Brioche su kremu

Kategorija: Mielinė duona
Brioche su kremu

Ingridientai

Testui
Miltai 750 g
Pienas Z00 ml
Cukrus 130 g
Sviestas 150 g
Dideli kiaušiniai 2 vnt
Vanilinas
Šviežios mielės 25 g
Kremui
Pienas 500 ml
Cukrus 130 g
Didelis kiaušinis 1 kompiuteris
Miltai 4 šaukštai
Vanilinas
Cukraus milteliai dulkėms valyti

Gaminimo būdas

  • Vis eksperimentuoju su įdarytomis sagėmis.
  • Tešla:
  • Tešlą suminkiau „Bosch MUM86A1“ kombainu. Mieles su trupučiu cukraus ištirpinkite 150 ml pieno. Miltus persijokite į virtuvinio kombaino dubenį, įpilkite likusio cukraus, likusio pieno, vanilino ir pieno su mielėmis. Pradėkite maišyti lėtai. Įpilkite kiaušinių ir, maišydami, įpilkite sviesto. Netirpinkite aliejaus. Jis turėtų būti kambario temperatūros ir labai minkštas. Minkymo greitį padidinkite iki 2. Minkykite apie 15 minučių. Uždenkite plastikine plėvele ir įrodymu.
  • Kremas:
  • Užvirinkite 350 ml pieno. Šiuo metu plakdami išplakite kiaušinį, įpilkite miltų ir 150 ml likusio pieno. Šį mišinį supilkite į įkaitintą pieną, nuolat maišydami ir toliau kaitindami, įpilkite cukraus. Kai sutirštės, nukelkite nuo ugnies ir įpilkite vanilino. Uždenkite maistine plėvele, padėdami ją tiesiai ant kremo, kad atvėsus nesusidarytų pluta. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
  • Kai tešlos tūris padidės, padėkite ant stalo, padalykite į 36 kamuoliukus. Kiekvieną rutulį susukite į gerą pyragą. Į vidurį įdėkite 1,5 šaukštelio grietinėlės. Suimkite ratu „surinkime“ palikdami labai mažą skylutę. Išdėkite popierinius įdėklus į „cupcake“ skardines (aš turiu silikoninių) ir įdėkite sages su skylute į viršų.
  • Brioche su kremu
  • Įrodymas. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 160 laipsnių, kol pagels.
  • Brioche su kremu
  • Skanaus!

Indas yra skirtas

36 vnt

Pastaba

Tešla bus labai minkšta. Sagės švelnios, tirpsta burnoje. Aš gavau 36 vienetus, nes mano formos yra mažos. Jei turite daugiau formų, padalykite iš mažiau.

An4utka
Mmmm, mielas reginys, aš tiesiog noriu išbandyti. O kokių mielių įdėjote ir kiek?
Babuška
Citata: An4utka

Mmmm, mielas reginys, aš tiesiog noriu išbandyti. O kokių mielių įdėjote ir kiek?
Na, tu purvinas. Ištaisyta. Šviežios mielės. Ačiū, kad pastebėjote.
SanechkaA
brioshiki kaip atrankos, lygus, raudonas ir su kremu - tai paprastai svajonė labai gražios nuotraukos ir prieinamas receptas
fronya40
o ir gražuolės! akys džiaugiasi ir seilių gurkšnis! Aš atimsiu žymes!
GenijaF
Močiute! Kokie nuostabūs briochetai! Ir visai nesunku, tikrai padarysiu
Melrose
Močiutė jau įdėjo tešlą! tavo bandelės atrodo taip apetitiškai!
Melrose
kepta briošiki, nors ir pagaminta iš virinto sutirštinto pieno. su mano darželiu nerealu gaminti kremą minkant į 500g miltų, pasirodė 29 vienetai! tešla yra pati švelniausia! tik aš atidariau visas bandeles ir matomas įdaras! bet visi tie patys skaniai baisūs! dabar su kava bandelė ištirpo tiesiai mano burnoje! gilus nusilenkimas receptui
win-tat
Oi, koks nebylus dalykas! Babuška, ačiū, pavogiau receptą
Babuška
Citata: Melrose

kepta briošiki, nors ir pagaminta iš virinto sutirštinto pieno. su mano darželiu nerealu gaminti kremą maišant jį su 500g miltų, pasirodė 29 vienetai! tešla yra pati švelniausia! tik aš atidariau visas bandeles ir matomas įdaras! bet visi tie patys skaniai baisūs! dabar su kava bandelė ištirpo tiesiai mano burnoje! gilus nusilenkimas receptui
Bravo! Aš labai džiaugiuosi, kad man patiko!
Mano segės neatsidaro, nes palieku labai mažas skylutes.
kirch
O tos briochės su avietėmis, ar tešla ta pati?
Babuška
Citata: kirchas

O tos briochės su avietėmis, ar tešla ta pati?
Aviečių brioche tešla yra griežtesnė ir saldesnė. Kadangi mielių yra daugiau, pakyla daugiau.Sagės su kremu yra švelnesnės, tešla yra mažiau saldi, todėl grietinėlė yra saldi. Čia
Babuška
Ačiū jums, mieli forumo nariai! Man labai malonu, kad jums patiko mano eksperimentai!
Vicushonok
Ačiū už idėją ir receptą!
Myliu brioche =)))))))))))))
Babuška
Citata: Vikushonok

Ačiū už idėją ir receptą!
Myliu brioche =)))))))))))))
Visada malonu dalintis.
Alenky
: gėlės: Babuška! Ačiū už gerą receptą! Ačiū, kad receptuose aprašėte, kokią techniką naudojate! Pavyzdžiui, čia yra informatyvu apie maišymą su virtuviniu kombainu!
Babuška
Citata: Scarlet

: gėlės: Babuška! Ačiū už gerą receptą! Ačiū, kad receptuose aprašėte, kokią techniką naudojate! Pavyzdžiui, čia yra informatyvu apie maišymą su virtuviniu kombainu!
Aciu Alena! Esu aistringas deviceaholikas, turintis ilgametę patirtį ir mėgstu savo techniką
Šiuo virusu stengiuosi užkrėsti kitus
Alenky
Citata: Babuška

Aciu Alena! Esu aistringas deviceaholikas, turintis ilgametę patirtį ir mėgstu savo techniką
Šiuo virusu stengiuosi užkrėsti kitus
Babuška, tu tai darai! : gydytojas: gydymas yra beprasmis! : lol: Aš irgi myliu savo techniką! Bet labai įdomu išmokti naujų dalykų!
Babuška
Citata: Scarlet

Babuška, tu tai darai! : gydytojas: gydymas yra beprasmis! : lol: Aš irgi myliu savo techniką! Bet labai įdomu išmokti naujų dalykų!
Alena, ačiū už solidarumą ir palaikymą!
Sonadora
Brioche, ir net su kremu! Na, atsisveikinimo figūra! Klausimas netrukus taps aktualus: kur padarysime juosmenį.
Babuška
Citata: Sonadora

Brioche, ir net su kremu! Na, atsisveikinimo figūra! Klausimas netrukus taps aktualus: kur padarysime juosmenį.
Marina, ačiū! Bet man labai toli nuo jūsų penkių puslapių puikių receptų.
stiklo
Aš nuoširdžiai laikiausi paskutinio! Bet daugiau, kad ištverčiau netuti stiprybę! Kepsiu rytoj, tikrai. Net turiu tą pačią MUM.
Babuška
Citata: ne stiklinis

Aš nuoširdžiai laikiausi paskutinio! Bet daugiau, kad ištverčiau netuti stiprybę! Kepsiu rytoj, tikrai. Net turiu tą pačią MUM.
Ana, sėkmės! Tai labai lengva!
Tapyba
Tai yra skanu! Dėkoju !
Babuška
Tavo sveikatai!
Aprelevna
Ar galima vietoje grietinėlės įdaro su tiršta uogiene, pavyzdžiui, Schwartau?
Rytoj ryte bus daug gaminama;
dėti uogienės ... och. Noriu iškepti šias bandeles
o aš vis dar neturiu tokių silikoninių formų, kaip galėčiau apsieiti be jų?
kirch
Ar galiu atsakyti. Kepiau sagutes pagal kitos močiutės receptą, kuri buvo su avietėmis. Aš kepiau su obuolių uogiene
Aprelevna
Liudmila, ačiū! Žinojau, kad uogienė bus čia pat
kirch
Ir apskritai nėra pelėsių? Manau, kad tai įmanoma bet kurioje. Man nepakako atskirų ir kepiau tokioje formoje, kuri skirta 6 pyragams.
stiklo
Babuška, labai ačiū už tokį nuostabų receptą! Segės pasirodė puikios. Mums tai patiko!
echeva
tai kažkoks STEBUKLAS !!!! Aš kepsiu, aš ir būsiu Stebuklas-fotoreportažas !!!
Babuška
Citata: kirchas

Ar galiu atsakyti. Kepiau sagutes pagal kitos močiutės receptą, kuri buvo su avietėmis. Aš kepiau su obuolių uogiene
Liudmila, ačiū už atsakymą! Šiandien nebuvo kada žiūrėti į forumą, kepiau „Peremyachi“ su obuoliais.
kirch
Citata: Babuška

Liudmila, ačiū už atsakymą! Šiandien nebuvo kada žiūrėti į forumą, kepiau „Peremyachi“ su obuoliais.
O kaip su receptu? Šiais metais yra daug obuolių.
Babuška
Citata: Aprelevna

Ar galima vietoje grietinėlės įdaro su tiršta uogiene, pavyzdžiui, Schwartau?
Rytoj ryte bus daug gaminama;
dėti uogienės ... och. Noriu iškepti šias bandeles
o aš vis dar neturiu tokių silikoninių formų, kaip galėčiau apsieiti be jų?
Galima atlikti bet kokį užpildymą.
Galite naudoti bet kokias bandelių formas. Pavyzdžiui, vienkartinė folija ...
Babuška
Citata: ne stiklinis

Babuška, labai ačiū už tokį nuostabų receptą! Segės pasirodė puikios. Mums tai patiko!
Hurra! Esu labai patenkintas!
Babuška
Citata: kirchas

O kaip su receptu? Šiais metais yra daug obuolių.
Dabar aš pavaizduosiu
Vitalinka
Babuška, labai ačiū už receptą!
Sagės skanios ir purios! Buvo malonu dirbti su tešla, ji mums patiko!

🔗
vera_111
Citata: Vitalinka

Babuška, labai ačiū už receptą!
Sagės skanios ir purios! Buvo malonu dirbti su tešla, ji mums patiko!
Vitalinka, - kokia gražuolė, ar tepėte formas, ar jos taip gerai išlenda? Turiu nusipirkti pieno ir gaminti.
Babuška, labai ačiū už tokį skanų receptą
Vitalinka
vera_111, dėkoju!
Formų niekuo netepiau, turiu silikoninių.
Babuška
Citata: Vitalinka

Babuška, labai ačiū už receptą!
Sagės skanios ir purios! Buvo malonu dirbti su tešla, ji mums patiko!

🔗
Labai malonu ir skanu! Bravo!
Babuška
Ačiū mergaitėms! Mane labai jaudina jūsų dėmesys ir teigiamas įvertinimas!
Tumanchik
Citata: Babuška

Ačiū mergaitėms! Mane labai jaudina jūsų dėmesys ir teigiamas įvertinimas!
sakyk man, ar gali naudoti sausas mieles?
drakusja
Bet kaip prancūzai gamina savo ledų kepalus?! Ryte kavinėje patiekiami karšti briokai ir šalti ledai viduryje. Graži moteris !!!
Babuška
Citata: tumanofaaaa

sakyk man, ar gali naudoti sausas mieles?
Atsiprašau, kad neatsakiau iš karto. Buvo komandiruotėje.
Manau, kad galima naudoti sausas mieles. Man patinka šviežia
Babuška
Citata: drakusja

Bet kaip prancūzai gamina savo ledų kepalus?! Ryte kavinėje patiekiami karšti briokai ir šalti ledai viduryje. Graži moteris !!!
Gal pavyks ... jei imsite labai šaldytus. Briochėse su avietėmis - avietės yra kaip šviežios. Bet, deja, ne šalta.
Tumanchik
Jau seniai mane kankino noras gaminti maistą, bet neturėjau pakankamai laiko. Dabar pranešu. Brioche su kremuSuper. Tik mui dar reikėjo apie 200 gramų. Po minkymo buvo vandeninga, bet iki atstumo. Ar aš neturėjau pridėti?
Babuška
Gudruolė! Viskas buvo padaryta puikiai! Teisingai, jie pridėjo miltų! Tai priklauso nuo miltų rūšies, drėgmės ir kt.! Bravo!
Tumanchik
Citata: Babuška

Gudruolė! Viskas buvo padaryta puikiai! Teisingai, jie pridėjo miltų! Tai priklauso nuo miltų rūšies, drėgmės ir kt.! Bravo!

Ačiū. Labai skanus !!!
Tumanchik
Citata: Babuška

Gudruolė! Viskas buvo padaryta puikiai! Teisingai, jie pridėjo miltų! Tai priklauso nuo miltų rūšies, drėgmės ir kt.! Bravo!
Šiandien mano vyras pasiėmė dirbti su juo (jis dirba pas mane svarbioje karinėje administracijoje) vyrų komandą, jų žmonos yra svarbios ponios - jie gali gaminti picą tik iš parduotuvės, taigi aš turiu juos su savo virėjais dviem rangais aukščiau nei mano vyras, nors tai rangas !!!! Jie visada perka atostogoms ar atostogoms ką nors arbatos, bet aš visada kepu pati, o mano taukai visada eina su trenksmu! Taigi jūsų brioshiki pridės porą žvaigždžių prie mano pečių dirželių !!! Ačiū.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas