shuska
Mergaitės, ar turite tokių putlių, gražių įdaro sluoksnių, pagamintų iš vienos citrinos? Na, įdaro gavau labai mažai. Citrina buvo didelė, iš recepto paėmiau maksimalų kiekį cukraus ir sviesto. Bandžiau pavaizduoti 2 sluoksnius įdaro, bet sluoksniai pasirodė gana ploni, turėjau aptepti šiuos trupinius tešla (net kai kuriose vietose to nepakako) ((Kokia mano klaida?
Ir. Įdaras ir galiausiai baigtas pyragas pasirodė esąs su kartumu. Ne visiems šeimos nariams tai patiko. Ar yra koks nors būdas tai išspręsti kitą kartą?
Ir dar vienas klausimas apie formą. Pragaras princese dia formos pavidalu. 30 cm.Tešlos sluoksniai buvo normalūs, bet aš jau rašiau apie įdarą. Iškart pagalvojau, gal verta imtis mažesnės formos? Bet tada tešlos būtų daug, palyginti su įdaro sluoksniais.
Ką patartumėte? Noriu pakartoti pyragą, nes šeimoje yra citrinų kepimo mėgėjų.Tikiuosi jūsų pagalbos.
Mirta
shuska, Aš paėmiau dvi citrinas / kaip nuotraukoje /, mums pakako įdaro. Ir tikriausiai citrinos žievelė arba sluoksnis / baltas / po ja yra kartus.
win-tat
shuska, Aš taip pat kepu princese 30 cm pavidalu štai
Aš visada imu 2 citrinas, o ne mažas ir kad pyragas nebūtų kartaus skonio, trintuvu pašalinu žievę, o po ja - baltą sluoksnį būtinai Nukirpau (tai suteikia kartėlį).
Lera-7
Citata: shuska
Įdaras ir galiausiai baigtas pyragas pasirodė esąs su kartumu. Ne visiems šeimos nariams tai patiko. Ar galite tai išspręsti kitą kartą?
shuska, pjaustydami citriną, jokiu būdu neturėtumėte pjauti / perpjauti duobės, 100% - citrina (citrinos įdaras) bus skonio kartumo. Prieš daugelį metų viena draugė pasidalijo su manimi šiuo niuansu, už kurį esu jai labai dėkinga.
shuska
Merginos, ačiū visiems atsiliepusiems
Štai, pažiūrėk, kaip aš tai padariau. Įdarai gerai, sooooo littleooo.Tik viena tešla. Todėl pyragas pasirodė sausas.
Citrininis trapios tešlos pyragas „Pizza Maker Princess 115000“

Citata: win-tat

shuska, Aš taip pat kepu princese 30 cm pavidalu štai
Aš visada imu 2 citrinas, o ne mažas ir kad pyragas nebūtų kartaus skonio, trintuvu pašalinu žievę, o po ja - baltą sluoksnį būtinai Nukirpau (tai suteikia kartėlį).
Forma taip pat buvo 30 cm. Prieš kepant, pyragas buvo labai plonas. Net nervinausi, kad galbūt verta išsirinkti tešlą ir paimti mažesnę formą, bet bijojau tai padaryti, kad „neužmuštų“ tešlos. Bet iškepęs jis, pyragas, šiek tiek padidėjo. Nesakysiu, kad jis tiesus storas, tirštas, bet gana virškinamas.
Citrina buvo didelė, bet viena (pagal receptą). Dabar kitą kartą tikrai imsiuosi dviejų. Nupjovus baltą citrinos dalį, kartumas iš tikrųjų gali žymiai sumažėti. Kitą kartą bandysiu dar kartą. Tiesa, jei nupjausite baltą dalį, tada vėl sumažės įdaro kiekis ((

Citata: Lera-7

shuska, pjaustydami citriną, jokiu būdu neturėtumėte pjauti / perpjauti duobės, 100% - citrina (citrinos įdaras) bus skonio kartumo. Prieš daugelį metų viena draugė pasidalijo su manimi šiuo niuansu, už kurį esu jai labai dėkinga.
Įdomi informacija. Šį kartą mano kaulai buvo tikrai nupjauti. Tiesa, nelabai suprantu, kaip galima supjaustyti citriną, „neįbėgus į kaulą“. Bet ką daryti, jei kaulą perpjautum? Įdarą vis tiek galima sutaupyti, ar tai „blogas sandoris“?
Beje, aš kažkur perskaičiau tai, ką galite, pavyzdžiui, iš anksto išvirti citriną, kad nebūtų skanu. Tikriausiai šis patarimas nėra labai aktualus, nes įdarą kepame 10 minučių. Ką tu manai?

win-tat
Citata: shuska
galite, pavyzdžiui, iš anksto užvirinti citriną, kad nebūtų skanu.
Iš tiesų, galite 15 minučių pavirti citriną, tada ją atvėsinti šaltame vandenyje, aš tai dariau kitam pyragui (ten pyragas po kepimo mirkomas su šiuo įdaru), tačiau citrina tarsi vandeninga ir nebus suteikite tokį stiprų aromatą, ir turėsite duoti daugiau krakmolo ..
Nežinau, nukerpant baltąją dalį įdaras nėra kartaus skonio, tuo tarpu, žinoma, pjaunant citriną, kaulai kartais patenka po peiliu, tačiau jie nesuteikia jokio kartumo, aš juos iškart pašalinu ir tai ne tulžis, kuris iškart plinta ...
shuska, apie įdaro kiekį, visada sutelkiu dėmesį į savo skonį, jei matau, kad jo nepakanka, galiu lengvai pridėti, nes nebūtina griežtai laikytis recepto, mes visi esame skirtingi ir mūsų skonis negali būk tas pats, mes žiūrime pagal aplinkybes
Lera-7
Citata: win-tat
Žinoma, pjaustant citriną, kartais kaulai patenka po peiliu, tačiau jie nesuteikia jokio kartumo, aš juos iškart pašalinu, ir tai nėra tulžis, kuri iškart plinta.
Tanja, sakiau tau iš asmeninės patirties. Negaliu paaiškinti, kas nutinka citrinai pjaunant duobes, tačiau šiuo atveju mano citrinos skonis visada yra kartus, net jei greitai pašalinu nupjautas duobes
win-tat
Citata: Lera-7
Negali paaiškinti, kas vyksta su citrina
Lengva, tiesi fantastika
Labai dažnai aš kepu uždarus smėlio pyragus su citrinos įdaru, o tokio stebuklo dar neteko susidurti
Lera-7
Citata: win-tat
bet dar niekad nesusidūriau su tokiu stebuklu
Tanja, nuoširdžiai - nežinau. Susidūriau su juo ne kartą: jei netyčia nupjoviau kaulą, iškart jį išmečiau, likusi citrina ima kartoti, net jei ją sutrūkinėjote.
leostrogas
Labai, labai seniai (na, jau prieš 15 metų, tikriausiai), Irinos Kutovos svetainėje radau tokio citrinos pyrago receptą, kuriame verdamos ir atvėsinamos citrinos įdarui. Išties kartumas praeina. Bet į tokį įdarą su virta citrina dedu šiek tiek papildomų citrinos žievelių.
Svetlana16
Vakar kepiau ir šį citrinos pyragą! Tai tiesiog nuostabu, nuostabu! Tokia trupanti, švelni tešla!
Aš dariau viską pagal receptą, liko tik 6 g kepimo miltelių, todėl įpyliau dar 3 g sodos ir 1 g citrinos rūgšties (kad iš viso būtų 10 g). Kepta PP ant tefloninio kilimo. Po šaldytuvo iškočiojau didžiąją tešlos dalį tiesiai ant kilimėlio, tada išklojau visą įdarą (pusė citrinos + didelis apelsinas), apvyniojau apatinius tešlos kraštus ant įdaro ir patrinau mažesnę tešlos dalį. tešla, trumpai įdėta į šaldiklį, ant viršaus. Iš pradžių atrodė, kad pyragas yra aukštas ir jis atsirems į dangtį ir degs, bet viskas buvo tiesiai į tuniką. Kepė 18 minučių, tada išjungė ir pyragas stovėjo išjungtame kompiuteryje apie 7 minutes. Tada ji išėmė jį už kilimėlio.
Nuostabus pyragas !!! Labai ačiū už receptą ir kepimo patarimus !!!!
Jau buvo per vėlu valgyti pyragus, bet aš nusprendžiau išbandyti labai mažą kąsnį, ...... tada dar vieną mažą kąsnį, ...... tada dar vieną ..... Dėl to aš suvalgiau didelis kąsnis nakčiai!





Pabandysiu įterpti paveikslėlius:
Citrininis trapios tešlos pyragas „Pizza Maker Princess 115000“

Citrininis trapios tešlos pyragas „Pizza Maker Princess 115000“

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas