Paukštienos paštetas

Kategorija: Mėsos patiekalai
Virtuvė: Prancūzų kalba
Paukštienos paštetas

Ingridientai

Kalakutienos filė 300 g
Vištienos kepenėlės 250 g
Nusilenkti 1 kompiuteris.
Česnakai 2 gvazdikėliai
Morkos 1 kompiuteris.
Sausas baltas vynas 1 puodelis
Sviestas 40 g
Augalinis aliejus kepimui 2 šaukštai. l.
Kremas 20% 1 puodelis
Druska, pipirai, malta kalendra skonis

Gaminimo būdas

  • Nedideliame kiekyje augalinio aliejaus ištirpinkite sviesto gabalėlį ir pakepinkite susmulkintą svogūną, kol jis bus skaidrus. Suberkite tarkuotas morkas ir, galiausiai, česnaką. Troškinkite 5 minutes, kartais maišydami. Iškepusį indą suberkite į atskirą dubenį ir kuriam laikui padėkite. Keptuvėje dar kartą ištirpinkite sviestą nedideliame kiekyje daržovių (daržovė neleidžia sviestui degti) ir supilkite į mažais gabalėliais supjaustytą kalakutieną. Kai mėsa taps balta, įdėkite kepenėles į keptuvę. Kepkite tol, kol kepenys bus paruoštos išorėje, bet viduje šiek tiek rausvos. Grąžinkite troškintuvą ant keptuvės. Supilkite vyną ir įpilkite prieskonių. Troškinkite, kol alkoholis visiškai išgaruos, maždaug penkias minutes. Įpilkite grietinėlės ir troškinkite, kol grietinėlė pusiau išgaruos. Palikite po dangčiu. Kai mūsų ruošinys atvės, perkelkite jį į maišytuvą ir sumalkite. Išbandykite paruoštą paštetą druskos, pipirų-prieskonių gamybai. Išdėstykite stiklainius ir būtinai leiskite keletą valandų užvirti šaldytuve.
  • Paukštienos paštetas

Laikas pasiruošti:

30 minučių

Pastaba

Receptas tiems, kurie, kaip ir aš, nelabai mėgsta kepenis. Čia praktiškai nejaučiama ir paštetui suteikiama tik labiau kreminė tekstūra. Jo skonis labai mėsiškas. Pabandyk tai! Jis ruošiasi būti nepadoriai paprastas.

velli
„Coffeeberry“, Elena, ačiū už pašteto receptą! Turiu klausimą: ar pagal šį receptą galima ruošti paštetą be kalakutienos, tik su viena kepenėle? : girl-q: Negaliu pakęsti kalakutienos, bet dažnai verdu vištienos kepenėles (y), esu išbandžiusi daug pašteto gamybos receptų, bet nė vieno! Išbandysiu ir jūsų receptą, manau, kad jis man patiks.
„Coffeeberry“
velli, Žinoma. Tai įmanoma tik turint kepenų ir bet kokių. Taip pat galite pridėti bet kokią paukštieną - antį, vištieną, ką tik norite.
Aš ką tik ingredientuose nurodžiau, ką šiandien viriau ir fotografavau. Taigi bandžiau su konjaku, o ne vynu ir saldumui padidinau morkų kiekį - jis visada pasirodė labai skanus.
velli
Elena, Ačiū už patarimą! Pabandysiu galbūt įdėti vištienos krūtinėlės. Aš dar pridėsiu morkų, man labai patinka saldus skonis.
Korsika
„Coffeeberry“, Elena, ačiū už receptą! Puikus pastetės receptų žymių nuoseklumas. Jei manote, kad spalvos perdavimas nuotraukoje, ar naudojote lengvą kalakuto filė?
Rituslya
Man taip pat labai patiko tavo paštetas.
Elena, dėkoju!
Pabandysiu ją šiandien gaminti.
Pora klausimų:
1. Puodelis yra apie kiek ml?
2. Ar apskritai galima apsieiti be alkoholio? O gal vis dėlto reikia pikantiško skonio? Tai turiu omenyje, ar man reikia skubiai bėgti į parduotuvę ieškoti vyno?
„Coffeeberry“
Merginos, ačiū!
Citata: Korsika
Jei manote, kad spalvos perdavimas nuotraukoje, ar naudojote lengvą kalakuto filė?
Taip, krūtinė. Morkos spalva priklauso ir nuo kremo. Jei morkų yra nedaug, o grietinėlė pakeista daugiau sviesto, paštetas pasirodys labiau pilkas.
Citata: Rituslya
Puodelis yra apie kiek ml?
Matavimo puodelis 240 ml, bet jūs galite išmatuoti vyną įprasta taure, jis išgaruos.
Citata: Rituslya
Ar apskritai galima apsieiti be alkoholio? O gal vis dėlto reikia pikantiško skonio?
Galite, bet su vynu jis yra daug skanesnis. Kai ingredientų yra tiek mažai, visi apčiuopiami. Bet paštetas bet kokiu atveju pasirodys, tik skonis bus šiek tiek lengvesnis.
aprelinka
ateina ruduo .... pates nebeliko! man atrodė skanu, labai noriu gaminti, išsaugota žymėse
Kaljuša
Ir aš tai imu! Kai tik pateksiu į parduotuvę, viską nusipirksiu.
„Coffeeberry“
aprelinka, Kaljuša, tai tikrai skanu Ir, kas man svarbiausia, paruošti yra elementaru.
kavmins
ačiū už receptą) tikrai išbandysiu, niekada negaminu pašteto su vynu
eta-007
Lenusik, mielasis! Koks nuostabus receptas! Aš tikrai tai padarysiu, kitaip mano nenori valgyti kepenų pašteto. Dedu tartletus!

Ir kokia nuostabi „dostochka“

!
„Coffeeberry“
kavmins, labai skanu su vynu, ypač su kvapniu „Muscat“ tipu.
eta-007, todėl man išrašė kepenėles, bet man jos visai nepatinka. Bet šis paštetas per 2 dienas atskrenda tik tokiu būdu, o ten prie išėjimo gaunama didelė 0,76 litro skardinė. Svarbiausia per naktį laikyti šaldytuve, o ne valgyti iš karto. Prinokęs jis skanesnis 2-3 dienas.

Tabletė, taip-ah-a PM aš jums dabar rašau, kur ir kiek paėmiau

TATbRHA
Paruošta, skanu! „Coffeeberry“, dėkoju!
Čia nematė
Citata: „Coffeeberry“
nepadoriai paprasta
... Pirmiausia, kartais pamaišydami, patroškinkite vieną. Atidėti. Tada troškinkite - žinoma, maišydami. Grąžinkite pirmąjį. Užpilkite vieną kartą - išmaišykite. Supilkite du - išmaišykite. Priešingu atveju jis gali sudegti. Apskritai būtina kontroliuoti: ar viskas išgaravo? Ar pusė jo išgaravo? .. "Tai nepadoriai paprasta" - supjaustykite, sulankstykite, įjunkite - jis buvo paruoštas pats, tiesiog eikite su maišytuvu!
Kaljuša
Aš jį padariau skanu, taip. Įdėjau į konteinerius, dalį iškart maistui, dalis sustingo.

Namuose nėra vyno, pasidariau šiek tiek martini su vandeniu + įpyliau šaukštą brendžio. Valgoma, ką ...
„Coffeeberry“
TATbRHA, man viskas be reikalo užtrunka 20–30 minučių. Niekas ten nedegs, iš pradžių sviestas ištirpinamas augaliniame aliejuje, tai apsaugo. Aš tik paaiškinau, kam jis skirtas.
Citata: TATbRHA
Pirmiausia, kartais pamaišydami, patroškinkite. Atidėti. Tada troškinkite - žinoma, maišydami. Grąžinkite pirmąjį. Užpilkite vieną kartą - išmaišykite. Supilkite du - išmaišykite. Priešingu atveju jis gali sudegti. Ir apskritai būtina kontroliuoti: ar viskas išgaravo? Ar pusė išgaravo? ..
Apskritai maišant pasiūlyme dėl troškinimo nurodoma tik vieną kartą. Bet niekas nedraudžia jums kištis į viską nuolat, visas 30 minučių. Šiandien bloga nuotaika? Ar tai mano receptas? Na, pabandykite kitą, yra daug receptų su kepimu, paprastai nepanašūs, vienas jums tikrai tiks.
Kaljuša, taip, jis gerai laikomas stiklainiuose šaldytuve, neužšąla, tik po kelių dienų jis tampa skanesnis.
TATbRHA
Kaljuša, Aš taip pat (kitaip!) Kartą gaminau paštetą su konjaku - nepaprastai skanu! Buvo tokia mintis apie tai, bet tada įpyliau naminio abrikosų vyno. Jei atvirai, jis nėra visiškai baltas, bet kvapnus ir tikrai sausas. Gerai įrengtas.

„Coffeeberry“, nuotaika gera, dar ir dėl jūsų skanaus pašteto! Dar kartą ačiū. Aš tiesiog nuoširdžiai bandžiau suprasti „nepadorumą“ ...
Kaljuša
Citata: „Coffeeberry“
jis gerai laikomas stiklainiuose šaldytuve, neužšalęs
Aš tikiu. Bet valgytojai namuose .... reikia ieškoti, taip perdraudus, bus saugu.
Citata: TATbRHA
Kartą gaminau paštetą su konjaku - nepaprastai skanu!
karennas
Pagaminau paštetą pagal šį receptą. Mūsų šeimai tai nepatiko.
Gamindami kepenėles bandėme su kalakutiena, o ne malti ir nemalti. Ir čia yra mįslė. Nemaltos mėsos skonis yra geresnis. Aš taip gaminsiu, bet nemalsiu.
Dėkoju.
Yarik
„Coffeeberry“, Elena! Mums patiko paštetas! Ačiū už receptą!
Prusas - 2
Puikus receptas! Nunešiau jį į žymes - padarysiu rytoj!
Prusas - 2
Padarė, įdėjo į šaldytuvą iki rytojaus. Aš taip pat pjaustiau pievagrybius ant „Kenwood“ kubinio pjaustytuvo 1x1 cm, pakepinau juos svieste ir įdėjau į gatavą paštetą. Rytoj atnešiu nuotrauką.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas