Pelenės pyragas

Pelenės pyragas
Kategorija: Kepykla
Ingridientai
Tortas:
Miltai 330 g
Cukrus 350 g
Margarinas 210 g
Kiaušiniai 4 vnt.
(222 g)
Grietinė 116 g
Kakava 40 g
Soda 16 g
Actas 2 g
Kremas:
Cukraus pudra 120 g
Alyvos nutekėjimas. 240 g
Kondensuotas pienas. 60 g
Manų kruopos 50 g
Pienas pasterizuotas. 320 g
Citrinų rūgštis 2 g
Gaminimo būdas

Tortas:
Plakite kiaušinius ir cukrų, kol padidės jų tūris, įpilkite grietinės, kakavos, ištirpinto margarino, sodos, acto, vanilino, miltų. Supilkite į formą arba ant 5–7 mm storio kepimo skardos.
Kremas:
Manų kruopas užpilkite verdančiu pienu, virkite iki tirštos košės, atvėsinkite, išplakite minkštą slyvą. sviesto, cukraus pudros, sutirštėjo pieno, išplakant gautą masę, įpilkite atvėsintos košės, o pabaigoje - citrinos.
Pagal GOST standartus gautas pyragas perpjaunamas per pusę į dvi dalis, viduryje yra storas grietinėlės sluoksnis, tai yra gaunami du vienodi pyrago sluoksniai, o grietinėlės storis yra vienodas.
Viršuje su šokolado glajumi

Gaminimo laikas: apie 10 min.
Gaminimo programa: kepkite temp. 220 laipsnių.
Pastaba
VISKAS! Greita, paprasta, skanu.

Labai ačiū už receptą. Girdėjau apie pyragą, bet dar nesutikau recepto.

Kuz'kina motina yra SVEIKATOS!

Kapeliya777 būtų malonu prie savo recepto pridėti nuotrauką

Kapeliya777, labai ačiū
Artimiausiu metu tikrai eksperimentuosiu!

Aš taip ilgai ieškojau šio recepto nuo savo jaunystės. Bet jis pasirodė labai artimas. Labai ačiū, bandysiu netrukus pranešti.

Taip, aš jį labai mylėjau kaip vaikas. Jis buvo mano antroje vietoje po Prahos.

Aš jį paruošiau ... negalima jo ištraukti už ausų))))))).

Ir čia jis kažkodėl buvo vadinamas „paukščio pienu“.

Mano buvusi uošvė turi panašų „paukščių pieno“ receptą, tačiau grietinėlėje yra dvi citrinos, susuktos į mėsmalę, vietoj kondensuoto pieno)))):
bandymui
margarinas - 250 g,
cukrus - 2 puodeliai,
kiaušiniai - 6 vnt,
soda - 1 šaukštelis,
miltai - 2 puodeliai
kakava - 3 šaukšteliai

kremui
sviestas - 300 g,
cukrus - 1,5 puodelio,
pienas - 2 stiklinės,
manų kruopos - 3 šaukštai. šaukštai,
citrinos - 2 vnt

glazūrai
grietinė - 2 šaukštai. šaukštai,
kakava - 2 šaukšteliai,
cukrus - 3 šaukštai. šaukštai,
sviestas - 0,5 - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas

Sudėtis yra panaši, tačiau skonio skirtumas yra reikšmingas)))))).