Kulichas Maskva

Kulichas Maskva

Kategorija: Velykos

Ingridientai:

miltai	3 kg
pieno	4,5 puodeliai
tryniai	15 vnt.
saulėgrąžų aliejus	100 g
sviesto	300 g
margarinas	300 g
suspaustos mielės	150 g
druska	2,5 šaukštelio
Grietinė	3 šaukštai. l.
degtinė	50 g
vanilės

Gaminimo būdas

• 1.) Mes dedame tešlą: visas pienas, mielės, trečdalis miltų. po 45-50 minučių. ji yra pakilimo viršūnėje ir pradeda šiek tiek skęsti.


• 2.) Trynius sumalkite su druska ir cukrumi, suminkykite tešlą, įpilkite miltų ir palaipsniui supilkite ištirpintus riebalus. Nedėkite visų miltų vienu metu, galbūt ne visi jų reikės. Dedame razinas ir vanilę. Tešla neturi būti per kieta, ji turėtų šiek tiek „vaikščioti“.


• 3.) Mes laukiame vieno pakilimo, minkymo, po antrojo pakilimo mes išdėstysime formas.




• Pyragas yra gana turtingas ir saldus, pasakojamas iš knygos apie kepimo technologiją, skirtą „pramoniniam mastui“, tačiau kepame už 5 kg. miltai ... Šis receptas daugelį metų buvo mėgstamas mūsų šeimoje, nors ir kiekviena smiltpelė ...)))



• Šiandien mane pavadino mano gatvės vardu))) Aš plagijavau „Raisin“)))