Falafelis su sezamo sėklomis

[Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!]

Falafelis su sezamo sėklomis

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
avinžirnių	250 g
kalendra	50 g
petražolių	50 g
mėtų	3-4 lapės.
česnako	2-3 dantis.
ropės svogūnas	1 kompiuteris.
ryžių miltai (paprasti arba krakmolingi)	1,5 šaukštai. l.
soda	1/2 šaukštelio
druska	skonis
zira (kmynai)	1,5 šaukštelio.
kalendra	1 šaukštelis
maltų juodųjų pipirų	1/3 šaukštelio
aitrioji raudona paprika	1/3 šaukštelio
paprika	1 šaukštelis
vandens	variantą
sezamo	5-6 st. l.
rafinuotas augalinis aliejus	giliems riebalams

Gaminimo būdas

• Per naktį mirkykite avinžirnius šaltame vandenyje. Meskite kiaurasamtį.

  Du kartus pasukite mėsmalę su svogūnais, žolelėmis ir česnakais. Kartą slinkiau žalumynus.

  Dubenyje sumaišykite ryžių miltus, sodą, prieskonius (išskyrus druską ir sezamo sėklas).

  Į maltą mėsą suberkite miltų mišinį. Druska ir maišoma.

  Masė turėtų laisvai lipti. Jei nelimpa, įpilkite truputį vandens (1–2 šaukštus) ir vėl gerai išmaišykite.

  Iš maltos mėsos padarykite mažus rutuliukus. Mano dydis yra mažesnis nei graikinis riešutas.

  Supilkite aliejų į puodą storu dugnu. Įkaisti iki 170–180 laipsnių. Tai optimali temperatūra kepant falafelius. Aliejus visiškai nėra absorbuojamas. Jis kepamas tolygiai ir produktas nedega. Jei nėra termometro, tada meskite gabalėlį faršo. Aplink jį tuoj pat turėtų atsirasti burbulai.

  Kiekvieną falafelį apvoliokite sezamo sėklose.

  Įmerkite į aliejų.

  Kepkite kartais maišydami 4–5 minutes.

  Nuimkite ir padėkite ant popierinio rankšluosčio. Nuotraukoje matyti, kad ant servetėlės ​​visiškai nėra aliejaus.

  
• Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

  Falafelio liesas ir vegetariškas patiekalas (ang-kay)

• Tiršta bulvių sriuba su falafeliu (liesa) (ang-kay)

Pastaba

Receptas buvo šnipštas kanale „Maistas“.
Tai ne pirmas mano falafelio receptas. Kaip. Skanus. Rekomenduok!