Christopho Mishalako minkštas briokas be kiaušinių ir sviesto

Labai ačiū už pagalbą. Pūkuotas tiesiog

[Barbara]

Barbara, Tatjanair tešla nėra per minkšta pyragams formuoti?

Ella, tavo sveikatai! Džiaugiuosi, kad man patiko bandelės.

Na, ne taip, kaip pyragai. Labiau panašus į mėsainį.)))

[Manya]

Manya, bet aš noriu tik tokių pūkuotų pyragų, manau, kad išbandysiu, taip)))

[Barbara]

Labiau panašus į mėsainį

Barbara, tikriausiai, su varške, jis turėtų būti geras.

Noriu būtent tokių pūkuotų pyragėlių

Tanechka, pasidalink vėliau, prašau, kaip tai atsitiko.

Manechka,

Manechka, vėl susiruošė kepti bandeles. Aš nusipirkau sau pilną orkaitę. Anksčiau jis buvo nedidelis ir nebuvo kur dėti indo su vandeniu garams, o aš tiesiog pabarstiau vandens į orkaitę. Papasakok mums apie garą - kada pilti vandenį į indą, ar reikia jį vėliau pašalinti. Aš nieko apie tai nežinau

Liudochka, sveikinu su nauja jūsų orkaite! Tegul tarnauja ilgai ir tik prašau.

Papasakok apie poras

Įkaitinkite orkaitę tuščia vandens talpa (padėkite ją ant orkaitės dugno). Kai tik įdėsite duoną į orkaitę, į indą supilkite 100-120 ml verdančio vandens. Nedelsdami uždarykite orkaitės dureles. Po 6-8 minučių šiek tiek atidarykite orkaitę ir išleiskite garų perteklių. Indą išimu vėliau, praėjus 15–20 minučių nuo kepimo pradžios, kad neišleistų šilumos.

Supratau. Dėkoju. Bandelės puikiai pasirodė be garų.

Luda, aš labai džiaugiuosi, kad bandelės pasisekė.

Ačiū už receptą !!! Ilgą laiką receptas gulėjo žymėse, niekaip nedrįso kepti.
Bandelės pasirodė labai švelnios, skanios, vaikai akimirksniu suvalgė, ačiū!

[Oksana]

Oksana, puikūs ritinėliai. Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko.
Jei įmanoma, man ant „tu“.

Kaip gauti tokią vienodą bandelių spalvą? Šiandien aš išbandžiau šį receptą ir įdėjus į orkaitę esant 220 laipsnių temperatūrai, jie iš viršaus pradėjo greitai degti. Kokia gali būti problema? Ar reikėjo įdėti indą su vandeniu? Orkaitė nėra konvekcinė. O aliejus būtinai yra alyvuogių?

[KerberoV]

KerberoV, Aš taip pat turiu orkaitę be konvekcijos, aš kepu aukščiausiu lygiu. Garais pluta plonėja ir vėliau „suima“. Galite pabandyti sumažinti temperatūrą 20C laipsnių.
Pagal autoriaus receptą šių suktinukų aliejus yra alyvuogių aliejus, tačiau kepamas su rafinuota saulėgrąža pasirodė ne ką prastesnis.