Bruschetta

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai
Virtuvė: italų kalba
Bruschetta

Ingridientai

Pomidorai 2 vnt
česnako 3-4 griežinėliai
balzamiko actas
alyvuogių aliejus 2 šaukštai. šaukštai
baziliko
druska pipirai

Gaminimo būdas

  • Štai Aleksandros receptas. Bet man tai labai skirtinga. O Italijoje aš nesidžiaugiau, galbūt tai atrodo ne taip, kaip aš siūlau.
  • Nulupkite kepalą, supjaustykite nelabai storais griežinėliais.
  • Atlaisvinkite porą pomidorų nuo odos (ant viršaus padarykite kryžiaus formos pjūvį, minutę užpilkite verdančiu vandeniu, o odelę lengva pašalinti), smulkiai supjaustykite, 3-4 skilteles česnako, taip pat smulkiai supjaustykite pomidorus , viską sumaišykite su šaukštu balzamiko acto, pora šaukštų alyvuogių aliejaus, druska ir pipirais pagal skonį. Ten pat dedu smulkiai supjaustytą baziliką. Jei gausite daug, įdėkite jį į stiklainį ir į šaldytuvą.
  • Duona buvo kepama ant grotelių krosnyje. Bet dažniau tai darau skrudintuve, kai man reikia šiek tiek. Jokiu būdu negalima kepti aliejuje. Nuostabiai skanu! Vėlgi, mano skoniui ir tų, kurie buvo gydomi, skoniui.
  • Kuo pomidorai skanesni, tuo geriau bruschetta.


valuška
Ir dabar žadėtas receptas jau parengtas) Ačiū! virkime, manau, kad tai turėtų pasirodyti labai skanu!
celfh
Citata: valuška

Manau, kad tai turėtų pasirodyti labai skanu!
Labai tikiuosi
bendim
Kaip pakeisti balzamiko actą?
IRR
Citata: bendimas

Kaip pakeisti balzamiko actą?
Aš jau nusprendžiau pašalinti šį produktą be pakeitimo. Manau, kad užtenka česnako, alyvuogių aliejaus ir baziliko. Ką? labai, italų kalba, netgi sakyčiau, katalonų kalba. Taip, Aleksandra?
Mila007
Balzamiko actas yra kvapnus, bet ir brangus ... Siūlau, jei nėra balzamiko acto, paskaninti įprastą. Įdėkite šakelę ar dvi rozmarino į įprasto acto butelį. Palikite jį ten. Jūsų įprastas actas pasikeis prieš mūsų akis ...
Aleksandra
Citata: IRR

Aš jau nusprendžiau pašalinti šį produktą be pakeitimo. Manau, kad užtenka česnako, alyvuogių aliejaus ir baziliko. Ką? labai, italų kalba, netgi sakyčiau, katalonų kalba. Taip, Aleksandra?

Tiksliai, IRR, būtent Katalonijoje žvilgtelėjau į savo brussetta
Na, gal sutarkuokite pusę pomidoro, mažo, stipraus
bendim
Mila, turiu naminio obuolių sidro acto, pagardinto peletrūnu - pabandysiu su juo .. nors šios žolelės kvepia skirtingai
Mila007
Čia turime 6% balzamiko acto. Jūs tikriausiai taip pat turite maždaug tą patį. Todėl, jei naudojate namų skonį, tada pilkite šiek tiek mažiau. Galų gale, actas paprastai yra 9%.
O balzamiko actas gardinamas įvairiomis itališkomis žolelėmis. Aromatinimas namuose yra tik pliusas !! Galite paskaninti viskuo, kas jums patinka!
celfh
Citata: Mila007

Čia turime 6% balzamiko acto. Jūs tikriausiai taip pat turite maždaug tą patį.
Mila007, iš 6% turime ne balzamiko, o obuolių. Jis kažkaip ne mano skonio. Todėl ir perku vynuogių balzamikus. Šiek tiek brangu, bet actą apskritai naudoju retai, todėl man jo užtenka ilgam.
IRR
Šiek tiek istorijos- Bruschetta (ital. bruschetta arba rečiau bruschetto iš bruscare - kepti ant anglių (romanų kalbos tarme)) - tradicinis Centrinės Italijos bendras patiekalas (kurio analogų yra ir kituose regionuose), šiais laikais - antipasto užkandis prieš pagrindinius patiekalų pakeitimus, kad „pakeltumėte savo“ apetitas "... Išskirtinis bruschetta iš sumuštinio ar skrebučio bruožas yra tas, kad duonos riekelės prieš kepant iš anksto džiovinamos (ant grotelių, grotelių ar keptuvėje be aliejaus). Ciabatta idealiai tinka gaminant brusketas.

Bruschetta paruošimo būdų skaičius yra milžiniškas - su prosciuto kumpiu, pomidorais, baziliku, mocarela, alyvuogėmis ir kitais ingredientais.Dažniausias receptas yra pomidorai ir bazilikas, tačiau paprasčiausia ir klasikinė bruschetta yra skrudinta Toskanos duona, paskrudinta aukštos kokybės rafinuotu alyvuogių aliejumi ir sutarkuota česnako skiltele.

Toskanoje veislė vadinama „fettunta“ (italų fettunta iš „fetta“ - gabaliukas), kai kuriose vietovėse - „panunto“ (itališkas panunto iš „pane“ - duona). Kai duona jau karšta ir traški, ji ištrinama su česnako galvute ant paviršiaus, paskui pagardinama ypač tyro alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Manoma, kad šis prastas maistas gimė kaip užkandis darbininkams laukuose. Tikriausiai pagaminta iš namuose keptos duonos, net pasenusios, ir su skonio mėsos gabaliukais bei „salsiccia“ (italų salsicija: „dešros“ - spikachek). (Aš pabrėžiau - nusišypsojau, tai, kas kažkada buvo laikoma prastu maistu, dabar galima rasti brangiuose restoranuose. Kur eina pasaulis?)

Paveikslėliai (neatrodyk alkanas!)

Bruschetta

Bruschetta

Bruschetta

Bruschetta

Bruschetta
celfh
IRR, na, tu negali to padaryti, bet prieš pietus
IRR
Citata: celfh

IRR, na, tu negali to padaryti, bet prieš pietus


celfhDucai, nuoširdžiai perspėjau, kad neatrodyčiau alkana! Ir galiausiai, norint padidinti apetitą, patiekiama bruschetta. Na, apsvarstykite, kad aš tai padariau!
IRR






celfh
IRR, po tokių teorinių mokymų galite pradėti praktikuoti
Olima
TanechkaAčiū už bruschetta. Labai, labai skanu. Specialiai jai nusipirkau balzamiko acto. Pagaminta iš naminės prancūziškos duonos. Aš džiovinau orkaitėje, bet kodėl negalima kepti duonos svieste?

Bruschetta
celfh
Olima, oi, kaip skanu ir gražu! Aš taip pat turiu virti brusketą
celfh
Citata: Olima
Aš džiovinau orkaitėje, bet kodėl negalima kepti duonos svieste?
Olima, bet bandai)) Tikriausiai gali, bet tradiciškai duona džiovinama. Aš paprastai džiovinu skrudintuve))
Olima
Atidarė sezoną. Tiesa, pomidorai vis dar perkami, naminiai dar tik bręsta.
Aš valgau šį barą ir niekšą .....
mamusi
O ~ jos ~ jos !!!)))
Ir aš to noriu! Bet kas tai, tik išlindau iš virtuvės, baigiau visus darbus (kaip galvojau), ketinau ilsėtis ... Aš atidariau HP, ir štai!
Bruschetta! .. Pavadinimas gražus, dar negirdėjau.
Bet šiandien gaminsiu ir ragausiu! Jūsų pomidorai yra prinokę!
celfh
Citata: mamusi
Pavadinimas yra gražus, aš jo dar negirdėjau
mamusi, Tai yra skanu!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas