„Moulinex OW240E30“. Kviečių-rugių duona

Kategorija: Mielinė duona
„Moulinex OW240E30“. Kviečių-rugių duona

Ingridientai

Vanduo 250 ml
Miltai / s 300 g
ruginiai miltai 145 g
Cukrus 1 valgomasis šaukštas šaukštas
Druska 1,75 šaukštelio
Greito veikimo mielės 1,5 šaukštelio
Kvass misos koncentratas (su salyklo kiekiu) 1,5 šaukštai. šaukštai
Daržovių aliejus 2 šaukštai. šaukštai

Gaminimo būdas

  • Į formą supilkite drungną vandenį (neužvirintą ar nefiltruotą)
  • Pridėkite visus ten esančius sąrašo produktus. Aš pilu aliejų ir susikaupiu kampuose.

Laikas pasiruošti:

2 valandos 45 minutės

Gaminimo programa:

Duonos gamintojas „Moulinex OW240E30 Pain & Delices“ - 10 programa (ruginė duona), svoris 750, vidutinė pluta

Pastaba


Baigtas duonos derlius: 685 g
Duona skani! Dabar duoną kepu tik namuose, jos neperku parduotuvėje ar kepykloje.

Korsika
Senelis61, Jurijus, graži duona! Dėl „Moulinex“ ir dėl visų idealių išvaizdų - ir kupolas yra gražus, ir nėra jokių sprogimų, o spalva yra nepaprastai apetiška. Įdomu tai, kad trupinių struktūra nėra per tanki?
Senelis61
Citata: Korsika
grazios duonos! Dėl „Moulinex“ ir dėl visų idealių išvaizdų - ir kupolas yra gražus, ir nėra jokių sprogimų, o spalva yra nepaprastai apetiška. Įdomu tai, kad trupinių struktūra nėra per tanki?
Šiek tiek tanki, bet jei tešla yra silpnesnė, tada stogas šiek tiek nukrinta .. Aš ją pritaikiau šiam x. p .. Jei kepčiau rusiškoje orkaitėje, tešlą gaminčiau kitaip, o rezultatas būtų kitoks.
Aš tiesiog prisiminiau savo jaunystę ir norėjau tokios duonos, kurią kepiau forposte. Taigi aš eksperimentuoju.
Korsika
Citata: senelis61
Taigi aš eksperimentuoju.
Tikiuosi, kad ateityje ir toliau dalinsitės savo receptais svetainėje.
Citata: senelis61
Jei kepčiau rusiškoje orkaitėje, tešlą gaminčiau kitaip, o rezultatas būtų kitoks.
Labai įdomu, bet ar buvo raugintos duonos? Ar receptą galima pritaikyti kepimui orkaitėje?
Senelis61
Citata: Korsika
ar buvo raugintos duonos? Ar receptą galima pritaikyti kepimui orkaitėje?
Jie negamino duonos su raugu, nes jų laikas buvo ribotas, reikėjo per naktį iškepti duoną forposto personalui, 35–40 kg. Bet aš noriu pabandyti tai padaryti. Kažkada virėjai mokykloje buvo to ir to mokomi.
Anna-Mish
Labai ačiū, kad pasidalijote savo receptais. Neseniai įsigijau ir šį modelį (anksčiau buvo kitų HP), jį įvaldysiu.
ar minkant HP bus lengva pasidalinti mintimis apie šią duoną orkaitėje?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas