Mamalyga su spirgučiais ir suluguni

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų
Virtuvė: Moldavų
Mamalyga su spirgučiais ir suluguni

Ingridientai

Kukurūzų kruopos 2 kelių stiklinių
Liesas aliejus 3 šaukštai. l
Žalias taukas su mėsos gyslomis (vištienos oda) pagal pareikalavimą
suluguni (fetos sūris) 400 g
Druska skonis

Gaminimo būdas

  • Lėtoje viryklėje (ant viryklės) kepkite kukurūzų kruopas santykiu 1: 5 kruopos: vanduo. Kol kepa hominy, šoninę (vištienos odelę) supjaustykite vidutiniais kubeliais, suberkite į keptuvę, įberkite druskos ir kepkite ant vidutinės ugnies, kad šoninė ištirptų ir gautumėte traškius auksinius spirgučius. Kol spirgučiai kepami, sulaguni supjaustykite didelėmis, iki 5 mm storio arba trimis, rupia tarka. Jei imame fetos sūrį, susmulkiname (bus moldaviškas variantas). Karščiui atspariame inde mes paskleidžiame plonais sluoksniais iš eilės: suluguni (fetos sūris), hominy ir riebalai su spirgučiais. Paskutinis sluoksnis turėtų būti tepalai. Mes kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C, 20 minučių. Patiekite su smulkiai supjaustytomis žolelėmis, patiekite karštas. Skanaus!
  • Mamalyga su spirgučiais ir suluguni
  • Mamalyga su spirgučiais ir suluguni Mamalyga su spirgučiais ir suluguni Mamalyga su spirgučiais ir suluguni
  • Mamalyga su spirgučiais ir suluguni
  • Mamalyga su spirgučiais ir suluguni

Pastaba



Kai man buvo 10 metų, mano močiutė, kuriai jau buvo 70 metų, išvyko į Moldovą. Jie gyveno Moldavijos kaime, baltame name, su pusės sklypo veranda, apipinta juodomis ir baltomis vynuogėmis. Mes su savininko vaikais visą dieną kabinėdavomės gatvėje, pirkdavome obuolių majonezo indeliuose (prisimenate šį skanumą?) Ir išgėrėme tiesiai iš stiklainio, pirštu laižydami likučius, kopėme uolėta upe, kramtėme vynuoges tiesiai iš vynmedžio , ir vakare valgė po vynuogių pavėsine mamalyga su spirgučiais ... Buvo taip skanu !: mergina-taip: šeimininkė ir močiutė dideliame puode virė pačią mamalygą ... Mes sukėmės aplinkui ... Greaves, auksiniai ir traškūs, su oda ir mėsa, iš savo pačių šerno, skanūs purškalai didelėje keptuvėje ant viryklės ... Tada visi atsisėdo prie stalo ir ant stalo pasirodė lėkštės su kvapniu hominy, gausiai apibarstytos spirgučiais. Niekada nevalgiau nieko skanesnio! Cikados čiulbėjo, vakaras kvepėjo žolelėmis ir kažkokiomis gėlėmis .... Tai buvo vaikystė, laiminga, nerūpestinga, džiaugsminga vaikystė, kai viskas buvo ant peties, kai viskas buvo ramu, kai „medžiai buvo dideli“! Užvakar svajojau apie močiutę, ji buvo jauna ir žvali ... Močiutė! Aš tave labai myliu! Ačiū, kad rūpiniesi manimi, už man suteiktą šilumą! Aciu uz ta kelione! Dabar gaminu hominy ...

Naroma
Man patinka kukurūzai, spirgučiai ir suluguni! Nuėjau ieškoti, o čia ... Taigi, psichiškai, aš jau nubraukiau ašarą
Aš niekada nevalgiau hominy, turiu pabandyti. Ačiū už receptą ir ypatingas ačiū už užrašą !!!
Taia
Mašaaaa, duok man berniuką, tu esi mūsų!
Žmonės neįsivaizduoja, koks tai yummy.
Šis patiekalas absoliučiai patinka visiems, jis yra patikrintas. Taip pat naminis vynas iš statinės ...
Naroma
Beje, neturiu kelių stiklų. Kiek tai yra ml ar gramais?


Paskelbta 2016 m. Gegužės 16 d., Pirmadienį, 10:28

O kiek laiko užtrunka kruopų virimas?
SchuMakher
Citata: Taia
Taip pat naminis vynas iš statinės ...

tada buvo tas pats, bet suaugusiesiems Penktadienį nusiprausėme su Abchazijos namais



Pridėta 2016 m. Gegužės 16 d., Pirmadienį, 10:36

Naroma, Natalija, pagrindinis santykis yra 1: 5 .... Kai gaminau pirmą kartą, paėmiau 1: 3, turėjau pamilti, kad būtų išviręs .... Virkite, kol iškeps, apie valandą kažkur. ... Jei ant viryklės, tada virkite nuolat maišydami, kol košė pradės atsilikti nuo keptuvės šonų.
Taia
Turiu tokį firminį patiekalą draugams susibūrimams. Visiškai patenkinti. Visada paprašė gaminti maistą iš anksto. Mėsai kepti imu riebią kiaulienos sprandinę.
SchuMakher
Citata: Taia
Mėsos kepimui imu riebią kiaulienos sprandinę.

taip pat vesch Unas vištienos oda - 10 rupijų už kilogramą, todėl aš reguliariai perku ir gaminu traškančius spirgučius, jie palieka kaip sėklos
Naroma
Citata: ShuMakher
Jei ant viryklės, tada virkite nuolat maišydami,
O jei ne ant viryklės, tai kur ir kaip? o kiek?
Štai tiesa, aš niekada net nemačiau hominy (koks tai nuoseklumas?), Aš tik skaitau knygose)))
SchuMakher
Citata: Naroma
Aš sakau tiesą, niekada net nemačiau hominy

kieta košė, kaip ... na, aš nepažįstu sorų ar apvalių grūdų ryžių, kai vandens yra mažai, o ne trupiniai ... Visur jie verdami vienodai, išskyrus „multi“ arba lėtą viryklę, procesas ten yra automatinis ... Galite net katile virš ugnies
gala10
Dėkoju! Norėdami gauti aiškų ir skanų proceso aprašymą. Už komentarą, kuris priveda prie meilės ašarų - ačiū atskirai. Maša, tu esi mūsų talentas, gerai, tu žinai, kaip ... Viskas! Nebėra žodžių. Dėkoju!!!
Triška
SchuMakher, Manya, kaip skanu, kol skaitau, vos neužspringau, nunešiu į šiukšliadėžes, ačiū!
Albina
Mašūnas, paliestas pasakojimo apie vaikystę. Nežinau, kas yra mamolyga, bet gal kada gaminsiu 🔗
Nikusya
Mashul, Na, tiesiai natolzhi .... Mano antrasis (buvęs) moldavas muShas nuvykome pas jo motiną netoli Odesos, Kuyalnik. Jo motina žinojo, kad mums nereikia nieko kito, išskyrus hominy su spirgučiais ir vynu iš statinės. Mama man pasiliko mažą (30 l) statinę baltos spalvos ... Ačiū Mashenka! Ji grįžo 25 metams. Ištaisykite efektą ir virkite hominy.
Helen
Citata: Taia

Mašaaaa, duok man berniuką, tu esi mūsų!
Žmonės neįsivaizduoja, koks tai yummy.
Šis patiekalas absoliučiai patinka visiems, jis yra patikrintas. Taip pat naminis vynas iš statinės ...
patyčios ...


Paskelbta 2016 m. Gegužės 16 d., Pirmadienį, 17:16

SchuMakher, Myliu hominy !!!
SchuMakher
Helen3097, Nikusya, Albina, Triška, gala10, Taia,

🔗

A.lenka
SchuMakher, Maša, labai sielinga istorija!
Aš tikrai gaminsiu hominy pagal šį receptą ir atsimeni tavo močiutę.
Labai ačiū, kad pasidalijote prisiminimais ir receptu!
SchuMakher
A.lenka,
NatalijaVoronežas
Mashun, aš niekada nevalgiau hominy, bet dėl ​​tokio aprašymo ir malonių vaikystės prisiminimų aš tai padarysiu!
Musenovna
Maša, Aš dažnai ruošiu hominy, bet vis tiek suprantu 1: 2, na, gal šiek tiek daugiau vandens, bet 1: 5
„Mamalyga“ iš esmės yra kukurūzų duona, kuri yra supjaustyta siūlais ir niekada nėra košė. Be abejo, turi įtakos ir šlifavimo laipsnis. Tai ypatinga hominy. Karštas homoseksualumas iš kazankos apverčiamas ant lentos, uždengiamas rankšluosčiu ir dedami įvairūs patiekalai (grietinėlės, fetos sūris, upių žuvis su juška, grietinė ir man skaniausi vyrai). MMM skanus ...
SchuMakher
Musenovna, 1: 2 tai yra iš miltų, o jei iš grūdų - iki 1: 5 .... Levo abchazų giminaičiai gamina iš tolygių, lygių, kvapnių miltų, BET aš labiau mėgstu iš grūdų, kokie būtų grūdai
Silkė
Maša, ačiū !!!! Ji grįžo su savo receptu į vaikystę ir jaunystę !!! Mūsų kaimynai buvo moldavai - kiek mes suvalgėme yummy !!!!!! O hominy yra DALYKAS !!!!! Bet, deja, mano anūkės tokio maisto nevalgo, STUKNU !!! Ir vien dėl savęs .... bet gal aš jį gaminsiu .... Bet šiaip, AČIŪ LABAI AŠ !!!!
SchuMakher
Silkė,
Valjuška
O kokia nuotrauka !!! Jau dunda! Aš niekada nevalgiau kažko panašaus ... turiu pabandyti dabar ...
SchuMakher
Valjuška, sc, Valyukh, gamink, nesigailėsi

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas