Ciklų tvarka ir trukmė „Alaska BM2600“ duonos virimo aparate.

[Programa Nr. 1 - BASIC (pagrindinė) (3:00).]

PPrograma Nr. 1 - BASIC (pagrindinė) (3:00).

1. Preliminarus minkymas - 10 minučių (ciklo pabaiga 2:50).
2. Pirmasis pakilimas - 15 minučių (ciklo pabaiga 2:35).
3. Antroji partija - 15 minučių (ciklo pabaiga 2:20).
4. Antrasis pakilimas - 20 minučių (ciklo pabaiga 2:00).
5. Tešlos minkymas (dujų išleidimo anga) - 15 sekundžių.
6. Trečiasis pakilimas - 55 minutės (ciklo pabaiga 1:05).
7. Kepimas - 66 minutės (ciklo pabaiga 0:20).

2 programa - PRANCŪZIJA (prancūziška duona) (3:50).

1. Preliminarus minkymas - 18 minučių (ciklo pabaiga 3:32).
2. Pirmasis pakilimas - 30 minučių (ciklo pabaiga 2:57).
3. Antroji partija - 22 minutės (ciklo pabaiga 2:35).
4. Antrasis pakilimas - 20 minučių (ciklo pabaiga 2:15).
5. Tešlos minkymas (dujų išleidimo anga) - 15 sekundžių.
6. Trečiasis pakilimas - 75 minutės (ciklo pabaiga 1:05).
7. Kepimas - 65 minutės (ciklo pabaiga 0:00).

3 programa - VISI KVIENIAI (rupi duona) (3:40).

1. Preliminarus minkymas - 10 minučių (ciklo pabaiga 3:30).
2. Pirmasis pakilimas - 20 minučių (ciklo pabaiga 3:10).
3. Antroji partija - 20 minučių (ciklo pabaiga 2:50).
4. Antrasis pakilimas - 20 minučių (ciklo pabaiga 2:30).
5. Tešlos minkymas (dujų išleidimo anga) - 15 sekundžių.
6. Trečiasis pakilimas - 90 minučių (ciklo pabaiga 1:00).
7. Kepimas - 60 minučių (ciklo pabaiga 0:00).

Programos numeris 4 - GREITAI (greitai). (1:40)

1. Preliminarus minkymas - 7 minutės (ciklo pabaiga 1:33).
2. Pirmasis pakilimas - 5 minutės (ciklo pabaiga 1:28).
3. Antroji partija - 8 minutės (ciklo pabaiga 1:20).
4. Kepimas - 80 minučių (ciklo pabaiga 0:00).

5 programa - saldi (saldi duona) (2:55)

1. Preliminarus minkymas - 10 minučių (ciklo pabaiga 2:45).
2. Pirmasis pakilimas - 5 minutės (ciklo pabaiga 2:40).
3. Antroji partija - 20 minučių (ciklo pabaiga 2:20).
4. Antrasis pakilimas - 20 minučių (ciklo pabaiga 2:00).
5. Tešlos minkymas (dujų išleidimo anga) - 15 sekundžių.
6. Trečiasis pakilimas - 65 minutės (ciklo pabaiga 0:55).
7. Kepimas - 55 minutės (ciklo pabaiga 0:00).

6 programa - ULTRA FAST (labai greitai už 700 g duonos) (0:58).

1. Preliminarus minkymas - 12 minučių (ciklo pabaiga 0:46).
2. Tešlos minkymas (dujų išleidimo anga) - 15 sekundžių.
3. Antrasis pakilimas - 17 minučių (ciklo pabaiga 0:29).
4. Kepimas - 29 minutės (ciklo pabaiga 0:00).

Programa Nr. 7 - ULTRA FAST (labai greitai už 900 g duonos) (0:58).

1. Preliminarus minkymas - 9 minutės (ciklo pabaiga 0:49).
2. Tešlos minkymas (dujų išleidimo anga) - 15 sekundžių.
3. Antrasis pakilimas - 17 minučių (ciklo pabaiga 0:32).
4. Kepimas - 32 minutės (ciklo pabaiga 0:00).

8 programa - DOUGH (minkyti tešlą) (1:30).

1. Preliminarus minkymas - 20 minučių (ciklo pabaiga 1:10).
2. Pirmasis pakilimas - 20 minučių (ciklo pabaiga 0:50).
3. Tešlos minkymas (dujų išleidimo anga) - 15 sekundžių.
4. Antrasis pakilimas - 50 minučių (ciklo pabaiga 0:00).

Programa Nr. 9 - JAM (uogienė) (1:20).

1. Įkaitinimas - 15 minučių (ciklo pabaiga 1:05).
2. Pirmasis maišymas - 45 minutės (ciklo pabaiga 0:20).
3. Antrasis kaitinimas - 20 minučių (ciklo pabaiga 0:00).

Programa Nr. 10 - pyragas (pyragas) (2:50).

1. Preliminarus minkymas - 10 minučių (ciklo pabaiga 2:40).
2. Pirmasis pakilimas - 5 minutės (ciklo pabaiga 2:35).
3. Antroji partija - 20 minučių (ciklo pabaiga 2:15).
4. Antrasis pakilimas - 30 minučių (ciklo pabaiga 1:45).
5. Tešlos minkymas (dujų išleidimo anga) - 15 sekundžių.
6. Trečiasis pakilimas - 35 minutės (ciklo pabaiga 1:10).
7. Kepimas - 70 minučių (ciklo pabaiga 0:00).

11 programa - SANDWICH (sumuštinis) (3:00).

1. Preliminarus minkymas - 15 minučių (ciklo pabaiga 2:45).
2. Pirmasis pakilimas - 40 minučių (ciklo pabaiga 2:05).
3. Antroji partija - 5 minutės (ciklo pabaiga 2:00).
4. Antrasis pakilimas - 25 minutės (ciklo pabaiga 1:35).
5. Tešlos minkymas (dujų išleidimo anga) - 15 sekundžių.
6. Trečiasis pakilimas - 40 minučių (ciklo pabaiga 0:55).
7. Kepimas - 55 minutės (ciklo pabaiga 0:00).

Programa Nr. 12 - BAKE (kepiniai) (60).

1. Tik kepimas - 60 minučių.
Pagal šią programą prietaisas kepa tik neminkant ir neleidžiant tešlai iš anksto atsirasti.

Tie patys duomenys lentelėje:

[Nikolajus]

Nikolajus, Sveiki. kaip nustatėte kepimo pabaigą-7.Kepimas - 66 minutės (ciklo pabaiga 0:20).

Ciklus duonos virimo aparate praktiškai patikrinau, - duonos virimo aparatą važiavau tuščiąja eiga (be kibiro), pastebėdamas, kada įsijungia ir išjungia variklį, o įsijungia kaitinimo elementas.
Galimi nedideli trūkumai, bet stengiausi kuo tiksliau apskaičiuoti.
Pavyzdžiui, programoje Nr. 2 (prancūziška duona) sklandus kibiro kaitinimas prasideda likus 1 valandai ir 30 minučių iki kepimo pabaigos, nors laikoma, kad kepimas trunka 1 valandą.
Be to, manęs nedomino visi skirtingo skrudinimo ir duonos svorio būdai.
Aš pasirinkau paprasčiausią variantą - duonos svoris 900 g, kepimas - maksimalus.
Tiesa, pašildžius duonos mašiną, visiškai pakanka vidutinio kepimo.

[DNI]

DNI, Nikolay, ačiū už tokį išsamų aprašymą

ačiū už išsamų aprašymą!
mielinei tešlai minkyti aš visada naudoju režimą 8. bet manau, kad viskas .. gal geriau būtų visi tie patys 10 ar 11? Galų gale, kuo ilgiau sukiojiesi su mieline tešla, tuo geriau?
tiesiog kažkaip reikia pagauti momentą, kad tešla nepradėtų kepti.
ar ne jau būti protingu, bet ir toliau naudoti 8