Pieno „Šalta“ duona

[Padėk sau!]

Pieno „Šalta“ duona

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Tešla:
sausos greitai veikiančios mielės	1,2 šaukštelio
1 klasės kvietiniai miltai ir a / c	330-350 g
1 vištienos kiaušinis + pienas =	220 ml
granuliuotas cukrus	2 šaukštai. l
druska	0,75 šaukštelio
pieno miltelių	20 g
sviesto	30 g
Viršuje:
pieno	1 valgomasis šaukštas l
sezamo	1,5 šaukštai. l

Gaminimo būdas

• Sumaišykite mieles su miltais (palikite porą šaukštų miltų iš viso kiekio, įdėkite juos šiek tiek vėliau), įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos. Šakute šiek tiek išplakite kiaušinį, įpilkite šilto pieno iki 220 ml žymos, sumaišykite su miltų mišiniu ir minkykite tešlą kombainu (minkytuvu) arba duonos virimo aparatu bet kokiu patogiu režimu, svarbiausia, kad prasidėtų minkymas nedelsiant. Po 10 minučių minkymą nutraukiame ir tešlai šiek tiek pailsime, 10–15 minučių. Suberkite likusius miltus ir minkštą sviestą. Minkykite tešlą iki vientisos masės dar 15–20 minučių. Tešla pasirodo minkšta, nelipni, ji netepama ant kibiro dugno po maišytuvu.
• 
• Indą su tešla nuimame plastikiniame maišelyje ir dedame į šaldytuvą 10–15 valandų. Taip tešla atrodė po 15 valandų šaldytuve:
• 
• Paruoštą tešlą (šaltą) padėkite ant šiek tiek dulkių miltais stalo ir suvyniokite į 5 mm storio sluoksnį, tešlos sluoksnio plotis yra lygus formos, kurioje bus kepama duona, ilgiui. Tešlą suvyniokite į ritinį iš ilgosios pusės ir supilkite ją į formą (sutepkite riebalais ir uždenkite kepimo popieriumi) siūle žemyn.
• 
• Uždenkite folija ir palikite 2 valandoms 27-29 laipsnių temperatūroje.
• 
• Įkaitinkite orkaitę iki 230C (konvekcijos 210C) laipsnių kartu su tuščia vandens talpa. Tešlos gabalėlį patepkite šiltu pienu ir pabarstykite sezamo sėklomis (aš turėjau paruoštą grūdų mišinį kepimui iš linų, sezamo ir saulėgrąžų).
• Dedame duoną į orkaitę, į indą supilame 130-150 ml verdančio vandens ir uždarome dureles. Po 8 minučių sumažinkite temperatūrą iki 200C (konvekcija 180C) ir kepkite duoną, kol iškeps dar apie 30-35 minutes (kepimo laikas priklauso nuo orkaitės).
• Uždėkite gatavą duoną ant grotelių, niekuo neuždenkite ir leiskite jai visiškai atvėsti.
• 
• 
• 
• 
• 
• Padėk sau!

Laikas pasiruošti:

3 valandos + 12 valandų

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Receptas buvo paimtas kaip pagrindas citrinos sparnelis.

Panašūs receptai

Viso grūdo pieno duona (Mama)

Rauginta pieno duona (klera1563)

Pieno duona duonos virimo aparate (Margit)

O, žmogau! Kokios skylės !!! Ir aš noriu to paties !!!

Ar bus skanu su dešra? Atrodo, kad cukraus nėra daug ... O gal tai daugiau kepiniai, pavyzdžiui, kranz?

[Merginos]

Merginos, dėkoju!

Olga, Man taip pat patiko skylės, ypač tos, kurios yra „neteisingos“. Vaikas sakė, kad jie buvo skaniausi.

Ir aš noriu to paties !!!

Tada nekalbus!

Olyapatata, tiek dešra, tiek sūris bus skanūs! Duona nėra labai turtinga.

Ar po „nusistovėjimo per naktį“ galima tęsti kepimą duonos virimo aparate, ar reikia ką nors pakeisti?

[Vyras,]

Vyras,kepta grazi duona! Protingas!

[Manyash]

Manyashkoks trupinys! Duona yra tik gražus vyras !!!

[Sonadora]

Sonadora - nuostabi duona ir metodas !!!!!
Aš kepsiu !!!!!!!!!

[Manechka]

Manechkakokia graži duona! Nunešiu jį į žymes!

Skanu su dešra ir sūriu, taip. Taigi žymėk .. Ačiū !!!

Ta-a-a-ks! Papildymas mano „nakties“ receptais! Kaip vis dėlto aš „atsisėdau“ ant jų, ant šių duonų su nakvyne.
Aš nušoviau pusę juodos kupiūros į Mistlelka ir paimsiu ir šią. Labai neįprasta, o būdas ir vaizdas !!!
Manyan! Jaučiu jo kvapą !!! ...

Kaip vis dėlto aš „atsisėdau“ ant jų, ant šių duonų su nakvyne.
Aš nušoviau pusę juodos kupiūros į Mistlelka ir paimsiu ir šią. Labai neįprasta, o būdas ir vaizdas !!!

Pernakvojus - bet kokia duona yra 1000 kartų aromatingesnė !!!!!!

[Marishki, julifera, Vitalinka, Olga]

Marishki, julifera, Vitalinka, Olga! Labai ačiū!
Aš džiaugčiausi, jei jums patinka duona!

rusja, Olga, teoriškai reikėtų išminkyti tešlą, kad išstumtų didelius oro burbuliukus, suformuotų apvalią duoną ir paliktų duonos aparatą kibire.

Inusya, Neseniai ją pamilau (šalta tešla). Dabar ir iškrypęs šaipydamasis iš jo.

Man patiko duona!
Aš pridėsiu prie žymių ir atimsiu ačiū!

[Šviesa]

Šviesa, dėkoju! Džiaugčiausi, jei receptas pravers.

teoriškai reiktų minkyti tešlą, kad išstumtų didelius oro burbuliukus, suformuotų apvalią duoną ir paliktų duonos aparatą kibire.

O norint suglamžyti, galite kelioms minutėms įjungti partiją? Aš tiesiog jos neiškepiau „netradiciškai“

Taip pat galite minkyti rankiniu būdu. Pirma, į tortą (be fanatizmo), tada surinkite kraštus į centrą, kaip įprastas apvalus kepalas ir, jei reikia, suvyniokite kamuolį.

VAU, šauni duona !!! Manka, kokia tu amatininkė. Aš būtinai ją iškepsiu, ypač šaltesnę tešlą, kuri man labai patiko.

Kokia gera duona!

[Mielos šeimininkės!]

Mielos šeimininkės! Tai mano pirmasis įrašas svetainėje (neseniai užsiregistravau), nors iš jo jau esu iškepusi kelias duonas - viskas pasirodė !!! Bet vienas klausimas mane persekioja. Padėk man, prašau. Kaip naudoti duonos kepimo uždelsimo mygtukus HP ekrane. Aš nesuprantu, gerai, jis ten nepatenka. Pavyzdžiui, aš noriu įdėti rauginto raugo, uždėti visa kita ant H. P ir užprogramuoti programos pradžią po 4 valandų. kad raugas spėtų subręsti. Kaip aš galiu tai padaryti? Būsiu labai dėkinga.
Manka- Jūsų duona labai graži - būtinai ją iškepsiu iškart po rytoj numatytų batonų.

[„Meritatone“]

Kaip naudotis uždelsto duonos mygtukais H. P. ekrane

„Meritatone“, nurodykite savo HP modelį.

[Lyulek, mandarinai!]

Lyulek, mandarinai! Ačiū mergaitėms!

„Meritatone“, Sveiki atvykę į forumą! Džiaugčiausi, jei man patinka duona.

Tanyushas, pasakyk man, ar tu kada miegi, a?

Tai duona! Ką tik radau duonos ant senos tešlos, čia tavo šalta ir aš noriu visko iškart! Labai ačiū už receptą.

[Tanyushas]

Tanyushas, pasakyk man, ar tu kada miegi, a?

Taip ... po pietų.

[„Meritatone“]

„Meritatone“, nurodykite savo HP modelį.

Živčikas. aciu uz atsakyma. Mano skyde ant skydelio yra užrašas Gala... instrukcijose vis dar yra toks užrašas NBM-7011. yra 2 mygtukai: 1.Zeit -; 2. Zeit +. Spustelėjau minusą, skaičiai ėjo paeiliui, kiekvienam spaudžiant 13, 12-50, 12-40, 12-30 ir pan., Kad sumažėtų. Paspaudus pliuso mygtuką, skaičiai ėjo: 3-10, 3-20, 3-30, 3-40 ............ 12-10, 12-20 .12-30, 12–40, 12–50. 13. Taigi kažkaip. Mielai padėsiu! dėkoju

[Živčikas.]

Živčikas. aciu uz atsakyma. Mano skyde ant skydelio yra užrašas Gala... instrukcijose vis dar yra toks užrašas NBM-7011. yra 2 mygtukai: 1.Zeit -; 2. Zeit +. Spustelėjau minusą, skaičiai ėjo paeiliui, kiekvienam spaudžiant 13, 12-50, 12-40, 12-30 ir pan., Kad sumažėtų. Paspaudus pliuso mygtuką, skaičiai ėjo: 3-10, 3-20, 3-30, 3-40 ............ 12-10, 12-20 .12-30, 12–40, 12–50. 13. Taigi kažkaip. Mielai padėsiu! dėkoju

Kai pasirenkate programą, orkaitė ekrane užrašo visos programos laiką. Pavyzdžiui, 3 valandos 10 minučių. Spustelėjus pliuso ženklą, jūs vėluojate ... Jei tai buvo 3-10, bet tapo 4-10, tai reiškia, kad vėlavote 1 valandą.

Tai yra, kaip suprantu, maksimalus vėlavimo laikas yra 10 valandų ... Jei negalite nustatyti daugiau nei 13 ... 13-3 (kepimo laikas) = ​​10.

Ir paspauskite minusą arba pliusą, priklausomai nuo to, kiek laiko užtrunka pradžia ... Jei yra 8 valandos, tada norėdami nustatyti norimą laiką lengviau paspauskite minuso mygtuką, o jei valandą, tada pliusą.

Tikiuosi, nesupainiojau tavęs

[Mandarinka]

Mandarinka , kažkas pradėjo pasiekti ..., ačiū. Tikriausiai bandysiu eksperimentuoti kitą kartą, kai patikrinsiu H. P: pirmiausia - kelių paspaudimų mygtuką, o kitą kartą kepant + mygtuką. Gal tokiu būdu visiškas supratimas ateis greičiau.

Geriau priešingai, pirmiausia porą kartų pažymėkite pliuso ženklu.Kiekvienas paspaudimas padidina pradžios vėlavimą 10 minučių.

Bet ši duona atsirado iš manęs. Susukdama tešla buvo apibarstyta balto ir juodo sezamo bei baltų linų sėklų mišiniu, susukta į ritinį. Pabarstykite tuo pačiu mišiniu viršuje.

Skanus ir patogus receptas. Šeima beveik iškart išblėso. Ačiū autorei. Esu tikras, kad gaminsiu ne vieną kartą. Taip, ir mama paprašo recepto

Kokio raudono turo aš taip pat noriu ... Turiu tai padaryti savaitgalį!

Savaitgalį daryti!

Reikalinga orkaitė

Ir tik apgailestauju, kad šį kartą nėra nuotraukų. Duona skani !!! Myakish yra kažkaip nepaprastas, toks šaunus Manyun, kaip visada, didžiulis ačiū už jūsų receptus !!!

[Olga]

Olga (Sladolka), Lyuleka! Merginos, labai ačiū už pasitikėjimą ir atsiliepimus!
Olya, pasirodė nuostabi duona! Labai ačiū, kad pasidalinai tokiu grožiu!

Lyuleka!

[Olya]

Olya, pasirodė nuostabi duona! Labai ačiū, kad pasidalinai tokiu grožiu!

Marish, ačiū už tokį skanų maistą!

[Mandarinka]

Geriau priešingai, pirmiausia porą kartų pažymėkite pliuso ženklu. Kiekvienas paspaudimas padidina pradžios vėlavimą 10 minučių.

Oi, Mandarinka, Esu visai niekšas. užsidėkite akinius (pagaliau!) ir patekote į instrukcijas, todėl pateikiamas net kepinių pristatymo pavyzdys, nurodant konkrečius numerius. ir aš klausiu čia. ... Dar kartą ačiū už kantrybę!

[Mandarinka]

Oi, Mandarinka, Esu visai niekšas. užsidėkite akinius (pagaliau!) ir patekote į instrukcijas, todėl pateikiamas net kepinių pristatymo pavyzdys, nurodant konkrečius numerius. ir aš klausiu čia. ... Dar kartą ačiū už kantrybę!

Taip, jokios priežasties! Jei atvirai, man visada aiškiau, kai kas nors paaiškina, ką jie parašo instrukcijose

Ir, beje, šią duoną įdėjau vakarop. Dabar jis guli ant korektoriaus.
Tik naktį kažkodėl labai norėjau eksperimentuoti ir 50 g miltų pakeičiau avižų koše, turėjau įpilti šiek tiek skysčio.
Ir jie turėjo ištraukti tešlą, kol ji nebuvo šalta, tikriausiai 8 valandas ji turėjo laiko tik meluoti.
Šiandien močiutė atvyks aplankyti draugo, noriu juos nustebinti, tikiuosi, kad mano avižiniai dribsniai nesugadins reikalo ...

[Mandarinų antis,]

Tikiuosi, kad mano košė nesugadins bylos ...

Mandarinų antis, mes čia ir laukiame pranešimo apie eksperimentą!

[Mandarinų antis,]

Mandarinų antis, mes čia ir laukiame pranešimo apie eksperimentą!

Taip, taip, aš žinau! Aš paguldysiu vaiką ir naktį padėsiu nuotraukas!
Duona pasirodė gera, kažkodėl ji man priminė sovietinius riestainius

Duona pasirodė gera, kažkodėl ji man priminė sovietinius riestainius

Susidomėjote! Eee! Taip pat turime su juo eksperimentuoti

Na, tai pasirodė duona, man atrodo, labai graži)) aguona, sezamas, sėklos viršuje




Skonis, kaip sakiau, panašus į beigelius, nemanau, kad taip yra dėl avižinių dribsnių, veikiau aguonų ir bandelių derinys suteikė tokį skanų déja vu))

Mandarinka nuoroda. grožis, ek tu jį sukrėtei! O ką jie tepė tokiems skaistalams? Na, koks mielas duonos gabalas!

Mandarinka nuoroda. grožis, ek tu jį sukrėtei! O ką jie tepė tokiems skaistalams? Na, koks mielas duonos gabalas!

Ačiū sutepta kaip recepte - su pienu!
Ir jis toks rožinis, nes tešloje yra daug cukraus

[Mandarinų antis]

Mandarinų antis, puiki duona! Ir nuostabios nuotraukos!

[Manya]

Manya, pagaliau aš jį iškepiau! Žiūrėk, kas nutiko!


Džiugi duona, o dar mažai kas pasakyta, o trupiniai tirpsta burnoje, o plutelė su sėklomis traškėja, o pieno - saldaus - kreminio skonio - neatsitrauks!
Nepaprastai ačiū mums visiems!

[Olenka]

Olenka! Be žodžių! Pasirodė nuostabi duona, o trupiniai yra tokie nėriniuoti, kad norisi joje užkasti nosį!

[Manya]

Dėkoju, Manya, Aš tik mokausi

... trupinys toks nėriniuotas, kad norisi į jį įkasti nosį!

tai padarė mano namų ūkis, kai pjaustiau duoną,

Ačiū, aš tik mokausi

Ir skylės! Skylės tokios apvalios!

[Manyunechka]

Manyunechka, ir kepiau orkaitėje su ačiū, viską, kaip ir turi būti. Skonis nuostabus Tik jis tvirtai prilipo prie popieriaus, nors aš jį pakeičiau Ir labai įdegęs. Esant 230 metų jis labai greitai kepa.Ką daryti, jei galite pradėti kepti, pavyzdžiui, 220 arba 210? Arba laikykite jį šioje temperatūroje mažiau laiko?