Gaivūs baklažanų ikrai

Gaivūs baklažanų ikrai

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Baklažanas	3 vnt (500 gr.)
pomidoras	3 vnt (500 gr.)
svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris. (120 gr.)
druska, cukrus	skonis
aromatingas saulėgrąžų aliejus (nerafinuotas)	1 arba 2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Mano prosenelės receptas, neįprastas, niekada nesutiktų draugų šeimose. Ikrai yra labai skanūs ir gaivaus skonio. Ypač karštai vasarai!
• Produktai:
• 
• Virkite baklažanus (apie 10 minučių), kol suminkštės, kartu su uodegomis.
• Šios daržovės plūduriuoja vandenyje, todėl jas reikia išspausti sunkia lėkštute ar mažesnio nei keptuvės skersmens dangčiu. Noras patikrinti praduriant peiliu arčiau uodegos.
• 
• Dabar reikia atsikratyti perteklinės drėgmės, baklažanus slegiant, kol jis atvės.
• Jei turite medinių lentų, pirmiausia padėkite celofaną, kad lenta nesideformuotų nuo drėgmės. Tiks priespauda, ​​sverianti 5 kg.
• 
• Tuo tarpu leiskimės prie svogūnų
• Pusę svogūno labai smulkiai supjaustykite ir patroškinkite, kol pagels.
• Kita pusė eis prie šviežių ikrų, taip pat labai gerų. smulkiai supjaustytą, ir geriau supjaustyti prieš pat derinant visus ingredientus.
• 
• Ikrams skirti pomidorai turi būti prinokę, saldūs, mėsingi. Šiltnamis ar nesubrendęs sugadins patiekalą.
• Pirmiausia nuimkite nuo jų odą. Tai lengva padaryti, jei vaisius pusę minutės laikote verdančiame vandenyje.
• 
• Perpjaukite skersai ir išspauskite sultis.
• Grind.
• 
• 
• Nupjaukite atvėsusių baklažanų uodegas; nulupkite (minkštimą patogu nugramdyti peiliu).
• Grind.
• 
• Nepamirškite likusio lanko!
• Kritiškai vertinkite jo kiekį, nes „daug svogūnų“ tinka ne visiems. Darykite pagal skonį.
• O dabar viską derinkite, pagal skonį pagardinkite druska, cukrumi (baklažanai be cukraus „neskamba“), bent puse arbatinio šaukštelio, nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus (1 arba 2 valg. Šaukštai. L.).
• 
• Chill!
• Šie ikrai yra kieti ir kaip užkandis (tirštai užtepamas ant duonos), ir kaip garnyras. Ir jis užims tinkamą vietą ant šventinio vasaros stalo!
• Pabandyk tai!

Pastaba

Puiku! Ir kaip šauniai nupiešta!

[Ana]

Ana, Pasiūlytas nuostabus receptas !!! Tyaschapyat šimtas patinka 👍👍👍👍👍👍👍 Net ir tiems, kurie nemoka skaityti, viskas labai aišku iš piešinių! Atlikėjas !! Ir pats receptas yra įdomus, mes pabandysime!

Aš tikrai tai padarysiu! Tam yra viskas. Virkite nuo to momento, kai užvirs?

[Olga]

Olga, taip, gaminkite iš virimo momento.

Kaaaak gražus! Šedevras, o ne receptas!
Ir, žinoma, turite pabandyti. Dabar kiekvieną dieną baklažanai prie stalo! Ir aš noriu išbandyti visus receptus!)
Ačiū, Anna!

[Ana]

Ana, puiku!
Aš tikrai tai padarysiu. Ar galite kepti baklažanus? Man atrodo, kad jie taip pasirodo geriau.

[Elena]

Elena, tik dabar apie tai kalbamės su savo vyru, turime kepti! Pabandykime ir pranešime!

Nuostabu, kaip! Taip pat galite virti porai!

Koks įdomus receptas, bet nuotraukose!
Aš paėmiau, ačiū!

[Elena]

Elena, tik dabar apie tai kalbamės su vyru, turime kepti! Pabandykime ir pranešime!

Kūrybiškas požiūris. Man patiko piešiniai.
Baklažanus verdu panašiai, bet kepu lėtoje viryklėje, taip pat kepu raudonąją papriką. Nulupkite, smulkiai supjaustykite. Trinu pomidorus, žievelė lieka rankoje.
Svogūno nekepu, naudoju žalią, smulkiai sukapoju. Įberiu krapų, druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus. Šios salotos šaldytuve negenda 24 valandas.

🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa, įdomus! bet neturiu multivarko ...

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 21 d., Sekmadienį, 21.57 val

Irina, Svetlana, Margarita, Olga, Elena, Rada-dms, Ksyuša, ačiū už malonius atsiliepimus!

[Ana miške]

Ana miške, O, taip, orkaitėje arba, kaip viriau jaunystėje, kepiau keptuvėje, uždengta emaliu giliai apverstu dubeniu.
Jums tereikia jį apversti. Tačiau keptų daržovių skonis yra nuostabus.

Superr !!!!

Apsvaiginta, kokia recepto porcija!
Ir patys ikrai yra puikūs, patvirtinu!
Bravo!

O jei kepate daržoves ant ugnies, tai paprastai yra mirtingumas

Aš taip pat visada gaminu baklažanų ikrus panašiai, tik baklažanus kepu orkaitėje. Dabar, žinoma, yra daugybė kitų būdų kepti baklažanus, tačiau tai darau iš seno įpročio, nes receptas mano šeimoje buvo nuo pat vaikystės. Pomidorai - pagal skonį. Aš įdėjau 1-2 gabalus, nes jie suteikia reikalingą rūgštumą ikrams. Kartais vietoj pomidorų dedu tik šiek tiek acto rūgšties, tiesiogiai koncentruotos, mes labiau mėgstame actą nei su pomidorais. Skanus ir rūgštus kartu su augaliniu aliejumi! Aš žiemai vartau tokius ikrus.

[Ana]

Ana, receptas yra nuostabus visomis prasmėmis 🔗 Ir nuotraukos 🔗

Aš tai padariau, kepiau baklažanus, pasirodė puikus salotų variantas su šviežiais svogūnais ir pomidorais.

🔗

Įdėjau daug žalumynų, alyvuogių salotų aliejaus, cukraus - nustebino skonio pagerėjimas. Gaila, trumpas laikymas dėl šviežių svogūnų ir pomidorų.

Aš tai padariau, kepiau baklažanus, pasirodė puikus salotų variantas su šviežiais svogūnais ir pomidorais.
Jei nesu visiškai tingus, pomidorus pjaustau be odelės 1x1 arba 1,5x1,5. Tai taip pat skanu, o skystis baigiasi ne taip. Jei reikia, vieną kartą ir greitai patrinkite stambia tarka. O su kepta paprika yra puikus skonis.

🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa, su paprika, tai visai kitas receptas! Aš tai padariau žiemą, įdėjau česnako.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, su paprika, tai visai kitas receptas! Aš tai padariau žiemą pridėjo česnako.

Na, ne visai kitaip, sakykime tik: patobulinta. Jei mokate virti geriau, tada purkua nebus pa?
Česnakai nutraukia svogūnų kvapą ir skonį. Man nepatinka šis derinys.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, žiemos recepte aš neturėjau svogūnų, todėl šviežias česnakas jau paruoštame patiekale! Mums....
Ir šio recepto visiškai nereikia tobulinti - jis visiškai savarankiškas!

[MariV]

MariV, Bet jūs kepėte daržoves. Taigi, nori pagerinti net savarankiškumą. Tobulumui nėra ribų

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Aš padariau kaip man tinkanekvestionuodamas šios temos autoriaus metodo!

Įmečiau baklažanus į animacinį filmą, iškišau „Kepimą“, per 30 minučių apversdavau, tada tiesiog nuimdavau odą - ir nereikalingas skystis atsiskirdavo!

Ir šį kartą ji skyrė česnako derliui palėpėje - kad nudžiūtų!

[MariV]

MariVTaigi niekas nestato, aš tik vakar padėkojau TS už receptą, tokį panašų į mano seną ir visų labai mylimą.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, !

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, ačiū už įdomų variantą !!

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 22 d., Pirmadienis, 15.59 val

Olga, tai miela! Aš taip pat norėjau eksperimentuoti !!!

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 22 d., Pirmadienį, 16.02 val

Albina, dėkoju!!!

Šiandien lėtoje viryklėje kepiau vieną baklažaną ir papriką. Tik paprika nulupo odą. : pardon: Baklažanai ir supjaustyti 1X1, taip pat paprika, įdėti smulkiai supjaustyto svogūno, trys nulupti pomidorai. Pagardinti alyvuogių aliejumi, pipirais ir druska. Kai kurie jų jau buvo užaštrinti prancūziška duona, ryte patys kepė medvilnę. : nyam: liko dar du, laukiantys likimo.

[Anya]

AnyaSveiki sugrįžę su savo nuostabiais receptais! Gaila, kad mus retai gadini
o avatare - tavo autoportretas?

[Irina]

IrinaAčiū už malonius žodžius !!!
Aš iš tikrųjų turiu visą sąrašą receptų, kuriais noriu pasidalinti ... nuotraukose ... bet laikui bėgant sunku !!!
Avatare taip, eskizas yra autoportretas ...

... Ar galite kepti baklažanus? Man atrodo, jie pasirodo daug skanesni

Taip, kepta ir ne. gerai! ir tai nėra būtina engiant, bet šiek tiek kitokio skonio ir karščio metu orkaitė virėja ...

[Ana miške]

Ana miške, susikibęs su recepto dizainu nuotraukose. Nuostabiai suprojektuotas, neįprastas, vaizdus ir labai suprantamas. Pagarba!
Mes mėgstame baklažanus visais variantais, aš pažymėsiu receptą, paruošiu jį pasibaigus masiniam derliaus nuėmimui. Dėkoju!

[Marina]

Marina, ačiū ir sėkmės!