Mini pomidorų duona su alyvuogėmis

[Sourdough]

Mini pomidorų duona su alyvuogėmis

Kategorija: Rauginta duona

Ingridientai
rugių pradžios kultūra 100% aktyvi drėgmė	150 gramų
pomidorų sultys	300 gramų
avižų sėlenos	30 gramų
medus	35 gramai
kvietiniai miltai 1 arba klasėje	550 gramų
sausos mielės	1 gramas
alyvuogės (alyvuogės)	50 gramų
alyvuogių aliejus (galima ir kita)	2 šaukštai. šaukštai

Gaminimo būdas

• Sourdough maitiname 6-8 valandas prieš minkymą.
• Supjaustykite alyvuoges arba alyvuoges be kauliukų griežinėliais.
• Iš visų produktų, išskyrus alyvuoges, druską ir aliejų, minkykite tešlą.
• Pradėjus partiją, praėjus 5 minutėms įpilkite aliejaus ir druskos.
• Minkome toliau. Bendras laikas yra 12-15 minučių.
• Tešla yra vidutiniškai minkšta, nelimpa.

• Alyvuoges sumaišome rankomis. Tešlą suapvalinti ir įdėti į fermentaciją. Tai trunka 120 minučių. Fermentacijos viduryje vieną kartą ištempkite.

• Tešla fermentacijos pradžioje, viduryje ir pabaigoje.

• Padalinkite tešlą į 6 lygias dalis (maždaug po 188 gramus), suformuokite bet kokios formos mini duoną.
• Ant kepimo popieriaus uždedame antklodę, uždengtą plėvele ar rankšluosčiu. Tikrinimas 60-70 minučių.

• Tikrinimo pradžia ir pabaiga

• Mes darome pjūvius.
• Pirmas 10 minučių kepame 240 laipsnių temperatūroje su garais. Tada pašalinkite garus, vėdinkite orkaitę, sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių.
• Mes kepame, kol paruošta. Aš dar turiu 15 minučių.
• Išsivežame, atvėsiname ir mėgaujamės.
• 
• 
• Skanios duonos tau!

Indas yra skirtas

6 daiktai

Laikas pasiruošti:

3,5–4 valandos.

Gaminimo programa:

maišytuvas, orkaitė.

Pastaba

Naudingas pomidorų sulčių savybes lemia turtinga vitaminų ir mineralų sudėtis.

Sultys normalizuoja medžiagų apykaitą, pašalina šlakus, toksinus, radionuklidus, yra puiki profilaktinė priemonė sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, pasižymi antikarcinogeniniu poveikiu.

Likopenas yra viena iš medžiagų, esančių pomidorų sultyse dideliais kiekiais. Būtent šis antioksidantas turi stiprų priešvėžinį poveikį.

Pomidorų sultyse yra serotonino gamyboje dalyvaujančių medžiagų, kurios pašalina įtampą nervų sistemoje ir sumažina streso poveikį. Neįmanoma neatsižvelgti į kitas naudingas pomidorų sulčių savybes, jos turi antimikrobinį poveikį, patekusios į žarnyną, sultys stabdo irimo procesus, padeda išvalyti organizmą. Šis produktas yra būtinas esant vidurių užkietėjimui, vidurių pūtimui ir kitoms virškinimo problemoms. Pomidorų sultys yra pažymėtos kaip choleretinis ir diuretikas. Juos reikia gerti esant kai kurioms urolitiazės formoms, taip pat esant vandens ir druskos apykaitos sutrikimams, esant nutukimui, mažakraujystei, hipertenzijai, krūtinės anginai.

Pomidorų sultys naudinga tiems, kurie kenčia nuo skrandžio opų ir gastrito (mažo rūgštingumo), dvylikapirštės žarnos opų ir kitų virškinamojo trakto ligų, tačiau gerti jos ligos paūmėjimo laikotarpiais neverta, tai gali pabloginti būklę.

Pomidorų sulčių nauda diabetikams yra neįkainojama; tai galbūt viena iš nedaugelio sulčių, kurias galima gerti sergant cukriniu diabetu, nekeliant pavojaus sveikatai. Be to, jis turi reguliuojančią savybę ir normalizuoja cukraus kiekį kraujyje.

Pomidorų sultys turi antisklerozinį poveikį ir teigiamai veikia kraujo sudėtį, pašalindamos iš jų kenksmingą cholesterolį ir padidindamos hemoglobino kiekį. Šis gėrimas yra puiki trombozės profilaktika. Tai taip pat veikia akispūdį ir jį sumažina, o tai ypač vertinga sergant glaukoma.

Pomidorų sultys naudingos nėščioms moterims, jos taip pat būtinos laktacijai (jei vaikas nėra alergiškas ir neserga virškinimo sutrikimais).
iš polzavredo vietos. GĮ

Pagrindinė vertybė sėlenos - tai yra maistinis pluoštas (kviečių sėlenose - 8,2%) - nedalomas, netirpus kietasis ir rupusis angliavandenis. Būtent ji yra normalios žarnyno mikrofloros auginimo vieta.

Alyvuogės arba aliejus iš jų turi gydomąjį poveikį sergant artritu, podagra, osteochondroze - raumenų ir kaulų sistemos ligomis. Kasdien vartojant alyvuoges, cholesterolio kiekis yra normalus, tai yra širdies ir kraujagyslių ligų prevencija, sumažinant širdies priepuolio, insulto ir krūtinės anginos, virškinamojo trakto ligų riziką.

Net nesitikėjau tokios skanios duonos, kuri derėtų prie pirmo ir antro patiekalų. Labai gerai tinka sumuštiniui.
Receptas buvo šnipinėjamas virėjo svetainėje. GĮ. Aš paverčiau starteriu ir orkaite. Tešloje ir duonos virimo aparate yra duonos.

Angela, grįžk pas mus su šedevru! O kada viskam turite laiko? Niekada nekepiau pomidorų duonos. Jūs tikrai turėtumėte pabandyti. Jūs viską patikrinote, todėl naudosiu jūsų receptą. Receptas jau buvo pažymėtas. Ačiū, Angela! Neleisk mums nuobodžiauti!

[Liudochka,]

Liudochka,ačiū ir sėkmės! O aš kepu ilgas, ilgas naktis!

Jūs jau viską patikrinote, todėl naudosiu jūsų receptą

Bet kaip kitaip, jei vežate žmones? Būna. kad kelis kartus kepu receptą, kad viskas susidėliotų. Žinoma, miltuose yra klaidų, tačiau jos yra nereikšmingos.

Liudočka, ačiū ir sėkmės! O aš kepu ilgas, ilgas naktis!

Tai jums, Angela, ačiū už nuostabius receptus!

[Angela!]

Angela! Aš pavargau nuo tavo duonos gražuolių! Kaip norite, mielas drauge, bet persakykite, prašau, šį paprastų sausų mielių receptą! Na, pliiiiiiiz! Na, ką aš galiu padaryti - aš kvailas šiais klausimais!
Ir aš iškepsiu pagaliau bent vieną jūsų duoną, bent jau HP!
Kiek tu gali sėdėti ir pavydėti! Pasigailėk manęs!

Sutinku su Ira, todėl noriu iškepti šią duoną, bet be raugo (dėl jo trūkumo) išverkite šį šedevrą į „grynas mieles“.

Ne, aš taip nežaidžiu ... Aš tik rengiu kepimo moliūgų fantazijos planus, bet čia yra naujas yummy .... Aš sutikau su mamyte - ji turi naminių pomidorų sulčių, aš viso to atsisakiau, ir dar gyvas moliūgas ... Karochas .. .. netrukus būsiu graži ir labai stora- Angelai- tavo kaltė bus ...

Angela, aš taip pat prisijungiu prie draugų, kurie nėra draugai su raugu. Taigi norisi skanios duonos
Labai apetiški barai
O kokios yra valgomos nuotraukos

Oi! Koks gražus natiurmortas!

Kaip norite, mielas drauge, bet prašau papasakoti šį paprastų sausų mielių receptą! Na, pliiiiiiiz! Na, ką aš galiu padaryti - aš kvailas šiais klausimais!

Dar kvailesnis prisijungia prie prašymo, ir galų gale aš turiu simpatiją šiai duonai. Ir papasakok man, kaip jį pirmiausia pasigaminti su sausomis mielėmis, kad vėliau jos putotų (kaip ten yra, bet aš taip gaunu), kad derėtų su likusiais ingredientais. Iš anksto dėkoju.

[Michaška]

Michaška, anelis, + Gala +, pozetitell, merginos, ačiū visiems už jūsų gerus žodžius ir dėmesį! Aš tau labai dėkingas.

Aš pavargau nuo tavo duonos gražuolių!

Ira, slapta

jau pasiruošęs dar du.

prašau, šis paprastų sausų mielių receptas! Na, pliiiiiiiz!

Tai negali būti lengviau. Mes turime 150 gramų 100% drėgmės starterio kultūros. Tai reiškia, kad jis susideda iš 75 gramų vandens ir 75 gramų miltų. Į turimą miltų ir vandens kiekį įpilkite po 75 gramus. O ant mielių pakuotės reikėtų nurodyti, kiek reikia kilogramui miltų. Ir pridėkite dar gramą viskam kitam. Kažkas panašaus į tai. Ar kas nors gali tai ištaisyti?

Ir papasakok, kaip pirmiausia jį pasigaminti su sausomis mielėmis, kad vėliau jos putotų (kaip ten yra, bet aš taip gaunu), kad derėtų su likusiais ingredientais.

Viskas priklauso nuo mielių. Aš naudoju greitus. Iš anksto nereikia jų suaktyvinti, o tiesiog sumaišyti su miltais. Yra mielės, kurias pirmiausia reikia suaktyvinti skysčiu. Žiūrėkite viską ant pakuotės.

Tai negali būti lengviau. Mes turime 150 gramų 100% drėgmės starterio kultūros. Tai reiškia, kad jis susideda iš 75 gramų vandens ir 75 gramų miltų. Į turimą miltų ir vandens kiekį įpilkite po 75 gramus. O ant mielių pakuotės reikėtų nurodyti, kiek reikia kilogramui miltų. Ir pridėkite dar gramą viskam kitam. Kažkas panašaus į tai. Ar kas nors gali tai ištaisyti?

Ne ... Na, tu pats, žinoma, viską supratai ... Ak, aš, nifigaski !!!
Jūs tiesiog parašykite man, lapul, miltų ir viso kito nutekėjime, sausųjų mielių kanalizacijoje Saf - akimirka ...

: girl_haha: 375 sultys ir 625 miltai. Supilkite sultis 360 gramų ir pažiūrėkite, ar jums reikia daugiau. Miltų drėgnumas kiekvienam skiriasi. Aš tiksliai nepamenu, koks sulyginimas užrašytas ant mielių pakuotės? Manau, kad 11 gramų kilogramui miltų. Taigi kiekvienam 100 gramų miltų mums reikia 1,1 gramo mielių. Tai reiškia beveik 7 gramus. Kažkas panašaus į tai. Jei mielės yra šlapios, padauginkite iš 3, o tai reiškia 21 gramą. Jūs pasirenkate ilgiausią HP programą

[ang-kay]

ang-kay, Angela, spalvingi barai! Dėkoju! Ką aš galiu pasakyti, visa tavo duona tokia! Graži!

[Oksana]

Oksana, ačiū už pagyras ir ačiū, kad užsukote.

Tu esi auksas ir stebuklas, mano brangusis!
Nepaprastai ačiū už jūsų reagavimą ir nuolatinį norą padėti, nesukeldami kitų jaustis nepilnaverčiais!

[Irka!]

Irka!Bjaurus! Na tu!

Pasirodo, Angela visiškai pamiršo, kai pamatai tokį grožį, iškart kyla apetitas ... saugok savo sąžinę! kol peržiūrėjau naujus receptus, suvalgiau savaitės atsargas!

Valgyk, mano mergaite, valgyk! Niekada negali žinoti, kas nutiks gyvenime! Valgyti!

[Angela]

Angela, Ačiū už pagalbą.

[ang-kay]

ang-kay, Gražūs žmonės - duona!
Bet įdomu, ar pomidorų sultys suteikia duonai ypatingą skonį?

[Ana]

Ana, dėkoju.
Mano vyras sakė, kad buvo. kaip grietinėlė.

[Angela]

Angela, labai ačiū už idėją kepti duoną su pomidorų sultimis Šiandien aš ją pagaliau iškepiau



Tešla buvo: kvietiniai miltai, sėmenų miltai, ruginiai miltai, vietoj alyvuogių - baziliko, įdėjau kmynų. Na, pomidorų sultys. Čia yra nemokama esė pagal jūsų receptą. Tačiau rezultatas yra skanus. Vis tiek kepsiu.

[Lena]

Lena, pasirodė graži. Jis galėjo būti išdėstytas kitu receptu, nes visiškai nauja duona! Ačiū už dalinimąsi!

[Angela]

Angela, tai ir vėl aš. Šiandien kepiau barus, pusę porcijos. Dabar įdėsiu nuotrauką. Šiek tiek įdegęs. Uždengtas folija. Gal su konvekcija temperatūra turėtų būti žemesnė? 220 ir 160? Arba ne?

[Olya]

Olya, geri kepalai. Tikiuosi, kad jums patiks ir skonis)

220 ir 160?

Jei kepu konvekciniu būdu, tada pirmąsias 5 minutes. Tada išjungiu. Paprastai, jei konvekcija, tada temperatūra turėtų būti nustatyta 20 laipsnių žemesnė.

[Angela]

Angela, tai yra, ar viryklė yra tik apačioje viršuje?

Orkaitė taip pat reiškia apačią viršuje, jei neklystu. Jei režimas yra „konvekcija“, tada jis yra parašytas.

[Angela]

Angela, dėkoju!

Aš tikrai iškepsiu šį!

[Natalija.]

Natalija.Džiaugsiuosi, jei viskas pasiseks ir jums tai patiks)

Čia mes baigsime Darnitsky ir jūsų saulėtą kepalą, tada aš jį iškepsiu.
Angela, jei sausas mieles pakeisite presuotomis, pirmiausia jas reikia paversti „skystomis“? Kažkas vis labiau tolstu nuo sausų mielių ...

[Natalija.]

Natalija., galima tiesiog sutrupinti į miltus arba praskiesti skysčiu.

DĖKOJU!