Brownies

Tiksliai, folija! Aš visada ją pamirštu. Ačiū mergaitėms!
Šoninę gaminau iš miltų, paprastai to pakanka sausainių tešlai. Bet rudakių tešla karščio metu tampa dar plonesnė, todėl ji išlindo.

Tada kitas laikas bus geresnis.

Štai toks grožis mano vyrui dirbti)

Cukraus yra 200 g mažiau, dar įdėjau 5 g kepimo miltelių. Svoris išėjo apie 2 kg, forma buvo 25x33 (jei neklystu, dėžę išmatuosiu vakare). Dalis tešlos baigėsi, matyta ankstesnėje nuotraukoje)) Ir paliko vieną nesėkmingą pyragą namuose.
Labai ačiū už receptą ir įkvėpimą!



Dabar turime nusipirkti padėkliukus ir nuspręsti dėl tortų dydžio ir kainos))

[Irina]

Irina, atrodo puošniai! Kaina turi būti tinkama

Oi, visai pamiršau parodyti, tai padariau per savo gimtadienį. Brownies ir paukščių pienas, nerealus derinys)


Įdomu, ar įmanoma ant trynių pasigaminti pyragaičių? Tada voverės eina prie paukščio, tai būtų puikus sprendimas)

Beje, mano tešla vis dar klastingai teka. Paskutinį kartą kepiau atmerktais langais, stebina, kad kaimynai nekvietė ugniagesių - tokia dūmų kolona buvo
Nei iš miltų, nei iš folijos, nei iš popieriaus sluoksnių pagaminti šonai (išskyrus jo įvyniojimą į formos vidų. Liko tik vienas variantas - silikoninis kilimėlis, tačiau kol kas tam nėra pinigų (

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Ira, nuostabus tortas! Ir man labai patiko lapai!

Beje, mano tešla vis dar klastingai teka.

tiesiog nėra ką pasakyti

Įdomu, ar įmanoma ant trynių pasigaminti pyragaičių?

Nemanau, kad tešla yra labai sunki, be baltymų tai bus tik pyragas. Arba receptas turi būti visiškai pakeistas ir tona kepimo miltelių.

Aš padariau šonus didesnius nei CENTIMETRŲ skersmens, kepiau 5 minutes, bet jis vis tiek teka, gerai, suskaičiuok * facepalm *

Šį kartą kiaušiniai: trynys 1: 1, truputį išplakite ir 5-6 g kepimo miltelių, pažiūrėkime, kas bus.

Siaubas!

Nataša, žiūrėk, kokia tekstūra

kiaušinių 200 g ir trynių 200 g
(Aš matuoju gramais, nes nėra prasmės žaisti su koeficientu 0,95 su mano svorių paklaida)
cukraus 600 g
(kiaušinių mišinį šiek tiek išplakite su cukrumi)
sviesto 400 g
šokoladas (juodas 56%) 270 g
miltų 270 gr
kepimo miltelių 5 g




Rezultatas: kepimo skarda 32x25 cm, aukštis 4 cm.

Įdomus. Tai turėtų pasirodyti švelnesnė nei įprasta.
Ar bandėte atvirkščiai, užšaldydami tešlos šonus?

[Nataša]

Nataša, ne, tai bus problematiška, šaldiklis visada pilnas (

Nataša, atsiprašau, visiškai pamiršau pranešti. Brownies pasirodė švelnesni, taip, bet ir labiau patenkinti. Čia ant pjūvio po šaldikliu

Aš įsimylėjau šį derinį su paukščiu, tik jis pasirodo kas antrą kartą. Staiga kas imsis „Confiseur“ agarą - žinai, jis labai stiprus. Supyliau paukščio pieną į formą, tuoj pat padėjau pyragą ir jie nespėjo prisijungti - paukštis jau buvo sušalęs! Pagal svorį ji vis tiek įgavo pyrago formą, tačiau jai pjaustant sluoksniai buvo atskirti.
Bet apskritai šios dvi dovanų dėžutės pasirodė, gaila, kad nebeatsimenu svorio. Teoriškai abi dėžutės kartu yra apie 3 kg.

[Irina]

Irinakokia aš miela! Šiandien IG ji laižė lūpas ant Brownies!

[Nataša]

Nataša, Pagaliau apėjau šiek tiek paskelbti savo kūrinį