Naudojant „perteklinį“ raugą

[himichka]

Dabar perskaičiau kita tema:

Palaikus šuo suvalgo košės su raugu forma. Vargšas šuo!

himichka, kaip aš pati negalėjau sugalvoti paprasto sprendimo!
Ačiū, kad pasakėte mums. Mano „dramblio kūdikis“ net nepastebės, kad į vakarinę košę su mėsa įdėta raugo.
Pavyzdžiui, išmesti likučius man yra labai nemalonu.
Žinoma, Dievas nežino, kiek: 56–60 gramų per dieną. Bet tai neteisinga.

Noriu papasakoti apie savo "radinius"

Turiu raugą - „amžinas iš Luko“
Gyvena 3 mėnesį.
Galvojau, galvojau, kaip panaudoti nereikalingą raugą ...
Štai ką aš sugalvojau.

1. Panaudojo kaip užpildyti bigą (Man tai patinka, tai darau reguliariai). Manau, kad galite pabandyti į mėsos padažą įdėti rūgšties, kurios neturėtų būti. daug.
2. Aš taip pat radau receptą Lenkiška sriuba - ur... Į šią sriubą dedama gana daug raugo, jis pasirodo tirštas, kaip želė. Skanu, nors ir ne visai tradiciniu. Bet mano vyras sakė, kad šią sriubą galima įtraukti į meniu.

3. Pagamintos veido kaukės.
Paprastai rekomenduojamos šios mielių kaukės:

Mielinė veido kaukė. Ištirpinkite mieles šiltame vandenyje, suberkite ruginius miltus ir viską išmaišykite iki grietinės konsistencijos. Parą palaikykite šiltoje vietoje. Tada raugas storu sluoksniu tepamas ant veido ir kaklo. Ši kaukė padaro odą minkštą ir švelnią.

Aišku, kad raugas paruoštas, įpyliau ir grietinės, kad oda per daug nesusitemptų. Mano oda riebi, ir ši kaukė pravertė.

Gal kas pridės savo galimybes?

O gal metate?

Aš gaminu blynus, blynus, koldūnus, tešlą žuvims ir daržovėms iš perteklinio raugo, galite pabandyti plauti plaukus rugių raugu kaip su šampūnu - kažkas apie tai jau rašė, tai labai gerai nuriebalina plaukus. Manau, kad girą iš okroshka galite gaminti naudodamas rugių raugą (tai tinka ne visiems, aš asmeniškai nekenčiu okroshkos), kuris, žinote, yra baltas ir rūgštus ...
Manau, kad jei įsitempsi, gali sugalvoti dar daug būdų, kaip naudoti raugą!

O, aš taip pat bandžiau padaryti veido kaukę (mielių tipo).
Buvo neįmanoma jo nuplėšti. 10 minučių nuplėškite - taip įstrigę. Vis dėlto verkia. Tiesa, išsitepiau grynu raugu.

Apskritai palaikus išmetu. Jų yra apie 40-50g. Ypač niekur neprisirišti. Ar tai juos maitina didesniu kiekiu, o tada versle.

[Lenny]

Tiesa, išsitepiau grynu raugu.

Lenny, ir jūs bandote pridėti grietinės. Arba nerafinuotas augalinis aliejus. Rezultatas yra visiškai kitoks.

Ar tai juos maitina didesniu kiekiu, o tada versle.

Jei kasdien kepsite raugintą duoną, likučių neliks.
Bet tai nepasiteisina - mes negalime įsisavinti tiek duonos.

[Lenny]

Lenny, ir jūs bandote pridėti grietinės. Arba nerafinuotas augalinis aliejus. Rezultatas yra visiškai kitoks.

Taip. Kitą kartą būtinai kažką padarysiu.
Toks grynas kankinimas - daugiau niekada

O, tiesiog neduokite gyvūnams raugo. Aš visą laiką baru savo vyrą, nuolat bandau šerti likučius šunims.

[Bū bū]

O, tiesiog neduokite gyvūnams raugo. Aš visą laiką baru savo vyrą, nuolat bandau šerti likučius šunims.

Bū bū, o aš taip pat baru ir sakau, kad šuo nėra kiaulė.
Bet kodėl gi nepridėjus 40-50 gramų mielių į košę?
Mes pridedame save?

Parašiau apie sriubą-zhur. Dar daugiau raugo ten - pasirodo kaip želė, tokia tiršta ...
Ši sriuba Baltarusijoje ir Lenkijoje vadinama ilgaamžiškumo sriuba. Būtent dėl ​​raugo jis laikomas tokiu naudingu.
O kokia žala šuniui?

Taip pat yra miltų. Nepatartina šerti gyvulių duona, kepykla ir makaronais.
Tiesa, savo blynus maitinu namine duona. Tik truputį

Parašiau apie sriubą-zhur. Dar daugiau raugo ten - pasirodo kaip želė, tokia tiršta ...
Ši sriuba Baltarusijoje ir Lenkijoje vadinama ilgaamžiškumo sriuba. Būtent dėl ​​raugo jis laikomas tokiu naudingu.

O sriubos receptas yra mo-o-o-o-can?

[ŠviesaOdesa]

ŠviesaOdesa , tikrai!

Zhur

„Jour“ priklauso daržovių sriubų kategorijai ir gali pridėti naują skonį vegetariškiems patiekalams. (nebūtinai vegetariškas, įdėkite mėsos, ypač rūkytos mėsos)

„Zhur“ ruošiamas ant daržovių sultinio. „Zhura“ ypatumas, kuris jį išskiria iš kitų sriubų, yra skystos ruginės raugintos tešlos kaip tirštiklio ir rūgšties pagrindo naudojimas - vadinamasis „baltasis barštis“.

„Baltasis barštis“ vėsioje vietoje, sandariai uždarytuose induose, laikomas ne ilgiau kaip pusę mėnesio. Norėdami paruošti raugą, užpilkite verdančiu vandeniu dvi stiklines ruginių miltų, maišydami ir supilkite tešlą. Kai virta tešla atvės, į ją įpilkite dar vieną litrą šilto vandens ir įdėkite juodos duonos plutelę, kad ji būtų rūgšti. Supilkite į stiklinį indą, suriškite marle ir padėkite tris dienas į šiltą vietą fermentacijai. (kaip suprantate, mūsų atveju raugas jau paruoštas)

Norėdami pagaminti „Zhur“, turite išvirti daržovių sultinį iš morkų, petražolių šaknų, salierų, įdedant porus ir džiovintus grybus. (Dariau be grybų, nuoviro ant bulvių, šakniavaisių salierų, morkų, keptų svogūnų)

Į daržovių sultinį supilkite nesuvaržytus „baltus barščius“ po pusę litro „barščių“ litre sultinio. Žuras turėtų būti gana tirštas ir rūgštus.
(kadangi mūsų raugas yra tirštesnis nei „baltasis barštis“, jo jo reikėjo mažiau. Ir apskritai viskas yra tik pagal skonį)

Į verdantį „Zhur“ suberkite sutrintą česnako skiltelę.
Druska pagal skonį.

Bulves su „Zhur“ galima patiekti dviem variantais.

Pirmajame variante: į verdantį Zhur įdėkite keturias kubeliais supjaustytas bulves, virkite, pagardinkite česnaku.

Antroji versija: virtos bulvės su svogūnais, keptos augaliniame aliejuje, patiekiamos su „Zhur“ atskirame dubenyje.

Kavinėje „At Yanosik“ Zhur patiekiamas su „Zhur“ virta dešra. Dešrą reikia išimti, supjaustyti ir vėl įdėti į dubenį su „Zhur“.
Žurą galima pagardinti keptuvėje pakepintais krūtinėlėmis. Krūtinė (50 g vienai porcijai) pageidautina ne per riebi.
________________

Receptas iš interneto.

Pokhlebkinas taip pat turi zhur receptus.

Aš padariau variantą su rūkytų krūtinėlių užpilu, supjaustytą kubeliais ir keptą.
Sriuba pasirodo labai tenkinantis.

Taip pat yra miltų.

Taip, yra miltų.
Aš turiu rugių raugą.
Žinomi selekcininkai rekomenduoja šuniui duoti rugių spirgučių.
(Turiu vidurio azijietę, veisėja - Elena Mychko).
Duodame košės kviečių - ten apskritai kviečių.
Taip pat avižiniai dribsniai, grikiai, soros, miežiai.
Aš, žinoma, nežinau apie kitas veisles, m. B. jiems nereikėtų duoti miltų košės.
Mano berniukui, sveriančiam mažiau nei 90 kg (nejuokauju), 40–50 g raugo jokios košės nepakenks.

Mano irgi. Jis yra mūsų medžiotojas. Valgo viską, ką mes darome, taip pat košę su mėsa ir šiek tiek raugo ten, kai ji bus paruošta.

Ir šiandien aš išradau dar vieną būdą „panaudoti“ raugą „pertekliui“. Aš jį naudojau kaip „baltąjį padažą“ žuvims. Raugas buvo šiek tiek peroksiduotas, todėl į jį buvo pridėta šiek tiek (2 šaukšteliai) cukraus. Mikrobangų krosnelės dugne 3 šaukštai. l. augalinis aliejus, svogūnai supjaustyti žiedais, kad uždarytų dugną, 4 minutes 100% galia, kol svogūnai paruduos. Žuvis, supjaustyta plonais griežinėliais ~ 1,5 cm, dedama ant svogūno, ant viršaus taip pat svogūnas su žiedais, druska, pipirais ir užpilama raugu, sumaišytu su pienu (aš turėjau išrūgų, todėl padažas pasirodė kaip želė), supilkite žuvį ir ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu (aš turėjau ištirpintą, supjaustytą mažais kubeliais). Neuždengti. 10 minučių 100% galia, tada gautą masę šiek tiek pradurkite keliose vietose, kad sultys tekėtų visur, ir dar 10 minučių. Paaiškėjo, kad padaže buvo visai neblogai žuvies.Skanus!

Mano žuvis yra liesa, todėl aš ją apibarstiau augaliniu aliejumi.

ir užpilkite rūgpienį, sumaišytą su pienu (aš turėjau išrūgų, todėl padažas pasirodė kaip želė), užpilkite žuvį ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

APIE! Dar turiu ledų. Ši byla. Man patiko tavo idėja.
Aš tai padarysiu rytoj. Tik mikrobangų krosnelėje nemėgstu gesinti Neseniai nusipirkau ketaus puodą, keptą jame orkaitėje, kaip rusiškoje krosnyje.
Aš jau gaminau žuvį, bet be padažo, tik su daržovėmis.
O apie baltosios žuvies padažą - idėja. Lengvas rūgštingumas žuvies nesugadins.

Merginos visiškai atsitiktinai rado unikalų būdą pašalinti raugo perteklių. Aš tiesiog išdžiovinu 30-40 laipsnių temperatūroje, sumalau atgal į miltus ir naudoju kepimui kaip miltus
Aš palikau ir išdžiovinau visą raugą, o aš turėjau tris, tai yra, iš viso 500 gramų masę. Atvykau, reabilitavau prancūzę ir pradėjau kepti duoną, kaip pasisekė, miltai baigėsi, o tešla buvo plona, ​​o aš išmečiau 100 gramų raugo ir ... tešla atsirado taip greitai !!!! ! Ir duona pasirodė tokia yummy, dar niekada nebuvau tokios gavusi. Norėjau nusifotografuoti, bet valgiau, kol grįžau. Šiandien į obuolių pyragą įmečiau porą šaukštų ... skonis taip pat pasikeitė į gera ...

[dan_Ira]

dan_Ira
prašau papasakokite mums išsamiau, kaip jūs jį džiovinate Ar tepate ant popieriaus? ar kaip nors kitaip? ir tada? 30–40 laipsnių - ar orkaitėje?

Pirmiausia tešlą darau iš raugo kaip koldūnams, tada iškočioju 2 mm storio, plonesnė, greičiau džiūsta. Pirmą kartą džiovinau ant akumuliatoriaus, buvo 30 laipsnių šilumos. Antrą kartą reikėjo greitai visa tai padaryti ir aš kepiau duoną, laukiau, kol orkaitėje bus 40 laipsnių šilumos, įdėjau ir uždariau nakčiai, ryte išėmiau, ji jau buvo sausa. Ir dabar aš esu sausas kambario temperatūroje 27 laipsnių, bet jis buvo džiovinamas 2-3 dienas.
Džiovinu ant kepimo popieriaus, pabarstęs miltais. Aš jį laikau stikliniame inde su dangčiu. Pirmiausia šlifuojama maišytuve, dabar kombainu per kavos priedą.
Susmulkinę iškart suprasite, ar raugas visiškai išdžiūvo ... turėtumėte gauti tokią masę kaip miltai, o ne gabalėliai ... jei gabalėliai, tada geriau dar kartą išdžiovinti.

dan_Ira, nuostabi idėja Tikriausiai tik mūsų moterys sugeba tokius išradimus. Pabandysiu padaryti tą patį ir su manuoju

Merginos, aš sumaišiau miltus dėl eksperimento (150% masės nuo raugo), patrinau rankomis, tada įtryniau per druskos tinklelį kažkur 2 mm x 2 mm ir išdžiovinau drungnoje orkaitėje.

[dan_Ira]

dan_Ira, himichka, merginos, ačiū, kad aprašėte procesą!
Jei būčiau ėjęs į temą anksčiau ... sugadinau savo raugą, dabar karšta, bet aš likau nepamaitintas.
Dabar, štai, atgaivinau, bet rezultatas nėra tas pats.
Nors tai kelia tešlą, skonio nėra. Ir ji pradėjo kartoti. Teko išmesti.
Bet jei būčiau išdžiovinęs, būčiau atstatęs.

dan_Ira,
Kiek laiko gyvena džiovinti? Kur jūs jį laikote? Šaldytuve ar kambario temperatūroje?

[dan_Ira]

dan_Ira, himichka, merginos, ačiū, kad aprašėte procesą!
Jei būčiau ėjęs į temą anksčiau ... sugadinau savo raugą, dabar karšta, bet aš likau nepamaitintas.
Dabar, štai, atgaivinau, bet rezultatas nėra tas pats.
Nors tai kelia tešlą, skonio nėra. Ir ji pradėjo kartoti. Teko išmesti.
Bet jei būčiau išdžiovinęs, būčiau atstatęs.

dan_Ira,
Kiek laiko gyvena džiovinti? Kur jūs jį laikote? Šaldytuve ar kambario temperatūroje?

Aš laikau kambario temperatūroje, tamsioje vietoje , geriau vėsioje vietoje (pavyzdžiui, rūsyje ar vonioje), bet ne šaldytuve ... Teoriškai galima laikyti 6 mėnesius, praktiškai, mano močiutė išdžiovino ir raugą, ir tešlą ir ją laikė, pavyzdžiui, kažkaip radome jos likučius, prireikė mažiausiai penkerių metų, kad tešlą praskiestume vandeniu ir nieko ... viskas atsirado ir duona smirdėjo , bet mielių buvo pridėta (iš baimės). Svarbiausia įsitikinti, kad raugas nepelija, bet taip, deja, nutinka ...
Kai kepdami praskiesite raugą vandeniu, pažiūrėkite, kaip jis elgiasi ...
Eksperimentui išdžiovinau tris raugus - kviečius, rugius ir rugines sėlenas.Ir ji kepė ant jų duoną, nors jos buvo laikomos kelias dienas. Taigi kviečiai, kepami paprastai, be jokių ypatingų įvykių, rugiai tešlą pakėlė 2 kartus, jos nebegalėjo, o ruginės sėlenos, atvirkščiai, stipriai pakėlė tešlą, tačiau atlyginimas nėra tas pats, o skonis šviežias ...

[giros receptas]

Ir dar vienas būdas naudoti raugo perteklių, tiksliau, net du ...
Nuostabu giros receptas:
Už 5 litrus vandens:
1-2 l vidutinio malimo spirgučių (arba 600 g), aš gaminu krekerius iš nesėkmingos ruginės duonos arba iš likusio raugo tiesiog įpilkite salyklo, fermentuokite ir išdžiovinkite krekerius (viskas yra rauginta), bet geriausias derinys yra iš „Borodino“ duonos;
200 g cukraus;
200 g rugių arba ... raugo.
Salyklas 50 gr ... (bet jūs galite tai padaryti be jo)
Krekerius užpilu verdančiu vandeniu ir palaukiu, kol jis atvės kambario temperatūroje. Salyklą verdu atskirai, šiek tiek verdu. Atvėsęs sumaišau salyklą ir krekerius, cukrų ir raugą (ėmiau ir sausą, ir skystą, mažiau sausą, 50 g daugiau skysčio). Viską išmaišau iki vientisos masės ir padedu kambario temperatūrai parai. Tada nusausinau į butelį, įpyliau razinų ir laikiau šaldytuve 3 dienas, tada galima gerti ... Pasirodo daug skaniau nei parduotuvėje ir gerai numalšina troškulį. Jei gira buvo paruošta anksčiau, manau, kad receptą galima suskaičiuoti lengvoms duonos ir raugo rūšims, aš sąmoningai viriau tamsią, mano šeima taip ragauja :)

Ira, kiek krekerių parašei ir kiek rugių raugo? Nenoriu kepti duonos dėl giros.

[600 g džiūvėsėliai]

Ira, kiek krekerių parašei ir kiek rugių raugo? Nenoriu kepti duonos dėl giros.

Rašau taip, kaip rašiau:
5 litrams vandens (+ litrui gaminant salyklą) = iš viso 6 litrai vandens
600 g džiūvėsėliai
50-70 g sauso raugo (Manau, viską gali padaryti šimtas), tiesą sakant, aš tai padariau iš akies ... bet kažkas panašaus į tai ...
50 g salyklo
200 g. cukraus (mažiau ar daugiau, priklausomai nuo to, kokios giros norite saldžios ar ne).
...............
Mama gamino iš pirktų „Kievsky“ džiūvėsėlių, taip pat nieko giros, bet tada ...
6 litrai vandens
100g cukraus
200 g šlapio raugo (ji paėmė rugių sėlenų raugą)
Jos gira yra lengvesnė, rūgštesnė

Mama kitaip gamino girą, įdėjo šilto vandens ir raugo tešlą, kai pasirodė burbuliukų dangtelis, pridėjo cukraus ir kruopščiai sumaišė. Atskirai užpyliau šilto vandens (kad ranka nesudegtų) spirgučių ... atvėsinti. Ir tik tada viską sumaišiau. O dėl ištikimybės ji pridėjo 1 valg. l. sėlenos (kad nepasimestų). Diena šiltoje vietoje, tada supilama į 1,5 litro. butelių, pridedami prie butelio 5 vnt. razinų ir šaldytuve, šiandien jos ragavo, nieko taip pat ... bet silpnesnės nei mano, mano skonis ir burbuliukai yra stipresni eksperimentuoti su cukrumi ...

Ačiū, pabandysime. Geriu viską, kas drėgna, bet kažkaip niekada negaminau giros, privalau pabandyti.

Aš gaminu blynus, blynus, koldūnus, tešlą žuvims ir daržovėms iš perteklinio raugo, galite pabandyti plauti plaukus rugių raugu kaip su šampūnu - kažkas apie tai jau rašė, tai labai gerai nuriebalina plaukus. Manau, kad girą iš okroshka galite gaminti naudodamas rugių raugą (tai tinka ne visiems, aš asmeniškai nekenčiu okroshkos), kuris, žinote, yra baltas ir rūgštus ...
Manau, kad jei įsitempsi, gali sugalvoti dar daug būdų, kaip naudoti raugą!

pasakyk man, kas gamina blynus ir blynus su pertekliniu raugu, receptu ar technologija? kitaip gaila išmesti, bet mes nevalgome tiek daug duonos, mes mėgstame blynus ir blynus, aš juos gaminčiau tik iš likusio raugo ...

Mano šeima naudoja blynus ir blynus tik su raugu. Keletą šaukštų pradinių kultūrų (akimis) atskieskite pienu, rūgštimi arba išrūgomis, įpilkite porą kiaušinių, druskos, cukraus ir miltų iki norimos konsistencijos. Galite pridėti tarkuotų cukinijų. Paliekame porai valandų. Tada mes kepame. LABAI SKANUS !!!

[raugas - 400-500 gkiaušiniai - 2 vntcukrus - pagal skonį, man patinka ne per saldus - 3-4 valg. l. (matuojamas nuo x / n)druska - žiupsnelisvanilinas - ant peilio galiuko ar vanilinio cukraus maišelio, jei mėgstate su cinamonu, tuomet galite su juoaugalinis aliejus - 2 šaukštai. l.citrinos rūgštis - 1/5 šaukštelio. (negalima pridėti)soda - 1/3 šaukštelio. (negalima pridėti)tarkuotas obuolys - nebūtina - 2–3 vidutinės (be obuolių)]

Aš gaminu blynus su grynu raugu, be pieno, be varškės ir kitų k / m produktų.

raugas - 400-500 g
kiaušiniai - 2 vnt
cukrus - pagal skonį, man patinka ne per saldus - 3-4 valg. l. (matuojamas nuo x / n)
druska - žiupsnelis
vanilinas - ant peilio galiuko ar vanilinio cukraus maišelio, jei mėgstate su cinamonu, tuomet galite su juo
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
citrinos rūgštis - 1/5 šaukštelio. (negalima pridėti)
soda - 1/3 šaukštelio. (negalima pridėti)
tarkuotas obuolys - nebūtina - 2–3 vidutinės (be obuolių)
Kepkite vidutiniškai įkaitintoje keptuvėje, išskleisdami šaukštą, iš abiejų pusių. Keptuvę lengvai patepkite aliejumi (aš sutepu augaliniu aliejumi).

„Nalistniki“ (lietiniai) turi būti skiedžiami ploniau, todėl aš naudoju vandenį arba išrūgas iš varškės. Jei yra šviežio pieno, tai yra idealu. Šiame recepte obuoliai, soda ir citrinos rūgštis atšaukiami. Aš dedu tris kartus mažiau cukraus, nes blynai gali būti su nesaldžiu įdaru, ir 1-2 šaukštais daugiau augalinio aliejaus. Vanilinas šiuo atveju taip pat yra nereikalingas. Skystos grietinės konsistencijos tešla turėtų lengvai išsiskleisti per keptuvę. Pirmajam blynui apšlakstykite keptuvę aliejumi, likusius apkepkite sausoje keptuvėje. Kepu blynus iš vienos pusės, numetu ant indo kepta puse į viršų, uždedu įdaro, suvynioju, neiškepta pusė pasirodo lauke, po to kepu blynus su įdaru iš abiejų pusių. šiek tiek pateptą keptuvę. Man patinka labai ploni blynai, kai jie pasklinda virš keptuvės, pro juos matyti dugnas.

Išbandykite - tai tiesiog rašymas ilgą laiką ir darymas - ryte pusvalandį iki 40 vienetų. blynai arba vnt. 25-35 blynai!

[ŠviesaOdesa]

ŠviesaOdesa, jums nereikia vėliau stovėti minkytos tešlos? tiesiog viską sumaišyti ir iškart kepti? ar reikia šiek tiek laiko prieiti?

Šiandien iš „raugo pertekliaus“ padariau tešlą vištienos kotletams.
100 ml pradinės kultūros
100 ml. vandens
1 kiaušinis
1 val l druska
0,5 val l cukrus
Kari pagal skonį
Miltų yra pakankamai, kad būtų tešla, pavyzdžiui, skysta grietinė.
Išmuškite vištienos filė gabalėlius ir įdėkite į gatavą tešlą 40-60 minučių.
Tada ji išėmė vieną gabalą ir įdėjo į keptuvę įprastu būdu. Pasirodė labai skanu ir švelni. Dėl rauginto rūgštumo, šiek tiek pikantiškas.
Raugas buvo razina. Dabar su ja mylime

Šiandien aš taip pat gaminau blynus iš raugo, o mano raugas yra labai jaunas, net nežinau, ar taip galima pavadinti. Įdėjau 2 arbatinius šaukštelius cukraus, žiupsnelį druskos + truputį miltų, kad tešla atrodytų kaip blynai. Daugiau nieko nepridėjau. Tešla stovėjo apie 30 minučių, o aš kepiau blynus. Neįprastai skanu, erdvus, vos pastebimas rūgštumas, ir pakilo, ir liko, nenukrito, iškepė labai gerai. Taigi yra kur išmesti raugą, jei yra papildomas.

Kodėl visi pamiršo koldūnus? Aš taip pat gaminu tešlą koldūnams iš pertekliaus, į šaldiklį ir valgau, dažnai mes juos ne tik gaminame, bet ir kepame, aš dedu tam kiaušinį :)

[dan_Ira]

dan_Ira , tai yra, tiesiog raugas vietoj miltų ir vandens porcijos? o kaip tada yra įprasta tešla?

Pirogok, - Taip

Viki! Padėk! Aš čia su receptu, bet nežinau, kur jį klijuoti.
Moliūginiai blynai su raugu (tiems, kurie nemėgsta moliūgų)

žalias moliūgas 0,5 kg
didelis svogūnas
kelios žalios svogūnų plunksnos
kelios krapų šakelės
česnako 2 skiltelės
kviečių raugas 0,5 puodelio
išrūgų apie 2 puodelius
miltų 1,5 puodelio
kiaušiniai 3-5 vnt
druskos 2 arb
cukraus 1 arbat

Mėsos malūnėlyje slinkite moliūgą, svogūną, česnaką, krapus. Suberkite visus kitus ingredientus, išmaišykite ir palikite šiltai valandai. Tešla pasirodo skysta.

Kepkite mažais, plonais blyneliais riebalais pateptoje keptuvėje. Visiškai nėra moliūgų skonio ir kvapo, labai švelnus ir skanus.

Viki! Padėk! Aš čia su receptu, bet nežinau, kur jį klijuoti.

Oho!
Kaip mačiau, dabar man reikia pagalbos.
Tada rasime, kur „priklijuoti“, dabar turime bėgti ieškodami moliūgo ...

Šiuos blynus galima gaminti be raugo, ant kefyro. Bet raugas skanesnis.

Laba diena visiems! Belgiškus vaflius gydau raugu, žinoma, su raugo perteklių, receptą paėmiau iš „Nelly“ su „Good-Cook“.
14./i327/1012/ab/61ff5d229617.jpg.html]

Dabar ruošiuosi ruginės duonos kepimui, todėl perskaičiau visas svetaines ir forumus šiuo klausimu.
Mišos pagamintas raugas ( 🔗), reikia šerti 1-2 kartus per dieną, laikantis to, susidaro daug „papildomo“ raugo, jis pataria įdėti į stiklainį ir į šaldytuvą, o tada kepti blynus, belgiškus vaflius iš tai kepkite iš jo pyragus.
Šiuos receptus radau iš Ludos iš Toronto. Aš pati dar nekepiau, nes neturiu savo raugo, vis dar esu paieškos stadijoje, bet receptai man labai patiko.
Jei norite, galiu išdėlioti blynų receptą, bet jis ilgas ir jį galite pamatyti čia:
1. 🔗 - Raugintame tešloje kepami pyragai
2. 🔗 - Blynai ir vafliai ant kviečių ir rugių raugo atskirai.

Įkvėpta Toronto Ludmilos (mariana-aga.livejournal.com) receptų, vakar aš kepiau vaflinius blynus vaflinėje (pavadinimas priklauso nuo kepimo būdo, tešla blynams ir vafliams yra visiškai tokia pati). Receptas buvo natūraliai pritaikytas, kad tiktų man pačiam - mažiau kaloringas variantas, sumažintas riebalų kiekis ir padidintos ruginių miltų proporcijos.

Ir pagaliau iš „ekstra“ pagaminau raugą ir kepiau blynus.
Pasirodė šiek tiek kitokie blynai, nei aš visada, nes čia tešloje ir tarytum mielėse bei soda, bet mums labai patiko. Be to, juos galima įdėti per naktį ir kepti ryte pusryčiams.
Tiesa, liko keli blynai, o vakare jie nebuvo tokie skanūs, tikriausiai dėl sodos.

Štai dar vienas būdas naudoti raugą (rugius):
Ji puikiai plauna plaukus. Tik būtina praskiesti kažkuo drungnu, pavyzdžiui, kefyru. Mano plaukai yra ilgi galuose ir sausi, todėl ten įpyliau šaltai spausto garstyčių aliejaus. Nebūtina nedelsiant nuplauti, kurį laiką laikykite ant plaukų. Plaukai lengvai plaunami ir tada atrodo daug sveikesni nei po visų rūšių medicininių šampūnų. O kas man svarbiausia, juos lengva iššukuoti !!!
Ir kaip veido ir kūno šveitimo priemonę aš kažkaip ją panaudojau (liko daug raugo, keturių siūlų orkaitė nebebuvo stipri)

Dabar kepu liesus lietinius su obuoliais, minkštus ir švelnius, be kiaušinių ir pieno produktų

Labai įdomu, ypač kaip šveitiklis. Reikia pabandyti.

Aš dariau girą su svogūnų raugu. Pasirodė, kad per dieną toks putojantis ir skanus. Šiandien valgėme liesą okroshka ir taip lengvai gėrėme. Man labai patiko. Ne aš sugalvojau, viena forumo narė pasidalijo iš svetainės „Mano HP“ tema „Svogūnų raugas“, iš kurios aš paėmiau šios raugo receptą.

Mergaitės ir berniukai.
Aš naudoju giros receptą, kuris čia buvo pateiktas temoje.
Ir dabar kilo klausimas apie šio produkto naudingumą ir vitaminų-mineralų naudingumą
Dabar aktyviai naudoju programą kalorijoms ir vitaminams skaičiuoti, norėčiau sužinoti giros vertę.
Iš tiesų joje yra didžiulis kiekis pieno rūgšties bakterijų (sarychev rugio raugas).

Ar kas nors gali man padėti šiuo klausimu?

Dėkoju.

Taip pat nusiplaunu galvą likučiais ir tepu ant veido. Labai tinka mano riebiai odai

Mano berniukui, sveriančiam mažiau nei 90 kg (nejuokauju), 40–50 g raugo jokios košės nepakenks.

su atėjimu aš skaitau forumą ir uhhhh visada svajojau apie 90 kg sveriantį kūdikį)))))))))))) Dieve, tai turi būti puikus šuo

Aš darau veido kaukę: į starterį įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus (galite naudoti bet kurį kitą aliejų), sumaišykite, tepkite ant anksčiau išvalytos odos, palaikykite 10 minučių, nuplaukite, sutepkite kremu.
Ir pėdų kaukė: palaikykite kojas šiltame vandenyje (šiek tiek garinkite), tepkite raugą, sumaišytą su aliejumi, palaikykite 10 minučių, nuplaukite, sutepkite kremu. Rezultatas jus maloniai nustebins.

Sveiki. Pirma, klausimas: ar gausite girą be cukraus? Aš nevalgau cukraus.
Iš raugo pertekliaus (turiu rugių) gaminau dietinius traškius traškučius ar duoną. Už 200 gramų raugo pasirodė 2 šaukštai ruginių sėlenų, 2 šaukštai. l. avižų sėlenų ir apie 2 valg. l. nuluptų ruginių miltų, trupučio druskos, galite dėti prieskonių, galite naudoti šaukštelį alyvuogių aliejaus. Reikia ieškoti, kad tešla būtų kaip koldūnai konsistencijos. Susukame ant sėlenomis pabarstyto stalo į 1,5 mm plokščius pyragus.tirštas ir iškepęs. Labai aromatingi, putojantys ir skanūs traškučiai.