Sūrinis jogurtas: apžvalgos ir paruošimo metodai (jogurto gamintojų įvertinimas)

Merginos, o jei atmesime chemines formules, kas nutiko, tai jogurtas, kefyras, fermentuotas keptas pienas skiriasi vienas nuo kito? Ar jis panašus į rūgpienį? Minkštas ir malonus skoniui, tirštas.

Aišku, manau, kad tai skanu, bet tai nėra fermentuotas keptas pienas.

Na, loshara, dabar ieškosiu raugo

tada jogurtas, kefyras, fermentuotas keptas pienas skiriasi vienas nuo kito?

Čia yra didelis cheminės sudėties skirtumas. Skirtinguose fermentuotų pieno produktų tipuose yra skirtingų tipų bakterijų. Tai yra skirtumas. Bet iš tikrųjų taip, visa tai yra fermentuotas (rūgštus) pienas.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, ar tavo jogurtas yra raugo vardas?

[TaTushas]

TaTushas, Aš vadovausiu Anitai. Taip. Tai firmos pavadinimas. Yra jų internetinė svetainė. Beje, ačiū Anitai už tai. Aš nežinočiau.

[Tanja]

TanjaTaip. Ufoje lengviau jį rasti nei kitiems. Kalbant apie kompoziciją, jis yra geras.

Jogurto gamintojai jau išgyveno milijoną, ir ką aš noriu pasakyti, jie beveik visi vienodi. Veikimo principas yra tas pats, todėl reikia rinktis pagal asmeninius kriterijus, būtent: kiek esate pasirengęs mokėti už stebuklingą techniką, kiek žmonių yra šeimoje (jums reikia 6 stiklainių ar 12), ar jūs stiklainių išvis reikia, gal kas jame verda tik varškę ir papildomus stiklainius. Na, gamintojas, kai kuriems garantinis laikotarpis yra 2 metai, kitiems - 1, o kitiems - 5. Asmeniškai aš dvejus metus turėjau TEFAL YG 6528, jame yra 12 stiklinių indelių, tai patogu, spalva nėra lengvai sutepta. Jei pilsite pilnus indus, tada ramiai tilps du litrai pieno, aš galiu išvirti du produktus vienu metu - vieną 6 indeliams, antrą - 6. Jogurto virimo aparatas sukurtas tiesiog sušilti, todėl pagrindinė atsakomybė tenka su pienu ir raugu. Jei pienas skiedžiamas vandeniu arba jame yra antibiotikų, produktas tiesiog neveiks. Aš perku naminį, riebų))) Aš imuosi sausų pradinių kultūrų, „BakZdrav“ yra labai geri, aš užsisakau svetainėje, pristatymas ten patinka, nes nėra laiko lakstyti po parduotuves. Apskritai rinkitės jogurto gamintoją kišenėje, tačiau ingredientų turėtumėte ieškoti atidžiau. Turint gerą pieną ir aukštos kokybės pradinių patiekalų kultūrą, produktas tikrai pasirodys. Raugas ir raugas yra skirtingi, ir kažkas teisingai parašė aukščiau, kad principas yra tas pats, bet skiriasi bakterijų sudėtis. Kefyro grybelis yra atsakingas už krešulius kefyre, o, pavyzdžiui, jogurte, valdo acidophilus lazdelės. Yra probiotinis raugas, apskritai jame gali gyventi iki 15 skirtingų formų rūšių. Laimingo pasirinkimo!

[Mary Lee]

Mary Lee, kai nagrinėjau jogurto gamintojo pirkimo klausimą, iš apžvalgų supratau, kad ne visi jogurto gamintojai yra vienodai naudingi. Kai kurie skundžiasi perkaitimu, tai yra po tam tikro veikimo laiko temperatūros ribotuvas pasimeta ir prietaisas įkaista tiek, kiek gali. Ir čia prasideda šokiai su tamburinu: kas rekomenduoja dėti kartoninę dėžę, kas silikoninį kilimėlį, kas pila šaltą vandenį.
Aš esu prieš tai, kad pinigai už įrenginį, bet kokie pinigai būtų duoti, o paskui lakstyti. Technika turėtų palengvinti gyvenimą, o ne jį apsunkinti.

Aš visiškai sutinku, galbūt aš parašiau neteisingai, turėjau omenyje, kad idealiu atveju jogurto gamintojas turėtų tiesiog palaikyti temperatūrą, o force majeure, tokios kaip perkaitimas ir kartoninės dėžės, žinoma, niekam nereikia. Būtina perskaityti apžvalgos priemones, nors žinote, aš taip pat žiūriu į raugus, kad daugeliui yra gerokai kitoks leistinas temperatūros režimas kepimui. Nepamenu, kuris iš jų, bet pamačiau, kad maksimali temperatūra buvo 35 laipsniai, nepaisant to, kad mano naudojamas „BakZdrav“ yra nuo 37 iki 45. Vis tiek gali būti priežastis, kad jogurtas neveikia, kad yra.atrodo, kad jis šildo normaliai, bet raugas nėra sukurtas tokiems laipsniams, todėl košė išeina. Jei atvirai, tai turėjau parduotuvės veikloje, tada išrūgų vandenyne plūduriuoja krešulys, tada atsiranda manų kruopos. Na, aš pakeičiau starterio kultūrą, pieną taip pat, atrodo normalu.

Manau, jog jogurto gamintojas vis dar reikalingas (nors turiu multivarką su jogurto režimu). Daugialypio viryklės gali prireikti bet kuriuo metu, tačiau ji bus užimta, ir tada yra vienas dalykas, kai įrenginys dirba 4 valandas 6 valandas ir 8 ar daugiau, naudodamas multivarko galią, tarkime, 800 W, ir kitas dalykas - su 20 W jogurto virimo aparatu. Žinoma, perkaisti nepageidautina, tačiau tai jau yra loterija, todėl būtent su tuo susiduriate jogurto gamintoją.

Teko skaityti atsiliepimus apie perkaitimą, noriu pasakyti, tai tiesa lotoreja. Kai kurie rašo, kad įranga perkaista 2 tūkst., O kai kuriems - per karšta 12 tūkst., Todėl čia jums pasisekė, nors aš vis dar reikalauju eksperimentuoti su mielėmis ir pienu.

Turėjau ir vis dar turiu jogurto gamintojų, net nežinau ką, pasakysiu, kad visi perkaista, nebent „Brand 4001“ neperkaista. Visuose likusiuose be išimties aš ką nors įdėjau.

Mano Orsikai normaliai sušyla

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Turiu 2 orsik perkaitimo.

[Mams-Olga]

IMHO, temos autorius reklamavo lapus .... Aš užsiregistravau, iškart palikau vieną žinutę ir išėjau. Taigi verta apsvarstyti - ar būtina plėtoti šią temą? Forume yra pakankamai temų apie raugą, jogurto gamintojus ir pan. Ieškovas ras atsakymą į savo klausimą. Arba paklauskite profilio temos ...

Merginoms patinka Mams-Olga pastebėjau gryną Šlamštą.
Temos (Malinka-Alinka-male. Sex.) Autorius čia nebevargina, šiandien yra naujas autorius ... ta pačia tema, raugo reklama ir nieko iš esmės ...

Kaip žinoti, kad autorius yra vyras, tiesiog įdomu? Jei tema nėra aktuali, turite ją uždaryti (susisiekite su moderatoriais), priešingu atveju patariame, kam bandome ...

Mergaitės, aš čia, viską skaitau.
Laiko labai trūksta ((
Dabar turiu jogurto gamintoją „Moulinex YG 230131“ bandomajam važiavimui
Skaičiau, kad nepatogu gaminti maistą be išjungimo laikmačio, todėl vyrui užsisakiau jogurto virimo aparatą, kad tik su laikmačiu ir automatiniu išjungimu
Bandomojo važiavimo metu turiu dvi savaites)) Na, iki šiol aš nustatiau vieną dalyką - tai tikrai geriau nei laikyti jį banke su baterija

kitaip, kam mes stengiamės, mes patariame ...

Gaila, bet tai labai juokinga.
Šiandien registracija, keturios žinutės viena tema, panašios į reklamą, ir jau bandai patarti?

Tačiau temą tikrai verta uždaryti.

[Malinka-Alinka]

Malinka-Alinka, Oho))
ačiū, kad taip aktyviai palaikėte temą

Pridėta 2016 m. Lapkričio 10 d., Ketvirtadienį, 21:45

„Thread Starter“ su jumis)
Neturiu laiko tiesiog čia ieškoti (
užsikimšimas darbe ...
Šaudysiu savaitgalį))
Privataus eglės tema sukurta, nėra reklamos)

ir atsakau, kai tik įmanoma, bet skaitau temą, kai tik ateina naujas atsakymas, tik retai pavyksta skirti laiko ir eiti atsakyti. Tema labai įdomi ir ne tik man!
Esu įsitikinęs, kad daugelis naminio rūgpienio „virėjai“ raugui įvertins naudingą informaciją, kurią patarėte, merginos))

Klausyk, na, tikrai nesitikėjau tokio posūkio, jau gaila ... šiandien tik pirmoji tema, kur nuėjau, hmm ... ir jei pirmiausia nuėjau į forumą su sauskelnėmis ir parašiau, kad už antrą vaiką perku išskirtinai Hugis, nes juos myliu, o kaina tinka, ir yra jokios alergijos, tada mane apkaltintų sauskelnių reklama? O kodėl raugas, o ne tefalas? įžeidimas ...

Gaila, bet tai labai juokinga.
Šiandien registracija, keturios žinutės viena tema, panašios į reklamą, ir jau bandai patarti?

Tačiau temą tikrai verta uždaryti.

Nurodykite, kas tiksliai mano pranešimuose paskatino jus galvoti apie reklamą - ne klausimą, aš jį ištrinsiu.

[Mary Lee]

Mary Lee, nes

vienas.Pirmoji jūsų žinia yra šiek tiek apie jogurto gamintoją, o likusi dalis - apie vienintelį raugą, pristatymo būdą ir tai, koks puikus pristatymas, kokios įvairiausios rūšys. Na, visiems tiesiog pavyko viską pasakyti.

Jūsų žinioms, jogurtą varo ne acidophilus bacillus, o pagrindas yra bulgarų bacillus - Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Acidophilic yra tik galimybė.

2. Antroji jūsų žinia vėlgi yra apie šio vienintelio raugo, kurio temperatūra labai skiriasi, skirtingai nuo kitų raugų, unikalumą. Su netiesiogine išvada, kad net ir blogai perkaitusių jogurtų gamintojai tiks su tokiu super raugu

Jūsų žinioms, šio temperatūros diapazono negalima rasti vienoje raugoje. Kiekvienos rūšies gaminiai turi tam tikrą optimalią temperatūrą.

3. Trečiajame pranešime jūs tiesiogiai pabrėžiate fermento ir pieno svarbą, nes jogurto gamintojas yra loterija. Tiesa, vardo nebevardinate.

4 ir 5 pranešimai jau išardyti.

Žinoma, yra galimybė, kad jūs tiesiog išsakote savo mintis, o jūs neseniai pradėjote gaminti rūgpienį, todėl iki galo nesuprantate nei apie sudėtį, nei apie principą, nei apie temperatūrą. Tačiau visų žodžių derinys sumažina tokios galimybės tikimybę.

Nesuprantu, kodėl reikia kurti naują temą Sourdough jogurtas: apžvalgos ir kepimo būdai jei yra būtent tokių https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.1420

Pridėta 2016 m. Gruodžio 5 d., Pirmadienis, 17.05 val

dar viena atskira tema jogurto gamintojams https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
klausimais https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0

[sazalexter]

sazalexter, taip, čia mes klausiame šio klausimo

Asmuo užsiregistravo ir kartą - iškart per penkias minutes nauja tema apie naują produktą. Jei jau turite panašią bendrą temą apie visus produktus. Tai rodo, kad greičiausiai asmuo neskaitė forumo, nežiūrėjo į temą. Antrasis užregistruotas ir iškart toje pačioje temoje pasakoja apie didžiulį tos pačios raugo pasirinkimą, unikalumą ir pristatymą

Kalbant apie temperatūros diapazoną, ant pakuotės rašoma: „Aš nesu specialistas, ką parašiau ir perskaičiau (galiu nufotografuoti ir išleisti), dėl jogurto sudėties, ačiū už nušvitimą, aš žinok, nors atsimenu, kad kompozicijoje yra acidofilinių medžiagų, dabar žinosiu, kad pagrindinis yra bulgarų. Aš esu ne kas kita, kaip dalintis įspūdžiais ir nuomonėmis, ačiū, kad tuoj pat buvai priešiškas ir kaltinamas.

[Mary Lee]

Ir nuostabiausia, kad šie nekalti ėriukai pasirašė:
Mary Lee - Maskva
Malinka-Alinka - Rusija
Nors vienas transliuoja iš Lvovo, kitas - iš Kijevo

Kaip visada tokiais atvejais, išvada yra aiški: jei bakzdravas yra reklamuojamas tokiais „sąžiningais“ būdais, tai tikrai yra bjauru, nerekomenduojama pirkti