Nėriniai duona (orkaitė)

Nėriniai duona (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
sausos mielės	2 val. L
šiltas vanduo	250 g
miltai	250 g
druska	1 šaukštelis
Sachara	1 valgomasis šaukštas l.
miltai	250gr
šiltas vanduo	100 g

Gaminimo būdas

• Duona pasirodė kvapni, pluta traškėjo, o viduryje ji minkšta ir nėriniuota.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Opara
  
• 2 šaukštai sausų mielių
  
• 250 gr šilto vandens
  
• 250 gr miltų
  
• 
  
• Jis pašildė vandenį iki 36–40 laipsnių, jame ištirpino mieles ir paliko 10 minučių, tada supylė į miltus ir minkė maišytuvu 7 minutes (su kablio priedais).
  
• Tai pasirodė taip
  
• 
  
• Uždengiau dangčiu ir padėjau 3 valandoms į šiltą vietą.
  
• 
  
• Tešla:
  
• tešla
  
• 250 miltų
  
• 100 gramų šilto vandens ir jame ištirpinkite
  
• 1 šaukštelis druska
  
• 1 valgomasis šaukštas l. Sachara
  
• 
  
• Minkykite apie 7 minutes.Po 4-osios minutės jis pradėjo atsilikti nuo sienų.
  
• Įpilkite 7,5 gramo sviesto (tai panašu į kubą, kuris buvo duotas darželiuose ir stovyklose)
  
• Minkiau dar dvi minutes.
  
• 
  
• Tešla yra lygi ir blizgi, gana skysta, bet gerai pakyla. Stovėti dar 1,5–2,5 val. Spėjau išsilaikyti valandą. Beje, tešla ištrūksta iš 2 litrų formos!
  
• Išskleiskite, apvoliokite miltuose, formose ir palikite 40 minučių patikrinti.
  

Pastaba

Mano komentarai:
Ištraukus kepalą iš orkaitės, jis pradėjo trūkinėti)))
Ir kai jis atvėso, jis buvo padengtas plyšiais.
Pasirodo, kad duona „dainuoja“
Nėrinių beveik nėra, padidės per paskleidimo laiką kitame. kartus, turėtų pasiteisinti)))

Receptas iš Anos - anna_mas LJ

Aš kepu tokią duoną, kai noriu baltos duonos! Dar geriau, kad nesu susidūręs su duona, nors esu išbandęs nemažai receptų. Mano šeima labai gerbia nėrinius! Ir taip, jis dainuoja, kai atvės.

Labas vakaras. Prašau pasakyti, kokioje temperatūroje reikia kepti tokią duoną?

Labas vakaras. Prašau pasakyti, kokioje temperatūroje reikia kepti tokią duoną?

Esant 200 laipsnių 50 minučių (tai yra be konvekcijos, jei su konvekcija, tada, manau, reikia padaryti šiek tiek mažiau temperatūros).

Dėkoju. Ir tada aš šiame versle esu naujas.

Aš kepiau šią duoną. Man labai patiko ir kepsiu dažnai. Subėriau miltus - tešla buvo labai plona. O gal nereikėjo pridėti?

Nereikia pridėti. Nėriniai išnyks)))

Pridėsiu dar vieną nuotrauką ...

Aš kepiau šią duoną. Man labai patiko ir kepsiu dažnai. Subėriau miltus - tešla buvo labai plona. O gal nereikėjo pridėti?

Taip pat šiek tiek pridedu, kad krūvos liktų, miltai visur skirtingi. Bet vis tiek aš negaminu šios duonos su židiniu, kad nereikėtų dėti daug miltų. Aš įdedu jį į įprastą koloboką, tada sulenkiu į formą ir tada leidžiu šliaužti. Bet pirmą kartą, kai šią duoną gaminau visiškai rankomis (minkiau rankomis), vis tiek turėjau įdėti daugiau miltų, kitaip minkyti buvo nerealu. Ir tada aš gavau židinį. Tada nusipirkau maišytuvą su kabliukais, kuris supaprastino užduotį.

Suminkiau C / P, į minkštą koloboką įmaišiau miltų. Yra nėriniai!

Mergele, prašau pasakyti, kiek šviežių mielių reikia paimti gramais,
vietoj 2 sausų šaukštų. Noriu minkyti tešlą, neradau sausų sandėlyje,
tik šviežia

Aš paėmiau 10 gramų

Aš paėmiau 10 gramų

Teisingai, 10 g. Aš visada turiu tik šviežių ir kepu šią duoną.

Ačiū, nuėjau minkyti

[GruSha]

Aš kepiau šią nuostabią duoną !!
dėkoju GruSha !!
Kokia pluta pluta ir tas pats skonis ... na, tai įkvėpė mane nuo vaikystės ar pan.

[Aprelevna]

Aprelevnakoks gražus kepalas pasirodė! Ir gabalas man ...

Grožis !!!

Aš vis dar turiu tokį klausimą apie šiek tiek kreminį:
recepte 7,5 g sviesto, ką duoda šie maži gramai?
Šiandien tik pagalvojau, gal reikėjo įdėti 75 g, ne ??

Šiandien tik pagalvojau, gal reikėjo įdėti 75 g, ne ??

Negalima ... Recepte sakoma:

Įpilkite 7,5 gramo sviesto (tai panašu į kubą, kuris buvo duotas darželiuose ir stovyklose)

75 g jau yra didelis kubas.

[poiuytrewq]

poiuytrewq aha .... prasmė. veltui abejoju ...
Mano vaikystė prabėgo be sodų ir stovyklų, todėl buvau šiek tiek pasimetusi orientyruose ..

[GruSha]

GruShair aš esu dėkingas.

Aš kepiau šią duoną - ji girgžda, parazitas - ji atvėsta. Kvapas nuostabus, - jis primena sietines bandeles, kurios anksčiau buvo po 10 kapeikų.


Dėkoju!

PS Iš tiesų, nėriniai ...

Taigi radau Lacy, ačiū, graži, skani duona！ Gulsinas, nuotraukoje matote, kad pluta plonesnė ir lūžta. Norėčiau to paties