Susukta duona aromatiniame svieste su žolelėmis

[Paruošimas]

Susukta duona aromatiniame svieste su žolelėmis

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Miltai	340 g
Speltos miltai	10 g
Manų kruopos	10 g
Kviečių raugas	1 valgomasis šaukštas l. ant arklio nugaros
Serumas (turiu įdegį)	100 ml
Išgrynintas vanduo	120 ml
Putpelių kiaušinis	1 kompiuteris.
Cukrus	0,5 šaukštelio
Druska	5 g (ant įdegio-3 g)
Žolelėmis užpiltas alyvuogių aliejus	15 g
Džiovinkite greitai mieles	3,5 g
Dulkėms valyti ir tepti: vaistažolių aliejus	2 šaukštai. l.
Prieskoninės žolelės pagal skonį, sausos	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• 
• Aš nusprendžiau pagaminti susuktus kepalus. Pagal receptą pagaminta visiškai kitokia duona. Todėl turėjau imtis tik idėjos, o tada pats sugalvoti receptą.
• Ji minkė tešlą ant įdegio, šiuo atžvilgiu sumažino druskos kiekį, stiprumui ir aromatui pridėjo speltos ir manų kruopų. Aliejų naudojo „Extra Vizin Sardinian“, savarankiškai užpilamas žolelėmis (rozmarinas, česnako skiltelė, raudonėlis, kvapieji pipirai ir nedidelis lauro lapo gabalėlis su sauja čili. Sudėtis gali būti jūsų skonio. itališko akcento, todėl iš gatavo mišinio paimtos ir itališkos sausos žolelės.
• Antrasis kepalas buvo apibarstytas naminių įvairių veislių bazilikų mišiniu. Kaip prisimenu, buvo citrinos, muskato riešuto, purpurinio baziliko, čili, žiupsnelio raudonėlio.
• Norėdami pagerinti tešlos kokybę, įdėjau šaukštą šviežiausios raugos ir sumažinau mielių kiekį.
• Paruošimas
• - Į miltelius suberkite visus miltus, užpilkite šiek tiek pašildytu įdegiu ir vandeniu, įpilkite raugo, sumaišykite ir palikite 20 minučių glitimo vystymuisi.
• - Tada įpilkite kiaušinio (be jo), alyvuogių aliejaus ir pradėkite minkyti vidutiniu greičiu, tada eikite į mažą greitį.
• Iki partijos pabaigos palaipsniui įpilkite druskos ir cukraus.
• 
• - Palikite tešlą susidaryti į dubenį. Tešlai padvigubėjus (aš ją turiu po 40 minučių), vėl keletą minučių minkykite mažu greičiu, suformuokite gumulą, suberkite jį į alyvuogių aliejumi pateptą dubenį po kepure. Palikite šiltoje vietoje, kol tešla padvigubės.
• 
• - Tada tešlą padalijame į dvi dalis. Kartą sulankstome, leiskite 10 minučių pastovėti po rankšluosčiu.
• - Tešlą plonai iškočiokite į kepimo kilimėlio ovalą (ovalo ilgis ne didesnis kaip 25 cm), patepkite aliejumi ir pabarstykite mėgstamomis žolelėmis. Supjaustykite tešlą juostelėmis, nepasiekdami krašto maždaug 1/3. Patikrinkite, ar visos juostos yra supjaustytos iki galo.
• 
• Mes atsargiai, bet sandariai suvyniojame savo kepalą. Užmaukite juostelių galus po kepalu. Kepinius dedame į šiltą, drėgną vietą arba po rankšluosčiu.
• 
• - Tepkite kepalus tryniu, sumaišytu su kiaušiniu, ir kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje 230 C temperatūroje 5 minutes, tada sumažinkite iki 180 C ir kol suminkštės.
• 

Pastaba

Kvapiausia duona! Labai skanus!
Žolelių aliejaus įdėjimas į duoną duonai suteikia taurų gilų skonį ir aromatą tiek kepant, tiek gatavame produkte. O pabarstymas sausomis žolelėmis dar labiau pabrėžia šį aromatą. Viduje yra daug plutos, minkšto trupinio. Labai malonu supjaustyti griežinėliais išilgai linijų tarp plutos. Tiesiog tokia džiugi duona!
Apie komponentų pranašumus parašysiu vėliau.

Duonoje buvo naudojamas didelis kiekis pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, „skysto aukso“, kaip graikai vadino šį aliejų.
Jo nauda yra gerai žinoma. Jis įtrauktas į Viduržemio jūros dietą, kuri šiandien pripažįstama kaip labiausiai subalansuota ir sveikiausia žmonėms.
Nepaisant to, kad alyvuogių aliejus yra riebalai, o tai diktuoja tam tikrus vartojimo kiekio apribojimus, alyvuogių aliejus yra unikalus savo savybėmis, sudėtimi ir teigiamu poveikiu žmogaus organizmui.

Pirma, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus užima cholesterolio lygio mažinimo rekordą. Tai reiškia, kad jis yra būtinas aterosklerozės, širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto, Alzheimerio ligos ir kt.
Kita gydomoji alyvuogių aliejaus savybė yra ta, kad jis turi priešuždegiminį poveikį, o tai reiškia, kad jis yra nepaprastai naudingas esant bet kokiam kūno uždegimui: nuo gerklės ir dantenų ligų, baigiantis tromboflebitu, skrandžio opomis ar, tarkime, lytinių organų infekcijomis. Beje, būtent todėl 1 terapinės dietos lentelėje, kurią gydytojai nurodo esant skrandžio opoms, alyvuogių aliejus vaidina pagrindinį vaidmenį.
Alyvuogių aliejuje yra ypač vertingų oleino ir linoleno rūgščių, taip pat vitaminų A, D, E, K. Iš esmės būtent šis rinkinys suteikia gydomųjų alyvuogių aliejaus savybių. Tarp kurių:
virškinimo proceso normalizavimas, daugelio virškinimo trakto ligų prevencija ir gydymas;

imuninių funkcijų didinimas;

sulėtinti audinių ir organų senėjimo procesą (dėl didelio antioksidantų kiekio alyvuogių aliejuje);

protinės veiklos gerinimas, atminties stiprinimas, efektyvi nervų sutrikimų prevencija;

aktyvus dalyvavimas ankstyvame žaizdų ir traumų gydyme;

skrandžio gleivinės apsauga nuo opų;

kaulinio audinio stiprinimas;

veiksminga vėžio prevencija;

Verta paminėti, kad gydomosios alyvuogių aliejaus savybės bus naudingos nėščioms moterims. Nauda teikiama dėl didelio mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurios dalyvauja formuojant būsimojo vaiko smegenis, taip pat dėl ​​nervų sistemos.
Kuris alyvuogių aliejus turi geriausias gydomąsias savybes?
Norėdami pajusti gydomųjų alyvuogių aliejaus savybių pilnumą, turite žinoti, kuris produktas yra naudingiausias. Jūs turėtumėte pasirinkti aliejų, paruoštą šaltuoju spaudimu (kartais jie taip pat sako - spaudžiant). Etiketėje turėtų būti užrašas: „Pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus“. Tai reiškia, kad aliejui gauti buvo naudojamos tik mechaninės priemonės ir jis nebuvo apdorotas jokiu karščiu ar cheminiu būdu. Būtent šio tipo nerafinuotas, šaltai spaustas alyvuogių aliejus pasižymi aukščiausiomis naudingomis savybėmis.
(Pagal A. Porošinos tekstą)

Duonoje naudojama daugybė žolelių, kurios, kaip žinote, ne tik pagerina skonį ir daro patiekalą unikalų, bet ir turi gydomųjų savybių dėl eterinių aliejų, vitaminų ir flavonoidų, kurie yra jų sudėtyje, kurie gali pagerinti virškinimą ir turi baktericidinį poveikį, taip pat turi gydomąjį poveikį. Juk kadaise nebuvo farmacijos pramonės, o žmonės buvo gydomi žolėmis, pirmiausia auginami laukiniuose augaluose, o paskui pradėjo juos auginti.
Pavyzdžiui, bazilikas, kurio daug yra šios duonos pabarstukuose, skatina virškinimą, turi tonizuojančių, priešuždegiminių, antiemetikų, diuretikų, sutraukiančių, antiseptinių, antibakterinių, analgetikų, karščiavimą mažinančių medžiagų. Jis gali stimuliuoti virškinimą, atpalaiduoti lygiuosius gimdos ir skrandžio raumenis, atstatyti uoslę sergant lėtiniu rinitu, padidinti laktaciją, skatinti menstruacijas, skatinti adrenalino gamybą, palengvinti skausmingą gimdymą, neutralizuoti nuodus ir pašalinti niežėjimą bičių įgėlimais, vapsvomis , padeda sergant maliarija, mažina šlapimo rūgščių kiekį kraujyje, gerina kvėpavimo takus, pašalina kraujagyslių spazmus, padidina kraujospūdį, stiprina imunitetą. Taip pat naudinga gydant burnos opas, dantenų infekcijas, grybelines infekcijas.
Žolelių kompozicija aliejuje taip pat yra naudinga.Paimkime, pavyzdžiui, rozmariną.
Kalbant apie poveikį psichinei žmogaus būklei, rozmarinas yra puiki priemonė, nes gerina nuotaiką, padeda nusiraminti ir atsipalaiduoti. Tuo pačiu metu jis taip pat tonizuoja, nesukeldamas per didelio jaudinimo.
Kita vertus, rozmarinas yra galingas stimuliatorius ir kelių rūšių antioksidantų šaltinis. Galingiausia iš jų yra rozmarino rūgštis. Jame taip pat yra geležies, magnio, fosforo, kalio, natrio ir cinko, ir ši kompozicija teigiamai veikia žmogaus imuninę sistemą.
Oficiali medicina rekomenduoja vartoti rozmariną pilvo diegliams, reumatui ir podagrai, esant žemam kraujospūdžiui. Tai gerai veikia bendrą silpnumą, kurį sukelia ilgalaikė liga ir antibiotikų vartojimas.
Rozmarinas yra nepakeičiamas kosmetikos srityje, kaip anticeliulitinis ir odą lyginantis, antiseptikas.
Oficiali vokiečių medicina rekomenduoja vartoti rozmarino preparatus iš vidaus su skrandžio pilnumo, vidurių pūtimo, virškinamojo trakto ir lengvų tulžies spazmų pojūčiu, išoriškai - esant reumatinėms raumenų ir sąnarių ligoms.

Apie vaistažoles galime kalbėti be galo! Yra visos žolinių vaistų ir aromaterapijos mokyklos ir sistemos. Jų savybės ir toliau tiriamos kaip natūralus sintetinių narkotikų pakaitalas. Iš tiesų dažnai galima apsieiti ir be jų, ypač jei vaistažoles skiria žolininkas, žinantis jų sudėtį ir poveikį organizmui.
Būkite sveiki ir laimingi!

: paplūdimys: bėgau. Tutycha yra pirmoji
: girl_in_dreams: palauk, kol baigsi

Ir aš noriu šios garbanos

Ir man iš krašto, oi, tas raudonas ir traškus gabalas!

Nuostabi duona!

Tutycha yra pirmoji

Na, bent tutu be ginklo. Judėk, lauksime kartu. Ar jau galima išbandyti? Ar tiesiog laukti dabar?

Merginos! Dingo vienas kepalas, bet antrasis - tau!

[Laimingas?]

Dingo vienas kepalas, bet antrasis - tau!

Nepakanka visiems vienam kepalui, ar ne Laimingas? Tokius nuostabius kepalus reikėtų kepti su partekomis, kad žmonės nepatirtų alkano skrandžio pjūvio dėl skanių paveikslėlių!

Nepakanka visiems vienam kepalui, ar nemanote, aš džiaugiuosi? Tokius nuostabius kepalus reikėtų kepti su partekomis, kad žmonės nepatirtų alkano skrandžio pjūvio dėl skanių paveikslėlių!

Airis! Tavo tiesa! Sutvarkysiu! Mes vis dar turime palikti Tumanchiką!
Dabar aš tikrai kepsiu šiuos kepalus, bet kokiu atveju aš įsimylėjau šį liejimą iš visos širdies, dabar aš juos padarysiu saldus !! Desertiniam vynui, taip sakant. Pamačiau netoli Kubanochkos esantį Maskatą!

Nepakanka visiems vienam kepalui

Štai apie šią duoną sakiau, kad mielai ją baigsiu.

Pamačiau netoli Kubanochkos esantį Maskatą!

Ir ne tik Maskatas ... Ir ne tik vynas ...

Ir ne tik Maskatas ... Ir ne tik vynas ...

O kas tavo?
Tada užšifruokite adresą! Aš tiesiog sakau tuos!
Kokia ten Italija, kai čia visa tai brangu ir artima !!!

Ir man iš krašto, oi, tas raudonas ir traškus gabalas!

Aš taip pat esu pasirengęs valgyti tik pluteles, net vaikystėje išsirinkau visus trupinius

[Čučikas]

Ne, ai Čučikas suskilinėjusius kepalus ir miegokite, rodos, atsigulkite, pasidengę garbanomis! Čia tu mažas sukčiai! Bėgau saldumynų; Aš pirmą kartą nugriebiau kremą - ir dingau, kol jis nebuvo paimtas!

O kas tavo?

Na, šitaip ...

Kokia ten Italija, kai čia, viskas brangu ir artima!

Taigi aš maždaug tokia pati ...




Ir neslepiu adreso nuo Draugų.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, nuostabi duona!
Ir lipdymas yra tiesiog puikus! Labai originalu! Dėkoju!

Nebeturiu žodžių iš mūsų kepėjų įvairovės ir fantazijos

[Rada-dms]

Rada-dms, kokia graži duona Ir matai, kad ji labai skani, jei norėsi, nunešiu ją į žymes. dėkoju

Nebeturiu žodžių iš mūsų kepėjų įvairovės ir fantazijos

Palaikysiu ankstesnį kalbėtoją ir griūsiu šalia jo !!!!
MADAME leisk man sustingti gaila!
Mano mama, na, tokių fantazijų yra !!!! Ir tokio kulinarinio talento, kad medalių HP neužtenka.
Nėra žodžių tik! Labai malonu. Aromatas yra tik riaušės vaizduotėje! BRAVO!

Aš eisiu į krekerių krūvą

Olya, tokia originali duona Iš pradžių paveikslėlyje man atrodė, kad tai pyragas
Ir tai yra duonos vikšras. Tai mano maro asociacijos. Žvilgsnis į naktį.

[Anyžius]

Anyžius, labai malonu, kad įvertinai !!! Labai, labai malonu, ypač iš tokios amatininkės, kaip jūs, gauti pritarimą!

Mes vis dar turime palikti Tumanchiką!

LAIKAS !!! Manęs nepamiršo. Kitu atveju aš niekada neturiu laiko.Ačiū Olgai už rūpestį

Olya, tu tokia svajotoja! Jūsų receptai yra tarsi romanai. Tik su paveikslėliais. Net nereikia spėlioti. Norėčiau paimti ir pakartoti šiuos kūrinius. Vargu ar siūbuosiu prie moliūgo, bet įvaldysiu šias garbanas. Ačiū tau, Olenka, už šį receptą ir visiems kitiems! Tu puikus draugas!

Olya, tokia originali duona Iš pradžių paveikslėlyje man atrodė, kad tai pyragas
Ir tai yra duonos vikšras. Tai mano maro asociacijos.

Jei žinotumėte, kiek kentėjau jį fotografuodamas, kad jis nelabai atrodytų kaip vikšrai!? Iškart pasakiau, kad išsilieję vikšrai! Gal pervadinti, kol nevėlu!

Gal pervadinti, kol nevėlu!

Olyayayaya !!!! Kokie vikšrai! Kas tu! Tai man net neatėjo į galvą! Taip gražu! Beje, vikšrai taip pat gražūs.
Žinoma, tai meistro reikalas - pervadinti. bet nenorėčiau ...

[Olga]

Olga, kokie nuostabūs, nuostabūs vitushechki !!!
Aš taip pat noriu tokių, nors neturiu tokio kvapnaus aliejaus. Eikite į galeriją
Bet kiek jis reikalauja? Gal bent tris savaites?

Kad ir kaip pavadintumėte duoną, negalite pakeisti jos esmės: girl_dance: Ji vis tiek bus graži

Apvyniokite man porą barų
Ol, vėl grožis sukūrė

O koks kepalų dydis? Gal jie netilps į mano mini orkaitę, o aš noriu batonų

[Raidė A]

Raidė A, suskirstyti į tris dalis, nes jie yra ilgi, pradėjus juos sukti, jie labai pailgėja. Iš pradžių 25 cm.

[Olga]

Olga, kokie nuostabūs, nuostabūs vitushechki !!!
Aš taip pat noriu tokių, nors neturiu tokio kvapnaus aliejaus. Eikite į galeriją
Bet kiek jis reikalauja? Gal bent tris savaites?

Yra galimybė, šiek tiek pašildyti aliejų vandens vonelėje, iki gr. taigi 70, tada bus greičiau!
Aš darau daug aliejaus ir įvairių dalykų, svarbiausia - saikingai stebėkite prieskonius!
Ačiū, kad atėjote į mūsų vikšrus!

[lappl1]

lappl1, gerai, nepervardysiu, nes jūs nepatariate!
Ačiū, brangusis, už tokią nuostabią apžvalgą, aš bandžiau siaubingai! Aha! Gaminkite iš bet kokios tešlos, formavimas yra nuostabus!

o, tai superinis receptas!
Bet tuo pačiu principu tikriausiai galite pasaldinti cinamoną?
Trdlo vėl, aš vis dar neturiu kūgių namuose.

o, tai superinis receptas!
Bet tuo pačiu principu tikriausiai galite pasaldinti cinamoną?

Tai yra būtent tai, ką aš jau sumaniau, saldus gaminti, bet tai duona, arba galite tiesiog mažas pailgas bandeles!
Dėkoju!!!

[Olchik!]

Tai jau supratau, miela daryti,

Iš tiesų neišsenkanti fantazija, Olchik! Kokios duonos aš per mažai iš tavęs mačiau! Kiekvieną kartą atsinešdami vis daugiau gražių!

O, aš beveik pavėlavau, na, liko bent viena garbanė ??? : bravo: Koks šedevras !!!!! Apstulbęs nesikelia !!! Medalis studijoje !!!! Olga, na, visai nėra žodžių !!!! Tiesiog šedevras !!!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, oi, ši Olya! Vėl svajojau apie grožį ir tai padariau! turėsite išmokti auginti raugą, matote! tai viskas pagal receptą, bet be raugo!Taigi, norėdamas išbandyti tokios karštos garbanos garbanėlę ... man patinka atlaisvinti perkelius nuo duonos ir rankomis suplėšti skanų kepalą ...
ačiū, Olenka! Nuviliu jį į jūsų žymes!

[Olya]

Olya, bravo - daugiau nėra ko pridurti, merginos čia pasakė tiek daug šiltų žodžių! Esu patenkinta - tokia graži! Aš tikrai pakartosiu formavimąsi skirtingose ​​duonos rūšyse, labai ačiū.

Aš nepervardysiu, nes jūs nepatariate!

Šauniai padirbėta ! Jūs žinote, kad pirmoji mintis yra teisingiausia. Būtent tada mes patys išsiaiškiname kitus dalykus! Pažiūrėk, kaip žmonės džiaugiasi tavo garbanos! Taigi, susuktas ir būti.
Aš tikrai pakartosiu tavo formą, Olenka! Ji tikrai mane užkabino.

Olenka, tu esi mūsų miela amatininkė, koks gražus baras mane tiesiogiai įkvėpė dar vienam bandymui išauginti raugą (net jei man tai nepasiteisino)

Iš pradžių paveikslėlyje man atrodė, kad tai pyragas

Beje, aš taip pat nuėjau pažiūrėti pyrago, maniau, kad pūtimo vamzdeliai, o čia yra toks gražus vyras

Nunešiau šį gražų vyrą į žymes, net jei jis gyvena su manimi

Nuėjau pažiūrėti pyrago, maniau, kad pūtimo vamzdeliai

tiksliai .. Aš taip pat iš pradžių taip maniau ...
Olya yra burtininkė!

Ol, kartą aš peržiūrėjau tokią originalią duoną! Tikrai tai padarysiu savaitgalį. Aš visada reikalauju žolelių aliejaus, todėl išbandysiu jūsų receptą naujoje orkaitėje. Ačiū už jūsų idėjas!

Ol, kartą aš peržiūrėjau tokią originalią duoną! Tikrai tai padarysiu savaitgalį. Aš visada reikalauju žolelių aliejaus, todėl išbandysiu jūsų receptą naujoje orkaitėje. Ačiū už jūsų idėjas!

Liudochka, kepa dėl sveikatos, tačiau nepamirškite, kad tai duona, nepatogu, jei norite, tada naudokite tik liejimo formą ir savo tešlą!

Olga, ačiū už nuostabų receptą ir įdomų formavimą. Pažymėjo jį.

[Lipchanka]

Lipchanka, Liudočka! Ir ačiū tau! Labai tikiuosi, kad viskas einasi gerai!

[Olya]

Olya, Įsivaizduoju, kokia kvapni duona. Formavimo idėja įdomi. Pabandysiu tai pakartoti, tačiau negaliu garantuoti eksperimento grynumo, nesu tikras, ar rasiu speltos ir manų kruopų. Ačiū už duona

kad rasiu speltos ir manų kruopų Ačiū už duoną

Šiaip ar taip, be jų įmanoma, mes demonstruojamės varžyboms!

Puiku! Toks lipdymas ant duonos tėra pagarba kepėjo fantazijai. Ir rašyti duonoje - dundėti.

Puiku! Toks lipdymas ant duonos tėra pagarba kepėjo fantazijai. Ir rašyti duonoje - dundėti.

[Nana]

Nana, labai ačiū už recepto įspūdį. Labai malonu. Aš jau padariau liejimą pagal kitus receptus, net su sviesto duona!

Olya, ačiū, skanu!

[Otrada-Vic]

Otrada-Vic, Labas brangusis! Malonu matyti tave Temko mieste! Turiu naują mintį apie šią duoną! Aš turėsiu pabandyti tai įgyvendinti!