Vištienos kepenėlių paštetas (receptas iš Olgos Sumskaya su originaliu patiekalu)

Vištienos kepenėlių paštetas (receptas iš Olgos Sumskaya su originaliu patiekalu)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
vištienos kepenėlės (šviežios)	0,5 kg
svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris
džiovintų slyvų be kauliukų	80 - 100 gr
graikiniai riešutai	80 g
grietinėlė 30%	50 mg
konjakas	1 valgomasis šaukštas l
sviesto kepimui	50 g
muskato riešutas, kalendra	žiupsnelis
druskos, maltų juodųjų pipirų	skonis

Gaminimo būdas

• Laikykite slyvas karštame vandenyje, nusausinkite ir supjaustykite.
• Nulupkite ir supjaustykite svogūną.
• Kepenis patartina valyti nuo venų ir plėvelių pertekliaus.
• Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir nusiųskite ten kapotų svogūnų.
• Paruoštas kepenėles supilkite į susmulkintą svogūną ir gerai išmaišykite, lengvai apkepkite, ne ilgiau kaip 4 minutes. Kepenys turi būti šiek tiek drėgnos.
• Išpilkite konjaką, išmaišykite ir suberkite smulkintas slyvas.
• Išpilkite grietinėlę.
• Suberkite prieskonius, druską ir lauro lapus.
• Troškinkite paštetą 8 - 10 minučių, visą laiką maišydami. Nuimkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.
• Maišytuvo dubenyje susmulkinkite riešutus iki trupinių ir įpilkite pastos.
• Gerai sutrinkite pastą.
• Pateikti paštetą galima bet kokiu būdu, atsižvelgiant į jūsų norą. Galite tiesiog įdėti į stiklainį ir nusiųsti į šaldytuvą. Šį paštetą galima laikyti iki 5 dienų.
• Aš paštetą patiekiau dalimis. Tam paėmiau mažas silikonines formas. Ji ištirpino gabalėlį sviesto ir viduje kiekvieną formą ištepė šepetėliu. Ji paskleidė pastą ir išsiuntė formas į šaldytuvą. Prieš patiekdami, iš anksto 30 minučių pertvarkykite formas šaldiklyje ir atsargiai nuimkite silikonus. Užšaldytas pašteto formas perkelkite į indą ir papuoškite žolelėmis.
• 
• Geras apetitas!

Pastaba

Šį paštetą Naujųjų metų metu gaminau pirmą kartą. Rezultatas yra labai subtilus, erdvus paštetas, su nedideliu slyvų skoniu.
Bet aš buvau per daug tingus, skubėjau ir patiekiau paštetą ant šventinio stalo įprastu būdu.
Tačiau Olga Sumskaja pasidalino savo originalaus vaisių pavidalo paslaptimi!
Visi norintys gali žiūrėti vaizdo įrašą.

Nelechka, labai gražu! Šauniai padirbėta! Tokio patiekimo ant šventinio stalo jums reikia! Niekada nepridėjo džiovintų slyvų. Reikia pabandyti.

Tanja, ačiū! Aš jums pasakysiu paslaptį, kad dar niekada nedėjau graikinių riešutų
Bet žinote, aš bandžiau su džiovintomis slyvomis ir riešutais, ir nesigailėjau.
Ir tarnaujant ... Aš visada patiekiu tokius paplotėlius. Bet aš nedrįsau pateikti OS. Gal viena iš merginų bandys kada

Įdomi pašteto, riešutų ir džiovintų slyvų versija!
Ačiū, kad pasidalinai, priėmei!

[nila]

nila, Nelechka! Receptas man labai patiko! Nebandžiau su riešutais, patiekimas tiesiog nuostabus!

[Ksyuša]

Ksyuša, Olyushka!
Ačiū, kad užsukote ir nepaisėte.
Paštetas pasirodo labai įdomus pagal skonį. Bet tiems, kurie nemėgsta džiovintų slyvų skonio, žinoma, gali ir nepatikti. Viskas tas pats, jo skonis vyrauja, jis suteikia saldumo. Bet jūs galite pasakyti mažiau.

[Nelya]

Nelya, Man labai patinka paštetas. Gaminu juos su skirtingais užpildais, bet džiovintų slyvų nedėjau. Reikia pabandyti. Ačiū už idėją ir įdomų pristatymą!

[nila]

nila,
Koks puikus receptas
Niekada nebūčiau atspėjęs pridėti grietinėlės ir išaukštinti skonį riešutais ir džiovintomis slyvomis. Džiaugiuosi, kad aliejaus yra labai mažai, o paštetas atrodo vienalytis ir lygus. Puikus receptas, AČIŪ

[Nelya]

Nelya, ne paštetas, o pyragai, patiekimas atrodo taip gražiai. Ir jis turėtų būti švelnus ir neįprastas su tokiais priedais.

[Nelya]

Nelya, labai ačiū. Į žymes! Labai domisi pašaru!

[lappl1]

lappl1 , brendabaker , francevna , Tumanchik , merginos, mielosios, atsiprašau!
Kažkodėl tada pranešimai iš temos nebuvo gauti, ir aš praleidau jūsų komentarus.
Ir jei ne už padėką Arka, Būčiau praleidusi viską.
Nataša, ačiū už ačiū! Jos dėka aš pasidomėjau receptu!
Liudočkajei gerbiate džiovintų slyvų skonį, tai jūsų receptas! Pabandykite gaminti maistą, jums gali patikti
Oksanka, tai viskas, ką parašėte teisingai. Mane taip pat traukė šis mažai aliejaus turintis receptas. Aš taip pat pakeitiau 30% grietinėlės net 10%. Bet aš tiesiog neturėjau kitų po ranka. Manau, kad naudojant 30% grietinėlės skonis būtų kremiškesnis. O riešutai ir džiovintos slyvos čia labai papildo skonį.
Allochka, tokie „pyragaičiai“ labai gražiai atrodo ant šventinio stalo! Svečiai visada yra tiesioginiai: oho:. Aš jau seniai tarnauju tokiais patais. Namų kasdieniniam naudojimui viskas paprasta, vazoje - paprasta
Irishka, padavimas mane taip pat domino, bet tai buvo Sumy!
Labai noriu tai pakartoti, bet reikia treniruotis iš anksto, kai ant šventinio stalo kepama - nėra laiko jokiems eksperimentams. Čia dirbu tik dėl greičio, juolab, kad visada viską gaminu pati, be pagalbininkų.

Čia dirbu tik dėl greičio, juolab, kad visada viską gaminu pati, be pagalbininkų.

kas yra tiesa, tiesa. gaila. todėl noriu šiek tiek grožio. o tada visi bėga ir bėga.

Ira, aš visiškai nemoku dekoruoti. Man reikia, kad viskas būtų paprasta - užpilkite, pabarstykite ar pabadykite. Tai taip pat taikoma salotoms ir saldiems patiekalams. Kai gaminate maistą šventiniam stalui, labai norisi grožio, deja, trūksta dar bent vienos poros rankų. Todėl tokia porcija formoje man yra optimali. Iškrypti paprasčiausiai ne visada yra pakankamai laiko.

Pagaminta be riešutų (mums nepatinka), kremas 20%. Likusi dalis yra receptinė. Paštetas suskaidomas silikonuose, 24 valandas laikomas šaldytuve ir užšaldomas ekstrahavimui.
Slyvos labai gaivina skonį. Gera tanki tekstūra. Man tikrai patiko. Pasikartosiu.
Labai ačiū už receptą!

[Irina]

Irina, labai ačiū už pranešimą su nuotraukomis
Tai, kad nepridėjau riešutų, yra gerai. kiekvienas ateina iš savo skonio nuostatų.
Ant nuotraukos matau, kad slyvas nusprendėte palikti gabalais? Nesmulkinta maišytuvu? Tiesiog antrą kartą sutrinant visą masę maišytuvu, masė tampa erdvesnė ir homogeniškesnė.

[nila]

nila, Nelya,

Ačiū už puikų receptą!

Kepenų, džiovintų slyvų, riešutų, prieskonių, konjako skonio derinys. labai harmoninga. Pagaminta šiandien trečią kartą, labai skanu! Slinkdavau per mėsmalę, kad liktų produktų tekstūra (man labiau patinka)

Net neįsivaizdavau, kad paštetas gali būti toks skanus.

[Olga]

Olga, labai malonu, kad šios formos paštetas paragavo. Jis tikrai nusipelno dėmesio!
Ir taip ... ačiū už priminimą! Turiu tai padaryti pati, seniai to nedariau, dabar skaitau ir labai norėjau

[nila]

nila, Nelya, ačiū už pašteto receptą, su riešutais ir džiovintomis slyvomis jis turėtų pasirodyti skanus ir originalus

[Eugenijus]

Eugenijus,
Zhenya, ir ačiū, kad nepravažiavote ir pažvelgėte į Temką))
Pabandykite, ir staiga jums tai patinka

[Nelik,]

Nelik, Labai ačiū už receptą! Man labai patiko, širdinga, skanu, šventiška. Tiesa, joje naudojau saulėje džiovintas slyvas, o ne rūkytą ir iš naminio pieno surinktą grietinėlę. O ant šventinio stalo buvo du patiekalai iš šio pašteto. Pirmasis yra pats paštetas ant lėkštės, o antrasis - kiaušinio-majonezo pagrindo ritinys ir pašteto įdaras.

Helen, kaip gerai, kad tau patinka šis paštetas! Šimtas galėjai jais papuošti savo šventinį stalą.
Slyvos nebūtinai rūkomos, aš naudoju ir džiovintas. Iš mūsų sunku nusipirkti aukštos kokybės rūkytų slyvų. Ir svr, trūkčiojimas visada yra po ranka.
Ir tai nėra baisu, kad jūs naudojate nugriebtą pieną. Aš paprastai įdėjau 10% parduotuvėje nusipirkto grietinėlės, o gamindamasis su 30% grietinėlės nepajutau didelio skirtumo

[nila]

nila, Nelyair aš vilksiu šitą

Ilmirushka, geros sveikatos! Tikiuosi, patiksite savo valstiečiams skaniais ir sočiais patiekalais!

Nelya, jūsų receptas buvo paskelbtas žurnale!