Ledai su matcha arbata ir praline

[Mėgautis)]

Ledai su matcha arbata ir praline

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
Pienas (turiu kaimą)	250 gramų
trynys	2 gabalėliai
cukraus	160 gramų
kukurūzų krakmolas	1 valgomasis šaukštas šaukštas
matcha arbata	1 valgomasis šaukštas šaukštas
vanilės	skonis
druska	žiupsnelis
grietinėlės 33-35% riebalų	500 gramų
ksanto gumos variantas	1/2 šaukštelio
praline	100 g

Gaminimo būdas

• Sumaišykite cukrų, druską, krakmolą ir matcha arbatą.

• Trynius įmaišykite į pieną.

• Pieno ir trynio mišinį užpilkite sausais ingredientais, išmaišykite ir nuolat maišydami užvirkite. Verdame, kol lengvai sutirštės.

• Mišinys atvėsinamas iki kambario temperatūros, uždengiamas kontaktine plėvele.

• Įpilkite labai šalto kremo su ksanto guma (galite šį punktą praleisti), vanilę išplakite iki purumo. Tai pirmiausia daroma mažu greičiu, o tada greitį padidiname maksimaliai.

• Keliais žingsniais plakdami suberiame kremo mišinį.

• Mišinį perpilkite į indą ir padėkite į šaldiklį.
• Po valandos išimkite, įpilkite praline ir sumaišykite.
• Jei nepridėjote ksantinės gumos, mišinį maišykite dar porą kartų po 40–50 minučių.
• Palikite visiškai sukietėti.
• 
• 
• Mėgautis)
• Pagal šį receptą čia virtas praline.

• Praline (ang-kay)

Pastaba

Labai skanu, kreminė. Rekomenduok!

Panašūs receptai

„Matcha Bagels“ (žaliosios arbatos spurgos) (Scops pelėda)

Liekni ledai be cukraus: duetas „Rungtynės su imbieru“ - „Kava su avietėmis ir apelsinu“ (Aleksandra)

Kreminiai cupcakes su matcha arbata („GruSha“)

[Angela]

Angela, To niekada nedarysiu, bet turiu teisę žiūrėti ir grožėtis!

[Tanyush,]

Tanyush, Aš netikiu!!! Jūs galite padaryti viską. Nieko čia nesudėtingo) Ačiū už pagyras

[ang-kay]

ang-kay, Angela, štai ataskaita. Pasirodė labai skanu, man patiko arbatos skonis leduose, kadangi aš nenaudoju vanilino, arbatos skonis nėra paskandintas, bet man šiek tiek riebus, bandysiu sumažinti grietinėlės kiekį. Pasakykite man, jei sumažinsite grietinėlės kiekį ir padidinsite pieno kiekį tuo pačiu kiekiu, ar reikia vartoti šiek tiek daugiau ksanto gumos?
Man labai patinka gaminti tokius ledus, nėra ledų gamintojo, o dabar nebeliko tokio brangaus žaislo poreikio.
Ačiū už receptą.

Tanja, sėkmės, džiaugiuosi, kad man patiko ledai. Aš visai ne stora. Aš mėgstu ledus.

Pabandysiu sumažinti kremo kiekį.

Jį galima sumažinti pakeičiant tą patį pieno ar grietinėlės kiekį mažesnio riebumo.

ksanto gumos reikia vartoti šiek tiek daugiau?

Nereikalinga.

Man labai patinka gaminti tokius ledus,

Aš visada tai dariau tik su maišytuvu. Su ksantu dar geriau. Tai neleidžia susidaryti kristalams, užšaldant nereikia dažnai maišyti, be to, jis suteikia plastiškumo. Guaro derva suteikia skoniui grietinėlės, tačiau ji yra putli, kaip ir parduotuvės papuošaluose. Nors, man regis, ksantas suteikia šiam kremui.

tokio brangaus žaislo nereikėjo.

Tai tikrai. Nenusipirksite specialiai. Jei kas nors tik duos, tai ir nepakenks.