Lenkiška sriuba urek

Kategorija: Pirmasis valgis
Virtuvė: lenkas
Lenkiška sriuba urek

Ingridientai

Vištienos ar daržovių sultinys 3L
Kefyras arba raugas 1L
Iššlavė 15 proc. 400gr
Rūkyta dešra ar krūtinėlė 250gr
Virta arba balta dešra 250gr
Bulvės 3 vnt
Virtas kiaušinis 2 vnt
Džiovinti grybai 3 vnt
Mairūnas 2 šaukšteliai
Druska, česnakai, pipirai, krapai, krienai skonis

Gaminimo būdas

  • Peržiūrėjau visus pirmuosius forumo kursus ir nustebau, kad lenkų virtuvei praktiškai atimta jos buvimo vieta! :)
  • Bet veltui! Yra daug originalių patiekalų, kurie labai skiriasi nuo mūsų skonio ir sudėties. Daugelis, paragavę Lenkijoje nacionalinės virtuvės patiekalų, pakartoja šiuos receptus namuose.
  • Taip buvo ir su manimi. Man labai patiko sriuba ir norėjau ją valgyti dažniau!
  • Pradėsiu nuo bene populiariausios Lenkijoje sriubos - ZHUREK.
  • Iš karto rezervuosiu, kad sriubą pritaikiau mūsų skoniui ir produktų prieinamumui. Įdomiausia tai, kad skonis yra beveik vienodas, o gal net geresnis !;) Mano pokyčiai yra minimalūs, o norintieji gaminti originalų receptą imasi ingredientų sąraše „arba“ nurodytų produktų. Tai bus originalas.
  • Dažniau jis ruošiamas (ir vadinamas) - zurekas su balta dešra ir kiaušiniu.
  • Taigi, mes paruošiame sultinį, jis gali būti ant kubelių arba natūralios mėsos.
  • Į verdantį sultinį supilkite 1 litrą kefyro (Lenkijoje jie ima raugą ant ruginių miltų) ir leiskite jam užvirti.
  • Šiuo metu dešrą, geriausia 2 rūšis, supjaustome mažais kubeliais.
  • Įpilkite į verdantį sriubą ir virkite 20-25 minutes. Dešra turėtų suteikti savo skonį.
  • Tada - supilkite bulves į kubelius ir supilkite grietinę.
  • Šią sriubą galite šiek tiek sutirštinti miltais (mėgėjams)
  • Verdama 10–15 min. Tik šiame etape mes druskos ir pipirų pagal skonį, nes dešra anksčiau gali pridėti sriubai sūrumo.
  • Dabar - smulkinti kiaušiniai ir smulkiai česnakai + krapai + tarkuoti krienai (Lenkijoje dedama ir mairūno). Į lėkštę galite įdėti kiaušinį, supjaustytą 2 dalimis.
  • Išjunkite jį virdami ir leiskite jam užvirti pusvalandį.
  • Kai kurie į sriubą įberia šiek tiek citrinos sulčių.
  • Dabar galite valgyti!

Pastaba


TATbRHA
Receptas buvo įdomus, nes sriuboje yra daug skanių dalykų, tačiau prašome pridėti, kurioje vietoje ir kokia forma pridėti džiovintų grybų.
Geležis
Ačiū tau, Tanja, kad įvertinai receptą!

Ruošiant į sultinį reikia įmesti 2–3 grybus.

Bet grybų ne visada yra po ranka, ir aš dažnai apsieinu be jų.

Skonis nuo to nenukenčia! :)

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas