Rusas Kulichas

Kategorija: Velykos
Rusas Kulichas

Ingridientai

Opara
Pienas 500 ml
Šviežios mielės 25 gr.
Kvietiniai miltai, aukštesni. laipsnio 300 g
Tešla
Druska 1/3 šaukštelio
Kiaušiniai 3 vnt.
Sviestas arba margarinas 180 g
Cukrus 1 valgomasis šaukštas
Kvietiniai miltai, aukštesni. laipsnio 350-400 gr.
Vanilinas žiupsnelis
Razinos 50-100 gr
Cukruoti vaisiai (pagal skonį)

Gaminimo būdas

  • Opara
  • 500 ml. Ištirpinkite 25 g šilto pieno. mielių, suberkite persijotus miltus ir išmaišykite (aš viską supilu į kibirą HP ir jame suminkau), uždengiu rankšluosčiu ar dangčiu ir palaukiu, kol tešla iškils 2 kartus.
  • Rusas Kulichas
  • Tešla
  • 3 trynius įtrinkite 1 valgomuoju šaukštu. cukraus, vanilės ir minkšto sviesto, viską gerai įmaišyti į tešlą.
  • Rusas KulichasRusas Kulichas
  • Rusas Kulichas
  • Rusas Kulichas
  • Plakite baltymus
  • Rusas Kulichas
  • ir atsargiai įdėkite juos į tešlą, čia - 350 gr. sijoti miltai.
  • Rusas Kulichas
  • Jei tešla atrodo per plona, ​​galite pridėti iki 50 gramų miltų. Tešlą reikia minkyti labai ilgai, kol iš pusiau skystos būsenos ji taps lankstesnė, nustos lipti prie rankų ir pradės atsilikti nuo indų sienelių. Šis procesas užtruko šiek tiek laiko - 4 minkymai „Tešlos“ programoje HP ir apie 20 minučių ranka.
  • Po 5 minučių nuo minkymo rankomis pradžios tešla yra
  • Rusas Kulichas
  • Pabaigoje šitaip
  • Rusas Kulichas
  • Padėkite tešlą atgal į šiltą vietą, galite ją įdėti į orkaitę po lempute. Kai jis padvigubės, įmaišykite nuplautus ir išdžiovintus, miltuotus, razinas, cukatus, įdėkite į formas, užpildydami ne daugiau kaip 1/2.
  • Rusas Kulichas
  • Rusas Kulichas
  • Rusas Kulichas
  • Rusas Kulichas
  • Tešlą dedame atgal į gruntą, kai ji pakyla iki 3/4 formų aukščio - įjunkite orkaitę esant 170 g + konvekcijai. Pasirengimo laiką patikriname atplaiša. Aš kepu labai greitai, maždaug per 30 minučių (senoje orkaitėje be konvekcijos buvo apie 50 minučių). Pirmąją partiją šiek tiek pereksponavau, pyragai pasirodė labai įdegę Rusas Kulichas
  • Čia trupinys
  • Rusas Kulichas
  • Uždenkite glazūra arba mastika
  • Rusas Kulichas
  • Velykiniai pyragaičiai su aukštomis kepurėmis yra tik „rusai“

Indas yra skirtas

5 velykiniai pyragai

Gaminimo programa:

HP, orkaitė

Pastaba

Atsiprašau už nuotrauką, viską padariau avariniu režimu, bet labai norėjau pasidalinti skaniu receptu, nes visa Velykų savaitė dar laukia. Skanaus!

Masinenas
Tina, ačiū už torto receptą !! Aš tai užsirašysiu sau!
V-tina
Masinenas, būtinai pabandykite
vernisagas
Mažytė yra protinga! Gerų velykinių pyragų!
V-tina
Ira, ačiū. Aš labai stengiausi)

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas