Kiaulienos nugarinė, kepta „Princess Pizza Maker“

Kiaulienos nugarinė, kepta „Princess Pizza Maker“.
Kategorija: Mėsos patiekalai
Ingridientai
kiaulienos nugarinė 5-7 vnt
druska, pipirai pagal skonį
Gaminimo būdas

Aš dažnai imu supjaustytą kiaulienos nugarinę - jos minkštimas yra švelnus, nėra venų, o kaina yra mažesnė nei nugarinės.
Nupjoviau kaulo šonkaulį, jis pateks į sultinį. Kūrinio storis yra 3 centimetrai.
Dedu druskos-pipirų nugarinės gabaliukus iš abiejų pusių vienoje eilėje į tinkamą indą ir dedu į šaldytuvą 2-3 dienoms, per tą laiką gabalėlius apversiu 2 kartus per dieną. Manau, kad klojimas vienoje eilėje neleidžia išsiskirti sultims, gabaliukai nespaudžia vienas kito. Po stovėjimo indo apačioje nėra sulčių.
Aš dedu nugarinės gabalėlius ant silikoninės picos formos, įskaičiuoti 5 vnt., 6–7 vnt pateks į apnuogintą princesės dugną, uždėsiu griežčiau, jei, atsižvelgiant į nugarinės dydį. Aliejaus po nugarine nededu.
Tvirtai neuždarau dangčio - metalinį peilį įkišu per patį apatinės keptuvės kraštą, pasirodo pusės centimetro tarpas.
Aš įjungiu princesę 20 minučių. Po 5 ir 10 minučių suku gabalėlius.
Kadangi mėsa gerai subrendo, pasūdyta, kepant sultys neišsiskiria. Viršutinė keptuvė taip pat nedelsdama išdžiovina gabalėlius, šiluma iš jos yra stipri. Pro kairįjį plyšį drėgmės perteklius iškart išgaruoja, išankstinis mėsos garinimas neveikia, ji iškart kepama. Išjungdamas dangtį taip pat visiškai neuždarau dangčio, kitaip sultys iškart išsiskirs, taip pat skanu, bet keptų lapų skonis.
Skonis - ir keptas, ir keptas - gabalėliai tvirti, supjaustyti plonais griežinėliais, ypač šalti.
Tas pats gerai apkepamas paprastoje keptuvėje, bet - daugiau iškart patenka į princesę ir nėra * purslų *. Ir tai, kad gabalai pašildomi iš abiejų pusių vienu metu, taip pat turi įtakos skoniui. Ir greitai gaunama daug mėsos vienu metu.

žalias nugarinė



pjaustoma nugarinė kepimui

Airis, koks grožis! Taigi aš manau, bet jei jūs 3 kartus slinksite 9 minutes marinatoriuje ir išmesite dalį jo ant grotelių, palyginkite su princese ir palyginkite skonį

[Natusya]

Natusya, Neturiu marinatoriaus, nežinau, kokia mėsa iš jo išeina

čia jis man ramiai guli, palaipsniui pasūdytas, netrukdo

Norėjau pabandyti beveik kepti mėsą princese, nes su sunkiu uždaru dangteliu pirmiausia vyksta garinimas, tada kepimas, jis taip pat labai skanus, bet kitaip

grilyje mėsa bus visiškai kepta, toje pačioje vietoje atstumas tarp plokščių yra gana didelis

Aš turiu AG - taip pat puikų prietaisą mėsai, kol princesė negyveno ant stalo, kumpį, kiaulieną - ir ne iš karto mažas porcijas

princese pasirodė greičiau, jei norite, galite iš karto gaminti daug, atvėsęs taip pat labai skanus, galite supjaustyti plonai
skonis geras - kryžius tarp kepto ir kepto
ir be lašelio riebalų pertekliaus

Manau - šis metodas gali būti naudingas tuo atveju, jei * svečiai yra prie slenksčio * - mėsa guli šaltyje, skonis įgyja, ir jūs galite greitai ją iškepti ir kepti princese.

ir čia yra kitas dalykas - mėsos gabalėlių dydis, manau, šiek tiek sumažėjo - paveiktas druskingumas

stebuklas keptuve

Airė, aš jai jau žaidžiau pakankamai. Bulves kepu tik vyrui, jose jos geresnės nei keptuvėje. Ji gamino mėsą prancūziškai. nepatiko, daug skysciu. Nemanė pakelti dangčio. Gal pabandysiu dar kartą.

Aš jai jau žaidžiau pakankamai.

princese? taip, kas aooo .... jis taip gerai ir patogiai pakeičia ir orkaitę, ir animacinį filmą, ir AG - daugeliu atvejų prieš juos laiku ir užima mažiau vietos

Košės ir sriubos negaminu tik joje
pažiūrėk mano princesės receptus, gal tai pravers

[Irša]

Irša, Airių, aš nustojau valgyti duoną ir bandeles metant svorį, tik svorį, infekcija stovi vietoje, o ko dar negaliu joje gaminti ... eisiu pasižiūrėti į tave

eh .. ir nesakyk .. Aš pati metu svorį

sunku valgyti mažai, kai skanu

Taip, yra stiprybė, yra valia, bet nėra jėgos-valios

Prašmatnus mėsos receptas, kaip visada

[„Clatronic PM 3622“]

Šį kartą gavau dar vieną picų gamintoją „Clatronic PM 3622“.
Aš nusipirkau tokį be kaulų kiaulienos nugarinės kusmaną.
Nugarinė yra tokia patogi skerdenos dalis - ovali, patogu ją supjaustyti sluoksniais, jei. Riebalų sluoksnis yra minimalus, jei jis yra specialus. parduotuvėje paimti arba galite patys apkarpyti riebalų perteklių.
Tačiau kiauliniai taukai nėra kliūtis - jie labai skanūs kepami.
Aš supjaustiau šį gabalėlį į 5 sluoksnius, jis pasirodė apie 2,5 cm storio.
Sūdyta, apibarstyta prieskoniais, parai šaldytuve.
Šiandien į Klatrosh dedu visus sluoksnius, beveik visą keptuvę ir tilpau.
Po 30 minučių + 10 minučių išjungimo = tai toks skanus malonumas. Ir kepkite be perversmo, ir ant viršaus mielos juostelės, neperdžiovusios, sultingos.
Klatrosha gerai padare !!
„Klatrosh“ yra skanesnis už „Princesę“, nes yra arčiau grotelių.

Airis, kokioje temperatūroje kepėte?

[Irina]

Irina, esant maks. Klatroshas nėra karštas vyrukas, nors skelbiama apie 1800 vatų. Bent jau mano.
Gal ką nors galima sušildyti žemesnėje temperatūroje? Apskritai aš, kaip visada, nematau reikalingo termostato.
Tai būtų laikmatis - taip ... patogumas.

„Klatrosha“ ilgą laiką nenaudojau, šiek tiek pamiršau. Būtina atkurti spragą, nuėjo į nugarinę. Dėkoju !