Solyanka (troškinti kopūstai) su dešrelėmis

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Kopūstai (priklauso nuo galvos dydžio ir indai, kurį naudosite)	1-1 / 2 kopūstų galvutės
Didelis svogūnas	1 kompiuteris.
Didelės morkos	1 kompiuteris.
Dešros	5-6 vnt.
Heinz kečupas (klasikinis)	3-4 šaukštai. l.
Lauro lapas	2-3 vnt.
Daržovių aliejus
Druska pipirai	skonis

Gaminimo būdas

Patiekalai:
viena didelė storasienė keptuvė
viena maža keptuvė
1. Kopūstus supjaustykite, kaip jums patinka (man labiau patinka plonos 3-5 cm ilgio juostos). Į didelę keptuvę supilkite 2-3 šaukštus aliejaus, uždėkite ant jų kopūstus, padėkite ant vidutinės ugnies (ant mano viryklės yra 12 pozicijų, aš uždėjau 7 arba. Jei kopūstai yra kieti, įpilkite 3-5 šaukštus virinto vandens. Būtinai uždenkite keptuvę dangčiu.!
2. Kol kopūstai troškinasi:
supjaustykite svogūną, įdėkite jį į mažą keptuvę, apipiltą augaliniu aliejumi. Troškinkite svogūnus, kol jie taps tamsiai auksiniai (degiklio padėtis yra. Kol svogūnai troškinami, supjaustykite morkas. Įpilkite svogūnų, sumaišykite. Uždenkite mažą keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį iki 6-7 Nuotraukoje parodytas svogūnų kepimo laipsnis, ką tik įdėtos morkos.
3.! Maišykite kopūstus didelėje keptuvėje! Kruopščiai sumaišykite, ypač jei yra daug kopūstų.
4. Supjaustykite dešras.
5. Patikrinkite, ar kepimas paruoštas. Morkos turėtų būti daugiau ar mažiau minkštos, išvaizdos tarsi šiek tiek išvirtos.
6.! Maišykite kopūstus didelėje keptuvėje! Kopūstai gali net šiek tiek paruduoti, tai yra normalu. Kaip parodė praktika, jis dar skanesnis (na, žinoma, jei ne anglis))). Galite įpilti daugiau vandens ar aliejaus arba tiesiog dažniau maišyti.
7. Į kepinį įpilkite kečupo. Turėtumėte gauti tokią tirštą košę. Apie kečupą ir jo pakeitimą pomidorų pasta su prieskoniais ar kitokiu padažu. Aš bandžiau daug kartų. Galiu drąsiai pasakyti, kad čia nieko geriau nei Heinzas. Šiandien įdėjau konservuotų ir smulkintų itališkų pomidorų (neužteko kečupo). Nebloga, bet netinkama spalva. Kartu su kečupu įberkite druskos (apie pusę arbatinio šaukštelio) ir pipirų (kadangi dukra nemėgsta aštrumo, aš dedu jo labai mažai, skonis nenukenčia). Jei jo nepakanka sūdyti, į paruoštą namelį galite įberti daugiau druskos.
Gerai išmaišykite viską, padidinkite ugnį iki 8–9 ir leiskite jam tinkamai užvirti. Šiuo laikotarpiu didžioji dalis acto, kuris yra kečupo dalis, išgaruoja, o pomidoras atskleidžia visą skonį. Man patinka, kai gaunu mažą pomidorų plutelę. apačioje. Paprastai man tai užtrunka 5 minutes
8. Patikrinkite, ar kopūstai paruošti. Jis jau turėtų būti minkštas, maždaug taip:
9. Į kopūstus suberkite kepimą ir dešras, sumaišykite. Galite net nebūti labai atsargūs, atrodo taip:
Sumažinkite ugnį iki 6, įdėkite lauro lapą, nuskandindami jį į kopūstą.
Pastaba daugiabučerių savininkams. Bandžiau virti animaciniame filme, bet man vis tiek reikia antros keptuvės. Pirma, kepdama kopūstus kepiau apie 20 minučių, gana dažnai maišydama. Tada, pridėjus kepti, troškinkite 1-1,5 valandos. Pasirodo gana skanu, bet ilgiau nei ant viryklės.

Pastaba

Peržiūriu vieną mėgstamiausių visų sezoninių receptų)))
Vargu ar būsiu originalus, bet viskas parašyta buvo patikrinta šimtą kartų, ne mažiau))). Jei kas nors nori pasidalinti šia gija ir savo receptu - Welkam

(nuotraukoje ji šiek tiek išblyškusi, paaiškinu kodėl aukščiau)

Ir dabar jūs galite saugiai gerti arbatą ar gulėti ant sofos.Vieną kartą maišyti neskauda, bet greitai ir nelabai blaško dėmesį))))
Na, o po 20 minučių (arba, jei turite pakankamai kantrybės, po 25), gausime tai, kas parodyta nuotraukoje įrašo pradžioje.
Taip, jei yra tokia galimybė, geriau leisti namams pasiekti. Tai yra, perkelkite jį iš komforto zonos ir palikite 40 minučių.Kai atvės iki šiltos būsenos, skonis yra geresnis nei ką tik išvirtos.