Bruknių pyragas (variantas su obuoliu ir cinamonu) ant sluoksniuotos tešlos, kepamas orkaitėje

Bruknių pyragas (variantas su obuoliu ir cinamonu) ant sluoksniuotos tešlos, kepamas orkaitėje

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Sluoksniuota mielinė tešla	4 plokštelės
Šviežia bruknė	500 gr.
Cukrus	150 gr.
Medus	1 valgomasis šaukštas l.
Vanilinis cukrus	1 šaukštelis
Sviestas	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• Atšildykite tešlą. Iškirpkite kepimo popierių tokiu dydžiu, lygus kepimo skardai + 2 cm iš visų pusių. Skleiskite kepimo popierių ant stalo, paimkite 2 tešlos plokšteles ir padėkite vienas šalia kito popieriaus centre. Tada tešlą iškočiokite iš centro į visas puses. Man patinka šis metodas, šiuo atveju tešla tolygiai pasiskirsto po visą paviršių, o siūlė tarp plokščių nėra pastebima. Tada kepimo popierių kartu su kočiota tešla perkelkite į kepimo skardą. Sulenkite likusius kepimo popieriaus kraštus, padarydami šonus.
• Paruoškite įdarą. Bruknes nuplaukite kiaurasamtyje ir nusausinkite. Į keptuvę suberkite sviestą ir cukrų, kaitinkite, kol cukrus lengvai karamelizuosis. Įpilkite bruknių ir virkite, kol sultys visiškai išnyks. Tada atvėsinkite, įpilkite vanilino ir medaus.
• Ant paruoštos tešlos tolygiai paskirstykite įdarą. Iškirpkite likusias 2 tešlos plokšteles 2 cm pločio juostelėmis, šiek tiek iškočiokite. Iškirpkite juostas beveik iki pločio vidurio per visą ilgį 1 cm intervalais. 4 tokias juosteles uždėkite ant torto kraštų, o ne iš šonų, o likusias uždėkite ant torto paviršiaus savavališkos formos. raštas.
• Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje, kol pagels.
• Arba vietoj bruknių, medaus ir vanilino kaip įdarą galite naudoti obuolius su cinamonu. Paimkite 4 obuolius (nuluptus, su šerdimi ir supjaustytus vidutiniais kubeliais), 1 arbat. cinamono. Visos kitos proporcijos ir kepimo būdas yra vienodi. Vietoj įprasto cukraus galite naudoti cukranendrių cukrų, bet tada galite padidinti jo kiekį pagal skonį.
• 
• Skanaus!!

Indas yra skirtas

6-12 porcijų

Laikas pasiruošti:

20 minučių (+20 minučių kepkite orkaitėje)

Gaminimo programa:

Kepimas orkaitėje

Pastaba

Pyragai pagal šį receptą tinka kepti rudenį su šviežiomis bruknėmis ir obuoliais. Jie taip pat labai tinka Kalėdų atostogoms (šiuo atveju bruknės naudojamos jau užšaldytos)

Man patinka šis dizainas! Aš pjoviau žirklėmis, o tu? Pyragas tikrai pažymėtas!

[Rada-dms]

Rada-dmsAčiū, kad man taip pat patinka - jis yra gražus, o pats dizainas pasirodo skanus. Aš tik su peiliu, man atrodo, kad tai greičiau (ir tai daro mano mama), bet garbanotos žirklės ar garbanotas volelis tikriausiai bus dar gražesnė

[Julija]

Julija, kilnus pyragas, labai graži dekoracija !!! Dėkoju!

Aš tiesiog nudurta, man atrodo, kad taip greitai

Kartą „YouTube“ žiūrėjau mažos meistriškumo klasės vaizdo įrašą iš vienos iš „Stolle“ kepyklų, todėl ten, gamindama visokias dekoracijas, kepėja naudojo peilį, labai panašų į senelio tapybos peilį - plačią ašmenį (3-4 cm). , pasviręs smailiu kampu.

Labai malonu ir skanu! Ir aš tiesiog nežinau, kaip. Kiek bandau, tai neveikia. Rankenos nėra galandamos

[Svetlenki]

Svetlenki, Ačiū. Žinoma, kepyklos turi savo profesines paslaptis ir įrankių rinkinį. Tačiau, kita vertus, kartais nereikalingų dekoracijų nereikia - jie taip pat turėtų būti vietoje.Aš turiu paprastą kaimišką pyragą, kuris buvo papuoštas taip, įtariu, nesant įvairių prietaisų ir įrankių, o Stoll'e esant paprastam peiliui A, man patinka, kaip puošiami pyragai

[Tumanchik]

TumanchikTai negali būti !!! Susipažinusi su Irina su tavo receptais, aš tiesiog netikiu! Ačiū, kad mėgaujiesi mano pyragu. Atrodo, kad man viskas paprasta - išbandyk ir receptą, ir dizainą, tai tikrai pasiteisins !! Ir jūs niekaip negalite perteikti skonio!