Minestrone motinos būdu (vaikų versija)

Minestrone motinos būdu (vaikų versija)

Kategorija: Pirmasis valgis

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Bulvės	2 maži gumbai
Morkos	1 vidutinio šakniavaisio daržovė
Cukinijos	1 jaunas arba 15 cm gabalas
Jauni kopūstai	3 lapai be standžios venos
Lemputė	1 terpė
Pomidoras	1 terpė
Česnakai	1 gvazdikėlis
Maltos mėsos vaikams	200-300 gr
Žaliosios pupelės	Sauja
Spagečiai	15 vnt.
Augalinis aliejus arba ghee
Petražolės	Kelios šakelės

Gaminimo būdas

• 1. Mes uždėjome ant ugnies 2,5 litro puodą su 1/2 vandens, virimo metu mes sureguliuojame vandens kiekį.
• 2. Virimo ingredientai + spagečiai ir šaldyta malta mėsa, nuotrauka žemiau.
• 
• 2. Daržoves pjaustome taip, kad jūsų kūdikis galėtų maitinti.
• Aš turiu bulvių - mažais kubeliais, svogūnais, pomidorais (nulupkite) - mažais kubeliais, kopūstai susmulkinami siauromis juostelėmis ir supjaustomi gabalėliais, o morkos ir cukinijos - ant stambios tarka, česnakai ir žolelės - labai smulkiai. reiškia.
• Arba susmulkinkite viską ant maišytuvo ant smulkintuvo su vidutinėmis skylėmis.
• 
• 3. Bulvės, kopūstai, cukinijos ir nedidelis lauro lapas mesti į jau verdantį vandenį. Taip, cukinijos su oda, nes jos turime iš sodo. Taip, tokį subtilų gaminį išmetu taip anksti, nes jis yra čia (kaip ir kitur su manimi) dėl tankio ir pluošto.
• 4. „Kepimas“ *.
• Keptuvėje augaliniame aliejuje arba svieste minutę kaitinu ghee (ghee). didelės ugnies morkos ir svogūnai. Kadangi vitaminas A iš morkų absorbuojamas tik kartu su riebaliniu komponentu. Aš laukiu, kol aliejus pradės naikinti morkų spalvą ir svogūnų kvapą. Jo negalima vadinti skrudinimu! Tik apšilimas. Svogūnas tampa šiek tiek skaidrus, praranda aštrų kvapą, suteikia aliejui skanų aromatą.
• 5. Įdedu pomidorų, česnako, šiek tiek žalumynų, įpilu šiek tiek šilumos, leidžiu troškintis.
• 
• 6. Į „kepinį“ dedu šaldytą faršo gabalėlį.
• 
• 7. Per minutę apverskite ir nugraibykite gatavą faršą, kruopščiai išminkykite mentele ir sumaišykite su daržovėmis. Apverčiu ir dar kelis kartus nugrandu faršą, kol visa dings. Aš tai darau taip, kad malta mėsa suskiltų į kuo mažesnius gabalėlius.
  Maišytuve-sriuboje jūs gaunate ne tokius margus gabalėlius - vidutiniškesnius ir homogeniškesnius, o daržovės taip pat pateks po peiliu, jei nebus vidinio filtro. Ir šiame etape aš perkeliu vaiką į maistą įprastais gabalėliais + įpratau prie mėsos. Kitas dalykas yra tas, kad mūsų tėtis nevalgys „košės“ iš maišytuvo, o kadangi aš ruošiu maistą visiems iš karto, turime ieškoti kompromiso.

• 
• 8. Malta mėsa su daržovėmis yra paruošta, ji labai kvapni, sultinga ir graži, visos daržovės yra paruoštos. Į keptuvę įpilkite keptuvės turinį ir troškinkite ant vidutinės ugnies.
• 9. Įdėkite saują šparaginių pupelių, susmulkintų mažais spagečių gabalėliais (galite imti neskaldytų grūdų, grikių, topinambų ir kt., Ką tik galite kūdikiui) ir virkite spagečius, kol iškeps.
• 
• 
• Jei kūdikis dar tik įpranta valgyti gabalėliais, tirštą sriubą prieš maitinimą galite drąsiai sutrinti šakute - ji pasirodo ne vienalytė, bet ir ne gabalėliais, košėje, kurioje matomi skirtingi komponentai.
• 
• Akivaizdu, kad receptas nėra dogma, o tik idėjų rinkinys. Keiskite jį savo nuožiūra, galimybėmis, nuotaika!
• Skani ir sveika sriuba visai šeimai paruošta! Sveikata tau ir tavo vaikams.
• P. S. Pupelės pagrindinėje nuotraukoje vien dėl grožio,
  nes močiutė supainiojo sėklas ir vietoj pieno pupelių virimui ir kepimui mentelėmis pasodino pupeles ant „pupelių“, tai yra, su kietu pergamentiniu sluoksniu, o tada jas perdavė mums, prisidengiant pirmosiomis.

• P. C.2 Šios formos sriuba puikiai tinka vyresnio amžiaus žmonėms, turintiems dantų problemų.

Indas yra skirtas

Apie 2-2,5 l

Laikas pasiruošti:

Maždaug 20-60 minučiųatsižvelgiant į dalykėlius, išskyrus maltos mėsos ruošimą

Pastaba

1. * - tekste 4 punktas.

2. ** - vaikų „pūkuotas“ faršas.

Aš paruošiu jį iš anksto ir ledu porcijomis po 250-300 gr.
Sudėtis: triušio / kalakutienos / briedžio / lašišos mėsa 500 gr., Cukinija 200 gr., Svogūnas 50 gr., Jūsų pačių balta duona 100 gr. + 50 gr. Pieno. Smulkiai sumalkite viską maišytuve. Aš beveik pasiekiu oro erdvę. Tai ir valgo sūnus. Kita mėsa - ne bet kokia forma, tiesiog išbandykite mažus gabalėlius. Jei jūsų kūdikiui neleidžiama kviečių ar pieno, pagaminkite minimalų bandinį sumaltą mėsą su kukurūzais / ryžiais ar kita hipoalergine koše ir mišiniu, kurį duodate savo vaikui.

Šiek tiek atsidavimo.
Aš dedikuoju motinoms.

Ne superinės mumijos-verochas-iš-instagramo ar kiti planetų gyventojai „Aš iš visų žinau geriausiai“ ir pan. Tokioms supermoterėms neturiu ką pasakyti ar patarti, aš ir mano receptai yra per daug paprasti ir nepretenzingi.

Tiesiog paprastos mumijos. Jei esate pavargę nuo amžinų abstrakčių traktatų apie vaikų maistą ir naudą / žalą / draugiškumą aplinkai / biologinį / superpraktiškumą ir kitus, panašius į juos, jei jūs tiesiog pavargote galvoti apie tai, kaip maitinti savo kūdikį, kūdikį ar mažylius, žiūrėkite pas mane šviesos, galbūt tai pravers mano idėjoms ir kažkaip palengvins jūsų kasdienį namų virtuvės darbą.

Senamadiškų namų šeimininkių prašymu receptą atkartojau naudodamas puodą, keptuvę, paprastą trintuvą, pjaustymo lentą ir peilį. Atitinkamiems veiksmams paprastai naudoju kitą smulkintuvą ir lėtą viryklę.

Kaip atėjome prie šios sriubos?
Mūsų vaikas yra pedagoginio maitinimo auka. Būdamas 1,5 metų, kartą paragavęs suaugusiųjų sriubos iš savo lėkštės (paaiškėjo spontaniškai, kadangi beveik visada valgome sveiką maistą, duodu išbandyti viską, ko prašau, išskyrus alkoholį), atsisakiau valgyti be druskos / negarintos / dietinės sriubos. Nuo to laiko verdu sriubas, kurios būtų skanios visiems: mamai, tėčiui ir sūnui, nes vis tiek, isterikams, jis prašo mano sriubos. Apgauti buvo neįmanoma - kvapas suprato, kad „netinkamas paltas“.
Druskos dedu iki minimumo (mano vyras pasidaro šiek tiek sūresnis, o kartais ir ne - ji beveik atprato nuo per didelio druskos valgymo), bet kadangi mes ruošiame vaiką darželiui, druską gaminiuose laikau įprastu reiškiniu. prisitaikymas prie išorinio pasaulio.

Panašūs receptai

Minestrone (Natalie @)

Bulvių košės sriuba su cukinijos minestrone ir makaronais (vegetarams ir veganams) (Administratorius)

Minestrone motinos būdu (vaikų versija) (Tricia)

[Anastasija]

Anastasija, ačiū už receptą. Pirmąjį maitinimą pradėsime po mėnesio. Atkreipkime dėmesį į jūsų receptą.

[Gulnara]

Gulnara, ačiū, kad užsukote!
Pirmajam šėrimui ši sriuba yra per daug kvapni, kaip ir man. Bet jei atsargiai pašalinsite cukinijas be odelės, kopūstų, česnako ir petražolių, 2 kartus mažiau svogūno ir pomidorų, tuomet galite pabandyti.
Turiu daugiau receptų, kuriuos galima naudoti pirmajam šėrimui. Jei turėsiu laiko tai padaryti, aš juos irgi užgesinsiu! :-)

[Tričė]

Tričė, nuostabi sriuba!
Dėkoju!

Aš verdu sriubas, kurios būtų skanios visiems: mamai, tėčiui ir sūnui

Puiku!
Nastya, kiekvienas mažas dalykas yra aiškus. Ir taip gražu. Aš jį pažymėsiu.
Dėkoju.
Temko aš jau atvedžiau jį į pirmą puslapį.
Mes laukiame daugiau!

Ypač mėgstu daržovių sriubas pastaruoju metu, manau, kad sriuba bus gera be mėsos. Receptas yra super! Susimąsčiau dėl mažų pedagoginių papildomų maisto produktų. Na, aš neturiu nei laiko, nei noro gaminti visiems skirtingo maisto, maksimaliai visiems ruošiu paprastą ir sveiką maistą! Namų ūkiai neprieštarauja))

[Margarita]

Margarita, dėkoju! Tikiuosi, kad receptas bus naudingas.

„Venera007“, Tatjana, dėkoju!
Jei nereikia maitinti mažų, galite tai padaryti be mėsos!

Na, aš neturiu nei laiko, nei noro gaminti visiems skirtingo maisto, maksimaliai visiems ruošiu paprastą ir sveiką maistą!

Čia! Ir aš esu tos pačios nuomonės, kad nėra ko lepinti asmeniniais marinuotais agurkais nuo ankstyvos vaikystės: visi valgo bendrą sveiką ir skanų maistą. Jei nėra ypatingo. medus. nuorodos, tada pirmasis, antrasis, desertas, kompotas - bendrosios ir taip normos.

[Tričė]

Tričė, taip, ir visa šeima yra be kiaušinių ir pomidorų, nes mažasis yra alergiškas jiems. Aš laukiu, kai mes išaugsime :)

Susimąsčiau dėl mažų pedagoginių papildomų maisto produktų. Na, aš neturiu nei laiko, nei noro gaminti visiems skirtingo maisto, maksimaliai visiems ruošiu paprastą ir sveiką maistą! Namų ūkiai neprieštarauja))

+1
Išskyrus senelį
Jis ... ne viskas suvalgys kūdikį. Bet sriuba ir košė TAIP!

[mamusi]

mamusi, sriuba ir košė jau gerai! Galiu duoti keptų bulvių, bet dažniau keptų, ir plovo, nors ir be prieskonių. Maisto nepaverčiau bulvių koše, nuo 6 mėnesių iškart pradėjau valgyti gabalėliais))) dabar 11 mėnesių amžiaus agurkus ir obuolius lengva sukrėsti :)
Nastya, atsiprašau už offtopic :)

Taip pat galiu duoti keptų bulvių, bet dažniau keptų, ir plovo, nors ir be prieskonių

Mūsų seneliui patiks ši idėja. Skubėdamas tiesiogiai pamaitinti „alkaną“ anūką
(nuoroda: vaikas yra gana apkūnus, nors ir pagal GV)))

ir plovas, nors ir be prieskonių.

Mano 2 metų amžiaus svarai su tėvo lėkštėmis ir plovu su prieskoniais, kulešomis ir kviečių koše p-la kuskusu su krevetėmis ir vištiena! Jei tik plokštė buvo tėvų. Jei ryžiai nebūtų taip stipriai sustiprinti, beveik kiekvieną dieną juos būčiau maitinęs kalakutų plovu!
Beje, turiu puikų plovo kuskuso su daržovėmis ir vištiena receptą. Kaip nušauti procesą, išdėstyti jį! Sonulya valgo „sūrias“ košes abiem skruostams, tačiau nemėgsta saldžiųjų.

taip, ir visa šeima yra be kiaušinių

Beje, juos galima pakeisti baltais linų miltais :-)

Ir picoje, kur dažniausiai pomidorai. padažas eina, pagaminkite baltą padažą: mariną. svogūnai druskoje ir cukruje, sausi. česnako, sveriamos grietinės, petražolių. Maišykite viską ir ant picos su įdaru - valgykite, kaip skanu! O aš mažajam duodu po gabalėlį tokios picos: jis jos nevalgys, ji bus tokia skani

[Tričė]

Tričė, Žinau apie linų sėmenų kiaušinį, bet ilgą laiką nustojau dėti kiaušinius į kotletus, mėsa be kiaušinių yra puiki, blynai gaunami be jų, man nepakanka omleto, bet tai laikina. Aš gaminu plovą su bulguru, košę ant savo vandens, nutiko taip, kad dabartinis pienas mums nepatinka. Mes taip pat nevalgome saldumynų. Bet druskoje visada yra druskos.

[Gulnara]

Gulnara, ačiū, kad užsukote!
Pirmajam šėrimui ši sriuba yra per daug kvapni, kaip ir man. Bet jei atsargiai pašalinsite cukinijas be odelės, kopūstų, česnako ir petražolių, 2 kartus mažiau svogūno ir pomidorų, tuomet galite pabandyti.
Turiu daugiau receptų, kuriuos galima naudoti pirmajam šėrimui. Jei turėsiu laiko tai padaryti, aš juos irgi užgesinsiu! :-)

Būtų puiku! Mano vyriausiajam yra 13 metų. Anksčiau papildomi maisto produktai buvo pradedami vartoti nuo 3-4 mėnesių su vaisių sultimis ir tyrėmis. Tada daržovės ir grūdai. Mano naminis nevalgė. Vis daugiau ir daugiau bankų. Ir labai malonu. Vaisiai buvo valgomi tik pastaruosius dvejus metus. Prieš tai tik obuoliai ir bananai. Daržovės yra tik bulvės. Makaronai, kiaušiniai ir dešros. Jokių pipirų. Jokių cukinijų. Jokio varškės. Jokio kefyro. Ji atsisakė. Dėl žuvų skandalo. Bet subrendęs ėmiau valgyti beveik viską. Todėl aš pats noriu gaminti mažiausias. Gera iš sodo daug jų pačių.

[Gulnara]

Gera iš sodo daug jų pačių.

Gulnara, tada jūs galite užšaldyti supjaustytus pomidorus be odos, tarkuotas cukinijas, tarkuotas morkas, pupeles, žirnius ir kitas daržoves sriuboms. Užšaldymas mane tiesiog taupo žiemą, kai cukinijos - 200 rublių. už kg, o pomidorai ir kitos daržovės - plastikiniai. Aš net ledu agurkus! Aš žiemą gaminu tokį jų pseudo-marinatą - mmmm, yummy))).

Taip, dabar patariama neskubėti su papildomais maisto produktais, kad vaiko žarnyne galėtų susidaryti reikalingi fermentai. Aš pats įsitikinau, kad geriau neskubėti. Aš pradėjau papildomus maisto produktus nuo 6 mėnesių. su rūgpieniu - pati gamino bifivitą. Aš nesuprantu, kodėl daugelis jų duoda vaisių ir daržovių, mano skoniui vaikui būtų įdomiau būti fermentuotu pienu, kaip tai atsitiko pas mus, ir aš labai džiaugiuosi))). Koks skanus ir saldus šis bifivitas! Puiku! Sonulya suvalgė taip labai gerai. Ji vis dar gerbia rūgpienį. Manau, kad būtent dėl ​​skanaus pirmojo maitinimo vaikas dabar neatsisako pieno ir rūgpienio.Aš iš karto atmetiau saldžią tyrę! Apsvaigusi aš tiesiog verkiau. Valgė konservus ir mano brokolių tyrę, sumaišytą su bifivitais. Ji nevairavo arklių, nieko nereikalavo.
Tada mums užteko mėsos ... Tik dabar, bent jau kai tik jis pradeda ją valgyti sriubose. Norėdami tai išbandyti - iššluokite viską, kas nėra prikalta: jei tėtis kikena, tai mažasis gali šaudyti traškučiais, kaitinti. įsidėkite į burną bulves, mėsos gabalėlį, picą, bandeles, šokoladą, agurkus, morkas, obuolius, figas, petražoles ... ir einame. Bet verta praeiti dvi ar tris valandas (kai viskas jau turėtų būti suvirškinta) ir artėjant prie vakarienės, viskas - jis nenori nieko, išskyrus sriubą ir sultinį))))) Aš esu manyje, kodėl dabar))))

Nesuprantu, kodėl daugelis jų duoda vaisių ir daržovių, mano skoniui vaikui būtų įdomiau būti rauginto pieno papildais, kaip tai nutiko pas mus, ir aš labai džiaugiuosi))).

Kaip suprantu, pediatrai laikosi tokio požiūrio - pradėti vartoti papildomus maisto produktus su „beskonėmis“ daržovėmis ir kruopomis. Tada jie pradėdavo nuo „saldžių“ vaisių ir sulčių, tada vaikai galėjo atsisakyti daržovių ir mėsos.

[Tričė]

Pradedu gaminti ...



Tričė, Nastya, čia yra mano ~ mamusinski sriuba ...
Atsiprašau, aš galų gale su pupelėmis.
Ir sveiki mėsos kukuliai. Kepkite juos su daržovėmis. Kitu atveju bandžiau laikytis visų nurodymų.
Pietavo, labai skanu.


Dėkoju!

Rita, kaip skanu!
Labai džiaugiuosi, kad sriuba patiko visai šeimai.
O mūsų namuose sriubą gyrė ir sūnus, ir tėtis.