Kepimas mikrobangų krosnelėje

Norėčiau sužinoti receptus ir išklausyti forumo narių patarimų įvairių mielinės tešlos gaminių kepimo mikrobangų krosnelėje klausimu. Jei kas turi patirties, prašau pasidalinti.

[Andreevna]

Andreevna, jei yra gera orkaitė ir mikrobangų krosnelė, tada orkaitėje kepti tikrai geriau. Vienu metu turėjau dujinę orkaitę, kuri taip dainavo, kad nereikėtų pasakyti, kad tai buvo blogai, bet ir ne puiku. Ir nusipirkęs naują mikrobangų krosnelę su dviejų lygių konvekcija, kartais pradėjau joje kepti. Labiausiai man patiko jame kepti šaldytus, sluoksniuotus kepinius su įdaru iš mėsos pakavimo įmonės „Businovskiy“. Pyragai buvo aukšti, švelnūs ir skanūs. Aš taip pat kepiau štrudelį iš „Zvezdny“ gamyklos ir keletą vokiškų štrudelių, kurie taip pat buvo gerai iškepti. Bet dabar parduotuvėse nematau šių pusgaminių. Ji kepė „Josephine“ pyragus „Napoleonui“. Paaiškėjo, kad tai vešlu. Kartą iškepus mielinius pyragus su įdaru, išėjo „plytos“. Aš daugiau nerizikavau.
Mano išvada: konvekcinė mikrobangų krosnelė tinka kepti tik pusgaminius (geriau nei sluoksniuota tešla). Likusią dalį pageidautina kepti orkaitėje.

[Yana]

Yana, „Korata“ kepė ir sąstingio kepalą bei ritinį, ji davė man nuorodą su nuotrauka, tokią simpotyashki. Įdomu, kodėl kepimas mikrobangų krosnelėje priklauso nuo to, ar vieniems jų pavyksta, o kitiems - ne. Aš turėjau gabalėlį Chruščiovo tešlos, įvyniojau į ją dešrą (pavyko tik 4 vnt.) Ir bandžiau kepti konvekciniu režimu. Jie pakilo labai gerai, bet pabaigoje buvo sumedėję-sausi .. Galbūt reikia nustatyti kitokią temperatūrą, kepiau 180 laipsnių.
PS Mano orkaitė nėra bloga, bet ji tapo tokia įdomi dėl mikrobangų krosnelių, kitaip ji verta, bet aš nenaudoju jos kepant.

[Andreevna]

Andreevna, Aš taip pat gaminau gražius mielinius pyragus, bet jų negalima kramtyti. Nežinau, kodėl taip nutinka. Tikriausiai visi turi skirtingas mikrobangų krosneles: kai kuriems tai pavyksta, o kitiems ne.

Atlikęs keletą eksperimentų, kai kepiau mikra (su grotelėmis ir be jų), nusprendžiau, kad mielinė tešla ir mikrobangų krosnelė yra nesuderinamos. taip pat gaminu sluoksniuotus kepinius, taip pat sausainius ir maną. Jie, žinoma, yra blyškūs, bet jei jūs juos kažkuo palaistote, tai yra normalu. Kepti nereikia iki pilno iškepimo - paviršius turi būti šiek tiek lipnus. Tada jie ateina patys.

Atlikęs keletą eksperimentų, kai kepiau mikra (su grotelėmis ir be jų), nusprendžiau, kad mielinė tešla ir mikrobangų krosnelė yra nesuderinamos. taip pat gaminu sluoksniuotus kepinius, taip pat sausainius ir maną. Jie, žinoma, yra blyškūs, bet jei juos kažkuo palaistote, tai yra normalu. Kepti nereikia iki pilno iškepimo - paviršius turi būti šiek tiek lipnus. Tada jie ateina patys.

Turiu „Panasonic Dimension 4“ mikrobangų krosnelę (kepimo skardą kaip ir įprastoje orkaitėje). Yra „Kepimo“ režimas. Visi kepu tik tokiu režimu. Ir mielės, ir smėlis, ir pūtimas. Viskas pasirodo puiku! Ant mikrobangų krosnelės dugno uždėkite kepimo skardą. Aš suprantu, kad viskas priklauso nuo to, ar yra šis režimas. Jis retai eina į mikrobangų krosnelę. Kepimo konvekcijos režimas neveikia.

Sveiki!
Pasidalinsiu savo eksperimentais. Turiu „Panasonic“ keitiklį „Steam micra“, bet kol kas orkaitės visai nėra. Taigi jūs turite kepti viską mikronu. Turiu el. orkaitės be konvekcijos. Mačiau daug informacijos, kad mikrobangų krosnelė yra erdvesnė, tada dar neturėjau interneto, todėl turėjau eiti „savo keliu“. Pasakysiu tik tiek, kad buvo ir „ąžuolas“, ir „spirgučiai“, ir „plokščia duona“, BET ....
Dabar viskas sekasi nuostabiai, o kepiniai iš tiesų labai purūs, o svarbiausia, kad jie iškepa daug greičiau !!, pavyzdžiui: įprastas vaisių pyragas el. orkaitė - 70-75 min., o mikro + garo + orkaitės režimu - 35–40 min.
Visa paslaptis yra drėkinimas !!!!
Parašysiu, kaip man sekasi: 1) įkaitinti orkaitę iki reikiamo T.;
2) įdėkite pyragą (silikono ar stiklo pavidalu) ant grotelių;
3) 3-5 minutes įjunkite „micro +“ garo režimą (atsižvelgiant į garsumą). Per šį laiką tešla užauga 1,5–2,5 karto;
4) 30-35 minutėms įjunkite orkaitės režimą norimu T laipsniu. Šiame režime aš taip pat pridedu 1 minutę per pirmąsias dešimt minučių. pora.
5) pastovėti viduje 10-15 minučių
Pasirodo geriau nei tik el. orkaitė IMHO.
Norint patikslinti: mano mikrofonas turi „mikrobangų krosnelė + garas (garas)“ funkcijas ir yra atskira „garo drėkinimo“ funkcija.

[Alesikas]

Norint patikslinti: mano mikrofonas turi funkcijas „mikrobangų krosnelė + garas (garas)“ ir yra atskira funkcija „drėkinimas garais“

Alesikas, mano mikrobangų krosnelėje yra funkcija, pažymėta kepimu / konvekcija. Visų rūšių medvilnės gaminius aš kepu tik jame, nes net nepirkdavau orkaitės, nes nebuvo jos poreikio. Duona (įskaitant rugius) yra daug skanesnė, kai kepama m / vafliuose, nei duonos virimo aparate. HP beveik visada naudoju tik tešlai ruošti ir slaugyti. Šiuo metodu duonos, pyragų, bandelių ir kitų dalykų kepimo laikas žymiai sutrumpėja.

[Alesikas]

Alesikas, mano mikrobangų krosnelėje yra funkcija, pažymėta kaip kepimas / konvekcija. Visų rūšių medvilnės gaminius kepu tik jame

Ir pasakykite man, prašau, kokias formas ir formas naudojate?

[Anastasija]

Ir pasakykite man, prašau, kokias formas ir formas naudojate?

Anastasija, Kepu mielių pyragėlius ant kepimo skardos (turiu ją didelę, kaip ir pats m / wave: tinka 21 pyragas), ant kepimo popieriaus arba tiesiog patepu padėklą augaliniu aliejumi, o sluoksniuotą tešlą - ant vandens sudrėkintos skardos. Aš kepu bandeles, pyragus, močiutes, tortų ruošinius tiek silikoninėse formose („Horse“, „Teskoma“), tiek „Zenker“ („Fakelman“) tefloninėse formose - tiek nuimamose, tiek neišimamose. Tefloninius tepu margarinu, o silikoninių netepu, o tik šiek tiek drėkinu (kaip pataria „Khors“ silikoninių formų gamintojai).

[Anastasija]

Anastasija, Kepu mielių pyragėlius ant kepimo skardos (turiu ją didelę, kaip ir pats m / wave: tinka 21 pyragas), ant kepimo popieriaus arba tiesiog patepu padėklą augaliniu aliejumi, o sluoksniuotą tešlą - ant vandens sudrėkintos skardos. Aš kepu bandeles, pyragus, močiutes, tortų ruošinius tiek silikoninėse formose („Horse“, „Teskoma“), tiek „Zenker“ („Fakelman“) tefloninėse formose - tiek nuimamose, tiek neišimamose. Tefloninius tepu margarinu, o silikoninių netepu, o tik šiek tiek drėkinu (kaip pataria „Khors“ silikoninių formų gamintojai).

Labai ačiū už atsakymą. Aš labai norėčiau mikrobangų krosnelėje naudoti silikonines formas, tačiau dažniausiai mikrobangų krosnelėje negalima naudoti silikono, kai naudojate groteles + mikrobangų krosnelę, galite tik tada, kai naudojate tik mikrobangų krosneles. Panašu, kad turite tikrai puikų mikrobangų kepimo funkciją! Kokią turite mikrobangų krosnelę?

[Anastasija]

Panašu, kad turite tikrai puikų mikrobangų kepimo funkciją! Kokią turite mikrobangų krosnelę?

Anastasija, mikrobangų krosnelė yra tikrai super. „Panasonic Dimension 4“ (tai yra, 4 dydis ir tada yra profesionalių). Pagaminta Japonijoje (ne Kinijoje). Dabar jų nėra. Aš nusipirkau savo, ir nepamenu, kuriais metais. Patikrinau SC, viskas nepriekaištingos būklės. Tiesa, forume jie rašė apie kai kuriuos šiuolaikinius „Panasonic“ m / bangas su „Baking / Convection“ funkcija ir net su garo apdorojimu. Manau, kad Kinija. Tada japoniškas kainavo daug pinigų, tačiau dabar tai baisu manyti, o gauti japonų produktą nerealu.

Aš labai norėčiau naudoti silikono formas mikrobangų krosnelėje, bet dažniausiai mikrobangų krosnelėje negalima naudoti silikono, kai naudojate groteles + mikrobangų krosnelę, galite tik tada, kai naudojate tik mikrobangų krosneles.

Žinote, būtent tai aš naudoju silikonines formas ir ne tik kepimui. Kai gaminu vištienos kojytes, pirmiausia ant bangų, o paskui ant kombinuotų, ir aš jas ant grotelių keptos gražuolės atiduodu tiksliai silikoninėje formoje. Turiu taisyklingą apvalią formą, kurios skersmuo yra 26 cm.aukštis 6cm.
Ir apie kepimą: naudojant kepimo-konvekcijos funkciją viskas aišku, bet mane labai domino kepimas funkcijos „MIKROBANGOS“ pagalba. Naudojant šią funkciją reikia tik silikono ar stiklo dirbinių

Tiesa, forume jie rašė apie kai kuriuos šiuolaikinius „Panasonic“ m / bangas su „Baking / Convection“ funkcija ir net su garo apdorojimu. Manau, kad Kinija.

Turiu Kinijoje pagamintą „Panasonic“ keitiklį „Steam NN-GS595A“ su garais. Bet ji jau 2,5 metų (y) man arė kaip „jautis“, nes seniai neturėjau kitos technikos. HP pasirodė prieš 1,3 metų, o prieš mėnesį įsigijo „Multya“. Taigi, šios „kinietės“ ​​kokybe dar negaliu skųstis.

[Alesikas]

Žinote, būtent tai aš naudoju silikonines formas ir ne tik kepimui. Kai gaminu vištienos kojytes, pirmiausia ant bangų, o po to ant kombinuoto, aš jas ant grotelių kepta gražuole perkeliu tiksliai į silikoninę formą. Turiu taisyklingą apvalią formą, kurios skersmuo yra 26 cm. aukštis 6cm.

Alesikas , dėkoju! Gal pabandysiu kepinius gaminti iš silikono ir naudodamas groteles. Neturėjau problemų dėl vištienos kojelių ir dėl kažko kito kepto - traški lėkštė - speciali keptuvė mikrobangų krosnelei su teflonu - visada padėdavo - mėsa, vištiena, charlotte ir daugybė kitų dalykų - joje viskas kepama. Bet aš tiesiog norėjau gražaus kepimo skardose. Bet man buvo gėda dėl pačių formų užrašo, kad po grotelėmis neįmanoma.

Aš neturiu pilnavertės orkaitės (tik animacinis filmas ir „micro 3 in1“). Kartą bandžiau kepti mikrobangų režimu - blynai iš receptų knygos ir kažkoks keksas. Rezultatas buvo šiukšliadėžėje. Prieš daugelį jūs vis tiek turėjote dažnai naudoti mikrofoną konvekcijos režimu. Pastebėjau, kad mielės ir kiti (pavyzdžiui, sluoksniuotos tešlos) kepiniai paprastai pasiteisina, jei forma dedama ant grotelių, o ne tiesiai ant lėkštės. Jei įdėsite jį į lėkštę, dugnas bus baltas ir net žalias bet kokia forma - metalas ar silikonas. Paprastai aš kepu vienu metu ant dviejų grotelių, nes formos dedamos viena virš kitos.

jis buvo kepamas mikrobangų krosnelėje ant konvekcinio „Bananų pyrago“ (receptas iš „Geros virtuvės“ forumo, autorius Olila). LG mikrobangų krosnelė, be garo tiekimo, grotelės, konvekcija, mikrobangų krosnelės. kepamas silikoninėje formoje. Bijojau, kad konvekcija jį „išdžiovins“, bet dar nebuvo ragauta mielinė tešla
gal skirtingose ​​mikrobangose ​​skirtingais būdais? Aš bandžiau kepti pas uošvę konvekcijos būdu - blogai pasirodo, nepakyla, nudžiūsta ... ten gavau tik Medaus pyragą - daug plonų pyragų - kepiau juos ant grotelių! - 2 minutės ir pyragas paruoštas

[Džinas]

Džinas , ačiū už idėją!
Kitą kartą pabandysiu iškepti šiuos medaus pyragus po grotelėmis orkaitėje.

[Anastasija]

Anastasija,
prašau pasakyti, ar galite kepti biskvitą be konvekcijos. Turiu seną „Samsung“ mikrobangų krosnelę, joje yra mikrobangų krosnelės + grotelės. O ar „Crisp“ reikia lėkštės?

[Anastasija]

Anastasija,
prašau pasakyti, ar galite kepti biskvitą be konvekcijos. Turiu seną „Samsung“ mikrobangų krosnelę, joje yra mikrobangų krosnelės + grotelės. O ar „Crisp“ reikia lėkštės?

O kam tau reikalingas biskvitas? Jei iš principo tortas yra įmanomas, bet reikalinga aukšta forma, o traški lėkštė yra tik 2 cm aukščio, todėl iš sausainių aš ten kepu tik šarlotą su obuoliais ar kitais vaisiais, o to pakanka tokio aukščio (charlotte nuotrauka ir apžvalga apie ją yra šioje temoje, tik ne mano, bet pagal mano receptą, jei susidomėjo, grįžkite šiek tiek atgal ir pamatykite). Bet likusius sausainius kepu lėtoje viryklėje. Taigi apskritai kepimui būtina traški lėkštė! Tačiau konvekcija nėra būtina!

[Anastasija]

Anastasija
Dėkoju. Pyragui biskvitą taip pat kepiau lėtoje viryklėje, bet domėjausi galimybe per 7 minutes pasigaminti ką nors iš iškepto. As maniau. kad konvekcija reikalinga kepant mikrobangų krosnelėje. Ieškau traškios lėkštės. Greita Šarlotė yra puiku!

Anastasija yra toks popierius, ji darė viską, kaip mokei tu - apačioje tepė truputį sviesto, išpylė tešlą, iškepė, išėmė, leido atvėsti ir ištraukė. Ir padariau antrą kartą - viskas taip pat. Kepiau 2 kartus. O jei kepčiau didelėje formoje, pavyzdžiui, orkaitėje, tai biskvito nepjausčiau taip tolygiai.

Anastasija yra toks popierius, ji viską darė taip, kaip mokei tu - apačioje tepė truputį sviesto, išpylė tešlą, iškepė, išėmė, leido atvėsti ir ištraukė. Ir padariau antrą kartą - viskas taip pat. Kepiau 2 kartus. O jei kepčiau didelėje formoje, pavyzdžiui, orkaitėje, tai biskvito nepjausčiau taip tolygiai.

Dėkoju! Aš ką tik kepiau tik čarlotą, o po to įdėjau gabalėliais į kiekvienos lėkštę, neperjungdama kito patiekalo. Ir čia jūs turite puikų tortą nuotraukoje! Man atrodė, kad tokio didelio skersmens ir tokio plono biskvito negalima pasiekti nesulaužius! Ir viskas jums pasirodė puiku, todėl ir jūs turėtumėte tai išbandyti!

Anastasija, kas yra charlotte, tai sausainis su obuoliais, bet be obuolių, pagal tą patį receptą, tai tik sausainis.

Taip nutiko penktadienį vėlai vakare.

Aš padarysiu išlygą, kad COMBI-3 yra 80% mikrobangų krosnelė ir 20% grilis. Jis buvo kepamas ne 10 minučių, o 20, ir jis vis dar parudavo grotelės. Rezultatas nėra labai geras. Suprantu, kad tai priklauso nuo mikrobangų krosnelės. Tačiau neprarandu vilties į geriausią. Iškilo klausimas, ar nereikėtų lėkštės padėti ant stovo? Ir aš taip pat manau, ar galima kepti pirmiausia ant bangų, o paskui paruduoti ant grotelių? ..

ALIM! Labai ačiū už receptą, jei nuoširdžiai, nusprendžiau pabandyti iškepti receptą, bet sielą graužė abejonės, ką kepti mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje, na, negalėjau tuo patikėti. Aš apsisprendžiau ir taip nutiko

Kepta ant mikrobangų krosnelės 7 minutes 850 W. Tai skirta tau

[Gaby]

Aš teisingai supratau, kad šį trapų patiekalą galima naudoti su mikrobangų krosnelėmis?
kitaip mano picos tešla prilimpa prie stiklinio padėklo, aš turiu kepti ant popieriaus, įdėto ant grotelių orkaitės režimu, o jei įmanoma, geriau ir greičiau ant MV - turėčiau pabandyti))) AČIŪ Gaby

Aš teisingai supratau, kad šį trapų patiekalą galima naudoti su mikrobangų krosnelėmis?

Teisingai. Gali.

Taip, kaip užpildas: migdolai, kumkvatas - supjaustykite viską ir šaukštas mėtų gėrimų (beje, naminių)

bet pasakyk man, kad šis vidurys kepamas be konvekcijos ??

O, atsiprašau - aš to nepadariau. Be konvekcijos, autorius paprastai rekomenduoja naudoti tik mikrobangų krosneles ... bet aš nedrįsau ir kepiau „COMBI1“ režimu (70% galia + grilis), mano orkaitėje jis yra apie 700 vatų

super ir aš galiu tai padaryti ??? Aš bandysiu rytoj

O, atsiprašau - aš to nepadariau. Be konvekcijos, autorius paprastai rekomenduoja naudoti tik mikrobangų krosneles ... bet aš nedrįsau ir kepiau „COMBI1“ režimu (70% galia + grilis), mano orkaitėje jis yra apie 700 vatų

Mergaitės, leiskite man įterpti jūsų 5 kapeikas.Šiandien, atkakliai prašant pačio mažiausio, aš dar kartą pagaminau tokį pyragą. Aš įdėjau mikrobangų krosnelę 900 W 4 minutėms. Viskas buvo iškepta puikiai. Pridėta kakavos šarminta 1 valgomasis šaukštas. l. ir šokolado lašai 3 valg. l. (iš Lyulkos, jos dėka). Pasirodė šokoladas šokolade Suvalgius paskutinį gabalėlį iškart atsirado užsakymas kitam tortui!

Merginos, be žodžių! Kokie skanūs ir nesunkūs receptai!
„Cubuc“ nuotrauka super yummy!

Ar kas turi patirties kepant picą įprastu (be konvekcijos) mtcr?

Aš turiu mikrobangų krosnelę „Moulinex“ su duonos virimo aparato funkcija, neturiu orkaitės. Aš kepu viską! Ir duona, ir bandelės, ir sausainiai, ir mielės, tešlos tešla puikiai tinka konvekcijai (nėra mikro režimo, nėra garo - nėra tokios funkcijos). Norėčiau, kad jis būtų dar didesnis ... Ir todėl niekada neišdžiūvo, nedegė, nekepė. Jums reikia tik reguliuoti temperatūrą ir kepimo laiką, bet tai yra kaip bet kurioje orkaitėje.

Jei susidomėjau, galiu jums ką nors parodyti. Kažkas, ką galite pamatyti tinklaraštyje
🔗

[H8ele8N]

H8ele8N !!! Žiūrėjau į tortą, tiesiog miela !!! Aš tiesiog nesupratau, kokiu režimu jis kepė, matau, kad formos yra metalinės!? Ar galiu gauti daugiau informacijos? Dėkoju!

[H8ele8N]

H8ele8N Aš prisijungiu prie jūsų malonumo, aš taip pat viską kepu konvekciniu būdu. Aš turiu „Samsung“. Yra net tešlos ir jogurto fermentacijos režimas.
Prieš pirkdama MV, aš visiškai nekepiau (mano orkaitė yra ramus siaubas, ten temperatūra yra labai žema ir nieko neišėjo).

Dabar džiaugiuosi galėdamas kompensuoti prarastą laiką.

Suprantu, kad yra tikrų didelių krosnių, turinčių tokias funkcijas, tačiau kaina yra nuo 1000 USD ...

Mano sūnėnas labai paprastai paruošia picą.
1 st. kefyras
100gr. minkštas margarinas
1 val l. sodos gesinimas actu
600gr. miltai, druska
Pirma, ji iškepa keletą pyragaičių per 3 minutes, taip, kad pyragas atrodytų kaip pluta (nebus auksinės rudos plutos, tai ne orkaitė ir ne konvekcija), tada prideda visą įdarą ir vėl mikro . Iš šios porcijos gaminamos 2 picos.

Tokį pyragą kepiau prieš porą dienų

atrodo solidžiai)) pasakykite, kokiu režimu ir kokia galia kepėte ?? ir pasidalinti receptu? )) šiandien aš iškepiau mikroje (turiu „Samsung“ su konvekcija) bulgarišką obuolių pyragą ( 🔗), bet pasirodė lyg šiek tiek žalios, atrodo, kad tešlos nepakanka. Aš visada gaunu šį rezultatą, kai bandau kepti pyragus ... o kaip tu?

Kepamas konvekcijos režimu 200 laipsnių temperatūroje 45 minutes. Receptą parašysiu rytoj. Šiandien kepiau sausainius su šokolado trupiniais, Maskvos bandeles ir ruošiuosi iškepti dar „Ciabatta“.

Bandelės pasirodė tiesiog puošnios - išbandžiau pagal šios svetainės receptą.

🔗
Man atrodo, čia jau buvo ši nuoroda, todėl aš tai padariau ir tikrai veikia, kaip rašiau anksčiau.

Džinai, aš vis tiek norėjau tave šiek tiek kankinti, ne kalbant apie kankinimą
Dėl pyragų klausimo: aš juos gerai padariau, įdėjau 40 gramų. +, - kiek laiko (aš jau žinau režimą)
Tada aš suprantu „Combi Mode“ ir padarau logišką išvadą? taip pat koks laikas?
Ir apskritai, kai kepate konvekcijos būdu, kokią temperatūrą naudojate? Kodėl klausiu, kaip rašiau, kol bandžiau pagaminti varškės troškinį, uždėti ant 180 gr. ir 20 minučių šlapia vėl pradėjo MV jau esant 210 g. (maksimali konvekcijos galia 250 g) dar 15 minučių, blyški ir dar neiškepusi. Apskritai pradėjau 3 kartus. Manau, kad konvekcija MV skiriasi nuo orkaitės ir tikriausiai reikia nustatyti daugiau laipsnių vienu metu, o laikas yra normalus kaip orkaitėje, ar aš klystu?
Dėl kepalo ir duonos prašau išsamiau, nes aš taip pat perleisčiau tai MV, jie užima mažiau vietos ir tada nereikia vairuoti orkaitės smulkiems daiktams. Dar kartą ačiū už supratingumą

[tatalija]

tatalija, jei rusų kalba, tada Džinas
Apie pyragus - padėjau juos ant stalo po rankšluosčiu 15-20 minučių. 40 laipsnių temperatūroje nustatau 1 valandą laiko - paskirstau duoną. 1 valanda - kepalui. Bet jūs turite ieškoti. Tešla elgiasi kitaip. Tai gali padidėti per trumpesnį laiką. Ruginė duona - ten reikia daugiau laiko.
Pyragus kepu „Convection + Grill“ režimu = 13 minučių 180 laipsnių temperatūroje (pirmiausia pašildau).
Viskas priklauso nuo to, ką tiksliai gaminsite. Per šį laiką ir šiuo režimu pyragai bus kepami ir rudi. Jei kepsninė nebus įjungta, ji ilgiau paraus ir bus sausa.
Įdėčiau varškės troškinį, kaip jau rašiau alyona, 180–190 laipsnių temperatūroje 40 minučių. Bijau, kad jei prie šio verslo pridėsime groteles, viršus gali sudegti, o vidurys vis tiek bus drėgnas ...
Apie kepalą - Čia Administratorius pirmajame puslapyje ji pasakojo ir viską išsamiai parodė!
Namuose gaminu kepalą „Convection“ režimu. Taigi nepamenu, kiek minučių eksponuoju - turiu pažiūrėti į popieriaus lapą namuose, empiriškai skyriau laiko.

[Džinas]

Džinas Aš jau rašiau aukščiau, kad tešlą galima įdėti į bet kokio MV konvekciją, pasirenkant tempą. 40 laipsnių ir nustatomas tinkamas laikas.

Bet bet kurioje mikrobangų krosnelėje su konvekcija ne visada būna 40 laipsnių temperatūra. Labai dažnai temperatūra prasideda nuo 100 laipsnių, bet net ir ten galite prisitaikyti. Mano senajame „LG MK“ buvo tokia programa, tačiau dabartiniame keitiklyje ir sudėtingesniame - ne. Bet aš tai darau. Įmetu orkaitės termometrą (anksčiau pirktą senai orkaitei) į MK, įjungiu konvekciją 100 laipsnių temperatūroje, o kai termometras yra 40 *, išjungiu programą. Tikrai nėra labai patogu, bet ką tu gali padaryti.

[Andreevna]

Andreevna, vis tiek galite tai padaryti kitaip. Kažkur forume, apie kurį jie rašė, visiškai neįjunkite mikrobangų krosnelės, bet įdėkite stiklinę verdančio vandens

Namuose gaminu kepalą „Convection“ režimu. Taigi nepamenu, kiek minučių eksponuoju - turiu pažiūrėti į popieriaus lapą namuose, empiriškai skyriau laiko.

Pažvelgiau. 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje ir 15 minučių 170 laipsnių temperatūroje. Ir per šias paskutines 15 minučių kepalą kelis kartus išpurškiau iš purškiamo butelio vandeniu, jo neišimdamas (bet tai nėra būtina - man tiesiog atrodo, kad pluta yra šiurkšti). Galvoju apie laiko sutrumpinimą iki 25 minučių ir 10 minučių ...

Merginos, ačiū už išsamų paaiškinimą, šį savaitgalį bandysiu pyragus „Combi“ režimu. Dabar einu į parduotuvę, noriu nusipirkti garų formą „MikroV“, mačiau temoje tokį kvadratą ir didelį, turiu mažą. Pirmadienį pasidalinsiu savo įspūdžiu, tuo pačiu išsiaiškinsiu, kas man tinka „Combi“ režimu. Žinoma, šios temos ir jūsų dėka aš jau padariau daug atradimų CF galimybių srityje. Bet kokio dydžio burokėliai per 10–15 minučių, kuris prietaisas tai padarys. Atėjus pavasariui bus išbandyti įdaryti kopūstai.

Taip nutiko penktadienį vėlai vakare.

Aš padarysiu išlygą, kad COMBI-3 yra 80% mikrobangų krosnelė ir 20% grilis. Jis buvo kepamas ne 10 minučių, o 20, ir jis vis dar parudavo grotelės. Rezultatas nėra labai geras. Suprantu, kad tai priklauso nuo mikrobangų krosnelės. Tačiau neprarandu vilties į geriausią. Iškilo klausimas, ar nereikėtų lėkštės padėti ant stovo? Ir aš taip pat manau, ar galima kepti pirmiausia ant bangų, o paskui paruduoti ant grotelių? ..

Taigi gavau lygiai tą patį rezultatą! Plona ir raudona. Mano mikrobangų krosnelės galia yra 850 vatai, be konvekcijos.
Aš tai padariau pirmą kartą, ant lėkštės su „aukso rudos spalvos“ ir, atitinkamai, įdėjau „aukso rudą“ į automatinį režimą, mano LG turi tokį, jie ten kepa bulvytes, vištienos krūtinėles ir žuvies filė. Įdėjau „bulvytės“ programą. Nurodytas 7–9 minutes biskvitas tik šiek tiek pakilo, bet net nebuvo kepamas iki galo. Tiesa, šioje programoje patiekalą reikia uždengti garų kupolu, tačiau nusprendžiau, kad tai ne bulvė, o daug lengvesnis produktas ir tik tada jį paruošiau ant mikrobangų krosnelės + grotelės.
Bet dabar, kiek suprantu iš savo patirties ir apžvalgų čia, ar geriau virti sausainį vien ant mikrobangų krosnies ir neeksperimentuoti su režimais?
Aš tiesiog pamaniau, kad „Crips“ režimas atitinka mano aukso rudą spalvą, bet jis neveikė

Gal tai ir apie receptą, pagal standartą stiklinė cukraus, stiklinė miltų ir 3 kiaušiniai, man šiandien atrodė, kad jis per saldus (šiam receptui porą metų negaminu šarlotės) ). Gal galite įdėti šiek tiek mažiau cukraus ir įdėti grietinės ar dar ko nors. Skaičiau, kad MV tešla turi būti plonesnė nei orkaitei, bet šiandien turėjau vidutinio tirštumo, todėl ji dar galėjo nepakilti.

Gal tai ir apie receptą, pagal standartą stiklinė cukraus, stiklinė miltų ir 3 kiaušiniai, man šiandien atrodė, kad jis per saldus (šiam receptui porą metų negaminu šarlotės) ). Gal galite įdėti šiek tiek mažiau cukraus ir įdėti grietinės ar dar ko nors. Skaičiau, kad MV tešla turi būti plonesnė nei orkaitei, bet šiandien turėjau vidutinio tirštumo, todėl ji dar galėjo nepakilti.

Ir žinote, taip gali būti, nes 5 kiaušiniams paėmiau stiklinę cukraus ir stiklinę miltų.