Jamie Oliverio pagrindinis duonos receptas

Jamie Oliverio pagrindinis duonos receptas

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Maišant rankomis pagal originalų receptą, proporcijos yra:
Miltai	1 kg
Šviežios mielės	30 g
Cukrus	2 šaukštai. l.
Druska	1 valgomasis šaukštas l.
Vanduo	625 ml
Duonos gamintojui tinka pusė porcijos, kurią „Cubic“ maloniai padėjo man apskaičiuoti:
Miltai	500 g
Šviežios mielės	15 g
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
Druska	0,5 šaukštai. l.
Vanduo	300 ml

Gaminimo būdas

• Jamie Oliveris nenaudoja duonos virimo aparato, jis tešlą minko rankomis, kaip ir mūsų močiutės - kalvoje pagilina miltus, įpila mielių, truputį vandens, druskos, cukraus.
• Kaip matote, šiame recepte nėra aliejaus, tačiau tešla nuo to nė kiek nenukentėjo, gerai pakilo, su juo dirbti buvo labai paprasta.

Pastaba

Vėl gaminau vyniotiniui pagal Jamie Oliverio receptą (duoninė su kumpiu, sūriu, kiaušiniu ir baziliku).
Štai paties ritinio receptas: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46768.0

Olgos iš Voronežo nuotrauka

Ir kokiu režimu tai daryti „HP Panasonic“? Pagrindinis?

anneta21, Ar tu tiesiog ruošiesi iš jos tešlą ar kepi duoną?
bet kokiu atveju viskas yra elementaru

anneta21, Ar tu tiesiog ruošiesi iš jos tešlą ar kepi duoną?
bet kokiu atveju viskas yra elementaru

Ir tuoj pat iškepkite duonos.

[anneta21]

anneta21, na, kaip pasirodė duona?

[iš kvietinių ir ruginių miltų mišinio su keptu pienu]

Taip, ačiū!
Bet man labiau patiko kitas -
iš kvietinių ir ruginių miltų mišinio su keptu pienu... Rytoj kepsiu trečią kartą.

Paruošta duona pagal receptą
Verta sušalti. Aš tai padariau ant išrūgų ir pirmą kartą ant gyvų mielių. Jaučiu, kad kvapas skiriasi.

[Didžėjus]

Didžėjus , taip, gyvos mielės yra visai kitas dalykas. Aš visada kepu duoną tik jiems! po testo pasakyk, kaip turi duonos

Aciu uz recepta !!!

[Olga iš Voronežo]

Olga iš Voronežo, tavo sveikatai! Koks gražus vyras jūs pasirodėte!

Prašau papasakoti savo pagrindinio recepto aprašymą, kad aš žinojau, kuris bus su manimi.

[14anna08]

Čia recepto autorius sako, kad viskas daroma BASIC (pagrindiniu) režimu x / viryklėje

anneta21, Ar tu tiesiog ruošiesi iš jos tešlą ar kepi duoną?
bet kokiu atveju viskas yra elementaru

14anna08, įdėkite į savo profilį viryklės PAVYZDĮ, jo matavimo taurės tūrį ir gyvenamąją vietą - jums bus suteikta esminė pagalba greičiau ir teisingiau

[Didžėjus]

Didžėjus , taip, gyvos mielės yra visai kitas dalykas. Aš visada kepu duoną tik jiems! po testo pasakyk, kaip turi duonos

Ar galėtumėte papasakoti, kaip naudoti gyvas mieles, jei minkymui ir kepimui naudojate TIK duonos virimo aparatą? ar tai įmanoma

[druzh]

druzh galbūt, žinoma. Paimkite 2 gramus mielių 100 gramų miltų.