Mielinė duona su manų kruopomis ir pasukomis

[Sveikinu visus su Pasauline duonos diena!]

Mielinė duona su manų kruopomis ir pasukomis

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
pasukų	190 g
vandens	240 g
kvietiniai miltai / rūšis	550 m. Pr. Kr
manų kruopos (manų kruopos prekės ženklas T)	60 g
medus	15 g
daržovių aliejus	15 g
presuotų mielių	15 g
druska	12 g
linų sėklos, saulėgrąžų sėklos ar jų mišinys	25 g

Gaminimo būdas

• Duoną minkiau rankomis. Galima minkyti visais įmanomais būdais.

• Sumaišykite vandenį ir pasukas. Skystyje ištirpinkite mieles ir medų.
• Miltus sumaišykite su druska. Miltuose padarykite skylę ir supilkite skystį. Pradėkite maišyti. Kai visi miltai bus drėgni, įpilkite aliejaus ir sėklų.
• Užminkykite minkštą, lygią tešlą.
• Tešlą susukite į rutulį.
• Indus ir tešlą patepkite sviestu.
• Įpilkite tešlą, uždenkite. Padėkite šiltoje vietoje, kad fermentuotųsi 60-90 minučių. Tešlos tūris turėtų padidėti 2–2,5 karto.

• Užminkykite tešlą. Padalinti per pusę. Kiekvieną dalį susukite į rutulį. Uždenkite ir palikite 10 minučių.

• Iš kiekvieno kamuoliuko suformuokite kepalą arba apvalią duoną. Laisvai uždenkite plastikine plėvele ir palikite pastovėti. Duona turėtų padvigubėti. Tikrinimas gali trukti nuo 40 iki 60 minučių. Viskas priklauso nuo mielių stiprumo ir kambario temperatūros.

• Iškirpkite duoną tarpais ir išsiųskite ją į orkaitę, įkaitintą iki 240–250 laipsnių su akmeniu.

• Pirmas 10 minučių kepkite garais. Pašalinkite garus. Sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite duoną iki minkštumo dar 20–30 minučių.

• Paimk. Leiskite atvėsti ant grotelių.
• 
• 
• Sveikinu visus su Pasauline duonos diena!

Indas yra skirtas

2 duonos

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Skani duona. Receptas įmantrus. Rekomenduok!

[Angela]

AngelaAr vietoj pasukų galiu naudoti išrūgas?

Vietoj pasukų galite paimti stiklinę pieno ir sumaišyti su šaukštu acto. Leiskite stovėti 5-15 minučių.

Angela !! kokia duona !! gražios šventės jums, brangusis, su pasauline duonos diena !!!!!!!!!!!!!!!

[Angela]

Angelakaip visada skanu

Aš kepsiu! Puiku

Iškepta. Aš padariau pusę vieno kepalo recepto. Erdvus trupinys, skani duona. Dėkoju!

Angela, ačiū už naują duoną! Šį savaitgalį tikrai kepsiu!)

[galija]

Merginos, ačiū, kad užsukote. Džiaugiuosi, kad man patiko duona)

gražios šventės jums

galija, ar esi visiškai pasimetęs? Viliojo jus į duoną ir atostogas!

Iškepta.

Olya, pasirodė puiku. Taip greitai kibo į reikalus. Šauniai padirbėta! Labai malonu. Ar buvo kokių nors sunkumų?

[Angela]

Angela, ne, jokių sunkumų. Vienas mano sunkumas yra tas, kad negaliu normaliai įpjauti. Tešla siekia peiliuko. O skonis labai švelnus. Man taip pat patinka tavo pasukų bandelės. Aš dažnai kepu.

Pjūviai bus padaryti. Ateis su laiku. Pabandykite sutepti peilį sviestu, jei tešla yra tokia minkšta. Ir pasirinkite aštriausią.

[Olya]

Olya, Darau pjūvius raštinės peiliu (kažkas patarė forume, pirkau specialiai kepalams)

[Albina]

Albina, turite rasti savo dalyką. Kažkas su raštvedžiu, kažkas su paprastu, kažkas su specialiu ar skalpeliu. Aš esu ašmenys.

[Angela]

Angela, galite nusipirkti ašmenis. Pjoviau su Ali ypatingu daiktu. Aš negalvojau apie aliejų. panardino ašmenis į miltus.
Albina, Išbandžiau kanceliarines prekes - tai neveikė.

Aš tai darau statybiniu pjaustytuvu (aš iš mkzh ištraukiau vieną ašmenį), arba skustuvo ašmenimis. Ant rankenos taip pat yra sulenktas ašmuo (atrodo, iš „HP Moulinex“) - jie negali dirbti, negali priprasti. Kanceliarinės prekės taip pat neveikė - ji siaura, nesiekia nė centimetro. Man taip pat nepatogu.
Atėjau pažiūrėti recepto - dabar minkysiu)

Staiga buvo atrasta, kad linų sėklos baigėsi. Iš viso. Ir balta, ir tamsi. Tačiau yra daugybė kitų sėklų.Prisiminiau apie „Gourmet“ ir įdėjau baltų ir juodų sezamo sėklų, saulėgrąžų ir moliūgų sėklų. )) Likusi dalis atitinka receptą! (C)
Mes laukiame.



Čia. Švieži iš orkaitės, atvėsinkite.




Šiek tiek stovėjo, neskaičiavo laiko su pyragais. 15-20 minučių reikėjo pašauti į orkaitę.

Angela, labas !!
labai skani duona pasirodė !!!


o čia jau su bandelėmis, įdėjo dar šiek tiek viso grūdo miltų


abu patiko

Ačiū. Kepsiu ne vieną kartą!

Čia. Švieži iš orkaitės, atvėsinkite.

Šiek tiek sustojo

Svetik, puikūs kepalai! Jie tikrai neišgyveno. Gal apie 10 minučių. Tai neturėjo turėti jokios įtakos skoniui.

Tačiau daugybė kitų sėklų

Bet kas galite, tai yra. Galite nieko nedėti, bet tada užpilkite šiek tiek mažiau skysčio.

Sveiki!!
labai skani duona pasirodė !!!

Čekis, labas. Ir, kaip visada, labai gražus.

o čia jau su bandelėmis, įdėjo dar šiek tiek viso grūdo miltų

Bandelės puikios. Aš praleidau jūsų ataskaitas. Ačiū, kad bandėte)

[ang-kay]

ang-kay, ačiū už šį receptą. Tai yra mėgstamiausia kvietinė duona mano šeimoje.

[mėsos kukulys]

mėsos kukulys, Džiaugiuosi, kad man patinka duona. Bet nuotraukos nematyti. Nuoroda veda mane į savo galeriją.
Dabar aš matau! Prašmatnus. Šauniai padirbėta.

Angela, jis nuostabus! Kepiau ištisus metus, bet atėjau dėkoti tik šiandien))) Atsiprašau, atsiprašau.

Aš kepu kvietinę duoną ir raugą, bet šis tas pats !!!

[mėsos kukulys]

Tik šiandien atėjau pasakyti ačiū

mėsos kukulys, pagrindinis dalykas, kuris atėjo. Aš pats dėl to kaltas. Forume yra pora receptų, kuriuos aš padariau, bet vis dar negaliu pasakyti „ačiū“. Turime tobulėti)