Saury aliejuje

[Saurą atšildykite palaipsniui, per 8–12 valandų, + 3- + 5 laipsnių Celsijaus temperatūroje šaldytuve, nepasiekiant šviesos, drėgmės ir oro, kad nevyktų „Omega 3“ riebalų oksidacija.]

Saury aliejuje

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
Iš viso išvalyta žuvis apie	700 gr.
Turiu saury 270 gramų ir 410 gramų
Šviežias pienas
Kvapieji žirniai	6 vnt.
Lauro lapas	1 kompiuteris. didelis
baltasis pipiras	8 vnt.
Actas 9%	1 valgomasis šaukštas l.
Degtinė	1 valgomasis šaukštas l.
Paprastoji rupi druska	1 šaukštelis su maža skaidriu
Bekvapis augalinis aliejus

Gaminimo būdas

• Iš anksto atsiprašau, jei svetainėje yra toks receptas. Mano paieškos sistema pastaruoju metu visiškai beldžiasi. Viskas prasidėjo nuo to, kad nusipirkau nepaprastą šviežiai šaldytą saury ir pollock. Mintyse jau sukosi jų naudojimo planai ... Atėjau ir atidariau internetą. Mano mama, paaiškėja, kad naudingiausia saurija yra tiesiog paruošta aliejuje kaip konservai. Taip pat yra daugybė teisingo jo paruošimo subtilybių. Dalinuosi su jumis ir siūlau išbandyti šį skanumą, virtą savo rankomis. Aš čia daug rašau, bet tik norėdamas pasidalinti informacija. Aišku, greitai paruošiau.
• Pasirodo, kad padaryti tikrai gražią tikrąją sauri nėra taip lengva. Tikra saury turi išlaikyti savo ploną sidabrišką odą. Šis standartas, žinoma, man nepasiteisino (ir nesistengiau), nes tam yra minimalus laiko tarpas. Bet, PAGRINDINIAI, pasirodė labai skanu!
• 1. Saurą atšildykite palaipsniui, per 8–12 valandų, + 3- + 5 laipsnių Celsijaus temperatūroje šaldytuve, nepasiekiant šviesos, drėgmės ir oro, kad nevyktų „Omega 3“ riebalų oksidacija.
• 2. Tada reikia saury žarną ir išimkite juodą plėvelę iš žuvies vidaus. Saury pilvą patogiausia pjauti virtuvės žirklėmis. Atsargiai, stengdamiesi nepažeisti saury, nukirpome visus pelekus, nukirpome galvą (aš ją palikau - mano mama myli) ir pašaliname žarnas ir juodą plėvelę. Tada mes supjaustome jį vienodomis dalimis. Ir įdėkite jį į puodą storu dugnu su medžio gabalu. Gabalus reikia ne išdėstyti, o pristatyti.
• 
• Kadangi turėjau daug vietos vienai jūreivystei, pridėjau ir „pollock“. Uždėkite uodegas ir galvas ant viršaus.
• Taip, taip .. ne lėtoje viryklėje, o puode. Geriau žuvį virti orkaitėje, esant žemiausiai temperatūrai. Kam to reikia greičiau, tai kita daina. Bet aš taip pat turiu tokį receptą.
• Pollock pomidorų padaže su daržovėmis iš Oursson MP5005
• Saury, kaip ir bet kurioje kitoje skumbrės ir silkių šeimai priklausančioje žuvyje, yra polinesočiųjų riebalų rūgščių Omega-3, kurios, veikiamos oro, šviesos ir drėgmės, pradeda greitai oksiduotis ir ant žuvies paviršiaus pasirodo surūdijusios -geltonos dėmės ir dryžiai. Ir žuvis gauna „surūdijusių“ silkių kvapą. Sauryje šis procesas vyksta labai greitai, nes sauri oda yra labai plona.
• 3. Todėl prieš gamindami Supilkite saurą šaltu pienu, uždenkite ir palikite ant stalo 1 valandai. Laikui bėgant pienas paprasčiausiai kruopščiai išpilamas. Žuvies skalauti nebūtina.
• 4. Ant viršaus užbarstykite cukraus ir druskos, maltų prieskonių (sutrinto skiedinyje), įdėkite lauro lapų, užpilkite degtinę ir actą, užpilkite augaliniu aliejumi.
• Aliejus turėtų visiškai padengti žuvį ir būti maždaug 5–10 mm aukštesnis.
• 5. Tada įkaitiname orkaitę 120–140 laipsnių temperatūroje. Tuo pačiu metu puodą su žuvimi užvirkite ant dujų ir leiskite jam virti ant silpnos ugnies apie 30 minučių. Ir tada mes siunčiame jį į orkaitę maždaug 2-3-4 valandas. Priklausomai nuo pageidaujamos kaulų būklės. Troškinau 3 valandas. Tai mano grožis.
• 
• Įdomiausia tai, kad jei ne dydis, pollocko skonis būtų neatsiejamas nuo saury. Žievės neišsaugojau, nes troškinimo metu ją vieną kartą sumaišiau. Geriau to nedaryti, žinoma. Puodo dugnas buvo užimtas, ir aš gaminau maistą įprastu emaliu.

Pastaba

Čia, regis, ji viską pasakojo.Tikiuosi, kad mano patirtis ir perskaityta informacija bus jums naudinga. Apie produkto pranašumus nerašysiu, taupau jūsų laiką. Visi jau žino.
Su meile Tumanchik.
Šaltinio forumas.
qingdao.su/eda/kak-prigоtоvit-sajru/
ir kiti, kiti ...
Ši duona yra:

Duona „Žalieji žirniai“ su špinatais ir žirnių miltais (Tumanchik)

Aš pirmas žvejoju, mes periodiškai pradėjome prekiauti saury, aš tikrai pabandysiu.
Irina, ačiū už receptą

Galima žudikas, Irishik, kaip skanu, mano galva!
Ech, norėdami rasti kitą mums tinkančią žuvį, ne ...
Pasakyk man, kaip su patchchemu MB?
Aš kažkaip bandžiau pagaminti skumbrę MB, ji būtų pasirodžiusi labai skani, jei ne pačios žuvies kokybė, ir niekada nebandžiau jos pakartoti ..
Ačiū, kaip visada, viskas yra išsami ir išsami!

Irina, ačiū už receptą

Ačiū, kaip visada, viskas yra išsami ir išsami

Nataša, Ksyushik, labai ačiū! Paimkite sveikatos receptą!

Pasakyk man, kaip su patchchemu MB?

Ksyuša, taip, be abejo, gali, bet gauni šiek tiek kitokį skonį!

Na, tu duok, airi! Prieš vakarienę išleidote tokius skanius skanėstus! Galite užspringti seilėmis.

Hoochas nefotografuotų taip skaniai. Viskas būtų buvę lengviau.

Figase! Šimtą metų nevalgiau saury. Ir aš nemačiau ... Slyuyushai ... Ateik, tu gali išvirti merlangų, nes rinktinė gera? Ir kapelinas. Kaip man patinka kapelinas!
Na, ačiū už receptą.

Irunchik, ačiū už meistriškumo kursą su išsamiu konservų paruošimo aprašymu.
Tai tik ne problema - saury ilgam dingo iš mūsų prekystalių, turėsime treniruotis ant pollocko, turime daug šios medžiagos.

kad galėtumėte virti merlangų

Aš sėdėsiu ir lauksiu „Irishka“ atsakymo apie melsvąjį merlangų, nesvarbu, ar ji uždegs žalią šviesą, ar ne ... mes turime šį gėrį urmu ir dažnai gulime ant atsargų.

Irina, ačiū už receptą! Aš tai virsiu!
Nelya, svetainė parduodama, rinkoje ieškokite šviežių šaldytų. Aš perku dažnai.

Prieš vakarienę išleidote tokius skanius skanėstus! Galite užspringti seilėmis.

Specialistė Anyuta, Schaubas vakarienės metu valgė skaniau!
Ačiū, kad nepamiršai.

Nagi, kad galėtum išvirti merlangų, nes rinktinė yra gera? Ir kapelinas. Kaip man patinka kapelinas!

Sveiki, Natashik brangieji! Manau, kad bet kokia žuvis gali būti. Iki šiol viriau saury ir pollock.

Aš sėdėsiu ir lauksiu „Irishka“ atsakymo apie melsvąjį merlangų, nesvarbu, ar ji uždegs žalią šviesą, ar ne ... mes turime šį gėrį urmu ir dažnai gulime ant atsargų.

Nelya pataikė į jūsų dėmesį, negaliu vienareikšmiškai atsakyti į klausimą. Bet manau, kad tikrai bus skanu! Organoleptinės savybės visiškai atitiko konservus.

Irina, ačiū už receptą! Aš tai virsiu!
Nelya, svetainė parduodama, rinkoje ieškokite šviežių šaldytų. Aš perku dažnai.

Lenochka ačiū, kad neaplenkėte!

Ira, patarimas su pienu man buvo apreiškimas. Greičiau prieš kepdama sultingumą išpyliau baltą žuvį. Tačiau pilti silkę, kad riebalai neoksiduotų, man yra atradimas.
Aš myliu Sairą, tai labai švelni ir skani žuvis, aš ją net viriau virtą su prieskoniais. Dabar aš jį užgesinsiu pagal jūsų receptą.

Irishka, gerai padarei, kad netingi išdėstyti receptus žmonėms! (skirtingai nuo manęs, tinginiai)
Šią sairochką (ir silkę) gaminau labai ilgai. Vkusnooo !!!
Vienintelis skirtumas yra tas, kad aš susisuku į stiklainius ir greitpuodį. Jei virsite 2,5-3 valandas, tada konservai yra vienas prie vieno, visiškai minkštais kaulais. (ir nemaišykite).
Ačiū tau, Ira, kad man priminė! Privalome tai padaryti dar kartą.

Ira, patarimas su pienu man buvo apreiškimas.

Aš nepažinojau savęs, sąžiningai. Ką tik pradėjau ieškoti, kaip saurą padaryti skanesnę, ir radau. ir apie degtinę aliejuje .. taip pat kietas.
ačiū Lenochka!

Irishka, gerai padarei, kad netingi išdėstyti receptus žmonėms!

Irochka ačiū brangusis, aš šiuo metu labai tingiu ...

kai lipdžiau konkursui, tada netingėjau. skrido tiesiai iš širdies!

Ačiū už malonius žodžius!

[Rūkas]

Irochka ačiū brangusis, aš šiuo metu labai tingiu ...

Rūkas, gerai, tu ką! Ar tingite? Ar bėgate į pasigyrimą? Greitai atsiimkite žodžius!

[Rūkas]

Rūkas, gerai, tu ką! Ar tingite? Ar bėgate į pasigyrimą? Greitai atsiimkite žodžius!

Annuška, prisiekiu ir be apsimetinėjimo šešėlio. Aš visada esu virtuvėje - tai mano darbas. Aš visada paruošiu du skirtingus karštus patiekalus - sriubą, salotas, desertą, pyragą ir sausainius. ir, žinoma, duona / kepalas. Taip yra, ir aš turiu žmonių .. Aš retai kartojuosi, tik jei esu labai užsiėmęs. Ir tada aš pakeičiu ingredientus. Tačiau eksponuoti nepakanka laiko. Ir visai neseniai pradėjau daug dėmesio skirti fotografijoms .. Todėl eksponuoju mažiau. O čia taip pat yra jūra gėrybių, noriu išbandyti. O mergaitės vis dar eksponuoja ... Žymės yra išsipūtusios! Ir viskas, ko aš noriu !!!!

[Elenka]

Elenka,
Helen, kuriose rinkose jūs perkate saury? Gal aš aklas tapo nedėmesingas?
Bet aš retai lankausi Angolenkoje, daugiausia kosmose, ir net tada daugiau žiūriu į žuvis supers. Bet kosmose tik ATB, „Silpo“ ir „Varus“ ... ir ten žinai, koks slegiantis pasirinkimas

Nelya, aš gyvenu ant Baburkos, perku Lakhtinsky turguje, žuvų eilėje. Žuvis dideliais briketais, greitai išardoma, dar yra silkė, silkė, skumbrė, šprotas. Aš labai mėgstu konservuotam maistui gaminti šprotus pomidoruose, specialiai ten perku arba druskoju šią žuvį.
Pažvelk į Angolenką.

[Irina]

Irina, Iškasiau šaldiklyje laikomą užkratą, po vieną žuvį 750 g ... aš jau atitirpinu
Labai noriu gaminti lėtoje viryklėje, bet išklausysiu jūsų ir įdėsiu į orkaitę, katilą jau prisegiau iš vasaros virtuvės.
Elena, Aš žinau, kad tu gyveni ant Baburkos, tik aš ten negyvenau šitiek metų ... 36 ir paskutinį kartą tikriausiai prieš 10 metų. Aš gerai pažįstu Lakhtinsky turgų, anksčiau nebuvo blogų žuvų eilių ... kaip dabar aš nežinau. Bet centriniame turguje galima parduoti silkę, silkę, skumbrę, šprotą, europinį jūrų lydeką, polocką ir, žinoma, putasą. Kažkodėl aš nesilaikiau jūreivystės, bet nesiginčysiu. Kadangi mes esame daugiau mėsos valgytojai, o mano vyras tikrai negerbia žuvies (jis atpažįsta žuvį taip, kad ji būtų duobėta), todėl per daug į tai nežiūriu.

Irina, iškasiau šaldiklyje sukauptą užkratą, vieną žuvį 750 g ... Aš jau atitirpinu
Labai noriu gaminti lėtoje viryklėje, bet išklausysiu jūsų ir įdėsiu į orkaitę, katilą jau prisegiau iš vasaros virtuvės.

oi kaip puiku! Džiaugiuosi ir lauksiu bei jaudinsiuosi - ar tau patiks?

Sayre?

Aš labai gerbiu šią žuvį! skirtukas!

Ira ,!

Sayre?

Aš labai gerbiu šią žuvį! skirtukas!

Ira ,!

Olyushka, aš džiaugsiuosi, jei jį naudosite!

Annuška, prisiekiu ir be apsimetinėjimo šešėlio. Aš visada esu virtuvėje - tai mano darbas. Aš visada paruošiu du skirtingus karštus patiekalus - sriubą, salotas, desertą, pyragą ir sausainius. ir, žinoma, duona / kepalas. Taip yra, ir aš turiu žmonių .. Aš retai kartojuosi, tik jei esu labai užsiėmęs. Ir tada aš pakeičiu ingredientus. Tačiau eksponuoti nepakanka laiko. Ir visai neseniai pradėjau daug dėmesio skirti fotografijoms .. Todėl eksponuoju mažiau. O čia taip pat yra jūra gėrybių, noriu išbandyti. O mergaitės vis dar eksponuoja ... Žymės yra išsipūtusios! Ir viskas, ko aš noriu !!!!

Diagnozė - darboholikas!

Diagnozė - darboholikas!

Annuška, viskas daug proziškiau! .... MOTINA!

Annuška, viskas daug proziškiau! .... MOTINA!

Na, ne visos motinos verda tiek daug marinuotų agurkų!

Na, ne visos motinos verda tiek daug marinuotų agurkų!

taigi kalbuosi su savo - užstrigau!

Nelya, pažvelk į uždengtą rinką. Gal yra. Taip pat mačiau žuvų parduotuvę „Ocean“ ar kažką panašaus vidinėje žuvų parduotuvėje, bet nenuėjau.

[Lenaaa,]

Lenaaa, specialiai važiuoti į uždengtą turgų per pusę miesto už „saury lonki“, juolab kad aš jau gaminau su „pollock“
Ira, sugauti pranešimą. Žinoma, ne be pakeitimų.
Atšildyti nebuvo kada, pagal 7 valandas šaldytuve pateiktą instrukciją išėmiau žuvį, nuprausiau šaltu vandeniu, pusvalandžiui paguldžiau ir pradėjau valyti bei pjaustyti.
Tada ji puolė, degtinės butelis užplombuotas, daugiau nei metus na, neužkimšk jo dėl 1 valg. l, radau bare atvirą konjaką ir Leonovką (mūsų žento produktas, ant kai kurių balzamų užpilta alkoholio), pagalvojau, ką geriau pilti, supyliau Leonovką. Na, aš turėjau jį laikyti ant atviros ugnies ilgiau nei valandą, o ne 30 minučių (orkaitė buvo užimta sultimis). Pasirodė 1,15 valandos ant skardinės ir apie 2 valandas orkaitėje. Kai atidariau dangtį, visas skystis ir aliejus užvirė ir dar šiek tiek, ir jie pradėjo degti. O laiko laikyti orkaitėje nebebuvo, mano vyras reikalauja vakarienės.
Mano kaulas pasirodė šiurkštus, tačiau pati žuvis yra skani. Nepasakysiu, kad skonis yra identiškas tikrų konservų maistui, bet jis atrodo. Tikrai gaminsiu dar!

Čia yra natiurmortas su jūsų kopūstais, laukiant bulvių virimo.

Galite nužudyti, kokia šauni žuvis, aš viriau tik sidabrinius karpius ir karpius, bet tai nėra tas pats, ir aš tiesiog dievinu saury. Kai tik galėsiu nusipirkti, iš karto jį išvirsiu.

Irina, tavo receptas tiksliai patenka į dešimtuką! Šaldytuve turiu 1,5 kg. saury nuobodu. Prašau pasakyti, kiek reikia cukraus? Dėkoju.

Čia yra natiurmortas su jūsų kopūstais, laukiant bulvių virimo.

Nelya mieloji, ačiū už pranešimą! Džiaugiuosi, kad buvo skanu. Tikimės, kad kitą kartą turėsite pakankamai laiko paruošti receptą. Ir, žinoma, saury. Bet svarbiausia, kad tai skanu! Ir su kopūstų vapChe otpad!

Galite nužudyti, kokia šauni žuvis,

Ačiū NAtašai, būsiu laiminga, jei ją gaminsite!

[Ruza-1]

Ruza-1- Klara, labai malonu! 1,5 žuvies atveju dviguba norma. Lauksiu jūsų nuomonės apie rezultatą!

Ačiū Irinai. Vos prieš porą savaičių ieškojau saury receptų. Nieko vertingo neatsirado. O žuvis buvo pagaminta kaip įprasta lengvai sūdyta silkė. Pažymėkite receptą. Dabar reikalas nedidelis: vėl rasti parduotoje saury ir ... atspausdinti receptą ir iškilmingai perduoti jį žmonai. Kas dar yra gerai recepte, jūs turite nusipirkti butelį degtinės.

Ačiū Irinai. Vos prieš porą savaičių ieškojau saury receptų. Nieko vertingo neatsirado. O žuvis buvo pagaminta kaip įprasta lengvai sūdyta silkė. Pažymėkite receptą. Dabar reikalas nedidelis: vėl rasti parduotoje saury ir ... atspausdinti receptą ir iškilmingai perduoti jį žmonai. Kas dar yra gerai recepte, jūs turite nusipirkti butelį degtinės.

Labai ačiū! Labai malonu, kad vyras įvertino receptą! Na, žinoma, jiems buvo smagu. Dabar aš turiu šiek tiek nuveikti, palaukite, kol jūsų sprendimas bus parengtas!

Vienintelis skirtumas yra tas, kad aš susisuku į stiklainius ir greitpuodį. Jei virsite 2,5-3 valandas, tada konservai yra vienas prie vieno, visiškai minkštais kaulais. (ir nemaišykite).

Ar galite pasidalinti receptu? Na įdomu!

Irishka, aš taip pat myliu šią žuvį, pasiimu ją į žymę

Ar galite pasidalinti receptu? Na įdomu!

ir aš neprieštarauju!

Irishka, aš taip pat myliu šią žuvį, pasiimu ją į žymę

Tanya bus malonu, jei jums tai patiks! Pasiėmė į Vitaljūrą Maskvos stotyje. m.

Reikės aplankyti Vitalyur ir nusipirkti žuvies, be to, man patinka skumbrė, tiesiog gaminu ją į stiklinį indelį, uždengdama siūliu dangčiu.

Oi kaip aš ... !! :-) :-) pirmiausia pažiūrėjau į receptą, apstulbino skanumas :-), manau, kas padėjo tokį grožį ??: -): -) !!! Žinoma Irisha !!! Dėkoju!!!!!!

Reikės aplankyti „Vitalyur“ ir nusipirkti žuvies, be to, man patinka skumbrė, tiesiog gaminu ją į stiklinį indelį, uždengdama siūliu dangčiu.

oi kaip puiku! pateikite receptą čia!

Oi kaip aš ... !! :-) :-) pirmą kartą pažiūrėjau į receptą, apstulbino skanumas :-), manau, kas padėjo tokį grožį ??: -): -) !!! Žinoma Irisha !!! Dėkoju!!!!!!

Helen, aš džiaugiuosi, jei jūs jį virsite! Ir be galo laimingas - jei tau patinka!

Kažkas ir aš seniai nemačiau laivo pardavimo! Ir aš labai myliu šią žuvį. Ira, ačiū.

Kažkas, ir aš seniai nemačiau laivo pardavimo! Ir aš labai myliu šią žuvį. Ira, ačiū.

geros sveikatos brangusis! saury tikrai yra pats skaniausias, bet manau, kad kapelinas, silkė atrodys puošniai ... Aš žaidžiau pollock su saury.

[Irisha]

Irisha, ačiū už receptą! Pagaliau aš tai padariau! Aš tai dariau animaciniame filme, dvi valandas gesindamas, o paskui - visą naktį ant šildymo.
Ryte jie pirmiausia paėmė katę ir katę ir buvo labai patenkinti. Aš taip pat džiaugiuosi, žuvis minkšta, kaulai beveik nejaučiami. Dabar pasigaminsiu salotų „Viliojanti slaugytoja“ iš Masha Schumacher (ypatingas ačiū jai už šį receptą) Pagaminau dvi skardines greitpuodyje, viena iš mergaičių eksponavo žuvies konservų receptą, kol jos neišbandė, įdėjo šaldytuvas. Ačiū dar kartą

Airių, ar puodą uždengėte dangčiu? Turiu pabandyti tai padaryti ir manau, kad jei tai daroma orkaitėje, tada po dangčiu ar ne. Tai suprantama lėtoje viryklėje.

Irisha, ačiū už receptą! Pagaliau aš tai padariau! Aš tai dariau animaciniame filme, dvi valandas gesindamas, o paskui visą naktį kaitindamas.

Ačiū Natašai už istoriją. Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko. Aš tavęs klausiausi ir iškart norėjau žuvies.

Airių, ar puodą uždengėte dangčiu?

Nataša, žinoma, ant dangčio.

Irina, dar kartą ačiū už receptą. Viskas pasirodė puikiai.

[anatoliškas]

anatoliškas, Malajų! kokia graži žuvis! Paruošta pagal aukščiausius standartus - oda yra išsaugota! Sveikiname ir labai džiaugiuosi, kad jums patiko! Dėkojame, kad skyrėte laiko pranešimui parengti!