Itališkų daržovių sriuba „minestrone“

Itališkų daržovių sriuba „minestrone“

Kategorija: Pirmasis valgis

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
poras	1 kompiuteris.
didelės morkos	1 kompiuteris.
cukinijos apie 15 cm	3 vnt.
saliero stiebas	2 stiebai
saliero šaknis	1 \ 4 vaisiai
ropė	1 kompiuteris.
didelės bulvės	2 vnt
šaldytų žalių žirnių	100 g
konservuotų pupelių	200 gr.
pomidorų savo sultyse	200 gr.
saulėje džiovinti pomidorai	skonis
lašiniai (pasirinktinai) mažai riebalų (allumette)	100 g
šaldytos petražolės	skonis
džiovintų bazilikų	skonis
džiovinto cibuleto svogūno	skonis
druska pipirai	skonis
alyvuogių aliejus	3-4 šaukštai. šaukštai
sultinio kubas (nebūtina)
česnako	2 dantys

Gaminimo būdas

• Nulupkite ir supjaustykite visas daržoves.
• Svogūnai, morkos, dviejų rūšių salierai, ropės, bulvės, cukinijos, supjaustytos mažais kubeliais.
• Susmulkinkite česnaką. Porą smulkiai supjaustykite.
• Įjunkite „kepimo“ režimą. Kai pasigirs signalas, supilkite alyvuogių aliejų į dubenį ir supilkite visas daržoves.
• Pirma, svogūnai ir porai - kepkite porą minučių, kartais maišydami.
• Tada česnakai, morkos ir stiebų salierai - vėl kepkite porą minučių, nepamiršdami maišyti.
• Tada pridėkite šakninius salierus, ropes, cukinijas, bulves ir galiausiai žirnius.
• Daržoves šiek tiek troškinkite nuolat maišydami.
• Susmulkinkite saulėje džiovintus pomidorus ir supilkite į sriubą. (galima ir be jų)
• Nustatykite „daržovių“ režimą 10 min. slėgis 0,7.
• Palaukite, kol slėgis sumažės, į dubenį supilkite vandenį (maždaug 1 litrą).
• Kepkite šoninę sausoje keptuvėje ir supilkite į sriubą.
• Pagardinkite minestroną druska ir pipirais, įpilkite petražolių, cibuleto ir baziliko. Galite pridėti sultinio kubą.
• Nustatykite „sriubos“ režimą 20 min. slėgis 0,7.
• Programos pabaigoje palaukite, kol slėgis išsiskirs, atidarykite dangtį ir pridėkite pupelių.
• Nustatykite režimą „vangumas“, 88 laipsniai, 2 valandos.

Indas yra skirtas

apie 4 l

Laikas pasiruošti:

45 minutės + 2 valandos

Gaminimo programa:

Kepimas, daržovės, sriuba, merdėjimas

Pastaba

Patarimai:
- kuo daugiau daržovių, tuo skanesnis minestronas
- kaip ir Ukrainos barščiai, antrą dieną minestronas yra dar skanesnis
- patiekite minestroną su skrebučiais ar skrebučiais

Panašūs receptai

Minestrone motinos būdu (vaikų versija) (Tricia)

Didelis minestronas (Korsika)

Baltas minestronas (Administratorius)

Nepamenu, koks minestrone receptas jau yra forume ...
Aš pats myliu, aš jį periodiškai gaminu. Sriuba verta!

O sriuba labai labai skani! Ji pati valgė su malonumu ir maitino mano motiną! Ačiū, Gašenka, už nuostabų receptą!

Šį kartą jis pasirodė toks skanus, kad mano vyras paprašė dar trečią kartą

Gražus receptas. Tik ropės nėra, bet be jos bus malonu.

Dėkoju! Neturėjau jokio recepto.Pridėjau viską, ką turėjau, pradedant daržovėmis, ir jis pasirodė toks skanus, kad nusprendžiau pasidalinti su jumis. Galiu drąsiai sakyti, toks skanus, kaip mano Sardinijos uošvės minestonas