Karališkoji sriuba

Karališkoji sriuba

Kategorija: Pirmasis valgis

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
Jautienos krūtinėlė	0,5 kg
Faršo kukuliai (jautiena / kiauliena-60/40)	0,5 kg
Malta mėsa koldūnams (jautiena / kiauliena-60/40)	0,3 kg
Bulvės	5 dideli gumbai
Morkos	1 kompiuteris. (didelis)
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris. (didelis)
Krapų žalumynai	skonis
Druska pipirai	skonis

Gaminimo būdas

• Paruoškime jautienos sultinį.
• Užpilkite krūtinėlę šaltu vandeniu (aš paėmiau 4 litrus), užvirkite, tada sumažinkite ugnį, gautu putplasčiu išimkite šaukštą. Pridėkite nuluptų svogūnų galvą. Mes paruošiame mėsą. Tada išimame ir leidžiame šiek tiek atvėsti. Mes taip pat išimame lanką - mums jo nebereikia).
• Gaminame mini koldūnus.
• Tešlą koldūnams gaminau duonos virimo aparate. Malta mėsa - jautiena / kiauliena-60/40, druska, pipirai pagal skonį ir svogūnai, perduodami per mėsmalę.
• Tešlą plonai iškočiokite ir paruoškite sultis koldūnams. Turėtume jų gauti šiek tiek daugiau nei vidutinis lazdyno riešutas:
• 
• Man buvo patogu ją supjaustyti ant suvynioto tešlos lakšto su metaliniu kamšteliu iš degtinės)). Dydis buvo tobulas. Mėsą virtiniui griebiau alyvuogių šakute. Priešingu atveju sunku paimti faršo kiekį, kuris tilptų į tokią mini sulčiaspaudę.
• Iš anksto gaminu koldūnus, o tada juos užšaldau. Tada X dieną sriubai virti skiriama daug mažiau laiko.
• 
• Mėsos kukulių virimas.
• Malta mėsa - jautiena / kiauliena-60/40, druska, pipirai pagal skonį ir svogūnai, perduodami per mėsmalę. Susukame mini kukulių dydžio mėsos kukulius. Dedame juos ant lentos, laukiančių sparnais.
• Mes toliau verdame sriubą.
• Supjaustykite morkas mažais kubeliais ir kepkite augaliniame aliejuje.
• Supjaustykite bulves ir atvėsintą krūtinėlę kubeliais, kurių dydis yra lygus mėsos kukuliams ir mini koldūnams.
• Mes išsiunčiame bulves ir krūtinėlę į sūdytą sultinį, po poros minučių supilkite mėsos kukulius, paruoškite bulves iki paruošimo, įpilkite juodųjų pipirų iš malūno ir smulkiai supjaustytų krapų. Užvirkite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
• Į sriubą dedant koldūnus yra du niuansai:
• 1. Jei sriubą verdate vienu metu - koldūnus įdėkite likus porai minučių iki virimo pabaigos (jie verdami ne ilgiau kaip 2 minutes);
• 2. Jei sriubą verdate porą dienų (kaip ir aš), tada koldūnai verdami atskirai, sriubą pašildote ir tada į ją įdedate jau paruoštus koldūnus.
• Sriuba paruošta, taip pat mėgstu į lėkštę įdėti šviežių krapų.
• 
• Skanaus!

Pastaba

Vaikystėje labai mėgau padėti mamai virtuvėje. O naminiai koldūnai turbūt buvo mano mėgstamiausias patiekalas. Aišku, jie išėjo iš vaikų rašiklių, pasvirę ir gal nelabai arti, bet kaip aš didžiavausi, kad padedu, o mama mane giria)). Iš karto gaminome koldūnus, kurie vadinasi „atsargoje“, daug ir visada su staigmena. Vienas koldūnas buvo labai pipiras, kas jį gavo, norėjo (mes su broliu tikėjome, kad tai išsipildys).
Dabar ilgą laiką gyvenu atskirai nuo tėvų, tačiau iki šiol niekada neparuošiau parduotuvėje pirktų koldūnų), mūsų šeimai nėra nieko skanesnio už naminius su meile pagamintus koldūnus.
Ir kai pirmą kartą gaminau mini koldūnus caro sriubai, mano vyras krito į apsvaigimą, tada griebdamas koldūną nubėgo parodyti savo draugui, kuris buvo mūsų svečias. Dėl to jiedu persikėlė į virtuvę, delnais atrėmė smakrą ir žiūrėjo))).
-Kam? Kodėl jie tokie maži?
-Sriuba bus
-Taigi laikykitės didelės, tiesiog greičiau!
- Neįmanoma, skonis bus neteisingas)
Kai paragavo caro sriubos, mano vyras pasakė: sriuba yra skani, bet jie ją pavadino caro, tikriausiai todėl, kad buvo skausmingai painu
Gal ir painu, bet jei mėgstate lipdyti koldūnus, nes man patinka juos lipdyti - rezultatas to vertas, ir koks džiaugsmas yra vaikams iš šios sriubos

Mano sūnui reikia tai virti. Tiesiog atostogos. Ačiū už įdomų receptą!

[lelija]

lelija, dėl sveikatos, manau, kad jūsų sūnus bus patenkintas (kas vyrui nemėgsta koldūnų?!, Ir tada yra mėsa ir mėsos kukuliai - kiekvienam skoniui)

[Ovelini]

Ovelini, Liza! Tu esi protingas ...
"Lazdyno" koldūnai yra kažkas ...
Pažymėjote savo receptą ... jums reikia sureguliuoti tokį kruopštų darbą!

[Elena]

Elena, ačiū))) lazdyno riešutų koldūnai - puikus vardas

[Liza]

Liza, receptas labai įdomus! dėkoju

[Tina]

Tina, ačiū, tikiuosi, jūsų šeima patiks ši sriuba

[Ovelini]

Ovelini, Liza, įdomus receptas. Maži koldūnai, tokie juokingi.
Šauniai padirbėta Liza,! Nežinau, ar išdrįsiu klijuoti tokius trupinius!
Man patiko receptas, jis yra originalus. Gali nustebinti svečius ir pavaišinti!

[Antonina]

Antonina, ačiū) Taip, gaminti tokius koldūnus yra labai gerai. meditacinė pamoka, tačiau nuotaika ir geras filmas yra puikiai suformuoti

Vaikystėje labai mėgau padėti mamai virtuvėje. O naminiai koldūnai turbūt buvo mano mėgstamiausias patiekalas. Aišku, jie išėjo iš vaikų rašiklių, pasvirę ir galbūt nėra labai arti, bet kaip aš didžiavausi, kad padedu, o mama mane giria))

Iš karto akivaizdu, kad esate laiminga dukra!
Tokia jaudinanti istorija!

Ačiū už nuostabų receptą! Net aprašymas yra skanus!

Ir tai visai nesupainiota ir nėra labai varginantis, jei kūdikio koldūnus klijuosite iš anksto ir iškart daugiau, leiskite jiems ramiai pagulėti šaldiklyje ir laukti sparneliuose.

Ar gerai, jei paukštieną pakeičiu kiauliena ir jautiena? Aš nevalgau kiaulienos ir jautienos, man labai patinka kalakutiena.

[Liza]

Liza, taip skani sriuba! Kažkada valgiau mėsą ir tiesiog dievinau sriubą su koldūnais, ne tik sultinį, bet ir sriubą.

[Elena]

Elena, ačiū už malonius žodžius
Žinoma, bus skanu su kalakutiena, pagrindinis dalykas yra turtingas sultinys, na, įvairių mėsos tekstūrų derinys, tai yra, kad būtų kalakuto gabalėliai, mėsos kukuliai ir koldūnai iš bet kokios mėsos, kuri jums patinka

[Tatjana]

Tatjana, ačiū) Ir jei jūs dabar nevalgote mėsos, tuomet galite pasilepinti savo mylimąja daržovių sriuba su daržovių koldūnais - taip pat vyksta liesas variantas. Turėsite mums naują receptą

[skonis liko]

metalinis kamštis iš degtinės

Lizaa ... ji niekada neįsivaizdavo tokio dydžio. Na tai ko jums reikia vizijatokių mažylių kantrybė gražiai laikytis.

įmantrus

Liz, ir aš galiu šiek tiek supaprastinti ==, jei karalius nori sriubos, o karalienė neturi laiko == - kad skonis liko ir šiek tiek mažiau darbštus - laikosi mažyčiai tinginiai koldūnai greičiau, sultinys taip pat bus skaidrus.

tingūs koldūnai - kočiojame bet kokio ilgio ir pločio tešlos juosteles, stačiakampius, aptepame juos malta mėsa, susukame, tikrai prispaudžiame laisvą kraštą prie statinės, Lizos sriubai galite iškočioti ploną sluoksnį ir supjaustyti juosteles, kitaip tokie maziukai taip pat ilgai ridena

jei norite - ištrinkite

[Liza]

Liza, ačiū už receptą, nunešė jį į savo žymes!
Aš turiu tokią nostalgiją, aš taip pat esu šiaurietis ir nuolat prisimenu, kai mano tėvai ir draugai susirinko į virtuvę ir pagamino šimtus koldūnų, su anekdotais ir pokštais ir visada su staigmena, dėdės palydėjo su protingu kiekiu degtinės , o mes, vaikai, laukėme pirmųjų porcijų tikėdamiesi, kad sulauksite staigmenos. Mes visi užaugome seniai ir palikome šiaurę į visas puses, tačiau iki šiol, kai su šeima ateiname aplankyti sesers, su visa šeima gaminame koldūnus nuoširdiems pokalbiams, na, ir visada su degtine!

[Irina]

Irina, ne, ne, neištrinkite savo papildymo, p. naudinga, nes ne visi turi laiko su mažais koldūnais ir, net, noru lipdyti))), bet čia yra tokia gera išeitis ačiū

Ir aš mėgstu lipdyti), aš įdėjau sau įdomų filmą ir kuriu ir manti, ir koldūnus vienu metu, man pavyksta vakarui - bet staiga, jei nenoriu gaminti, o gal nėra laiko, aš atėjau, įdėjo virti arba sumetė į dvigubą katilą ir buvo pasirengęs vakarieniauti

[Irina]

Irina, Irina, aš tai darau daug, sako, labai skanu, bet dažniau kepu puoduose, sriuba tirštesnė.
Liza, Tikriausiai bandysiu su žuvimi, beje, jau norėjau

[melanija]

melanija
IrinaTaip, koldūnai priverčia visus sujungti prie namų stalo. Ir pokalbiai, ir juokas, ir procesas spartėja)))) ... Jūs klijuojate dideles kepimo skardas, tada jas iškišate į šaltį, o koldūnai iškart griebiasi. Tu įneši juos iš šalčio, ir jie kvepia taip gaiviai, mmm ...

[sunkiai dirbantis]

kitame koldūnų temos forume dėdė taip pat įsiterpė tarp tetų ir rašo - ji, aš noriu sunkiai dirbantis koldūnai

[Tatjana]

Tatjana, oi, kokia įdomi žuvies sriuba su žuvies koldūnais - caro ausis

[Irina]

Irina, na, darbštus visada yra brangesnis vyro širdžiai, bet juk tokiems, greitiesiems koldūnams taip pat yra kur būti, tiesiog vadink juos, pavyzdžiui, ne koldūnais, o mėsos suktinukais, tada jie iššoks už ausų, jie valgyk juos ir nemirksi nė akies. Ir tada sriuba nebus su koldūnais ir su mėsos suktinukais - čia atsiranda kažkoks rytietiškas skonis)

Tokie patinai tarp totorių vadinami jaunikio koldūnais. Vestuvėms jaunikiui patiekiama sriuba su tokiais koldūnais. Kažkas panašaus į tai, kad rusai antrą vestuvių dieną turi blynų

[Liudmila]

Liudmilataip, Liudmila, kažkada mačiau programą, kur nuotaka juos lipdė, o, tai, žinoma, labai gerai. reikia turėti daug kantrybės, jie taip pat tiki, kad kuo mažesni koldūnai, tuo geresnė šeimininkė, ir ji turi juos daugiau klijuoti. Jų koldūnai bus mažesni nei mano, o rankos - daug vikresnės

[Liza]

Liza, sriuba su tokia smulkmena atrodo įspūdingai ir kelia susidomėjimą bei apetitą
Pagarba jums už jūsų sunkų darbą ir kantrybę! Tu juos lipdai ne kartą vestuvėms!

Labai malonu! Ir kaip skanu! O kokie šaukštai! Liza, pasakyk man, be žuvies ir mėsos, ką gali įdėti, kad sukčiaučiau?

Tai kaip tai turėtų būti daroma? Kiek triukšmo su tokiais mažyčiais mažyliais! Gudruolė!

[Rarerka]

Rarerka, dėkoju

[Larissa]

Larissa, todėl bet kokias daržoves, smulkiai, smulkiai supjaustytas, galite jas pabarstyti, galite gaminti koldūnus su jūros gėrybėmis, su tais pačiais kalmarais, krevetėmis, jūros variacijomis, yra tik orientacija į skonio pageidavimus Mes esame tik šiurpūs mėsos valgytojai)))) jums už dėmesį receptui

[Angela]

Angela, ačiū))) kol aš dėliojau receptą, mano vyras ir draugas valgė manti ir jis papasakojo jam apie šią sriubą, o draugas pasiūlė: „Na, kadangi yra sriuba su mini koldūnais, tada galite gaminti Gigantello sriuba, su vienu dideliu koldūnu “. Šie vyrai nieko nesupranta Tai yra procesas !!! Jūs lipdote ir džiaugiatės tuo, kad iš pradžių atrodo, kad darbas atrodo nesibaigiantis, o kepimo skardoje esančios eilutės neatrodo pridėtos, minutės, minutės, minutės ir atrodote jau pusė kepimo skardos, kitos minutės - ir čia yra visas, ir tai taip gera širdyje))) Šeima bus maitinama kažkuo įdomiu ir skaniu namuose, su siela

[Ovelini]

Ovelini, Lisa, lipdyti lazdyno riešutų koldūnus yra ....
Ir receptas įdomus, bet tikriausiai manęs nepajudins toks didvyriškas poelgis, nors mano berniukai parduos savo gimtinę už koldūnus ..

[Ksyuša]

Ksyuša, ačiū))), na, gal kažkaip žvaigždės susilies palankiai ir jūs padarysite savo berniukams staigmeną

Na, taip, viltis miršta paskutinė ...
Man ant tavęs, gerai ...

[Ksyuša]

Ksyuša, sutiko. Bet jei staiga nelieka laiko miniskulėlėms, galite jas sujungti su šia sriuba su pilno dydžio kukuliais, tik visa kita yra vienodo dydžio - mėsos kukuliai, mėsa ir didesnės bulvės, skonis yra tas pats. pabaiga, tiesiog lytėjimo pojūčiai bus šiek tiek kitokie, na, ne iš karto vienu šaukštu, nors ... galite paimti didesnį šaukštą

Liza yra labai geras ir leidsyq receptas. Dėkoju už malonumą, kurį perskaitei. Na, pabandysiu atkartoti receptą. Esu tikras, kad vaikai bus patenkinti maisto gaminimu ir vartojimu.

[Irina]

Irina, ačiū, džiaugsiuosi, jei tau ir tavo šeimai tai patiks)

Jūs esate kulinarinis kairuolis! Miniatiūriniai koldūnai yra unikalūs!

[Elena]

Elena, oi, ne, aš tiesiog kantri))) ir man patinka nustebinti savo vyrą ... Ačiū

Man labai patiko sriuba, pavyzdžiui, karališkoji)!

[Viltis,]

Viltis,, ačiū ir jūs jau paruošėte, labai gerai. įdomus?

LIZA, DABAR YRA PARDUOTUVĖSE, bet kol dar nebuvo tokių mažų koldūnų, aš tai padariau)), bet receptas man patiko, noriu išbandyti ir šį, nes skonis turėtų būti tik karališkas)

[Viltis,]

Viltis,, taip, sriuba labai gera. skanu, ypač jei šaukšte iš karto semiate mėsos kukulį, mėsos gabalą ir koldūnus - pasirodo labai įdomu - tekstūros ir skonio skirtumas, mmm ... reikia vėl vinti chtoli ir faršą ...

[Ovelini]

Ovelini, lakštingalos liežuvių paštetas ir sriuba su tokiais kukulių kukuliais ir gyvenimas niekada nebus toks pats

[Viltis]

Viltis, ačiū, ir aš norėčiau paragauti tokio išskirtinio pašteto su malonumu, bet kaip aš įsivaizduoju, kiek lakštingalų jam reikia)))

Liza, ačiū už idėją pagaminti mažus koldūnus! Tokia nuostabi smulkmena plūduriavo sriuboje! Degtinei dangčio nebuvo, vietoj jo pritaikiau 25 ml degtinės taurę, todėl dydis didesnis nei jūsų. Dabar galiu įsivaizduoti, kokį juvelyrinį darbą atlikote!

[Larissa]

Larissakoks žavesys, aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko Ačiū už nuotrauką