Šaldyta arbata iš spygliuočių ir natūraliai fermentuotų lapų

Šaldyta arbata iš spygliuočių ir natūraliai fermentuotų lapų

Kategorija: Gėrimai

Ingridientai
adatos su šakelių galiukais	50-60%
užšaldyti natūralios fermentacijos sodo augalų lapai	40-50%

Gaminimo būdas

• Puikus arbatos variantas, pasižymintis aukštomis skonio ir aromato savybėmis, skirtas užsiėmusiems ir tingiems arbatos gamintojams. Tai daroma labai greitai ir paprastai, galite nedelsdami paruošti didelę sumą, galite ją panaudoti pažodžiui per porą dienų. Paruošti šią arbatą reikia pasibaigus arbatos ruošimo sezonui - vėlyvą rudenį, kai ji jau ne kartą užšalo, tačiau ant medžių vis dar yra daugybė lapų. Pagrindą sudaro įvairių medžių rūšių spygliai - pušis, kadagys, tuja, kiparisas, eglė. Galite surinkti vienos rūšies adatas. Mes tiesiog nupjauname adatas žirklėmis, pjaudami palei šakas (tai pušiui patogu), arba šakų galiukais. Aš turėjau pušies spyglių + kipariso + kadagio santykiu 1: 1: 0,5
• 
• 
• Antroji, mažesnė dalis yra natūralios fermentacijos sodo augalų lapų mišinys. Tai yra, mes renkame sušalusius lapus, kurie jau porą kartų išgyveno šaldymo-atšildymo procesą tiesiai ant medžio. Taigi lapai jau natūraliai praėjo išdžiūvimo procedūrą ir sukietėjimo procesas, skirtas paruošti fermentacijai pagal Zachariją... Ir jums tiesiog reikia surinkti sodo augalų lapus, paruoštus vynioti į arbatą. Jie surenkami labai lengvai, nes jie tiesiog subyra į maišus. Aš ką tik surinkau iš po sniego nušalusias mėtas, obelis, spirėją, slyvas, avietę, oleagusą, juodųjų serbentų lapus (šie tiesiog nustebino savo ryškiu aromatu, kuris aiškiai sustiprėjo po kelių užšalimo-atšildymo ciklų):
• 
• Tai yra lapai ir spygliai, kuriuos įvedžiau:
• 
• Kadangi adatų nudžiūti nebūtina, o lapai jau buvo paruošti, paprasčiausiai nupurtau sniegą ir juos išdžiovinau. Dėl ko aš jį paskleidžiau ant lapo 30-40 minučių. Per šį laiką ledas išgaravo, o sniegas įsigėrė į audinį. Lapus ir spyglius galima papildomai drėkinti, bet geriau neatšildyti:
• 
• Du kartus perbraukiau per mėsmalę. Po pirmo karto granulės buvo birios ir nehomogeniškos, po antro - stiprios ir vienodos. Tuo pačiu metu aromaaatas buvo stulbinantis - Naujųjų metų šalnų spyglių kvapas (dėl mėtų lapų) su žalio obuolio natomis (dėl spirėjos lapų ir obelų).
• 
• Nepaisant to, kad adatas rauginti nenaudinga, aš vis tiek palikau kibirą fermentuotis 2 valandoms dėl lapų. Ir ji neklydo - aromatas akivaizdžiai padidėjo, kibiras tapo labai miglotas dėl aktyvios fermentacijos ir savaiminio įkaitimo.
• 
• Džiovinama 50 * -53 * temperatūroje nuo 5 valandų, džiovinama maiše 2 dienas. Šaltų pušų spyglių ar vaisinių natų aromatas visam namui!
• 
• Aš ją iškart užviriau. Spalva graži, sodri ir tiršta. Arbatos skonis yra aiškiai spygliuočių, mėtų šaltis ir vaisių aromatas. Galite iš karto gerti ir virti.
• 
• 
• Arbata turi malonų skonį, Naujųjų metų aromatą, sukuria gerą nuotaiką ir padeda gydyti kvėpavimo takų pažeidimus po ARVI.

Nuostabi arbata! Aciu uz recepta !!!

Kaip gražu, siela ir patogu. Puikus receptas !!!

[Angela]

Angela, Tatjanaačiū mergaitėms! Darykite tai dėl sveikatos ir malonumo!

Tobulumui nėra ribų! Bravo! Rytoj pažiūrėsiu, ar po sniegu galiu rasti ką nors kita.
Ačiū Linai už receptą!

Bravo, Linochka. Mes niekada nesustojame. Atrodė, kad viskas, na, kokios arbatos gali būti lapkritį, na, išskyrus iš šaldiklio? Bet ne, gaila, kad jau uždariau vasaros sezoną. Bet aš jį nunešiau į žymes. Ačiū, tu nesi mūsų.

Linochka, ačiū! Mums reikia skubiai grįžti į šalį!

Pridėta 2016 m. Lapkričio 6 d., Sekmadienis, 20:49, sekmadienis

Lina, ar tu negali "valgyti" visko iš mozhevelovye? Kažkur skaičiau, kad yra kažkas nuodingo, kaip galima atpažinti kurį?

[Linadokas]

Linadokas, Linochka, Linulechka !!!
Na, jūs tik magas !!! Reikės skubiai surinkti lapus ir pasigaminti tokią žuvėdrą !!!
Ačiū, mielasis, už dar vieną šedevrą !!!
Nunešiau receptą į „šiukšliadėžes“

[Viltis]

Viltis, Natalija, Liudmila, Borisyonokačiū mergaitėms!

Pažiūrėsiu, ar po sniegu galiu rasti ką nors kita

Oi, galima rasti daug įdomių dalykų, ne viską parodžiau. Tačiau juodųjų serbentų lapai kvepėjo šedevru. Be to, aš juos padariau pagal Zachariją, bet tokio rezultato negavau. Gamtai sekėsi geriau

kokios arbatos gali būti lapkritį

Natalija, iš spygliuočių galite gaminti visus metus. Ir tada buvo paruošti lapai. Aš nesiūlau vėl atidaryti sezono, bet jūs galite šiek tiek atidaryti

Mozhevelovye negali visi "valgyti"?

Kadagys gali viską. Rūkymui plačiai naudoju kūgius, uogas ir šakeles. Dabar arbatos. Bet kukmedis yra nuodingas, jame yra cianogeninių junginių (taksifilino), tai neįmanoma. Bet skaniausia yra iš kipariso. Antroje vietoje yra pušis.

Reikės skubiai surinkti lapus ir pasigaminti tokią žuvėdrą !!!

Daryk, Katė, tikrai! Paprasta, skanu ir sveika!

Patvirtinu, kad arbata yra tiesiog nuostabi. Aš tai padariau ir jau gėriau, ir aš gydžiau savo draugus. Visiems patiko. Dar savaitei eisiu pas dachą, galiu surinkti daugiau lapų.

[Irina]

Irina, tiksliai, kas turėjo laiko, jis ir valgė Aš rinkau, gaminau ir gėriau. Taigi aš taip pat pamačiau pušies šakas, tarsi jos kabotų virš laidų. Viskas guli pavėsinėje, laukia manęs

[Linadokas]

Linadokas, Maniau, kad derliaus nuėmimo sezonas jau baigtas: mergaitė: jo nebuvo, arbatos ruošėjai nuėjo medžioti Linochka, ačiū, kad pasidalinai!

Bravo! Puikiai! Labai ačiū! Beprotiškai įsimylėjęs arbatos ruošimą. Aš tikrai naudosiu receptą.

[Linadokas]

Linadokas, Savo šaldiklyje turiu šaldytos Ivano arbatos pakuotę. Ar manote, kad prasminga vesti jį su pušimi? Arba skrenda atskirai, kotletai atskirai Ivano arbata geriau savaime, bet pušis su kvapniais lapais?

[Elena]

jo nebuvo, arbatos ruošėjai eidavo medžioti

Aha, ar turėtume liūdėti?

Beprotiškai įsimylėjęs arbatos ruošimą.

Uraaaa! Mūsų atvyko!

ar yra prasmė vesti jį su pušimi?

Elena, tai logiška. Prasmė yra tokia: „Ivanushka“ nauda, ​​skonis ir spalva puikiai derės su tomis pačiomis „Šerkšno arbatos“ savybėmis, tačiau, kai šios arbatos skonis susilpnės, Ivanushka tik žydės visu savo šloviu ir papuoš arbatą.

[Linadokas]

Linadokas, dėkoju. Taigi tikrai pabandysiu!

Thujone yra tujono, ar jis yra nuodingas?

[Pagrindinis tujų aliejaus komponentas yra tujonas, kuris yra abortą sukeliantis nervų nuodas.]

Thujone yra tujono, ar jis yra nuodingas?

Štai citata: Pagrindinis tujų aliejaus komponentas yra tujonas, kuris yra abortą sukeliantis nervų nuodas.
Bet,

Tujos naudojimas medicinoje
Tradicinė medicina vartoja tujos vaistus cistitui, prostatitui, kraujavimams iš gimdos ir žarnų, bronchinei astmai ir prostatos adenomai gydyti. Iš esmės gydymui naudojama infuzija, o jos paruošimui naudojami skirtingi metodai:
Pirmasis metodas
Sausi smulkinti tujų ūgliai - 20 g
Karštas vanduo - 1l
Mišinys infuzuojamas penkias minutes uždarytame inde ir filtruojamas. Infuziją reikia vartoti bent tris kartus per dieną po vieną stiklinę.
Antrasis metodas
Sausi susmulkinti tujos ūgliai - 10 g
Vanduo - 1/2 l
Komponentai sumaišomi ir virinami dvi minutes, tada infuzuojami dešimt minučių. Paruoštą infuziją reikia išgerti per 24 valandas.

Nespėjau pasigaminti Linočkino žuvėdrų. Kai tik perskaičiau receptą, puoliau prie dachos.Ji nupjovė visą mozhevelniką, po sniegu ieškojo serbentų lapų, skynė kriaušes iš šakų ... ir pakeliui obelį, avietę, erškėtuogę, gervuogę. Parsinešiau tris paketus namo ir iš arbatos namelio išsinešiau mėsmalę ..... Viską dariau taip, kaip patarė Lina, bet ne, mano mėsmalė nenori šių lapų susukti, net užmušti. Išėmė savo elektrinę Vitką, ji to nenori. Raukšlėja, pasitempia, bet nenori kramtyti lapų. Atsisakiau šios įmonės, bus gaila, jei Vitka išdegs darbe. Dabar galvoju, ką toliau daryti su žaliava, ką veltui baksnoju šlapiame sniege? O gal turite išmesti?

[Liucilija]

Liucilija, Luda, mano žiemos lapai taip pat nebuvo tokie drėgni kaip vasarą. Na, nereikia jų džiovinti

Turiu „Axion“ mėsmalę - nesustodama susukau 12 litrų. Tikriausiai po sezono pakeisiu peilį.

[Liucilija]

Liucilijakam mesti! Aš asmeniškai jau seniai nieko nesukau! Ypač sniego uogos - jos visada labai sausos! Smulkiai supjaustykite arba sulaužykite, sumaišykite, ir darbas nebus prarastas. Maišelį jau išdžiovinau nuo pirmo šalčio! Praėjusiais metais apskritai buvo ruošiami praktiškai tik „žieminiai“ lapai.

Puikiai apsieita ir be mėsmalės. Supjaustykite, išdžiovinkite ir sulaužykite. Aš verdu ir geriu per koštuvą.

Thuyon yra

Teisingai, todėl jis išmetamas nedideliais kiekiais, pavyzdžiui, kadagio. Dažniausiai pušis ir kiparisas.

Raukšlėja, pasitempia, bet nenori kramtyti lapų

Tai keista! Aš visai neturiu problemų. Nurijo ramiai sušalę lapai, nors ir senoji „Vitesse“ mėsmalė. Aš šiek tiek mečiau, kaip visada padėjau pagaliuku, triuškinimo nenaudoju, nes šiuo atveju jis nenaudingas. Bet ji apgalvotai kramtė spygliuočių šakas, bet kramtė.

[Linadokas]

Leiskite man pranešti ir apie „Frost Tea“ ... no-Linin! Vakar gavau iš jos pakuotę, ir aš pirmiausia ją suvirinau. Aš nežinau kipariso ir kadagio skonio, tačiau spygliuočiai yra sugauti aiškiai, ne taip gausiai kaip kedras, bet labai neįprasti ir savotiški. Antrasis užvirimas man patiko dar labiau - atsiskleidė serbentai, slyvų užuomina ir tooonko-avietės. Skanu ir neįprasta ... ką aš galiu pasakyti, aš iš gatvės tempiau obelų lapus (!) Ir keletą spyglių, dabar juos susuksiu rankinėje mėsmalėje, štai ką daro gyvybę suteikiantis spyris!
Aš taip pat turiu jos arbatos asorti su cukatais ir aviečių skaidulomis bei LAVANDA! tikras, ne cheminis! Kaip man pasisekė ir esu laiminga!

Pridėta 2016 m. Gruodžio 1 d., Ketvirtadienį, 06:23

Linadokaso obuolių ledų verta dėti, ar ne?

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, tai miela! Apibūdinta tokia skani ir aromatinga!
Džiaugiuosi dėl tavęs! Ko dar reikia laimei šią žiemą ir šaltą laiką

Kaip man pasisekė ir esu laiminga!

Bet kokiu atveju!

Ji šlavė lapus nuo kieme esančių obelų ir labai gailėjosi, kad jų nebuvo arbatoje !!!!!

Ji šlavė lapus nuo obels kieme ir labai gailėjosi, kad jų nebuvo arbatoje !!!!!

Taip .... nepagydoma ... nepadės nė vienas gydytojas!

Taip .... nepagydoma ... nepadės nė vienas gydytojas!

Faktas!!!

Antroji, mažesnė dalis yra natūralios fermentacijos sodo augalų lapų mišinys. Tai yra, mes renkame sušalusius lapus, kurie jau porą kartų išgyveno šaldymo-atšildymo procesą tiesiai ant medžio.

Ačiū už puikią idėją!
Esant nesuprantamam klimatui, ne tik žmonės, bet ir augalai nuolat sumišę.
Pavyzdžiui, šį rudenį vėlyvosios chrizantemos visai nežydėjo, tačiau gervuogės ir avietės yra žaliuose lapuose. Du kartus nušalęs. Dirbs!

[Angela]

spygliuočiai sugaunami aiškiai, ne taip gausiai kaip kedras, bet labai neįprasti ir savotiški. Antrasis užvirimas man patiko dar labiau - atsiskleidė serbentai, slyvų užuomina ir tooonko-avietės.

Poetė!

obuolių ledų, kuriuos verta pridėti, ar ne?

Geriau jį ištirpinti ir taip valgyti - nektaro

Toks skanus ir kvapnus aprašytas!

„In-in“, ir aš maždaug tokia pati

taip gaila, kad jie nebuvo arbatoje

Angela, todėl gailėjausi ir baigėsi ... arbata

padės ne vienas gydytojas!

Dohturas nepadės, bet dar labiau įtrauks save į šį klausimą

gervuogės ir avietės yra žaliuose lapuose. Du kartus nušalęs. Dirbs!

Tai yra teisingas požiūris! Ir rezultatas patiks

Kadagys gali viską

Kadagių kazokas laikomas nuodingu

[Nataša]

NatašaŠis, taip, yra nuodingas, tačiau jo taip pat niekas nepagamins - jis turi aštrų nemalonų aromatą. Kalbu apie paprastą kadagį. Aš jį auginu toje vietoje, bet iš kaimyninio miško. Taigi aš jį panaudojau. Tačiau pati kvapniausia arbata yra iš kipariso ir pušies, jas geriausia naudoti.

[Linadokas]

Ataskaita:
Kadangi mano elektrinių padėjėjų nėra su manimi, turėjau įjungti kito asmens! rankinis mėsmalė. Tai užtruko valandą, šiek tiek prisisuko. Ji spjovė, viską smulkiai supjaustė, išdžiovino. Nerauginau, bet tai yra pagrindinė klaida. Bet viskas sausa, nes nesmulkinau ...
Aš jį išviriau. Spalva, sutraukiamumas, bet aromatas ... iš rudens lapų, šiek tiek pušies spyglių. Žinoma, suprantu, kad kompozicija nėra tokia pati kaip Linadokasbet ne kvapnus, man nepatiko.
Esmė ta, kad jei jūs tai darote, tada tik pagal receptą, net jei ne su kompozicija, bet tai, kas parašyta.

Linai, tai tiesa, iš sausų smulkintų nefermentuotų lapų negalima gauti gero aromato. Lapai, nors ir nudžiūvę dėl gamtos ir natūralios fermentacijos, vis tiek neturėtų būti visiškai sausi. Ir jums reikia ieškoti sulčių, o jei jų nepakanka, galite pridėti sniego gniūžtę. Po to būtinai rauginkite šiltoje vietoje.

[Linadokas]

Linadokas, taigi, apie ką aš kalbu?
Jei norite skanaus, darykite tai teisingai!
Na, nelabai geras rezultatas, gera patirtis!

[Elena]

nelabai geras rezultatas, gera patirtis!

Elena, filosofas

Linai, tai tiesa, iš sausų smulkintų nefermentuotų lapų negalima gauti gero aromato. Lapai, nors ir nudžiūvę dėl gamtos ir natūralios fermentacijos, vis tiek neturėtų būti visiškai sausi. Ir jums reikia ieškoti sulčių, o jei jų nepakanka, galite pridėti sniego gniūžtę. Po to būtinai rauginkite šiltoje vietoje.

Perdžiovintus ir apšalusius šaltalankių lapus apšlakstiau vandeniu ir prieš fermentaciją susiraukšlėjau rankomis, bijojau deginti mėsmalę.
Panašu, kad pasirodė gerai ... Eisiu ir užuosiu dar kartą

[Padėkime savo Liudočkai]

Merginos, prašau bėgti čia:

Padėkime savo Liudočkai

[Linadokas]

Linadokas, Prisimenu tave geru žodžiu!
Užvirė šį rytą šalta arbata, niekše!

Mergaitės, laimingų Naujųjų metų!
Geros nuotaikos ir viso ko gero!

[Angela]

Aš šįryt viriau šalta arbatą, niekše!

Angela, Tatka1, mergaitės ir visi kiti draugai bei arbatos ruošėjai, taip labai džiaugiuosi, kad šis receptas suteikė jums malonumo, džiaugsmo ir sveikatos! To ir linkiu jums naujaisiais metais! Šis receptas man asmeniškai ir daugeliui naujų ir senų draugų suteikė daug malonumo, šilumos ir džiaugsmo draugišku bendravimu ir kūrybiniu įkvėpimu! Tai tik stebuklas, kad man pavyko paruošti kelis kilogramus šios arbatos, užteks iki kitų Naujųjų metų,

net su daugybe dovanų Naujiesiems Metams, pagamintiems su meile ir įkvėpimu! Ačiū šios temos įkūrėjui ir moderatoriui Liudočkai

Linochka, brangusis! Atsiprašau, kad vėlai pažiūrėjau į jūsų receptą! Iš pradžių „šaldiau“ be interneto. Ir tada jie tarsi man įkišo nosį, bet kažkaip ji sukosi ir pradėjo suktis ...
Dabar viską greitai sutvarkysiu - visur kursiu nuorodas ...
Bet iš tikrųjų receptas ... Tai šedevras! Deja, nuo spalio pabaigos ant medžių ir krūmų neturėjome nė vieno lapo. O privažiavimas prie pušies yra problemų problema. O vynuogių trintuvas sugedo vasarą. Gal kitais metais viskas augs kartu. Tada būtinai gaminsiu.
Ačiū, mano brangusis, kad ir toliau mus džiuginai savo arbatos radiniais.Esu tikras, kad sezono metu suteiksite mums ką nors kita! Aš, bet kuriuo atveju, labai laukiu!

Su Naujaisiais Senaisiais metais! Norėjau išsivirti tokios arbatos, bet kol ruošiausi, gamta užšaldyti ir atitirpdyti lapai jau buvo sausi. Pabarstyti jie neišdžiūvo. Tai reikės rudenį, kai jie keletą kartų užšals ir ištirps, bet dar nebus sausi surinkti. Bet Lina taip skaniai apibūdino šią arbatą, kad norėjau išbandyti ką nors panašaus. Aš viriau kaimišką arbatą su pušies ūgliais ir fermentuota mėta. Arbata pasirodė labai skani. Į tai atkreipė dėmesį visi bandę. Dabar tikrai gaminsiu tokią skanią arbatą. Lina, ačiū už skanų receptą!

Gamino arbatą. Su kedro, pušies spygliais. Kalėdinę eglutę šlifavau šakomis. Aviečių lapai, obuoliai, kriaušės, braškės, juodosios aronijos. Arbata saldi kaip saldymedis. Fermentuotas per naktį saldumas nėra žalingas.



Vis tiek lapai dulkėti, rankos nešvarios, ar galėčiau juos nusiplauti?

Arbatos saldumynai, pavyzdžiui, saldymedis

Šį rudenį žalumynuose susikaupė fruktozės ir kompleksinių angliavandenių. Šie angliavandeniai nėra kenksmingi, bet naudingi.

lapai dulkėti, mano rankos nešvarios, ar galėčiau juos nusiplauti?

Aš nusiprausiu ir tada nudžiūstu. Vytimo procese jie ne tik išdžiūsta, bet ir kolonizuojasi su fermentacijai būtinais mikroorganizmais. Taigi viskas gerai.

Dėkoju. Nusiramino. Ar geriau nulupti eglutės spyglius, ar šakos nebaisios?



Mėsmalė susitvarko. Granulės yra tankios. 2 kartus sumalau

Ar geriau nulupti eglutės spyglius, ar šakos nebaisios?

Priešingai, jie yra laukiami. Tai suteiks ryškesnį aromatą.

Lina, pagaliau patekau į tavo „šerkšną“!
Kaip visiškas kvapo atkūrimas sutapo su mano pasirengimu šiai arbatai, ar ne?
Tiesa, 50% spygliuočių aš ne verbu (bus Krymo pušis ir aukštas kadagys), bet kažkur apie 30%. Ir šviežių mėtų nepakanka, bet manau, kad vėliau į paruoštą arbatą bus galima įdėti sausų mėtų, jei taip.
Panašu, kad spėsiu tai padaryti iki penktadienio / prieš išvykstant.
Viskas laukiant. Ačiū už receptą!