Naminių paukščių kepenų pudingas („Panasonic“ viryklė)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai

Vištienos kepenėlės 500 g
Kiaušiniai 2 vnt.
Kremas 1 valgomasis šaukštas
Duonos trupinys 100 g
Sviestas 100 g

Gaminimo būdas

  • Viskas per mėsmalę (tikriausiai kombainas būtų pasirodęs švelnesnis, bet aš vis dar turiu antresolėje)
  • o daugybėje kepimo režimu - 1 valanda

Pastaba

Administratoriau, vakar pasidariau kepenėles .. pagal tavo receptą bijojau \ tu turi kepenėlių ir grietinės per pusę .. o aš jų turiu visą 1 kg (kepenys), apskritai gaminau kitaip.

Rezultatas yra kažkas, kas labai primena danų keptą paštetą padėkluose.

skonis - geras visiems labai patiko
na, toks yra šis paštetas, tik minkštesnis ir labiau prisotintas.

Kaprizas
Citata: Administratorius

Paukščių kepenų pudingas - Atsakymas į Celestiną

150 gr. paukštienos kepenėlių, 1 skiltelė česnako, 2 kiaušiniai, 2 kiaušinių tryniai, 1/4 krūva petražolių, 175 gr. grietinės, druskos ir pipirų pagal skonį.

Susmulkinkite česnaką. Pjaustykite paukštienos kepenėles ir česnaką virtuvės kombainu iki vientisos masės, įpilkite kiaušinių, grietinės, smulkiai supjaustytų petražolių, druskos, pipirų.
Aš į viską įmaišau miltų, kad išeitų kaip tiršta blynų tešla (imu tik kilogramą kepenų ir pieno, o ne grietinė) ir kepu kaip storus mielinius blynus iš abiejų pusių keptuvėje po dangčiu. Apie tris pyragus. Virtuvės kombainu smulkiai supjaustykite svogūnus ir morkas, apkepkite juos kreminiame margarine. Į gautą mišinį įmaišau majonezo ir juo aptepu gatavus keptus kepenų pyragus. viršutinis sluoksnis - aš taip pat tepu ir pabarstau žolelėmis. Pasirodo, prabangus kepenų pyragas.
Administratorius
Citata: Kaprizas

Aš į viską įmaišau miltų, kad išeitų kaip tiršta blynų tešla (imu tik kilogramą kepenų ir pieno, o ne grietinė) ir kepu kaip storus mielinius blynus iš abiejų pusių keptuvėje po dangčiu. Apie tris pyragus. Virtuvės kombainu smulkiai supjaustykite svogūnus ir morkas, apkepkite juos kreminiame margarine. Į gautą mišinį įmaišau majonezo ir juo aptepu gatavus keptus kepenų pyragus. viršutinis sluoksnis - aš taip pat tepu ir pabarstau žolelėmis. Pasirodo, prabangus kepenų pyragas.

Sutinku, kad skanu! Ir mes gauname tikrą kepenų paštetą. Kitą kartą tai darysiu animaciniame filme. Jei tai daroma daugiafunkciniame įrankyje ar orkaitėje, tada galite ką nors pridėti prie mišinio, aš įdėjau šviežių kriaušių mažais gabalėliais arba kapotų keptų grybų.
Vaizduotė tiesiai virš stogo!
Celestinas
Citata: Administratorius

Celestinas Yra pasiūlymas kepti pudingą animaciniame filme, tokiu režimu kaip varškės pyragas, konsistencija yra tokia pati, ji turėtų pasiteisinti.
Atlikta, receptas buvo šiek tiek papildytas:
550gr. paukščių kepenys
500gr. Grietinė
4 kiaušiniai
3 šaukštai. l. krakmolas
Druska, pipirai, česnakai - pagal skonį
Viską išplakiau virtuviniame kombaine, jis pasirodė gana skystas, supyliau į multivarką, pastatiau 60 minučių ir laukiau.
Štai kas nutiko:
Naminių paukščių kepenų pudingas („Panasonic“ viryklė)

O jei papuošite - šventinis patiekalas, ir gražus, ir greitas, ir skanus, ir daug
Ir aš taip pat pagalvojau, jei į faršą dedate grybų?

Aš rekomenduoju su grietine arba ... kam patinka
Vaikas sakė: Yum-yum, koks pyragas
Administratorius
Citata: Celestinas

O jei papuošite - šventinis patiekalas, ir gražus, ir greitas, ir skanus, ir daug
Ir aš taip pat pagalvojau, jei į faršą dedate grybų?
Celestinas, vis tiek padarei !!!
Aš gaminau kepenų pudingą su kietų kriaušių gabalėliais. Man patiko, nors kepiau orkaitėje.
Celestinas
Citata: Administratorius

Celestinas, vis tiek padarei !!!
Aš gaminau kepenų pudingą su kietų kriaušių gabalėliais. Man patiko, nors kepiau orkaitėje.

Su kriauše įdomu, net neįsivaizduoju skonio, daugiau galvojau apie grybus su svogūnais .. Reikia pabandyti su kriauše ... įdomu.
Taigi patirtis parodė, kad multivarke tai labai įmanoma!
Pridėjau šiek tiek kruopų kiekvienam atvejui, galbūt tai nebuvo būtina, bet ji buvo per skysta. Jei taip padarysite, užsirašykite, kokius ingredientus naudojate.
fugaska
ir mes gaminame kepenėles su obuoliu ir svogūnu - labai skanu !!!
GruSha
Citata: Celestinas

Viską išplakiau virtuviniame kombaine, jis pasirodė gana skystas, supyliau į multivarką, pastatiau 60 minučių ir laukiau.

Celestinasir koks režimas?
Celestinas
Citata: GruSha

Celestinasir koks režimas?

Kepant 60 minučių, aš beveik iš karto atidarau, tik reikia šiek tiek leisti atvėsti, nes kol kas konkursas labai karštas. jei kepenys daromos širdimis, tada dėmės bus kietos, kietos
Zest
taip, taip, taip)) būtent tai ir tikėjausi gauti)) ačiū)) Ir be nereikalingo trypimo šalia viryklės su kepimo pyragais. Na, čia - vaizduotei nėra ribų. Jei norite, įdėkite grybų širdeles, jei norite, supjaustykite pyragais ir sutepkite juos. Rytojaus dieną mažasis grįžta po atostogų, tai tikrai padarysiu rytoj)
Korata
man sunku įsivaizduoti tokio pudingo skonį. Kaip jam sekasi? patinka kaip vietoj duonos prie sriubos? ar tiesiog atskira „sekundė“? ar arbatos?
Zest
Skonis - subtiliausios kepenys)) Arbatai - vargu ar. Kai gaminu kepenų pyragą, jis yra nepriklausomas patiekalas su salotinėmis daržovėmis.
Celestinas
Citata: Korata

man sunku įsivaizduoti tokio pudingo skonį. Kaip jam sekasi? patinka kaip vietoj duonos prie sriubos? ar tiesiog atskira „sekundė“? ar arbatos?

Tai gerai su bulvėmis ir tik atskirai su grietine ar majonezu (bet aš jo tikrai negerbiu)
Rezlina
Pasakyk man, ką tu gali pridėti, kad atsikratytum kartumo? Aš tai darau savo dukrai (1g8mėn.), Todėl ji tokia nervinga ...
Aš tai dariau be jokių priedų. Ką duoda obuolys?
Celestinas
Citata: Rezlina

Pasakyk man, ką tu gali pridėti, kad atsikratytum kartumo? Aš tai darau savo dukrai (1g8mėn.), Todėl ji tokia nervinga ...
Aš tai dariau be jokių priedų. Ką duoda obuolys?

Gerą kartumą suteikia kalakutienos kepenys, vištienos kepenys yra šiek tiek švelnesnės. Dar prieš plakant, pripilu verdančio vandens, nežinau, ar tai pašalina kartumą, bet pudinge negirdžiu ... sūnus nepastebėjo
Rezlina
Citata: Celestinas

Gerą kartumą suteikia kalakutienos kepenys, vištienos kepenys yra šiek tiek švelnesnės. Dar prieš plakant, pripilu verdančio vandens, nežinau, ar tai pašalina kartumą, bet pudinge negirdžiu ... sūnus nepastebėjo
Ilgai laikyti vandenyje? Ar pridedate obuolį?
Celestinas
Citata: Rezlina


Ilgai laikyti vandenyje? Ar pridedate obuolį?

Neilgai vandenyje, užtvindytas, po min. išpylė gerai, nebandžiau įdėti obuolio, pas mane tai neatsirado ruošiant kepenis
Rezlina
Citata: Celestinas

Neilgai vandenyje, užtvindytas, po min. išpylė gerai, nebandžiau pridėti obuolio, mano namuose taip neatsitiko ruošiant kepenis

Supylė verdantį vandenį. Pabandysiu pridėti obuolį, manau, kad jis bus minkštesnis
Rezlina
Tiesiai ir aš nežinau ... gal kepenys turėtų būti šiek tiek karčios .. Aš įdėjau smulkiai supjaustytą obuolį, taigi aš vis dar kartoju. Tačiau dukra jį valgė! Įdomu tai, kad niekas nėra bandęs kitos mėsos?
Yana
Rezlina, Kiaulienos kepenys paprastai suteikia kartumo. Paukščio kepenėlės gali paragauti kartumo tik tuo atveju, jei tulžies pūslė plyšta ir liečia kepenis. Kiaulienos kepenys turi būti mirkomos prieš verdant šaltą, tekantį vandenį 2-3 valandas arba pieną. Manau, kad su paukščio kepenimis galite padaryti tą patį.
Rezlina
Citata: Yana

Rezlina, Kiaulienos kepenys paprastai suteikia kartumo. Paukščio kepenėlės gali paragauti kartumo tik tuo atveju, jei tulžies pūslė plyšta ir liečia kepenis. Kiaulienos kepenys turi būti mirkomos prieš verdant šaltą, tekantį vandenį 2-3 valandas arba pieną. Manau, kad su paukščio kepenimis galite padaryti tą patį.

ir mirkiau verdančiame vandenyje ...
Yana
Verdančiame vandenyje kepenys gali būti užvirintos.Prisiminkite, kodėl kraujo dėmių negalima nuplauti net šiltu vandeniu, tik šaltu vandeniu. Tas pats yra ir su kepenimis, nes kepenys yra kraujodaros organas.
Paukščių kepenims tikriausiai pakanka 1 valandos mirkymo, nes gabalėliai ten maži.
Administratorius
Citata: Yana

Verdančiame vandenyje kepenys gali būti užvirintos. Prisiminkite, kodėl kraujo dėmių negalima nuplauti net šiltu vandeniu, tik šaltu vandeniu. Tas pats yra ir su kepenimis, nes kepenys yra kraujodaros organas.
Paukščių kepenims tikriausiai pakanka 1 valandos mirkymo, nes gabalėliai ten maži.

Nuostabus kepenų skonis gaunamas, jei jos mirkomos piene 2 valandas, o jos tampa minkštos, tarsi būtų numuštos. Iš anksto supjaustykite didelėmis plokštelėmis ir nulupkite plėvelę.
SvetKa
bet prašau pasakyti, kokį pieną / grietinėlę pakeisti?
vanduo akivaizdžiai neveiks. bet labai noriu pabandyti
Celestinas
Citata: SvetKa

bet prašau pasakyti, kokį pieną / grietinėlę pakeisti?
vanduo akivaizdžiai neveiks. bet labai noriu pabandyti

Ar šiame recepte yra pieno? Čia nurodoma grietinė ir pakeiskite ja
SvetKa
Oi. tai apskritai reiškė pieno produktus. nevalgykite mėsos su pienu, todėl ieškau alternatyvių pakaitalų - ar kokosų pienas gali jį pakeisti?
linksmas
su kokaklo pienu turėtumėte gauti labai įdomų skonį. Galite pridėti šiek tiek aitriųjų pipirų ir šviežio tarkuoto imbiero
kleskox35
Grietinę pagal tūrį galima pakeisti tuo pačiu svogūnų kiekiu, tik prieš tai ją reikia išpjauti arba bent jau apipilti verdančiu vandeniu. Apskritai norėjau pasidalinti, teta vegetarė, nevalgo mėsos, todėl jai kepenėles pakeitėme lašišos filė, na, pasirodė labai skanu. Ir jei jūs taip pat pilate ikrų padažą, tada galite patiekti kaip delikatesą prie bet kurio stalo
linksmas
žuvies filė idėja yra puiki. y) kepenų švelnumas yra išsaugotas ir skanus

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas