Tibeto tsampa duona

Kategorija: Mielinė duona
Tibeto tsampa duona

Ingridientai

Tešla kasdien 300 g
Tsampa 150 g
BIO pilno grūdo miltai 190 g
Sėklų mišinys 10 g
Baltas salyklas 1 valgomasis šaukštas l.
Druska 1,5 šaukštelio.
Serumas ar vanduo 250 + 10 ml
Daržovių aliejus 1 valgomasis šaukštas l.
Sezamo sėklos pabarstymui

Gaminimo būdas

  • Tešla - 50:50 įdėkite į kibirą duonos aparato, tada visus sausus ingredientus, ant viršaus užpilkite skysčio, minkykite tešlą pagal trumpą minkymo programą, jei reikia, įpilkite skysčio arba tsampa.
  • Tada, jei yra, nustatykite programą „Rankinis“, jei ne, - „prancūzišką“ arba „dietą“, atsižvelgiant į duonos aparato modelį.
  • Po pirmojo minkymo įpilkite augalinio aliejaus ir prieš kepdami ant viršaus pabarstykite sezamo sėklų.
  • Recepte nėra cukraus, o skonis yra šiek tiek saldus dėl salyklo. Pluta labai traški, trupinys drėgnas.
  • Geriau leisti šiai duonai parą pastovėti, kad visiškai atsiskleistų jos skonis.

Pastaba

Tsampa (Tib. རྩམ་ པ་, taip pat yra kitų rašybų rusų kalba - tsampa iš anglų tsampa ir tsambu) - tradicinis tibetiečių patiekalas, pagrindinis tibetiečių maistas, yra miltai, pagaminti iš lengvai keptų miežių grūdų

Tsampa normalizuoja kraujo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, skatina cholesterolio ir druskos nuosėdų tirpimą kraujagyslėse, sąnariuose, stubure, inkstuose ir kepenyse.

Tsampa naudinga pagyvenusiems žmonėms, nes stiprina kaulus, gerina artritu sergančių pacientų būklę. Tibeto medicina rekomenduoja vartoti tsampą maiste sergant cukriniu diabetu, mažakraujyste, inkstų ligomis, vitaminų trūkumu, nugaros skausmais, vyrų jėgų praradimu, plaučių ligomis sergantiems žmonėms nuo vaikystės, skleroze sergantiems žmonėms.

Keptų miežių miltuose yra viskas, ko reikia gerai mitybai: optimalus angliavandenių ir baltymų santykis, maistinės skaidulos, daug naudingų mikroelementų: kalcio, geležies, vario, cinko, magnio, seleno ir kitų, gausybė vitaminų A, D, E , B, PP, folio ir pantoteno rūgštis.
Skrudinti miežių grūdai turi „karštą“ prigimtį, dėl to tsampa plačiai naudojamas Tibeto medicinoje kaip veiksminga priemonė „peršalimo“ ligų profilaktikai ir gydymui: šalto tipo cukrinio diabeto, artrozės ir artrito, aterosklerozės, astmos, polipų , onkologija, urologinės ir ginekologinės problemos ir kt.

Šiltas energingas skrudintų neskaldytų grūdų pobūdis aktyvina medžiagų apykaitą, gerina virškinimą, šalina toksinus ir patogenines gleives, išstumia „šalčio“ perteklių.

Tsampa padeda ištirpinti druskos ir cholesterolio nuosėdas kraujagyslėse, inkstuose, kepenyse, sąnariuose ir lengvai normalizuoja neteisingą kraujo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.
Žmonės, dažnai vartojantys tsampa, vargu ar serga peršalimo ligomis, nes tai stiprina imuninę sistemą.
Tai idealus dietinis produktas, prisidedantis prie tinkamo svorio metimo, išlaisvinant visas sistemas ir organus nuo gleivių pertekliaus ir dėl to susidariusios perkrovos. Sportininkams tsampa padeda greitai gauti ir ilgai išlaikyti energiją.
Kepti miežių miltai naudingi ir vaikams: jie gerai veikia organizmą esant anemijai, vitaminų trūkumui. Tsampa rekomenduojama pagyvenusiems ir nusilpusiems pacientams pasveikti. Vegetarams primygtinai rekomenduojama papildyti mikroelementų trūkumus “.

Informacija - iš nemokamo interneto.

Tibeto tsampa duona

Nuo savęs - gerai pridėti tsampos prie jogurto, kefyro. Su riešutais, vaisiais ir medumi tai skanus rytinis patiekalas.

NataliARH
Olga, labai vaistinga duona! tai tikrai SVEIKATOS SRITYJE
MariS
Oi! Tai duona! Ol, Man to reikia !!! Aš ieškosiu šios stebuklingos tsampos ir BIO miltų ...
Galina Byko
Ačiū už sveiką duoną!
Olya, kur jūs perkate Tsampa?
sweetka
Kokie tu esi žmonės! ką tik gavome avižinių dribsnių. Dabar ieškokite tsampos!
MariV
NataliARH, Nataša,MariS, Marina,Galina BykoDėkojame už atsiliepimą!

Aš nuomojuosi biurus Maskvoje - sveiko maisto skyrius prekybos centruose, o mano mėgstamą parduotuvę Kuznetsky Most Maskvos menininkų namuose - Maskvos menininkų namuose!

Sveta! : rožė: Kaip malonu tave pamatyti! Nepasiklysk!
Albina
Olga, Bijau net pažiūrėti: neįsivaizduoju, kas yra tsampa. Ir dar labiau skonis. Nors skaitysiu ir žinosiu, ačiū
sweetka
Albina, tada visai jokių problemų! Jūs įsidedate ką nors į duoną ir galvojate, kad tai tsampa! Asmeniškai aš tai darysiu, atsižvelgdamas į tai, kad mūsų platumose nėra ortodoksinės tsampos.
Rita
Koks geras receptas - sugrąžino seniai trūkstamą sweetka į mūsų gretas!
Svetka, mes tavęs pasiilgome!
sweetka
Ech, dabar man labai reikia tsampa. Nesuprantu, kaip iki šiol gyvenau be jos. Ir kur Tibetas gali gauti savo hektarą ...
An4utka
Maniau, kad „tsampa“ yra kažkoks nepaprastai egzotiškas žvėris, o tai tik lengvai pakepinti ir sumalti miežiai. Tad kam dėl to kentėti, kodėl to nepadarius patiems?
MariV
Citata: sweetka

Albina, tada visai jokių problemų! Jūs įsidedate ką nors į duoną ir galvojate, kad tai tsampa! Asmeniškai aš tai darysiu, atsižvelgdamas į tai, kad mūsų platumose nėra ortodoksinės tsampos.

Šviesti, Na, žiūrėk, ką tu galvojai! Kai išbandžiau būtent šią tsampą, skonis - tikrai žinau, kad jau išbandžiau. Aš įtempiau savo ne visai suplotas konvulsijas -
Ji kepė tokius plokščius pyragus su juodaisiais (rugių) miltais, o viršuje buvo tokia šių keptų miežių miltų pasta. Kaip man patiko! O mama negalėjo suprasti - namuose, mieste ji nieko aiškiai nevalgė. o čia - paprasti pyragaičiai su miežių miltais ant viršaus, o ant abiejų skruostų užpilti pienu! Nes tai skanu!
sweetka
Žarnyne jaučiu, kad tai mano! Aš jau užuodžiau šią medžiagą. nors niekada nebuvau Archangelsko teritorijose ...
MariV
su močiute, Archangelsko srityje, 1958 m
- Sveta, man pagaliau sugrįžo atmintis - ne 1958 m., Ir ne pas močiutę!

O kas dar prisimena, buvo tokia ersatz kava - pagaminta iš miežių, vadinama „Miežių smaigaliu“, jiems buvo duota gerti iš tokių didžiulių aliuminio arbatinukų mokyklos valgyklose, ligoninėse ir pionierių stovyklose - kaip kavos! Todėl vaikystėje ir jaunystėje taip važiavome, nes gėrėme dievų gėrimą, kaip dabar tapo žinoma iš tibetiečių vienuolių. Čia!
Dabar jūs taip pat galite jį rasti, bet iki šiol aš sutikau greitąjį gėrimą, pagamintą iš miežių, ir tai nėra tas pats! Ieškos!
pawllena
Mergaitės, ar negalite tsampos pakeisti avižų koše?
sweetka
Hurra! Mes vėl kažko ieškome! Esu tsampa atokioje provincijoje ir netirpus miežių gėrimas ... Hmm. Kas tada? Kaip jis atrodo? Ko paklausti?
MariV
pawllena, Lena, tai bus kitoks receptas - avižiniai dribsniai - avižos, o tsampa - miežiai!

sweetka, Sveta, ar parduotuvėse yra arbatos ir kavos skyrių? Klauskite, arba galite nusipirkti turguose, vyresnioji karta, pasirodo, iš pionierių atminties vis dar perka ir verda kavą nuo vaikystės namuose!
sweetka
Mačiau tik tirpią versiją. Į ką sutelkti dėmesį? Kokie laiškai turėtų būti?
MariV
Miežiai, ir nieko daugiau! Tada nusiperkate miežių, sumalate, galite, kaip ir protėviai, įtrinti į akmens skiedinį ar ten su akmeniu - bet kaip jūs gyvenote anksčiau? Dabar mes smagiai praleidome laiką! O tu kepi be aliejaus, Mona orkaitėje.
sweetka
Hmm ... Krikštatėviai, atrodo, turi vienetą, jie vadina tai grūdų ginklu. Bet jo nebus miltuose. Tai? Chi ieškoti miežių miltų?
MariV
Šis, kurį nusipirkau užvakar, yra tarsi miltų dalis, bet šiurkštus malimas ir dalis smulkių javų. Svetik, rytoj dienos šviesoje - nufotografuosiu!
sweetka
laukia
kubanochka
O vakar nusipirkau miežių miltų „Žitnaja“. Ar man reikia kepti, kad gautu tsampa? Aš noriu šios duonos.
MariV
Sveta, Imk!

Tibeto tsampa duona
Šie miltai yra pusgrūdis mišinys, lengvai kepamas be aliejaus.
Susmulkinti grūdai matomi nuotraukoje.
Tibeto tsampa duona

Lena, Nežinau, kokių miltų turite, jei taip, tikriausiai galite juos šiek tiek išdžiovinti orkaitėje - jie turi įdomų aromatą, pavyzdžiui, miežių kavą, jei kas nors prisimena.
sweetka
Apytiksliai supratau ... tai tikrai turėtų kvapą gniaužti! Nuėjau į turgų pažiūrėti miežių.
MariV
Taip, Sveta, duona turi tokį skonį! Kiekvieną rytą aš maišau šią tsampą su jogurtu - šaukštu 200 ml, aš išmokiau savo vyrą - nieko taip nepasisekė!
sweetka
Panašu, kad granola pasirodo esanti kažkas. Beje, variantas!
MariV
sweetka, Šviesa, gal.

Visi receptai

Atsitiktiniai receptai

Daugiau atsitiktinių receptų
© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas