Moulinex. Kviečių-rugių duona su obuoliu

Kategorija: Mielinė duona
Moulinex. Kviečių-rugių duona su obuoliu

Ingridientai

Kvietiniai miltai 350 g
ruginiai miltai 150 g
Vanduo (mano atveju, bulvių sultinys) 290 ml
Druska 1,5 šaukštelio.
Saulėgrąžų sėklų aliejus 30 g
Sausos mielės 1,75 šaukštelio
Obuolys 1 kompiuteris.

Gaminimo būdas

  • Nulupkite obuolį, supjaustykite jį mažais kubeliais (vinegrete) ir įdėkite į kibirą bulvių sultinyje. Obuolio svoris yra 90 gramų (nėra būtinas).
  • Pagrindinis režimas. Prieš kepdama turėjau jį išjungti (nepakilo) ir palikti dar 30 min., Tada „Kepimo“ programa
  • Moulinex. Kviečių-rugių duona su obuoliu

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Pastaba

Man labai patiko mano naminė duona, jie vėl to prašo ...

LaraN
Labai įdomus receptas!
Trupinių ir cukraus ar medaus nebuvo pridėta? Gal jums reikia šiek tiek, kad geriau pakiltų?
Nėrimas
Administratorius,
LaraN,
Dėkoju . Aš nedėjau cukraus ar medaus, nes buvo imtasi „Niujorko rugių“ duonos ir ji yra be cukraus. Ir, žinoma, galite pridėti, bet kažkodėl aš to norėjau ... be cukraus.
Aleksandra
Obuolys tiek kėlimui, tiek saldumui
„Swetab“
Aš kepiau duoną pagal jūsų receptą, man ji labai patiko, jos skonis buvo būtent tai, ko jums reikia, bet iš tikrųjų yra. Labai ačiū už receptą.
Kepta be cukraus, kaip recepte, su obuoliu, tik sutarkuodavo obuolį.
Į tešlą paėmiau vandenį, o ne sultinį.
"Pagrindinis" režimas, kaip nurodyta recepte, tada jį išjungė ir paliko dar 20 minučių, tada kepkite 1 valandą.

Moulinex. Kviečių-rugių duona su obuoliuMoulinex. Kviečių-rugių duona su obuoliu
Azija
Pasakyk man, kodėl būtent bulvių sultinys? Ar yra kokių nors pranašumų prieš vandenį?
Administratorius
Taip, ten yra. Bulvių sultinys ir tešloje virtos bulvės turi puikią tešlai keliančią jėgą, duona puri, trupiniai geri.
Stebėkite kolobok !!!
Omela
Aš neketinau skelbti nuotraukos, nes duonos vaizdas nėra parduodamas !! kepta mini orkaitėje - viršus šiuo metu buvo degęs, forma buvo maža - išlipau. bet kai pabandžiau !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Dar niekada neturėjau tokio puraus trupinio. NIEKADA !!!!

Labai ačiū už receptą !!!

valgė vienu prisėdimu, dabar bandysiu eksperimentuoti su miltais, pridėsiu viso grūdo.

Aš tai padariau:

Oara nakčiai:
150 g. ruginių miltų, įskaitant 1 šv. l. panifarina
150ml šiltas vanduo
6d. presuotų mielių
1,5 val l. druska (kitą kartą pridėsiu daugiau)

tešla
visos tešlos
350 g. Kvietiniai miltai,
140ml. šiltas vanduo
30 g. sūdyti aliejai.
pusė stambiai tarkuoto obuolio

Minkykite kombainu. Pirmiausia tešlą plakau vandeniu, tada miltais, tada obuoliu su sviestu. Pirmasis pakilimas yra 60 minučių, tada dar 60 minučių. Kepta 220 ° C temperatūroje.

Nuotraukoje (tikiuosi, kad ji atsidarys) matosi, kaip pradurta apatinė pusė. Tokia oriška duona.

Moulinex. Kviečių-rugių duona su obuoliu

čia toks trupinys:

Moulinex. Kviečių-rugių duona su obuoliu

Omela
Per klaidą (skardinės buvo šalia) tešlą gaminau su viso grūdo miltais. Tešla 150g. rugiai + 200g. kvieciai. Likusi dalis taip pat. Truputis pasirodė elastingesnis, bet toks pat skanus !!

Moulinex. Kviečių-rugių duona su obuoliu

Moulinex. Kviečių-rugių duona su obuoliu
Omela
Baisu net prieiti prie orkaitės, keptos lėtoje viryklėje. Viską dariau pagal receptą, tik įmaišiau šviežių krapų, o tešla stovėjo tik 30 minučių, tačiau to užteko (vis tiek, jei virtuvėje šilčiau nei orkaitėje su įjungta šviesa). Duona rėmėsi ant dangčio, todėl nereikėjo jos apversti. Kepimo režimas 60 + 30 minučių. Žinoma, nėra plutos, bet trupiniai yra tokie pat erdvūs. Autoriui už abiejų šalių receptą

Moulinex. Kviečių-rugių duona su obuoliu

Moulinex. Kviečių-rugių duona su obuoliu
Freezija
Mano namiškiams ši duona taip pat labai patiko. Meduolis iš karto susiformavo - paėmiau pieną su vandeniu, išbandysiu ant sultinio, nes liepiau kepti rytoj. Ačiū už receptą!
Nėrimas
Freezija
Labai džiaugiuosi, kad man patiko ... Gera tau ir tavo šeimai Moulinex. Kviečių-rugių duona su obuoliu...
Lesena

Krosh, pasakyk man, prašau, bet jei aš noriu kepti šią duoną pagal tavo receptą, bet be obuolių ir muloje 2000.pagal kurią programą? ir ar pasikeis ingredientu kiekis del obuolio stokos? Atsiprašau už kvailus klausimus, šiandien aš tiesiog tapau mulo 2000 savininku. Norėčiau sužinoti daugiau ir, jei kas nors žino, prašau spardyti, kur yra konkretūs mulo 2000 receptai ir geriausia ruginė duona! Iš anksto dėkoju !!!
Administratorius
LESENA, čia yra daugybė „Muli“ receptų, pasinaudok savo sveikata https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0, bet kuris iš jų tiks jūsų Muli

Jei duona yra pirmoji, nepamirškite ieškoti čia DUONOS KEPIMO NAMINĖJE DUONE VADOVAS #
Lesena
Citata: Administratorius

LESENA, čia yra daugybė „Muli“ receptų, pasinaudok savo sveikata https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0, bet kuris iš jų tiks jūsų Muli

Jei duona yra pirmoji, nepamirškite ieškoti čia DUONOS KEPIMO NAMINĖJE DUONE VADOVAS #
Administratoriau, labai ačiū !!!
Anna Liudmila
Gera diena! Ačiū už puikų receptą! Šiek tiek ją modifikavau. Kadangi rugiai buvo tik 80 gramų, likusi dalis buvo paimta su viso grūdo kviečiais, aš paėmiau kviečius pagal receptą, + pridėjau 0,5 a.š. l. cukraus ir 1 valg. l. rast. aliejai. Bet aš šiek tiek sumažinau mieles, paėmiau beveik 1,5 šaukštelio. Pasirodė labai gera, skani ir minkšta duona. Aš kepiau „Panasonic 2501“, minkiau picos režimu, tada, po pirmos partijos, jį išjungiau ir leidau 2 kartus pakilti, kepant 58 minutes.
Nėrimas
Anna Liudmila, Labai džiaugiuosi, kad jums patiko duona !!!

Geros sveikatos tau ir tavo artimiesiems !!!

Ir ačiū už patarimą.
mylik.sv
Čia yra mano pranešimas.
Moulinex. Kviečių-rugių duona su obuoliu

Tiesa, aš šiek tiek sujaukiau .. Mano meduolių vyras pasirodė vandeningas, tačiau bijojau dėti miltų. Todėl, kai darydavau pjūvius, jis nupūtė nuo manęs ir nuplaukė į šonus.
Skonis man labai patiko! Innusya, labai ačiū už receptą!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas