienyje ir tiesiog išgerti virimui. patiekalai .... bet jis rūgsta ir susisuks .... tiesiog metodas netinka man, aš praktiškai negaminu sūrio (įprasto šliužo fermento), pienas yra ribotas, aš jį užšaldau naudoti ateityje, nes melžėjas keičia savo gyvenamąją vietą ir valią be karvės, aš įsigyju vaikams ateityje, nes kol nerasiu kitų gerų pieno vietų

dangtelis ant mano kremo Katya paveikslėlių susidaro, kai pienininkas vakar ryte ar užvakar vakarą atnešė pieno, jis nėra rūgštus, bet grietinėlė gerai nusistovėjo, sutirštėjo ir, matyt, pati parūgštėjo ... tada jau yra toks storas krešulys viršuje, tai yra seniausias pienas, kurį naudoju rūgpieniui, o šviežias - maistui
Citata: shoko11
o likučius galima dar kartą paaukoti brunostui
tada paimkite daug mažiau serumo ir nevirkite jo iki tamsios spalvos, tikiuosi, kad viskas pavyks
shoko11
Citata: NataliARH
Elvira, ar jau gaminai sūrį (šliužo fermentą)? ar pirmą kartą? vaistinės pepsinas?
Šį kartą bandžiau gaminti su „meito“, bet įtariu, kad milteliai parduotuvėje buvo laikomi neteisingai, o ne šaldytuve, nes nesusidarė sūrio varškė, pasirodė tik varškė. O dabar vaistinėje nusipirkau pepsino.

Nataša, ar teisingai suprantu, kad prieš pašalinant kremą pienui leidžiama stovėti šaldytuve? Dabar pasirodė, kad aš tikrai padarysiu brunostą, atidaviau mūsų krikštamotei išbandyti, ji patiko, padovanojo jai vieną kubą, o kitą pusę nepastebimai „suglamžė“)) Jei sumažinsite išrūgų kiekį, paaiškės, kad imu kažkur 1,5–2 litrus išrūgų ir 500 g grietinėlės?
NataliARH
gal tik pasislinko meito? Tikiuosi jo gyvybingumo)))) parašykite sūrio temoje https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13764.860 išsamiai, kaip sekėsi

Man visai nepatiko „Pepsin“, tai dariau 3 kartus, tada radau meito ...

taip, pienas visada yra šaldytuve, temoje apie "sviestą iš nugriebto grietinėlės" galite pamatyti skardines, kur grietinėlė nusėdo, aš jas surenku .... Aš naudoju bet kur, net plakta grietinė grietinėlėje, net šiluma ir fermentinė-grietinė, kepiniuose, gaminkite sviestą, karštą produktą)))

krikštamotė, o tada aš tikrai ėmiau jaudintis! Aš taip pat gydžiau savo, nors man patiko tik 3 žmonės

tikriausiai 1,5 l ir 500 ml grietinėlės ... druskingumas ir rūgštumas turėtų sumažėti 2p ...

Lauksiu rezultato!
shoko11
Aš turiu svarstyklę su nedideliu žingsneliu, bet aš įdėjau 0,1 g ant 6 litrų. Tada, norėdamas sportuoti, į nedidelę maždaug 2 litrų bandymo partiją įdėjau dar vieną meito, todėl net varškės sūris būtų nedidelis. .
Kai nusipirkau „meito“, negavau iš šaldytuvo, bet nusprendžiau surizikuoti. Dabar mieste radau dar vieną internetinę parduotuvę su skirtingais sūrio raugais, ten skirtingiems „Lat CH“ sūrių tipams reikia ieškoti atsiliepimų.
NataliARH
Ale, gaila, kad sugavo sugadintą .... Tikiuosi, viskas bus sutvarkyta su pepsinu ir tai pasiseks! arba viskas augs kartu su nauja parduotuve!
mano sūrio derlius taip pat nedidelis, su 8l 600-630gr
Pianinas
Citata: shoko11
Kai pirkdavau „meito“, negavau iš šaldytuvo
Žinoma, yra rekomendacijų laikyti „meito“ šaldytuve, bet mano krepšys sąžiningai yra virtuvėje, esant normaliai temperatūrai, jis puikiai veikia, BET tik ant pieno. Paėmiau pieną iš Rumunijos močiutės - pienas buvo saldus, skanus, o meito neveikė. tą pačią pakuotę.
AnaMost
neįtikėtinas darbas! ... atsisakyčiau net virimo pradžioje ... Ruošiantis atrodo, kad virtas kondensuotas pienas
shoko11
Nataša, bandžiau perpus sumažinti išrūgas, jos garavimo stadijoje viskas buvo gerai, varškės dribsniai tapo didesni. Bet kai įpyliau grietinėlės, masė tapo labai skysta ir atsisakė tirštėti, nors įgavo rudą spalvą. Todėl atskirai išgarinau daugiau išrūgų, tada jas sumaišiau, tada tik masė sutirštėjo. Mįslė, bet sūris pasirodė esąs tiesiog saldus, beveik nėra druskos natos. Eksperimentai tęsiasi)))
NataliARH
Pianinas, Lena, kaip įdomu ir keista, kad man pasisekė! mano kol kas gerai veikia ....

AnaMost, Anya, kai procesas yra įdomus, laikas greitai bėga

Elvira, tai tikrai paslaptis! atrodytų .... koks skirtumas, kaip išgaruoti ir sutirštėti! matyt, cheminis. kiti procesai
Citata: shoko11
sūris pasirodė esąs tiesiog saldus, beveik nėra druskos natos
ar tai buvo varškės išrūgos, ar su fermentu? kietos mįslės saldžios, manau, kad turėtų būti skanu?

shoko11
Serumas buvo su fermentu. Taip, skanu, bet man pačiam nelabai, pasiilgau norvegiško tikro. Bet šis taip pat išparduotas, man pasakė, kad jo skonis - ne virinto sutirštinto pieno, o šerbeto.

Žinoma, „Fluzhu“, bet aš dažniausiai turiu mįslių. Pienas iš vienos karvės, abiem atvejais aš naudojau pepsiną, pieno kiekis yra vienodas, tačiau ... Pirmą kartą osetino tipo sūrio išeiga yra apie 4,5 litro 460 g, iš išrūgų liekanų. yra padorus brunostas. Antrą kartą gamindama mocarelą, iš 5 litrų varškės išrūgų pasirodė labai nedaug, 230 gramų, pasirodė maža zhmenka.
Taigi pagalvokite, kur palaidotas šuo ...
NataliARH
Elya, pagrindinis dalykas yra skanus ir valgomas! mįslės, be abejo, bet mano vienintelės pieno mįslės yra sviesto plakimo greitis ir jo išvestis, nors man tai nelabai trukdo))) pagrindinis aliejus yra!
Loksa
Nataša, mane domina tik vienas klausimas: kaip gražiai suformuoti formą? Mano sūris buvo gražus, lygus, o atėjus laikui jį perpilti į pelėsius, jis atvėso ir papuola bandelėmis! Nataša, kaip jūs įdėjote savo į formas? Aliejus nenutrūko, bet aš viduryje proceso du kartus balinau ir maišiau plaktuvu, gal todėl aliejus nenusileido? Grietinėlė subalansavo 10% ir šiek tiek ghee! Man patiko skonis! Bet koks bus vaizdas?
Panašu, kad turėsiu išrūgų, ir aš vis tiek gaminsiu šį sūrį. Žiūrėjau vaizdo įrašą „YouTube“, ar jis taip pat nėra toks sklandus? Dabar ši mįslė neduoda man ramybės, o man patiko sūris ir įvairiais etapais (aš laižiau visus šaukštus-šluotelę)
NataliARH
Oksana, sveiki atvykę į „ilgai gaminančių sūrių gamintojų“ mėgėjų klubą))))
Džiaugiuosi, kad man patiko skonis
Aliejus nepaliko - na, gerai! gal mes išvykstame dėl kaimo kremo, o gal dėl kitų priežasčių svarbiausia, kad tai neturi įtakos rezultatui
Aš dedu į formas dalimis, didžioji dalis yra ant viryklės, įjungta arba ant minimalios ugnies (kad būtų drungna), mes paimame dalį ir su rankenomis taranuojame į formą, geriau paimti blizgi forma, kai šalta, dedame į šaldytuvą
TatianaSa
Nataša, ar galite tai padaryti iš separatoriaus kremo? Juose šaukštas, žinoma, nėra vertas, tačiau pagal tankumą jie yra kaip grietinė.
NataliARH
Tatjana, žinoma, galite ir darote! jie yra natūralūs! tik aš juos atskiesčiau pienu 1 / 3-1 / 2 (jei jie yra kaip grietinė po atskyrimo, o ne laikant šiltai-šaltai)
TatianaSa
Nataša, ačiū. Ir klausimas apie serumą. Melžėja, iš kurios imu pieną, gamina suluguni. Ar tiks toks serumas? Ar po to sūris nebus sūrus? Gal geriau jos paprašyti išrūgų po varškės?
Loksa
TatianaSa, Tanyuša, sūris pasirodė esąs pakankamai sūrus išrūgoms iš varškės.
TatianaSa
O ką daryti? Man nepatinka sūrūs sūriai, kurių „Brunust“ parduotuvė nesūdyta buvo .... ir jos nebėra
NataliARH
Tatjana, Turiu idėją, kaip gaminti nesūdytą, bet aš nesiruošiu gaminti visko dėl laiko stokos, tačiau paprasčiausiai išrūgų kiekio sumažinimas (merginos išbandė, rašė aukščiau) nepadėjo ...
TatianaSa
Kukliai palauksiu
kolobok123
Tatjana, aš jau tris valandas garinu subtilų serumą ir neturiu gabalėlių ar dribsnių. Karamelės spalvos skystis. Kremas ten pasipylė ir vis tiek jis nesuteka į gumulus! ką daryti?

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas