Baklažanas su riešutais

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai
Virtuvė: gruzinas
Baklažanas su riešutais

Ingridientai

Baklažanas 1 kg.
Graikiniai riešutai 100gr
Česnakai 4 gvazdikėliai
Svogūnas 1 galva
Šviežia kalendra 1 paketas
Petražolės, salierai, bazilikai 4 šakos
Malti kalendros sėklos 1 valgomasis šaukštas l
Maltos ožragės sėklos 1 val l
Imeretijos šafranas 1 val l
9% vyno actas 1 valgomasis šaukštas l
Granatas 0,5vnt
Karšti raudoni pipirai skonis
Druska skonis
Daržovių aliejus kepimui

Gaminimo būdas

  • Noriu paskelbti Naujųjų metų baklažanų receptą. Dabar, perkant kilogramą baklažanų, nėra problemų, šis patiekalas papuoš jūsų šventinį stalą. Nuotraukoje vasaros nuotraukos ir granatų nebuvo. Dar nesubrendęs. Todėl nuotraukoje be granatų. Vidutinio dydžio baklažanus perpjaukite išilgai perpus ir gausiai pabarstykite druska. Palikite 40 minučių, kad baklažanai išgautų kartumą. Po to nuplaukite ir nusausinkite. Kepkite saulėgrąžų aliejuje su dangčiu. Kepkite iš abiejų pusių. Įdėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų aliejaus perteklius. Šaukštu visiškai atvėsę iš kiekvienos pusės, atsargiai išimkite minkštimą ir suberkite į dubenį. Būkite atsargūs ir nepažeiskite odos. Smulkiai supjaustykite baklažanų minkštimą. Įpilkite maltų riešutų, sutrinto česnako, plonais griežinėliais supjaustytų svogūnų, smulkiai supjaustytų žolelių, visų prieskonių ir acto. Viską gerai išmaišykite. Išbandykite su druska. Pabaigoje įpilkite granato sėklų. Maišykite atsargiai, nepažeiskite grūdų. Paimkite baklažano odą, įdėkite įdaro ant vienos pusės, maždaug 1 valgomasis šaukštas. l. ir padengti kita odos puse. Patiekiant papuoškite granato sėklomis. 2 kg. baklažanų pakanka 15 žmonių stalui. Laikoma šaldytuve savaitę, jei, žinoma, lieka. Bazilikos dabar, žinoma, nėra, bet vasarą galite ją įdėti. Pagal skonį labai svarbu pridėti kalendros ir lapinių salierų.

Indas yra skirtas

1 kg

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

Mėsmalė, viryklė

brendabaker
Gayane Atabekova,
Gajana, kaip turėtumėte teisingai valgyti šį patiekalą?
Ar aš visą laiką jaudinčiausi, kad netyčia nepraryčiau granato kaulo, o išspjauti juos prie šventinio stalo yra nepatogu? O oda ta pati ir nenorite jos nepatogiai nuryti ir išspjauti?
Man patinka šis skonis, bet visada bijau jį patiekti ant šventinio stalo. Kaip jūs iš tikrųjų juos valgote?
Gayane Atabekova
brendabaker, Baklažanai „Oksana“ yra labai minkšti. Iškirpkite šakute ar peiliu ir šakute. Valgome su oda ir granatais. Kiekviename baklažane yra kelios sėklos. Valgyk ir nejausk. Niekas niekada jo neišspjauna. Jei jums nepatinka oda, atidarykite ir valgykite tik įdarą. Patiekalas skanus. Akimirksniu nušluoja.
brendabaker
Gayane Atabekova,
Gayane, labai ačiū už paaiškinimą, nes visi valgo su grūdais, tada aš taip pat darysiu.
Gayane Atabekova
brendabaker, Oksana į sveikatą. Nesigailėk.
Marisha Aleksevna
Gayane, man labai patiko jūsų receptas, toks neįprastas derinys - baklažanų ir granatų sėklos. Pasakyk man, kas yra ožragės grūdai, kur jų galima nusipirkti ir ar galima apsieiti be jų?
Ana73
Gayane, o jei be šafrano? prarasti daug skonio? Aš myliu baklažanus visais jo variantais, nebandžiau pagal jūsų receptą, bet labai noriu.
Gayane Atabekova
Marisha Aleksevna, Marina mėlynoji ožragė yra utskho suneli. Merginos rašė, kad uzbekai parduoda turguose ir lankosi prekybos centruose. Tai suneoi apynių dalis. Jei to negavote, galite apsieiti ir be jo. Patiekalas skanus. Sėkmės.


Pridėta 2016 m. Gruodžio 18 d., Sekmadienis, 21:17

Ana73, Anna įsitikinusi, kad turguje bus galima nusipirkti iš uzbekų. Imeretijos šafranas yra džiovinti ir susmulkinti medetkų žiedų žiedlapiai.Vis tiek, be šafrano, skonis bus neteisingas. Prieskonių skyriuje ieškokite prekybos centruose. Ir apskritai, kas turi dachą, gali pats augti.
_Milana_
Citata: Gayane Atabekova

Ir apskritai, kas turi dachą, gali pats augti.
Gayane, gal galite pasakyti, kokios medetkų veislės auginamos maistui? Jų yra tiek daug: geltonos, oranžinės, raudonai rudos ir kt. Ir kiekvienas turi savo aromatą. Tikrai ne visi tinka pagardinti.
Gayane Atabekova
_Milana_, Čia mačiau ir geltoną, ir oranžinę. Jie parduodami ryšuliais. Mes perkame jau sumaltus. Apelsinas suteikia geresnį skonį ir intensyvesnę spalvą.


Pridėta pirmadienis, 2016 m. Gruodžio 19 d. 05:19

Būtinai įdėkite jį į satsivi. Jis turėtų pasirodyti auksinis.
Maša Ivanova
Gayane Atabekova, Gayane! Norėjau jūsų paklausti apie šafraną. Ar tai imeretietiškas šafranas, kurį įdėjote į satsivi, ar tikras, kuris yra per brangus? Niekada nebandžiau ir nebūčiau išdrįsusi pati nusipirkti, nes žinau, kad padirbtų yra daugiau nei tikrų. Aš tik noriu sužinoti, koks jis turėtų būti pagal tikrąjį receptą. Jūs tikriausiai išbandėte tikrąjį. Koks tai skonis?
Gayane Atabekova
Maša Ivanova, Lena net nematė tikro. Tai kainuoja šiek tiek beprotiškų pinigų. Įdedamas imeretietiškas šafranas. Tai yra apelsinų medetkų žiedlapiai. Jo kaina yra gana prieinama. Ieškokite rinkoje ar prekybos centruose. Šiandien nusipirkau visą taurę.
Maša Ivanova
Gayane Atabekova, Gayane, ačiū! Turiu Imeretian. Norėjau sužinoti apie tikrąjį. Ar kas nors bandė.
SvetaI
Maša Ivanova, Elena, Turiu tikrą. Mano vyras man atvežė krepšį iš Irano. Tiesa, dar neišbandžiau, bet manau, kad šios sumos man pakaks 100 metų. Norite išbandyti? - Aš galiu miegoti!
Maša Ivanova
SvetaI, Svetik, ačiū, gera siela! Mielai gyvenčiau pas jus pabandyti, jei gyvenčiau kiek arčiau. (Bet niekam kitam nežadate, gal aš pasivysiu!). Kol lauksiu, kol pabandysi ir parašysi savo įspūdžius.
kavmins
Maša Ivanova, idigo kašmyro šafranas kainuoja 720 rublių už 1 g ..)), bet kas žino, kokia jo kokybė .. dar sovietiniais laikais pirkau šafraną plovui, pyragai kažkaip ypatingai nesužavėjo aromatu, spalva buvo graži ... bet gal tai buvo ir netikras ..)))
Maša Ivanova
kavmins, Marina! Tiesą sakant. Kiek apie jį (apie tikrąjį) skaito, visur rašo-perka tik iš labai pažįstamo pardavėjo, beveik iš to, kuris pats renka šias stigmas. Beveik visa kita, pasak jų, yra netikra. O iš kur aš jį, tokį stigmų kolekcionierių, galėčiau gauti, kai jis niekada neužaugo su mumis.
Gayane Atabekova
Maša Ivanova, Lena, kam tau reikia tikro?
Maša Ivanova
Gayane Atabekova, Gayane! Norėčiau išbandyti, kas tai yra.
Gayane Atabekova
Merginos čia - Naujųjų metų nuotraukaBaklažanas su riešutais
LanaBu
Obaldenny recept !!!
Spasibo! Https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/images/image.gif? Id = 16336612184
M @ rtochka
Receptas tikrai nuostabus!
Aš nekenčiu cilindro, bet čia jis toks ne vietoje! Tiesa, vyras jos nesuprato net čia, ji padarė jį pusiau be cilindro
Baklažanas su riešutais
Skanus!!
Nusipirkau baklažanų, gaminau bulvių košę ir jas užšaldžiau, viriau bent kartą žiemą.
Bijojau, kad granatas bus nereikalingas, kalbant apie kaulus. Bet jie maloniai traškėja, netrukdo.
Gayane, ačiū, ačiū !!!
Gayane Atabekova
M @ rtochka, Daša, tavo sveikatai. Džiaugiuosi, kad tau patiko. Galite tiesiog užšaldyti keptų baklažanų puses ir virti žiemą. Žiemą būna ir baklažanų, tačiau kartais jie išoriškai atrodo įprasti, tačiau viduje sugedę.
M @ rtochka
Taip, jie žiemą, bet kaina nežmoniška. Ir jie nėra vasara, jie yra visiškai skirtingi
Ir, beje, kažkas paklausė apie odą, ji taip pat išeina švelni, įkandama jos nejaučiate.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas