„Sharpos“

Kategorija: Pirmasis valgis
Virtuvė: uzbeku
„Sharpos“

Ingridientai

Aviena 500 g
Bulvės 600 g
Morkos 2 vnt
Nusilenkti 1 kompiuteris
Pomidoras. įklijuoti 2 šaukštai
Alyva 2 šaukštai
Miltai 1 valgomasis šaukštas
Druska, pipirų grūdeliai, lauro lapas skonis
Džiovintos / rūkytos slyvos neprivaloma
Česnakai 1-2 dantys.

Gaminimo būdas

  • Tai receptų iš užrašų knygelės ... prieš metus.
  • Gaminimo seka iš to paties užrašų knygelės
  • Kepkite avieną, apibarstytą druska. Prieš baigdami kepti pabarstykite 1 valgomuoju šaukštu. l. miltai. Sulenkite į puodą, įpilkite tūrį. makaronų, 2 ... 3 stiklines karšto vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies. Po 1,5 ... 2 valandų (jauni - po 40 ... 50 minučių) perkelkite į negilų puodą ir suberkite nuluptus ir pakeptus svogūnus, morkas ir bulves. Pridėti 2… 3 lavruškos lapus ir 6… 8 kalnus. pipirai. Užpilkite ant perkošto gauto padažo ir vėl troškinkite 30 minučių
  • Taigi visi nuotraukos ingredientai
  • „Sharpos“
  • Mėsą kruopščiai išplaudavau šaltame vandenyje. Jis leido vandeniui nutekėti ir tuoj pat į įkaitintą keptuvę. Pabarstiau druska. Kodėl to reikia - nežinau. Periodiškai šiek tiek pakelkite, kad nepriliptų prie keptuvės. Kurį laiką neieškojau, bet laukiau, kol atsiras pluta (net tik pasirodys), tai yra, prasidės rudavimas. Apverskite ir vėl pabarstykite druska. Pačioje pabaigoje pabarstykite miltais, kaip recepte. Aš irgi nežinau kodėl. Galvosiu, ar tai padaryti kitą kartą.
  • Perkelkite į puodą ir užpilkite 2 puodelius karšto vandens ir 1 puodelį karšto vandens su praskiesta pomidorų pasta. Manau, kitą kartą į stiklinę įpilu daugiau vandens. Arba aš paliksiu tris, bet bulves sumažinkite iki 450 gramų.
  • Skerdenos receptas 2 val
  • „Sharpos“
  • Tuo tarpu aš įjungiu kefalą ir kepu svogūnus su morkomis ir varpais 10 minučių.
  • „Sharpos“
  • Suberkite bulves ir kepkite dar 20 minučių.
  • „Sharpos“
  • Dabar, praėjus 2 valandoms, aš perkeliu ėriuką į lėtą viryklę prie bulvių su morkomis ir svogūnais ir supilu padažą, gautą troškinant, į tą pačią vietą. NEBANDU (kodel to reikia?) Dedu zirnelius, lavruška ir slyvas. Aš nustatiau režimą "Gesinimas 30 minučių. Jei bus 40, tai nebus blogiau".
  • „Sharpos“
  • Aš dedu smulkintą žalumyną neilgai trukus iki pasirengimo.
  • „Sharpos“ yra pasirengęs!
  • „Sharpos“
  • Skanaus!
  • „Sharpos“
  • iš visų jėgų stengiausi

Gaminimo programa:

Viryklė, daugialypė viryklė.

Pastaba

Remdamasis virimo rezultatais, padariau išvadą, kad bulvių yra per daug. Pakanka ir 400 ... 450 gramų. Bet kas labai mėgsta bulves, tai priklauso nuo jūsų. Jei rezultatas yra per didelis, tada galite pasirinkti gatavas papildomas bulves ir naudoti jas kaip garnyrą. Labai skanus!
Aš įdėjau šiek tiek raudonos paprikos. Tiks ir kregždės uodegos veislė. Nepastebėjau skirtumo, bet jis tris kartus pigesnis.
Į receptą įvedžiau ir rūkytas slyvas - pradžiai 5 uogos. Rūkytos slyvos, pasak Rarerkos, turėtų būti mažesnės nei įprastai. Aš taip pat buvau vparili didelis ir, matyt, nerūkęs. Aš apskritai to neišgijau. Bet skanu. Kitur jie patikslino: "Kas tai su dūmais?" AŠ NEŽINAU! Bet jis sutiko su migla. Šis pasirodė moldaviškas ir dar didesnio dydžio. Ir taip pat labai skanu! Rūkytas ar ne, jis nesugadino patiekalo. Galite saugiai įdėti. Tai jau mano samprata.

kaprizas23
Parašyta taaaaaaaabai skanu. Jau slinkimas tekėjo !!
Ar galite tai padaryti su kiauliena ar jautiena? O gal bus visai kitaip?
Rarerka
Ahaaaa, Sharpos gimė, pagaliau Ir su džiovintomis slyvomis!
Su aviena nežadu, bet su jautiena turiu pakartoti

Su pirmuoju receptu!
lettohka ttt
Šmaikštus, Vitalijus su pirmu receptu! Ir receptas, ir nuotraukos yra labai apetiškos! Ačiū, nunešiau jį į žymes.
Mandraikas Ludmila
Šmaikštus, su receptu! Matai, tai visai neskauda
Citata: sąmojis
Pabarstiau druska. Kodėl to reikia - nežinau.
Ir druska, ir kepimas, ir miltai naudojami tam pačiam tikslui - mėsos viduje užplombuoti sultis.
Aš ten perskaičiau, jei neklystu, kad jums nepatinka avienos skonis ir bandėte jo atsikratyti šiame patiekale. Avienos skonį daugeliu atžvilgių suteikia avienos riebalai, jis yra daug kvapnus nei visa kita, todėl jį nupjauti yra teisinga. Taip pat galite pabandyti pakeisti druską, kad pabarstytumėte soda, ji taip pat gerai sušvelnina avienos skonį. Mes šeimoje labai mėgstame avieną, todėl porą kartų per mėnesį turime avienos troškinį, arba köfte, arba plovą ... Teks gaminti ir aštrus patiekalus.
Šmaikštus
Citata: caprice23
Ar galite tai padaryti su kiauliena ar jautiena?
Taip pat bus skanu. Jau kartojome - mums patiko.




Citata: Mandraikas Liudmila
Aš ten perskaičiau, jei neklystu, kad jums nepatinka avienos skonis ir bandėte jo atsikratyti šiame patiekale
Aš gerai žiūriu į avieną, taip pat „Levoje“ išplėšiau šviežią. Aš ką tik skaičiau siaubo filmus internete, o aviena pasirodė labai skani.




lettohka tttir ačiū už jūsų įvertinimą




Citata: sąmojingumas
Neilgai trukus prieš gaminant dedu smulkintų žalumynų.
... ir česnako skiltelę, taip pat smulkiai supjaustytą. Pamiršau dar kartą nurodyti. O gamindamas prisimenu česnaką jau virimo pabaigoje.
gala10
Vitalijus, ačiū, labai viliojantis receptas! Aš visur myliu slyvas.
Ir su pirmu receptu!
Šmaikštus
Dėkojame už įvertinimą, „Checkmark“!
Rickas
Citata: sąmojingumas
Skerdenos receptas 2 val
Ar jums taip pat reikia troškinti kiaulieną 2 valandas?
Šmaikštus
Kiauliena troškinama kaip įprasta. Aš neviriau kiaulienos. Jis išbandė jautieną ir taip ryžtingą pasirengimą. Aš jums pasakysiu paslaptį, bulvės buvo troškintos ilgiausiai. Kitą kartą bulves lengvai pakepinau svieste.
Liemuo
Paruošta

„Sharpos“

Ačiū tau, Vital, tai skanu

Dariau senamadiškai

Aš taip pat turiu avienos, bet skirtingos, 2 vnt., Bet ir su kaulais.

Mėsa buvo šiek tiek supjaustyta ir padalinta į gabalėlius kepimui.

Aš kaitinau keptuvę, kad tik greitai iškeptų mėsą.
Bandžiau pabarstyti miltais, bet buvau įsitikinęs, kad tai nereikalinga. Manau, kad esmė yra sultinio tirštinimas keptais miltais, o ne mėsos sulčių išsaugojimas, jos vis tiek bus sriuboje. Aš visai nesūdžiau keptuvėje, nes druska ištraukia vandenį, o kepant jo visiškai nereikia. Apskritai mėsą greitai pakepinau ir įdėjau į puodą, supyliau puodelius verdančio vandens į keptuvę, silikoniniu šaukštu supyliau išilgai dugno ir supyliau visą skanų sultinį į mėsą. Tai mano uošvė visada daro. Įpyliau likusį vandenį ir pomidorų pastą. Viskas, nustatiau troškintis 2 valandas.
Degiklis sutarkavo svogūnus, morkas ir paprikas ant trintuko, aš jį turiu ir leidau veikti. Troškinimo pabaigoje vienoje keptuvėje kepiau daržoves. Nekepė bulvių.
Mėsa iškepa, įmetama daržovių ir prieskonių, 10 minučių ir - viskas! Jis stovėjo pusvalandį.



Sultinys miltais tikrai sutirštėjo (bet kitą kartą tirštiklį naudoju ne kepdama, o troškindama mėsą). Bulvės šiame sultinyje užtrunka ilgiau, nei verda.

Ir štai ... Aš pamiršau dėti slyvas

Bet vis tiek buvo skanu

Ačiū, Vitalijau!
Wlad
Vitalijus, Jau drožimas atrodo labai apetiškas ... Priimk sveikinimus
Aš tik pradėčiau gaminti, bet iš visų ingredientų yra druskos, miltų ir bulvių, manau, kad to nepakaks
Šmaikštus
Nataša, Vladai, ačiū už įvertinimą!
Maša Ivanova
Šmaikštus, Vitalijau! Ar galėtumėte paaiškinti, prašau! „Sharpos“ yra kažkas panašaus į šurpą? O gal tai apskritai atskiras patiekalas?
Internete neradau paaiškinimų ir receptų.
Šmaikštus
Koks puikus klausimas! Pabandysiu paaiškinti. Prisiminiau šį patiekalą, kai pamačiau „Admin shurpa“ receptą. Ir iškart prisiminiau apie „Sharpos“. Jis užlipo į antresolės džiungles ir prieš „dvidešimt metų“ iš „archyvo“ išsikapstė sąsiuvinį su receptais. Pirmajame puslapyje buvo du receptai: SHARPOS ir SHURPA. Nepamenu, kur parašiau šiuos receptus, tikriausiai iš laikraščių, tada dar nebuvo interneto. Taip, ir šiandien internetas nežino „Sharpos“ patiekalų.
Dar SSRS laikais aš dažnai eidavau į Nevskio Šašličnają valgyti aštrų. Jie ten jį nepaprastai virė! Kartais to nebuvo meniu, o aš užsisakiau šurpą kaip alternatyvą aštriems. Patiekalas taip pat labai skanus, tačiau jis nėra aštrus.Tada nesijaudinau, koks skirtumas, ir dar prieš jūsų klausimą, Lena, taip pat. Bet dabar supratau ir supratau! Šurpa yra sriuba su virtas ėriena, o SHARPOS - su troškinta ėriena. Skonis visiškai kitoks.
Masha Schumacher turi kaurma-shurpa receptą. Labai panašus į „Sharpos“. Labiausiai panašūs. Apibendrindamas pasakysiu, kad būtent SHARPOS buvo padorių Šašliko gamintojų meniu Leningrade. Ir kartais kartu su šurpa.
Maša Ivanova
Šmaikštus, Vitalijau, labai ačiū už paaiškinimą! Kadangi labai noriu valgyti, kaip ir padoriame šašlyke Leningrade, gaminsiu SHARPOS. Dabar tikrai žinau, kad mėsa turėtų būti troškinta. Ir ačiū už tokį įdomų receptą.
Rickas
Vitalij! Man labai patiko! Šiandien buvo tik bulvės, mėsa, svogūnai ir morkos. Ir tai yra labai skanu!
Aš tai naudoju kaip būdą paruošti pirmąjį kursą




„Sharpos“
Šmaikštus
Ačiū, Zhenya už įvertinimą! Džiaugiuosi, kad jums patiko!
Olga M.
Įdomus receptas. Ačiū, Zhenya! O aš kažkaip viriau visai kitokią sriubą, todėl pagal receptą jautienos gabalėlius pirmiausia apvoliojau miltuose ir druskoje, paskui apkepiau.
Rickas
Citata: Olga M.
Ačiū, Zhenya!
Ačiū Vitalijui. Apgaulė čia yra ta, kad mėsa ne tik kepama, bet ir troškinama. Ir sriuba verdama iš troškinių sulčių, ne tik su vandeniu.
Olga M.
Aš prašau jūsų malonės, Vitalijau, žinoma, ačiū
TATbRHA
Aš viriau greitpuodyje: pirmiausia kepiau mėsą ant „Fry“, apibarstydamas miltais ir druska, tada užpyliau vandens su pomidorų pasta, 20 minučių „troškinau“ slėgiu. Kitą dieną (tai atsitiko) aš kepiau svogūnus, morkas, paprikas, bulves, įdėjau juos į greitpuodį, 20 minučių „sriuba“ spaudžiama. Slyvos davė ypatingą „tsimes“. Daug žalumynų, česnako, pipirų, Adyghe druskos. Aromatingas ir skanus! Dėkoju.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas