Givechas

[Palychas]

Palychas,
Igor, aš taip pat įdėjau obuolį ir nedidinau kiekio, bet aš turiu valgyti, o ne po suktuku

Štai dar viena nuostabi acto skaičiavimo svetainė

🔗

Kol rašiau, svajojau ir ... pasiruošiau.
Sumaišiau, įmaišiau 1 skiltelę smulkiai supjaustyto česnako (pusiau marinuoto, jo skonis toks pat energingas kaip ir šviežio), išmečiau lapą lauro (bet teoriškai jį reikėjo iškart padėti) ir žiupsnelį juodos spalvos. pipirų (Schaubas buvo Feng Shui).
Yra daug vandens! Na, su puse masės, taip ir turėtų būti ??? Mano pomidorai buvo sultingi, ar jie turėtų būti labiau plastikiniai?
Kas gali matuoti pagal svorį? Man šie dalykai nėra comme il faut atspėti !!! Įvairūs svogūnai, mėlyni, pomidorai. Nors proporcijos. Kiek yra gramais .... maždaug +/-.

[Igoris]

Igoris, ačiū už pasvertą sumą, gali būti, kad tai kažkam bus labai naudinga. Aš iš karto pridedu prieskonių, dedu lavrushka ir kvapiųjų pipirų žirnius. Kartais dedu smulkiai supjaustyto karčiojo pipiro. Česnakas bus labai tinkamas, bet aš jo nenaudoju, mano vyras negali.
Kai atliksite vieną kartą, suprasite, ką reikia pridėti prie jūsų skonio. Sėkmės! Ir drąsiau eksperimentuose nesilaikykite recepto iki gramo.

Na, kol aš rašiau, viskas jau buvo paruošta. Kad jis būtų mažiau skystas, šiek tiek padidinkite baklažaną (jei tai darote animaciniame filme).

[svetta]

svetta, taip, viskas jau įvyko. 10min + ir išjungiau ... atidarė dangtį ir palauk ... ar galiu karštą įdėti į dubenį ir į balkoną, kad atvėstų? Arba tegul būna daugybėje dubenėlių ... ne viskas ten rūgsta?
Dabar paimsiu pavyzdį)), tik laikas užkandžiauti.



Skanu, nuryjama)
Kokios mano klaidos. Svogūnas, nors ir ne taip rupiai supjaustytas, sutrupėjo. Pomidorai aiškiai plyšta, nuo jų tik odelės. Privalome imti kietesnius, o ne vandeningus, tokius kaip aš. Visa drėgmė iš jų. Baklažanų normos. ant pasklidimo ribos pipirai yra puikūs, bet take. supjaustyti didesni. Saldu. Cukraus normos. Ir druska yra gera. Česnakai nejaučiami, tik šiek tiek malonus poskonis gomuryje su kartumu. Ne rūgštus, bet aš nežinau, kad galiu tai laikyti / išsaugoti ir to nepakanka, ar nesprogsta?
Aš pirmiausia uždėčiau lanką ir šiek tiek didesnį. Skaičiau, kaip „Admin“ ruošia sriubas / barščius be vandens (jie pilami baigiant virti), visada pirmiausia būna svogūnas!
Padidėtų baklažanų skaičius 50-100g. vis dėlto tai yra pagrindinis dalykas. Pomidorai yra kietesni arba pačiame viršuje. Negalima pilti daug aliejaus iš karto (pusės), leiskite svogūnams šiek tiek pakepinti Jo sulčių yra pakankamai. Ir įvairių spalvų - geltonas išsipūtimas. pipirai / ir pomidorai.
Vakare ch. ekspertas pateiks savo nuomonę!))

O skysčio turiu labai mažai (man tinka), manau, kad dėl vyšninių pomidorų

[Igoris]

Igoris, gerai, malonu, kad pirmasis blynas nebuvo gumbuotas. Aš patariu jums vartoti kietus pomidorus, geriau grietinėlės arba šiek tiek rudos spalvos, nes jie jau parduodami. Tokie pomidorai duos mažai skysčio. Ir nesvarbu, kur dėsite pomidorus, jie vis tiek duos sulčių dėl druskos ir temperatūros. Pirmiausia galite šiek tiek pavarginti svogūną arba supjaustyti šiek tiek mažesnį, stobas buvo minkštesnis. Padarykite viską pagal savo skonį.
Receptą gavau tiksliai taip, kaip parašiau, ir buvo įspėjimas nekeisti sluoksnių. Matyt, tame yra kažkas. Aš taip gaminau daugelį metų. Galite pabandyti kitaip.

[svetta]

svetta, Aš jau užsisakiau kietesnių pomidorų, arba vėliau laikysiu šaldytuve, kad pjaunant jie netryptų. Ir spalvotas rutulys. pipirų, man patiko jo skonis, jis toks kepamas kaip ant grotelių, galiu daugiau. Ir tuoj mečiau lanką, didesnį, bet žemyn. Ir pomidorai iki pat viršaus. Tegul tanut ir prisotina visus sluoksnius. Aš duosiu jums pusvalandį laiko pastatyti, leiskite jums duoti savo sulčių.
Aš bijau, kad jie gali paimti actą iš mano žmonos. rūgštingumą ir stipriai jaučia ((, aš turėsiu pridėti obuolių sidro prie maisto palei apatinę sieną. Ir pabandykite be fanatizmo su sviestu, mažiau ir ne iš karto. Pusiau hermetiškam CF ir 30 min.).šiek tiek per daug. Sutrumpinsiu iki 20 - 25 minučių. įsk. šildymas, geriau pusvalandį, tada jis prakaituos po dangčiu ... arba atsargiau maišykite, aš negaliu to padaryti švelniai ... Aš turiu paprašyti savo kaimyno lengva ranka)

[Palychas]

maistui, jį turėsite pridėti palei apatinę sieną ir obuolį

Palychas, galite pridėti mažiau maisto, ypač jei yra kontraindikacijų. Man iškart atrodė per daug actas, aš taip nevalgau, o žiemą jie atidarė skardinę ir viskas subalansuota (aš paėmiau palei apatinę sieną)

[PelėYulka]

PelėYulka, na, jie sako, kad valcavus actas praranda savo aštrumą. Vakarieniavau prieš valandą su jau atvėsusiomis salotomis ir manau, kad normą normą įmanoma sumažinti net perpus. Pomidorai jau suteikia rūgštumą.

[Igoris]

Igoris, actas nepraranda aštrumo valcavimo metu, tačiau reikalaujant valcuoti, daržovės sugeria marinatą, todėl gaunamas subalansuotas skonis.
O acto jau dedate maistui, na, arba visai nepilate.

[svetta]

svetta, cha! Jie valgė. Visiems labai patiko. Bumas uždaryti. Ir šis marinatas kažkaip sutirštėjo, susigėrė, skanus ir pasakė druskos / rūgšties normas. Apskritai vėl griebiuosi lubų.

[Igoris]

Igoris, na, net neabejojau rezultatu! Skanios žiemos su givech!

Mes taip pat suvyniojome „givech“ (lygiagrečiai su sote). Pilna versija. Vis dar blogai, kad nėra vieno gramo išdėstymo! Mėlyna yra kitokia, maža ir didesnė, net ir tokios parduodamos šiuo metu. Pipirai įgavo spalvingų ir raudonų, geltonų, baltų ir ryškiai žalių ... iš pažiūros gražių. Pomidorai yra sunki grietinėlė, ir viskas iš matymo, trys maži ir vidutiniai svogūnai ir trys, bet dideli laiškiniai česnakai. Obuolių sidro actas, tačiau didžiausiu greičiu. Žiupsnelis įvairių prieskonių ir lauro. Aliejus yra įprastas, jie sakė, kad vėliau jis gali būti kartaus skonio. Apskritai aš neapskaičiavau ir viskas netiko ((, turėjau pasirinkti dalį.
Dėkite sluoksnius savaip.
Multivarko dubenėlį ištepiau šepetėliu šaukšteliu aliejaus, nors jis yra nelipni danga, tačiau riebalai nepakenkia, nes pirmąjį etapą nusprendžiau atlikti be aliejaus, savo daržovių sultyse.
Iš karto svogūnai, tada dop. produktas - baklažanai, užpilti actu ir apibarstyti druska, du lavrushki, tada daugiaspalvio išsipūtimo sluoksnis. pipirai ir pomidorai viršuje. Ant jų užberkite cukraus. Aš pašildau pusvalandį. Mėlynieji rauginami, pomidorai ištirpsta cukruje, visi sluoksniai mirkomi.
Tada režimas yra 90 ° С - gesinimas 20 minučių. Tai yra šiek tiek mažiau nei autoriaus, tačiau daržovės neturėjo laiko virškinti, suminkštėti, pavyzdžiui, „aldente“, todėl jos buvo gerai sumaišytos. Druska buvo pilama priešais jį. aliejus, taurė ir prieskoniai.
Antrasis etapas - tas pats troškinimas 20 minučių (bet reikėjo padidinti iki 30, atrodė, kad jie drėgni). Nors vėliau jis padarė naujos partijos, pusės, pėdsaką, tada režimas 20 + 20 min. tiesiog gana.



Aš užrašiau išdėstymą pagal svorį, remiantis 1,5 kg mėlynos spalvos ... per daug, jis netilpo per 5 valandas.
Manau, kad tai turėtų būti:
Baklažanai - 1kg
Pomidorai - 700-800g.
Bolg. pipirai - 350-400gr
Svogūnai - 100-130g.
Česnakai ir specialūs patiekalai - skonis.

[Igoris]

Igorisačiū už svorio išdėstymą. Vieną iš šių dienų aš padarysiu siuvimo givechą ir susidomėjęs viską pasversiu, tada mes palyginsime.

[svetta]

svettataip taip taip ... pakaba. Aš turiu daugiau pipirų nei tu, du kartus, bet toks ypatingas. Net aš turėjau, kad jis nebūtų sultingas, o gaminant jis pasirodė kaip kartono gabalėliai, mažai „mėsos“, todėl aš įdėjau sultingų pomidorų, jie vis tiek sultys ir mirkys pipirus, neleisdami jiems išdžiūti.
O svogūno užteko 70–100 gramų, bet aš įdėjau daugiau, bet pačiame dugne, prie kaitinimo elementų, paskutinį kartą jis buvo drėgnas, traškus. Dabar jis minkštas, troškintas. Aukščiau esantys pomidorai nėra nieko sutraiškyti ir teoriškai neturėtų prarasti savo kūno. Actas ir druska tiesiai ant baklažanų - jie turi būti marinuoti ir palaikyti formą.

[svetta]

svetta, Sveiki. Užlipau į forumą ir užklupau šį receptą.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138646.0
Aš atkreipiau dėmesį į daržovių sluoksniavimą į daugialypio puodelio dubenį, jie tiesiog pavogė mano idėją! (Reiškia, aš viską gerai pagalvojau.
Ingredientai yra vienodi, ir pipirų bei svogūnų kiekis, kurį intuityviai padidinau (vadovaudamasis bendra išvaizda). Taigi norėjau viską slapta pabarstyti viršuje smulkintomis žolelėmis ir tuojau pat pridėti česnako bei prieskonių.
Dar nesuprantu svarstymų, kada pilti actą.Kai kuriuose receptuose iš karto, kituose - pabaigoje ... ką tai veikia? Išgaruoja arba praranda savo sv-va, arba pernelyg mirksta daržoves, arba daro jas storas ir medines (pavyzdžiui, bulves). Kas vis dėlto teoriškai?)

[Igoris]

Igoris, Ne visai žinau apie šią teoriją. Aš darau taip, kaip mano recepte, ir esu patenkinta daržovių skoniu ir struktūra. Jie nėra mediniai, tad kam keisti acto tvarką? Bet jei turite abejonių, darykite tai, kas jūsų manymu yra geriausia.

Šiandien suvalgiau pusę porcijos. Pasiėmiau vidutinio dydžio daržoves, bet tikriausiai pomidorai buvo per sultingi - viskas sklandė skystyje ... Nusprendžiau 5–10 minučių garuoti aukštoje temperatūroje, todėl viskas subyrėjo į košę ... Na, gerai, Pateikiau kaip baklažanų ikrus! Man patiko skonis!
Kitą kartą reikės vartoti daugiau baklažanų

[svetta]

svetta, na, kaip, svėrė? Dar kartą įrašėme didmeninį maisto bumą, norėdami paruošti naują porciją ar dvi. Mums patiko šis givechas). Nuplaukite, supjaustykite, paguldykite sluoksnius į daug dubenį, vieną kartą išmaišykite ir .. padaryta.

[Igoris]

Igoris, ne, neviriau, uždariau kitus ruošinius. Jūs darote taip, kaip ir anksčiau, na, kodėl taip tiksliai į tikslumo gramą, pagrindinį veikimo principą ir galutinį skonį. Sėkmės!

[svetta]

svetta, klausyk ... Aš įmušiau savo žaliuosius pomidorus, noriu juos parūgštinti, kaip apskritai kažkur perskaitytas marinuotas salotas, bet ką daryti, jei ir jūs juos įdėsite?) Jie yra griežti, rudi, tikriausiai jie yra rūgštūs ir pila mažiau actas? Įdomu, ar jie turi laiko virti? Niekada jų nenaudojau.

Aš nerizikuočiau „Givech“, išskyrus tuos atvejus, kai įdėsiu labiausiai paraudusius. Actas kaip įprasta. Yra daugybė kitų žaliųjų pomidorų receptų.

[svetta]

svetta, aišku ... ir jūs neleidžiate imtis iniciatyvos ((, ir man būtų įdomu patikrinti, koks yra troškintų / troškintų žalių pomidorų skonis.

[Igoris]

Igoris, troškindami žalieji pomidorai taps minkštesni, tačiau aš nedrįsčiau valgyti tokio givecho, tik šiek tiek maistui. Jose mažai rūgšties, skonis neutralus.

[svetta]

svetta, procesas prasidėjo. Viskas etapais-žingsniais-sluoksniais:
1 val l subs. aliejus (riebalų dubuo mv)
135 g svogūno plonais pusžiedžiais
1 kg smulkinto baklažano
1 st. l rupi druska
50ml obuolių actas 5%
Daugkartinio virimo režimas 50 ° С 30 min.

Programos pabaigoje sluoksniais pridėkite:
400g smulkinto išsipūtimo. skirtingų spalvų pipirai
800g smulkintų raudonųjų pomidorų
3-oji. l cukrus
4 skiltelės smulkių česnakų
2-oji. l smulkiai pjaustytų krapų
1 lauro lapas
Žiupsnelis pipirų mišinio (maiše)
Gesinimo režimas (90 ° С) 20 min.

Programos pabaigoje pridėkite:
160ml ankštys. aliejus (pusė, o ne rafas)
Maišant sluoksnius.
Gesinimo režimas 25 min.

Pabaigoje:
Atsiskleidžia ant sterilaus. bankai.

[Igoris]

Igoris, nustebęs tokiu požiūriu į maisto gaminimą! Esate perfekcionistas ar pedantas? Klausiu maloniai, nes vyrui tokie tyrimai virtuvėje yra itin reti. Moterys dažniausiai gamina receptą, bet ne taip kruopščiai. Bakla yra 50g daugiau, svogūno mažiau, pamiršau įberti druskos - tada padėsiu ... kažkaip, ir viskas pavyks!
Bet labai ačiū, kad viską aprašėte procesų ir svorio atžvilgiu, esu tikra, kad ši vertinga informacija tikrai pravers.

Beje, nelabai suprantu pirmojo etapo prasmę. Kodėl šyla net 30 minučių, jei viskam yra laiko pasiruošti be jo? Papildomas laikas, visiškai nereikalingas.

[svetta]

svetta, santraukos skirtuke gaunama maža 5 litrų „kepurė“. dažniau, bet negalima „spausti“. Šios 30 minučių skirtos tik tam tikram baklažanų ir svogūnų rauginimui bei marinavimui, natūraliam jų tankinimui, sulčių formavimui, nes aliejų pilu viduryje ciklo.
Prieš valandą jie uždarė aliejuje:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417357.0
Greita nuotrauka:

[Igoris]

Igoris, bet paimkite mažiau daržovių ir tokio dangtelio nebus, o šildyti nereikia. Mano recepte tiesiog nurodomas optimalus kiekis penkių litrų multi. Ir pirmiausia pilkite aliejų, viskas sušils ir nusistovės. Kodėl reikia išradinėti ratą ir apsunkinti gyvenimą?

[svetta]

svetta, Esu laisvai samdomas menininkas, kaip matau))

Aš esu laisvas menininkas, kaip matau))

Igoriau, pažvelk į viską lengviau, įskaitant receptus!

yra 50g daugiau bakla, yra mažiau svogūno, pamiršau įberti druskos - tada padėsiu ... kažką panašaus, ir viskas pavyksta!

Štai kodėl geriausi virėjai, konditeriai, gydytojai, mados dizaineriai ir kt. Yra vyrai!
Apskritai to nesuprasite.)

Štai kodėl geriausi virėjai, konditeriai, gydytojai, mados dizaineriai ir kt. Yra vyrai!
Apskritai to nesuprasite.)

Hehe!

[svetta]

svetta, skonis. Didelių gabaritų svogūnai ir baklažanai! Pipirai - truputį traškūs, turėtų dar 5 minutes, bet jų užteks stiklainyje. Ir toliau. vieną kartą ir padėkite jį ant baklažano, kad būtų galima marinuoti. Dabar jis yra mėsingas, ne toks, kokį dariau anksčiau.
Pasirodė 5 skardinės po 430 ml ir truputis (lėkštutė) suvalgyti.

[Igoris]

Igoris, Neabejojau tavo rezultatu. Tokiu požiūriu!

[svetta]

svetta, ar galiu gauti kažkokio prizo iš autoriaus?), turiu paklausti ...

[Igoris]

Igoris, Apdovanoju!

[svetta]

svetta, tadammm ... mano žmona ryte (grįžo namo iš darbo) atnešė dar vieną baklažaną). Givechas ir liežuviai. Bumas gaminti maistą, tada iš konservų valgyti lieka nedaug. Man patinka karštas, porciją kaitiname lėkštėje mikrobangų krosnelėje ir ką tik iškeptą. Taigi dabar mes esame „givechevod“ gerbėjai.

[Igoris]

Igoris, taip, „givech“ yra dalykas!

[svetta]

svettakada gaminsite? Šį vakarą gali būti lygiagretus. Išsirinkime geriausią ... Aš duosiu pirmąją startą (su asistentu)

[Igoris]

Igoris, Neturiu sandėlyje visų daržovių, o dabar turime daug visiško recepto. Todėl, kai žvaigždės susilieja, taip ir aš.

[svetta]

svetta, o mes - įdėjome pusę. Tai truko 4 minutes su padėjėju.

Mes vėl (be žvaigždžių) pilną 5L puodo dalį po viršuje). Šį kartą acto ir aliejaus - perpus mažiau. Maistui.

Ir vėl einu pro šalį ...

Aš planavau tai rytojui))) Turime būti laiku, kol visos daržovės bus pigios ir sumaltos

Siuvimo ataskaita ... mikrobangų krosnele skonis, kaip ir šviežias.

Man, žinoma, jis šiek tiek skiriasi, bet yra skanesnis kaitinant.

Sveta, ačiū už receptą, pagamintą lėtoje viryklėje Uždariau vieną stiklainį, minimalus darbas, super !!!

[Olga]

Olga, Neturiu sulėtinto judesio, bet turiu tai ilgai išbandyti daugybėje esant žemam T, įdomu palyginti rezultatą. Ačiū už pranešimą!

Sveta, man tai labai patiko: a-bučinys: aš viriau 8 valandas, pakraunu ryte, grįžau iš darbo ir viskas, grožis)))

[svetta]

svetta, ačiū už puikų receptą, viriau ir gorčiau naktimis. Skanus! Pasikartosiu, turime pabandyti jį uždaryti žiemai.