Bruschetta „Viskas šokolade“

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
batono arba ciabattos griežinėliai	8 vnt
rukola	sauja
Padažui:
parmezanas (gali būti pakeistas kitu, pvz., gruyere)	50 g
vandens	70 g
balzamiko actas	1 valgomasis šaukštas l
kartaus šokolado (turiu Babaevskį 75 proc.)	10 g
pieniško šokolado (turiu sargybinius	15 g
cukrus (nebūtina)	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

Šokolade yra kažkas stebuklingo! Kitu atveju, kaip paaiškinti, kas mus traukia nuo vaikystės?
Ypač merginos. Būdami 2 metų, jie gali beveik aiškiai ištarti žodį „šokoladas“, tačiau dėl kažkokių priežasčių ilgą laiką iškreipia kitus žodžius ...
Šokoladas yra visavertis maistas, skanėstas ir nuotaikos stiprintuvas!
Aš jums siūlau pusryčiams parmezano ir rukolos šokolado padažą.
Padažui į puodą supilkite vandenį, balzamiko actą, suberkite cukrų ir pusę tarkuoto parmezano. Virkite ant vidutinės ugnies, kol sūris visiškai ištirps.
Įpilkite šokolado ir palikite ugnį, kol jis ištirps. Supilkite alyvuogių aliejų, išmaišykite ir nukelkite paruoštą padažą nuo ugnies ir atvėsinkite.
Dabar duonos riekeles džioviname orkaitėje, įkaitintoje iki 170 * C, arba bet kokiu jums patogiu būdu.
Ant atvėsusių skrebučių uždėkite 1-2 arbatinius šaukštelius padažo, pabarstykite likusiais parmezano dribsniais ir rukola.
Patiekite su puodeliu kavos. Ryte jums nuotaika garantuota!
Ir turėk viską „šokolade“!
O štai kiti „šokoladiniai“ receptai:
Šokoladinis risotto su gruyere
Šokoladiniai kukuliai su mangų padažu
Avokadų putėsiai su šokoladu ir pistacijomis

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

30 minučių

Gaminimo programa:

orkaitė, viryklė

Pastaba

Gražių švenčių - šokolado dienos!

Senieji Centrinės Amerikos gyventojai olmekai pirmieji panaudojo kakavos vaisius. Senovės majos iš kakavos pupelių pagamintą gėrimą laikė dievų maistu ir suteikė mistinių savybių šokoladą.

Vienu metu šokoladas tapo būtinu rytiniu gėrimu ispanų aristokratams. O iškilios moterys šokoladą laikė afrodiziaku.
Ponia Pompadour buvo tikra, kad tik šokoladas gali pakurstyti aistros ugnį.

Būtent šokoladas - ne sūris ar dešra - yra mėgstamiausias pelių skanėstas. Amerikos biologai tai įrodė.

Ilgą laiką šokoladas buvo žinomas tik kaip gėrimas. Kieta forma pasirodė tik XIX a.

Japonijoje yra paprotys „giri choko“ („šokolado skola“). Kaip atlygį už lojalumą įmonei ir gerą darbą savininkas darbuotojui duoda šokolado plytelę.
Baltasis šokoladas visai nėra šokoladas, jame nėra šokolado skysčių. Tai yra pagrindinis komponentas.

Mokslininkai iš Harvardo apskaičiavo, kad valgant šokoladą tris kartus per mėnesį gyvenimas gali pailgėti beveik metais.

Kodėl šokoladas tirpsta burnoje? Nes žmogaus kūno temperatūra ir kakavos sviesto lydymosi temperatūra yra vienodi.

Europoje šokoladas tapo plačiai paplitęs Liudviko XIII žmonos Anos Austrijos dėka, tos pačios, kuri tapo žinoma pakabukų istorijos dėka.
Prieš kelis šimtmečius kakavos pupelės buvo naudojamos kaip valiuta. Ispanų istorikas Ovjedas pastebėjo: „Tik turtingi ir kilmingi galėjo sau leisti gerti šokoladą, nes jis tiesiogine prasme gėrė pinigus“.