Norvegiškas rudasis sūris „Brunost“

[Nataša]

Nataša, išrūgos po to, kai varškėje yra mažai baltymų, į ją nebuvo dedama pieno?
kaip išgaravo išrūgos - 1/3 jo liko puode, įdėta grietinėlės .... Ar šiuo metu įdėjote 1/3?
gabalėliai, jei atidžiai pažiūrėsite, o nuotraukoje neturiu, kur dedamas kremas, gabalėliai, kurie yra iš išrūgų, tik pridėję kremą, jie užaugo šiek tiek didesni, na, galbūt jie šiek tiek pridėjo, bet tai yra aišku, kad išrūgos nėra varškės ir masė puode yra drumsta, o ne serumas + gabalėliai

ką daryti? Na, jūs turite palaukti, kol skystis sutirštės, pirmiausia šiek tiek, tada dar daugiau, tada laikykitės recepto ir nufotografuokite

[NataliARH]

NataliARH, atliekant indukcinę talpyklą. 3 litrų išrūgų ir 500 g grietinėlės 33%, taip pat šiek tiek sviesto ir 500 ml karvės pieno.
Dabar tai jau tirštas kremas.
Aš laukiu. Bet jaučiu, kad šedevras nėra toli)))

storio kremo.

Valio !!!
Lauksiu tęsinio

Kaip manote, kas veiks „Thermomix“? O kaip intensyviai reikia maišyti? Nataša, ir aš labai laukiu jūsų idėjos apie nesūdytą

Šiandien įkvėpimas nusileido - ji virė brunustą su didžiuliais komponentų nuokrypiais ir technologijų pažeidimais. Serumas iš sūrio, pagaminto iš meito raugo, po rikotos jis jau yra -2,8 litro, švarus, jau žalsvas, jam savavališkai jogurto išrūgos (pagamintas sūrio kremas iš jogurto tiramisui) -300 ml, išgarintas, taip pat šaukštelis sviesto ir stiklinė pieno. Nesinešiau į tirštą tešlą, nenaudojau maišytuvo.
250 gramų minkšto brunosto derlius atrodė vienodas, kol jis buvo šiltas. Po šaldytuvo aiškiai matomi ir apčiuopiami intarpai - šviesesnės spalvos ir rūgštesnio skonio kamuoliukai susirinko viršutiniame sluoksnyje. Šis minkštas man patiko labiau nei tas, kuris aptrupėjo.

Lena, t. Y. Jokio kremo? tik išrūgos ir stiklinė pieno?

Ir šaukštelis aliejaus.

Kepdama visais būdais naudoju brunostą: vafliuose, bandelėse, dabar bandysiu ir pieno pyragus. nevalgyk

[Elena]

Elena, Nematau stipraus technologinio neatitikimo, išlaikytas virimo principas, aš taip pat viriau paskutinį brunustą ant išrūgų iš varškės (jogurtas + pienas = varškė), bet kokio maišytuvo nereikėjo - taigi riebalų kiekis yra mažai ir aliejaus nepalieka ... vienintelis klausimas: pervirta ir 2/3? arba daugiau? o pienas + sviestas kokiu momentu buvo pridėta? tiesiai į išrūgas arba tuo metu, kai reikia kremo

o man jo skonis labiau patinka bet kuo! ledai, grietinėlė ir kiti, labai gerai. skanus!

TatianaSaEksperimentą baigsiu šiandien arba rytoj)

2/3, sviestas kartu su pienu, o ne grietinėle, po garinimo.

[TatianaSa]

TatianaSa mano eksperimentas manęs netenkino ... Vėliau pasakysiu, ką ir kaip aš padariau, bet kažkas ne taip, man labiau patiko pagal įprastą metodą

Elena, kaip jūs jį naudojate kepant, noriu išbandyti. Mes neturime pieno ir visada yra daug išrūgų, bet sūrio pavidalu negaliu valgyti tiek daug. Tarkime, kiek sūrio galite įdėti į bandeles?

[Oksanochka]

Oksanochka, pažiūrėk į Čučelkinai bandelės su virintu kondensuotu pienu , Tuska ten vietoj sutirštinto pieno įdaro bandeles su gudbrandsdalenu ...

: rožė: Ačiū, Innochka!

tik nedėkite didelių gabalėlių., juk mes turime daugiau koncentruotų ... Aš įdėjau jį į duoną ir suvyniojau į ritinį, ledus, galiausiai klasę, bet kokį pyrago kremą, ištirpinkite ( piene ar grietinėlėje) ir įmaišykite į grietinėlę, padažuose, vafliuose tešloje, na, kur ves fantazija!

[NataliARH]

NataliARH, Nataša, todėl ir paklausiau, sūroka, pradėsiu nuo Ch. Spoon-tokio gabalėlio grietinėlėje. Vakar nemaniau dėti į kremą, bet ar galiu įdėti į glajų? naminis tortas?

Oksana, žiūrėk, aš esu ČIA Aš pridėjau 50 g brunusto beveik 400 g kitų produktų, skonis buvo labai ryškus, nuostabus, jei jums reikia mažiau išreikšti, tada sumažinkite jį maždaug 2p ... Aš nepamenu, kiek jis yra šaukštuose ir nėra laiko dabar tai pamatuoti - pabėgu, nuvažiavau valandai pasiimti daiktų ir išvažiuoju dienai
glazūroje? turite omenyje šokoladą, kad laistytumėte tortą? Man atrodo, kad šokoladas ginčysis su sūriu, jei juos sujungsite, čia yra tie patys ledai, kuriuos viršų pabarstiau kakava, tai buvo SKANU! todėl geriau torto sluoksnį padaryti ryškų iš sūrio, o tada užpilti glajų ... arba visą grietinėlę su sūriu, o jei norite, beje, saldaus skonio, jis pagaliau pasielgė nuostabiai ! mūsų sūrio), todėl į dalį grietinėlės įpilčiau padorų kiekį ir pagaminau vieną tokį sluoksnį, likusi dalis tiesiog
Nebandžiau jo naudoti torto sluoksniu, iš jo pasidariau saldžią duoną, iškočiojau tešlą ir pabarstiau sūrio riekelėmis ant viršaus, susukau į ritinį, tai kai gavau į burną, aš jautėsi skaniai, bet kitaip nei leduose

Ačiū, žinosiu nuo ko pradėti. Dabar turite nustatyti maksimalų sūrio kiekį pagal skonį.

[TatianaSa]

TatianaSa,
nepraėjo mažiau nei treji metai)))) Pranešu ...
Pirmiausia padariau pagal įprastą metodą - išgarinau išrūgas, įmaišiau grietinėlės ir KOTĖJO SŪRIS mažai riebalų, todėl maniau padidinti jų sūrio kiekį, galų gale nieko nepavyko, kaip buvau suplanavusi ... pasirodė kreminė varškės masė su brunusto skoniu, aš nepadariau vienos dalies iki galo proceso, todėl kremą išėmiau saugoti, laikiau šaldiklyje ir naudoju kepimui, o antrąją dalį laikiau ilgiau, tačiau ji neatrodo kaip originali brunustė, ji taip pat guli šaldiklyje .. . Taip pat bandymui į nedidelį kiekį tokios masės įmaišiau sodos, maniau, kad ji ištirps kaip naminis lydytas sūris iš varškės, bet ne, niekas neištirpo ..... kai valgome šiuos sūrius-brunetinius, tada Tęsiu eksperimentus, bet tai nebus taip greitai!

Ir aš vis dar svajoju pakartoti brunostą, bet jis toks karštas, kad teks jį atidėti rudeniui. Jūs turite išpilti daug serumo, todėl atsiprašau ...

taip, antrą kartą viriau, lauke jau buvo šilta, o namuose buvo siaubinga ... ir tada drėgmė taip pat išgaruoja ... rudenį, šaltuoju metu buvo labiausiai gaminama)))
Išdalinu išrūgas visiems giminaičiams, kibirus))))) nors sūrio (dažniausiai varškės) gaminu daug mažiau nei jūsų ... galite pasiūlyti kaimynus prie įėjimo ir draugus kieme ir t.t.
pomidorai purškiami serumu, aš tiesiog pamiršau, kodėl, ir aš taip pat manau, kad nėra nereikalinga jį pilti į žemę, plauti, skalauti plaukus, pažįstama vonia ima serumą, bet koks SPA ilsisi, oda po

Pasiūliau kaimynams - jie nenori ... Nunešu Mamula 5 litrus - jie nedaug geria ...

Ir aš vis dar svajoju pakartoti brunostą, bet jis toks karštas, kad teks jį atidėti rudeniui. Jūs turite išpilti daug serumo, todėl atsiprašau ...

Nataša, dalį serumo užšaldau - nusipirkau vienkartines 750 ml talpos talpas ir sukraunu į jas. Tada, užšaldę, galite susukti plėvele ir sukrauti į rietuves.

[NatalyMur]

NatalyMur, Nataša, pili ant pomidorų, daržo sode, žolės statinėje.

[NataliARH]

NataliARH, o pakartojau. Aš atsiprašau.

Irin, šaldiklyje tiek daug neliks, tik tikiuosi brunosto ... Bet kaip šalta. Be to, man labai patiko jo skonis ...
Oksanochka, mama turi sodą, su pomidorais, žinoma, aš juos pasiūlysiu

Pasirodo, kiek daugiau naujo galima paruošti iš gerai žinomų produktų !!! Gundantis receptas, kažkas davė išbandyti kūrinį.

Nesaldintas virtas sutirštintas pienas su šiek tiek išrūgų rūgštumu.

plauti, skalauti plaukus, pažįstama vonia ima serumą

Mano mama plauna plaukus serumu, todėl visos grindys prilipusios nuo prakaito kaip medus. Serumas labai saldus. Kažkaip tai mane sustabdo.

[Loksa]

Mano mama plauna plaukus serumu, todėl visos grindys yra prilipusios nuo prakaito kaip medus

oh ... na, po serumo nuplaunu šaltu vandeniu ...mano virš vonios, ant grindų niekas nepatenka, mama tikriausiai tik skalauja serumą, o po to laša nuo plaukų? arba tai atsitinka pirtyje su der. Lytis? vonioje išsilieju serumu, bet kriauklėje turime betonines grindis. plytelės - niekas nelimpa

Siūlyčiau ir močiutes iš namų, jos iškeps blynus, blynus, jis 10 dienų laikomas ketera, taip pat galite sakyti, kad galite užšalti ...

Loksa, Oksana, bet komposto krūva yra puiki idėja !!! Aš žinau tik apie purškimą, manau, kad laistymas nepakenks, bet bent jau tonų komposto galima išpilti, Nataša yra teisinga!
apskritai reikia paskaityti apie šį verslą, gal geriau vaisiams krūmams, medžiams, Viktorijai ir kt.

Kaliausė, Nat, mes vis dar turime ne taip, kaip parduotuvėje, labai gerai. koncentruotas skonis, druskingumas, rūgštumas ir saldumas ... gal neteisinga, bet skanu

[NataliARH]

NataliARH, ačiū už receptą. Aš perku ūkio pieną ir gaminu sūrį. Daug serumo lieka. Aš naudoju ją rikotai gaminti ir duonai kepti. Ir vis tiek ji lieka. Jau seniai norėjau išbandyti brunustą, bet maniau, kad tai sunku ir, svarbiausia, labai ilgai. Ir kai pamačiau jūsų receptą, jis užsidegė. Ką tik susikaupė daug serumo. Aš naudojau serumą po rikotos. Iš pradžių turėjau 5 litrus pieno. Iš 3 litrų 330 g 330 g buvo 700 g kacotos, 200 g rikotos ir likusių išrūgų. Manau, kad neblogai. Paruošti brunustą užtruko 4 valandas 30 minučių.
Čia yra mano rezultatas.

[Tata]

Tatakoks gražus sūris pasirodė!

[Tata]

Tatakoks nuostabus brunost !!!!!

[NatalyMur]

NatalyMur, Irina F, mergaites, labai ačiū! Esu sujaudinta

[NataliARH]

Na, čia man buvo garbė))) Aš neturėjau pakankamai jėgų virti iki kietos būsenos, palikau jį minkštą, tačiau neatsižvelgiau į tai, kad šiek tiek problematiška gauti minkštą sūrį iš formų))) mano daiktai buvo suglamžyti

Sūris, gerai, labai mėgėjas, mano suasmenis suvalgė gabalėlį, pasakė, kad šito daugiau nevirti))) Taip, schazzzz. Man patiko sūris. Nuotraukoje nėra kitos didelės gėlės, aš ją iškart suvalgiau. Užtepkite blyną, o ne įdarą ir su arbata

NataliARH, ačiū už receptą.

[Tata]

Tata, TAIP !!! produkcija gera ir įvairi! bet tik 5 litrai tikro pieno, brunosiko konsistencija pasirodė esanti puiki! Dėkoju!

GenijaF, Zhen, gerai, kad tau patiko, kitaip turėtum padovanoti mano draugams, o man jis patiko minkštos ir kietos brunostės formos ... ir jei pelėsis dedamas į šaldytuvą ir po kurio laiko pašalinamas. .. gal būtų geriau, jei ir mano vyras

[NataliARH]

NataliARH, Aš tai padariau, tikriausiai ėjau visus metus))) labai neįprastas sūris, bet gana skanus, ryškus koncentruotas skonis. Pagaminta iš sūrio išrūgų su meito, 1,5 litro išrūgų ir 250 gramų 23% grietinėlės, gaunama 160 gramų. Ačiū už receptą!

[Jaroslavna]

JaroslavnaAčiū, kad tikrai išbandėte, jis labai koncentruotas! Pakaks ilgam!

Nataša, aš tai padariau!



Įmaišiau nuluptus ir lengvai paskrudintus migdolus.

Aš viriau 6 valandas „MV Panasonic“ ant „kepimo“, bet vis tiek neviriau jo kaip reikiant (buvo beveik rytas ir aš visiškai neturėjau jėgų), galbūt todėl masė nesusluoksniavo ir aš to nedariau nenaudokite maišytuvo. Aš trukdžiau per paskutinę valandą, o paskui ne nuolat, bet kas 10 minučių atėjau.

Sūris, žinoma, neįprastas, mano teigimu, jie nevalgys. Galvoju, o kas, jei vėl ištirpsite ir pridėsite cukraus ar medaus?

[Irina]

Irina, su jūsų bemiegiu žygdarbiu! bet dabar mes žinome, kad JUMS jis nepatinka! Po truputį tempiau iš šaldytuvo, niekas kitas jo nevalgė, bet
leduose - pagaliau klasė, kremo pyragui bet koks - ištirpinkite (piene ar grietinėlėje) ir sumaišykite grietinėlę, padažuose, vafliuose tešloje, na, kur fantazija ves!
Norvegiško skonio ledai (NataliARH)

Nataša, man patiko! Žinoma, jo daug nevalgysite, jo skonis labai sodrus. Padalinau į 3 dalis, dvi išsiunčiau į šaldymo kamerą (pamažu panaudosiu leduose ir kepiniuose), vieną palikau sau valgyti.

Aš įdėjau akis į jūsų ledus. Tai puiki alternatyva sūdytai karamelei

Irisha, jūs pasielgėte teisingai, nusiuntę į šaldiklį! Aš tiesiog laikiau jį prie galinės sienos ir jam nieko neatsitiko, bet šaldiklis yra saugesnis!

alternatyva sūdytai karamelei

bet aš nebandžiau jo virti, būtina taisyti, tai tikrai daroma greičiau

Na, ką aš galiu pasakyti ... kai jūs galite pabandyti virti brunostą, ir ten jau bus aišku, mums to reikia ar ne

[NataliARH]

NataliARH, atliekant indukcinę talpyklą. 3 litrų išrūgų ir 500 g grietinėlės 33%, taip pat šiek tiek sviesto ir 500 ml karvės pieno.
Dabar tai jau tirštas kremas.
Aš laukiu. Bet jaučiu, kad šedevras nėra toli)))

Natalija, paaiškėjo talpykloje, aš taip pat užsidegiau čia))) yra klausimas - į ką jūs trukdėte? flexi antgalis ar kabliukas ar kitas antgalis ??? O kokioje temperatūroje ir greičiu jie virė ?? perkeltas iš dubens į kitą indą? maišyta oi, tiek daug klausimų))))

ar galiu paprašyti jūsų išsamiai aprašyti procesą? Aš pats turiu talpyklą, ji pasirodė ne taip seniai)) Aš vis dar įprantu dirbti su ja

Ačiū, Nataša, kad išsamiai pasidalinai savo patirtimi. Buvo naudinga man. Prieš porą dienų aš pirmą kartą viriau „Myusost“ iš 6 litrų išrūgų ir nežinojau visų sėkmės paslapčių. Mano sūris buvo išrūgos ir citrinos sultys. Man patiko išrūgų virtimo sūriu procesas, tačiau skonis buvo šiurkštus. „Mosost“ gavo 4 silikonines formas. 3 Aš jau valgiau. Pusė Musostos iškart „išaukštino“ 2 arbatinius šaukštelius cukraus. Ir tai pagerino skonį. Turiu dar 1 silikoninę formą su „Musost“. Šiandien noriu jį išvirti su 0,5 litro grietinėlės, kad patobulėčiau. Man patinka eksperimentai.
O vakar išviriau „Brunost“ iš 2,5 litro. išrūgos (nuo varškės iki meito) + 1/2 pakelio sviesto + 500 ml. grietinėlės (10%). Esu labai patenkinta procesu ir rezultatu. 2 šaukštai. Šaukštai „Brunosta“ pusiau skystame etape iškart atidėjo į šalį (kaip jūsų maišytuve), kad pabandytų „Brunost“ užtepti ant duonos. Iš sūrio pasirodė 6 silikoninės formos rožių pavidalu. Sūrio spalva panaši į virtą sutirštintą pieną. Pirmasis skonis yra šiek tiek saldus, subtilus, tada atsiranda druskos natos. Esu patenkinta rezultatu. Deja, nuotraukos nėra. Formas plonai patepiau aliejumi, apibarstiau kokoso drožlėmis ir tik tada užpildžiau sūriu. Gražiai pasirodė. Kaip žiemos šalnos ant gėlių. Ką supratau: norint, kad verdant neišspjautų išrūgų, reikia storasienio puodo (arba ketaus). Kitą kartą norėčiau paimti 1 litrą grietinėlės (10%) už 2,5 litro išrūgų, manau, kad skonis bus dar plonesnis, švelnesnis. Paaiškėjo, kad lengva virti sūrį. Kliudžiau tik pačioje pabaigoje. Aš ir toliau gaminsiu, man patiko. Tai nėra taip varginantis, kaip atrodo.

Oho! tai fantastiška....

Mergaitės, labos dienos! : rose: Aš bandau perskaityti šaką tarp verslo ir negaliu to suprasti. Tiesa, esu pradedantysis ir melžėjas, o sūrio gamintojas yra tik skaitytojas. Aš turiu klausimą. Varškę gaminu iš 3,2% pieno, imu 4 litrus. Rauginu su grietine (savaime fermentuota grietinė 20%). Pienui fermentuojantis, aš jį pašildžiau 2,5 valandos 75 ° C temperatūroje. Išeiga yra varškė 800gr varškės ir išrūgų litras 3.
Ir kyla klausimas, ar galite pagaminti šį sūrį su tokiomis išrūgomis?

[NataliARH]

NataliARH
Labai ačiū už receptą! Esu puikus norvegiško rudojo sūrio žinovas - galima sakyti, gerbėjas)))
Aš mačiau tavo receptą - ir taip užsidegiau, kad nekantravau laukti šviežių išrūgų, gaminau iš senos ožkos varškės.
Tada perskaičiau visą temą iki galo ir pamačiau, kad reikia pridėti ir pepsino ...
Man tai nepasiteisino: pirma, jis buvo labai rūgštus (tikriausiai dėl senų išrūgų), antra, tam tikru etapu sviestas nulupo ir nebepadėjo jokie maišytuvai ((pasirodė, kad tai šiek tiek rūgštoka masė) .. Bet net ir dėl šio apgailėtino rezultato pagaunu savo mėgstamo sūrio skonį! Taigi tikrai padarysiu tai dar kartą.
Kyla klausimas: originaliame gudBrandsdalen yra karvės ir ožkos pieno (arba išrūgų ...), ar turite tik karvės pieno?
Ir kaip mes galime išvengti aliejaus atskyrimo? .. Galbūt pepsino buvimas vaidina svarbų vaidmenį? ...

Aš naudojau serumą po rikotos. Iš pradžių turėjau 5 litrus pieno. Iš 3 litrų 330 g 330 g buvo 700 g kacotos, 200 g rikotos ir likusių išrūgų. Manau, kad neblogai. Paruošti brunustą užtruko 4 valandas 30 minučių.

Tata, labai paskatintas jūsų rezultato! Aš taip pat norėjau gauti tiek daug iš penkių litrų pieno)) gal galite pasidalinti nuorodomis į kacotos ir rikotos receptą?

Šio recepto autorė ilgai nebuvo rodoma forume, tačiau vis tiek noriu padėkoti už šį neįprastą receptą ir vertingą patirtį.
Aš paėmiau tris litrus sūrio išrūgų, 350 gramų 20% grietinėlės ir 50 gramų sviesto.
Turiu pasakyti, kad procesas man praėjo daug greičiau nei autoriui. Galbūt tam įtakos turėjo stiprus degiklio įkaitimas ir platūs indai, tačiau išrūgas tris kartus užvirti prireikė tik valandos. Įpylusi grietinėlės ir sviesto, aš ją išviriau ir plakau maišytuvu. Paskutiniame etape aš jį pernešiau į mikrobangų krosnelę, ten niekas nedega, bet man reikia nustatyti ne labai didelę galią ir dažniau ją gauti ir maišyti, kitaip aš beveik sudeginau savo sūrį. Praėjus dviem valandoms nuo proceso pradžios, aš jau suskaidžiau masę į formas.
Rezultatas - 370 gramų sūrio. Sviestas visiškai netrukdė karštam sūriui, o kai įdėjau jį į formeles, sūris tiksliai neplaukė svieste, bet tarsi buvo išteptas storu sluoksniu. Keista, kad aušinimo proceso metu visas aliejus buvo absorbuotas, o atvėsintas sūris net nėra riebus.
Skonis, žinoma, specifinis. Pirma, jis yra labai sūrus. Gaminant sūrį įpyliau kalcio chlorido, galbūt juo persistengiau, todėl su brunetu pasirodė per daug druskos. Pirmąją dieną, kai buvo šilta, stipriai kvepėjo virtu varške. Negaliu pakęsti šio kvapo, aš tiesiog nusiminusi. Tačiau kitą dieną to kvapo nebeliko, liko tik karamelės poskonis.
Konsistencija pasirodė kaip tankus purvas, bet truputį trupėjo. Ir kažkodėl jaučiami maži grūdeliai.
Mūsų darbuotojas, buvęs Norvegijoje ir išbandęs tikrąjį „Brunust“, sakė, kad ten jis yra daugiau plastiko ir mažiau sūrus.


Negaliu sakyti, kad tai bus mano mėgstamiausias receptas, tačiau išbandyti buvo įdomu ir informatyvu
Beje, mano kolega - Brunusto mylėtojas - sako, kad labai skanu derinti jį su įprastu sūriu. Toks sumuštinis: įprastas sūris-brunustas-įprastas sūris. Reikia išbandyti!

Bandžiau gaminti ir šį sūrį. Skonis yra labai specifinis, mėgėjui. Ačiū už receptą, kur aš tai išbandyčiau.

Nuo vakar aš viriau šį sūrį su sūrio išrūgomis iš halloumi ir rikotos, buvo 7 litrai šviežiai nusausintų išrūgų, virtų ant silpnos ugnies, todėl procesas buvo atidėtas. Proceso metu maniau, kad nieko neišeis, nes naktį išrūgos išgaravo iki maždaug 1,5 litro, įdėjo 10% parduotuvės kremo, be sviesto
Ryte buvo tęsinys - būtent čia turėjau stovėti ir kištis. Perskaičiusi receptą, nusprendžiau sustoti prie priešpaskutinio varianto - masės iki tešlos būsenos - kolobka jo neatnešė, įdėjo į indą su tiršta pasta, tada į šaldytuvą. Dar nebandžiau pjaustyti, kažkodėl negaliu įterpti nuotraukos.
Jį galima puikiai išimti iš formos, skonis sodrus, kompleksiškas, kaip aprašyta.
greičiausiai padarysiu daugiau.
Išeiga 650 gramų

Ji čia atvežė ir savo „Brunost“.

Pirmasis buvo virtas iš vakarykščių išrūgų + 33% grietinėlės, šiek tiek rūgštus, pagal skonį turėjau pridėti cukraus.


Antrasis yra iš šviežių išrūgų. Buvo 6 l išrūgų + 0,5 l 33% grietinėlės. Rūgštumo nėra, jo skonis yra sūdytos karamelės. Išeiga yra 750 gramų.


Man labai patiko abu variantai. Sūrį laikau šaldiklyje.