Menkės kotletai

Kategorija: Kulinariniai receptai
Menkės kotletai

Ingridientai

menkė (filė) 500 g
vištienos kiaušiniai 2 vnt
svogūniniai svogūnai 1 kompiuteris
baltos duonos riekelės 4 dalykai
žalios bulvės 80 g
žalios rūkytos šoninės 50 g
druska, šviežiai maltų pipirų mišinys skonis
miltai arba krekeriai duonai papuošti 3-4 šaukštai. l
augalinis aliejus kepimui

Gaminimo būdas

  • Žuvis, svogūnai (turiu pusę didelio svogūno) ir balta duona, mirkyta vandenyje (išspauskite vandens perteklių) per mėsmalę.
  • Bulves sutarkuokite smulkia tarka, išspauskite.
  • Šoninę susmulkinkite kuo mažesnę.
  • Į faršą suberkite kiaušinius, bulves ir šoninę. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Minkykite ir laikykite šaldytuve 2-3 valandas.
  • Menkės kotletai
  • Drėgnomis rankomis suformuokite mažus kotletus, duonos (mano miltuose).
  • Kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol pagels. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palaikykite kotletus ant silpnos ugnies apie 10 minučių.
  • Patiekite iškart su bulvėmis ar šviežiomis daržovėmis.
  • Menkės kotletai
  • Skanaus!


Innuška
Sonadoraskanu ir raudonu, ačiū už skanėstą.
Loksa
Aš myliu žuvies pyragus! Skanus vaizdas! dėkoju!
gala10
Manechka, ačiū už receptą! Kažką labai ilgai negaminu žuvies pyragų. Atėjo laikas, laikas ir pagal jūsų receptą. Tikrai pranešiu.
Tiltas
Kaip aš noriu žuvies pyragų! Ir jie man neatneša menkių
Sonadora
Inna, Oksana, Checkmark, Nataša, merginos, aciu. Aš džiaugčiausi, jei jums tai patinka.
Kotletai yra labai švelnūs, sultingi ir labai minkšti. Idėja į menkes pridėti šoninę ir bulves kilo iš Suomijos Laplandijos.
Citata: Tiltas
Ir jie man neatneša menkių
Taigi gal tai buvo tavo? Gaminau iš Murmansko.
Tiltas
Taigi, kur yra mano žuvis!
: girl_mad: Ir į žuvies pyragus dedu virtų bulvių.
Sonadora
Citata: Tiltas
Taigi, kur yra mano žuvis!
Taip. Mugėje prie namo, kokios žuvies nėra. Kas ypač džiugina - visas Murmanskas ir Tolimieji Rytai. Aš ten einu kasdien kaip narkomanas. Šiandien nusipirkau stintų.

Citata: Tiltas
Ir į žuvies pyragus dedu virtų bulvių.
Reikia pabandyti. Tuo pačiu metu ten galite pritvirtinti „vakarykštę tyrę“.
OlgaGera
Perduok man kotletą, poh. Jeigu ten yra ...

Vakar mes baigėme tik menkes, bet šiandien aš jos vėl noriu. Duokite žuvies
Sonadora, Manka, nuobodu !!!!!
Sonadora
OlgaGera, Lyol, paimk du!
OlgaGera
Leidžia tai padaryti

Aš darau majonezo padažą kotletams ir žuviai - smulkiai tarkuotą marinuotą agurką + majonezą = galite valgyti rankšluostį
Elena Timas
Šiandien aš tik galvojau apie žuvies pyragus, ir Manyashka buvo čia pat.
O kokia kompozicija - mirti nuo aliejaus.
Mariska, ačiū už receptą. Mes galime, vieną iš šių dienų aš būsiu pagerbtas ir užkasiu žuvį šaldiklyje ...
OlgaGera
Citata: Elena Tim
ir aš įdėsiu žuvį į šaldiklį
Žuvies valas sujungtas
Svetlenki
Manka, kokie kotletai! Ačiū už receptą

Citata: Sonadora
vištienos kiaušiniai 2 vnt

Perskaičiau tris kartus ir nesupratau, kur paslėpei kiaušinius

Citata: Sonadora
balta duona, įmirkyta vandenyje (išspauskite vandens perteklių)

Žmogau, taip neįprasta girdėti ... Visas pienas ir pienas ... Ar kažkaip sąmoningai pasirinkote šiems kotletams vandens naudai, ar taip atsitiko?
OlgaGera
Citata: Svetlenki
Visas pienas ir pienas ...
Niekada nemaišau mėsos su pienu. Kenksminga skrandžiui.
Elena Timas
Citata: OlgaGera
Žuvies valas sujungtas
Taip, jis vadinamas Timonu. Jis visada kažką ten meta.
Sonadora
OlgaGera, Lyol, ar tai kaip dantų akmuo? Aš to nedariau su marinuotais agurkais, dažniausiai grietine + majonezu 1: 1, trupučiu Dižono garstyčių ir smulkiai kapotais kaparėliais.

Lenusya, tada parašyk, kaip tai atsitiko.

Šviesti, Jei atvirai, gatavuose kotletuose negalima atskirti pieno ir vandens. Bet jei riebus kremas, STE taip! Su jais, žinoma, skaniau.
Kiaušiniai farše, aš dabar sutvarkysiu. Dėkojame, kad pastebėjote.
Lerele
Sonadora, na, kas vyksta !! Tiesi žuvies diena, tada kepta ant grotelių, tiesiog norėjo gabalėlio, o po to kotletų, kaip gyventi toliau
Sonadora
Lerele, Siūlau prisijungti prie „Lenusin“ žuvies dujotiekio. Tiesiog tyliai, kol ji ją užuodžia.
prona
Sonadora, menkės, sakai?! Reikės įtraukti į pirkinių sąrašą. Ar galiu turėti ledų? Ir tada šviežiai toli nueiti.
Nunešiau į žymes-)
Daina
Oi, kokie skanūs kotletai! Aš jau seniai nevalgau žuvies, visa mėsa ir mėsa ...
Ir tada aš norėjau net naktį bėgti paskui žuvį.
Lerele
Daina *, nors negaliu pakęsti žuvytės dvasios, nors valgau jau paruoštą žuvį, panašu, kad rytoj bėgsiu dėl žuvies.
OlgaGera
Citata: Sonadora
kokią tartarą gauni?
kažkas panašaus į taip, bet lengviau
Sonadora
prona, Nataša, gaminau iš šaldytų.

Daina *, Lerele, gera žvejyba.

OlgaGera, Lyol, ar pridedate žolelių?
Lerele
Motina!!! Aš pažiūrėjau, mes turime šią menkę 14 eurų
Net aš visai to nejaučiau, todėl matau, kažkokie kotletai yra visiškai neskanūs
(Jei tai ironija)
OlgaGera
Citata: Sonadora
Ar pridedate žolelių?
Nepriduriu. Yra pakankamai sūrių agurkų. Man taip žolelės numuša natūralų skonį. Aš toks esu.
Sonadora
Lerele, mūsų žuvis šiandien taip pat brangi, per metus kainos išaugo trigubai.

Lel, Usyo užrašė. Kitą kartą bandysiu tai padaryti, marinuoti agurkai tiesiog kabo šaldytuve.
OlgaGera
Citata: Sonadora
tiesiog kabo raugintuvai šaldytuve
Manka, pirmiausia pabandykite šiek tiek. Trinkite, nusausinkite sultis, bet neišmeskite. Aš reguliuoju nuoseklumą juo. Ten pat galite sumalti juoduosius pipirus
Svetlenki
Citata: Lerele
Motina!!! Aš pažiūrėjau, mes turime šią menkę 14 eurų

Lerele, mūsų menkė taip pat labai brangi ... Bet čia aš pripratau iš Aliaskos pasiimti šaldytą kalaviją ... Tai ne žuvis - bet svajonė, visa tai gaunu - marinuota, kotletai, kepti ir tešloje . .. Taigi iš jo rytoj gaminsiu kotletus pagal sonador receptą
Lerele
Sonadora, na, ne tūkstantis rublių, tikiuosi ??
Gatavą žuvį perku padėkluose, tiesiog dedu į viryklę, bet neperku, todėl visiškai nežinau kainų, tiksliau, nežinojau prieš kotletus
IamLara
Sonadorair merginos! Dėkoju už skanių kotletų receptą ir daug naudingų patarimų apie padažą, pollocką, receptą pasiimu su savimi.
Paskutinė menkių patyrimo patirtis buvo liūdna - visas butas dvokė (kepė orkaitėje). Vyras prašo menkės - jis turės menkės!
OlgaGera
Citata: IamLara
dvokė visas butas
jos citrina, citrina. Pabarstykite sultimis
Lerele
Ar atsimenate anksčiau, kai kepykloje buvo parduodami žuvies pyragai ??? Kažkodėl jos viduje visada buvo mėlynai žalios, bet buvo skanios infekcijos. Aš tai valgyčiau dabar, o ne iš menkės
Pavla
Merginos, prašau paaiškinti, o žalios rūkytos šoninės su kuo galima pakeisti
Tiltas
Pavla, čia rūkyta šoninė suteikia tiksliai rūkytą skonį. Kalbant apie kvapą, ją sunku pakeisti. Apskritai į menkės kotletus reikia įdėti daug kiaulienos riebalų.
Lerele, Aš prisimenu. Jie buvo skanūs ... Mama dažnai pirko gamindama maistą, ypač kai tėtis nebuvo.
Lerele


Aš nusipirkau. Aš tai padarysiu, nes buvau nekantrus;

Menkės kotletai
Sonadora
Citata: Tiltas
Apskritai į menkės kotletus reikia įdėti daug kiaulienos riebalų.
Tiltas, Nataša, mano anyta visada priduria. Svaras menkės - šimtas gramų taukų.

Lerele, graži žuvis!

Ir šiandien mikrobangų krosnelėje viriau bulvių traškučius be aliejaus. Traškus!
Menkės kotletai
Lerele
Sonadorao štai kotletai

Menkės kotletai

Keista, kad jis beveik nekvepėjo žuvimi, vis tiek tam atvejui mėsmalę vis dar nuskalavau actu.
Sonadora
Lerelekaip skanu! Dabar norėčiau turėti porą, bet su jaunomis bulvėmis.
Labai ačiū, kad bandėte.
Lerele
Sonadora, ačiū, toks puikus motyvatorius !!!
Sonadora
Jei pamatėte tai, kas liko užkulisiuose.
Rada-dms
Aš tikrai išbandysiu šiuos kotletus! Prašmatnus ir būtinas receptas!
IamLara
Citata: Pavla

Merginos, prašau paaiškinti, o žalios rūkytos šoninės su kuo galima pakeisti
Mano teta iš Murmansko visada įdėdavo lašinių į menkės kotletus. Susimąsčiau, kodėl? Bet kotletai buvo skanūs.


Pridėta 2016 m. Kovo 31 d., Ketvirtadienis, 19:19

Citata: OlgaGera

jos citrina, citrina. Pabarstykite sultimis
Ant jo buvo citrina ... ir padažas bei žolelės. Šiaip ar taip, atėjau į darbą, o visi taip atsargiai šnopuoja ir šypsosi.Kol neatidariau savo konteinerio su pietumis.

Dabar kovoju su menkėmis portugalų kalba: pirmiausia keturias dienas stipriai pasūdau, paskui mirkau, o tada verdu. Receptas nuo vaikystės: sūdyta, mirkyta virta menkė (nekvepėjo!), Vienodos bulvės, marinuoti agurkai, svogūnai, kvapnus saulėgrąžų aliejus, krapai. Skanus!
Atsiprašau, kad nepatekau į temą Nostalgija ..


Pridėta 2016 m. Kovo 31 d., Ketvirtadienis, 19:22

Citata: Lerele

Ar atsimenate anksčiau, kai kepykloje buvo parduodami žuvies pyragai Kažkodėl jos viduje visada buvo mėlynai žalios, bet buvo skanios infekcijos. Aš tai valgyčiau dabar, o ne kaip menkė
Tai smulkintas svogūnas, ypač raudonas, kotletuose tampa žalias, ypač nepakankamai termiškai apdorotas
Svetlenki
Sonadora, Manechka, ačiū! Man pavyko nufotografuoti ir net išbandyti!

Menkės kotletai

Vienintelis dalykas, kažkaip aš ignoravau / pamiršau tavo nurodymus išspausti bulves ir duoną (nors pieno buvo mažai) ir tada gailėjausi! Kelis kartus iš faršo nusausinau skystį, kad jis keptuvėje nesudegtų.

Kotletai yra labai skanūs ir švelnūs, nesuyra.

Dėkoju!
Lerele
Svetlenki, ir aš nieko nieko nespaudžiau, mano faršo konsistencija pasirodė puošni, nei atimta, nei pridėta.
Žuvys yra skirtingos.
Svetlenki
Lerele, greičiausiai tu teisi ... Aš pakeičiau žuvį. Faršo konsistencija buvo gerai suformuota, tik tada sultys šiek tiek ištekėjo į keptuvę ir nemaloniai degė ... Bet tai yra praktikos reikalas, žinoma, kitą kartą sužinosiu

Kodėl ilsėjausi su šia menke - britai yra labai tradiciški žuvies vartojimo klausimais. Menkė ir viskas - net jei „įtrūksi“. Dėl to jo kainos yra išpūstos, manau, kad tai neprotinga. O „pollock“ nėra prastesnis - tik mažesnio dydžio, tačiau kainuoja 2 kartus pigiau. Ir jei jūs manote, kad aš darau kotletus ir vis tiek malau, taigi apskritai!

Sonadora
Svetlenki, Sveta, kokie jie gražūs! Labai ačiū, kad bandėte.
gala10
Manechka, paimk ataskaitą. Čia jie, kregždės, kepami keptuvėje:
Menkės kotletai
Aš tai padariau!!! Sakyti, kad tai skanu, reiškia nieko nesakyti. Dabar tai padarysiu tik taip. Dėkoju!!!
lilija72
Sonadora, Aš taip pat esu dėkinga! Šiandien tai padariau pirmą kartą, pasirodė puiku! Sodrus, aromatingas (bet nėra žuvies kvapo). Nėra nuotraukos, bet čia gėlė!
Šeima nežinojo, kad dar nefotografavo, bet gal apsimetė ..
Apkandęs Vobchemas neturėjo laiko atsigręžti.
gala10
lilija72, todėl aš vis dar fotografavau kepdamas, kitaip nebūčiau turėjęs laiko. Sooooo skanus!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas