Kepenų paštetas

Kepenų paštetas

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
Jautienos arba vištienos kepenėlės	300 g
Vidutinės bulvės	2 vnt.
Didelės morkos	1 kompiuteris.
Sviestas	100 g
Česnakai Jei pageidaujama, česnaką galima pakeisti ant keptų svogūnų	2-3 gvazdikėliai
Druska, pipirai, žolelės, prieskoniai	skonis

Gaminimo būdas

Virkite morkas su bulvėmis uniformoje, kai iškeps - nulupkite. Susmulkinkite kepenėles ir kepkite gilioje keptuvėje, kol suminkštės. Tada 2 kartus viską slinkite per mėsmalę. Minkštinkite sviestą ir įmaišykite. Išspauskite česnaką ir išmaišykite.

Pastaba

Labai rekomenduojama

Noriu jau išbandyti! Ar reikia kepti? Nuotraukoje jis atrodo kaip keptas paštetas

Aš įdėjau tai į dubenį saugojimui (neužsuka)
Darykite viską taip, kaip parašyta recepte. Nieko nereikia kepti.
Skanus . Su keptais svogūnais jis yra minkštesnis, su česnakais aštresnis (man labiau patinka).

Padariau 4 d. (Nusipirkau pigią korėjietišką mėsmalę) pasirodė labai skanu, dariau dar su karštais keptais svogūnais, susuktomis morkomis ir bulvėmis, nekantravau, kol atvės - pasirodė labai skanu . Visi namie džiaugiasi !!!! Labai ačiū už nuostabų receptą !!!

Katjuška, tu mane nudžiuginai. Tai tikrai skanu ir nėra sunku vargti.

Aš perskaičiau šį receptą kokioje nors liaudies brošiūroje, pavyzdžiui, „Aš mėgstu gaminti“. Aš vėl susipažinau.
Mane glumina bulvių buvimas. Apsieinu be jo, su svogūnais, morkų nevirinu, bet sutarkavusi (šiaudelius) kepu su svogūnais. Ir sumalkite virtuviniame kombaine. Oro konsistencija.

Aš darau tai: kepu svogūnus ir morkas, dedu ten susmulkintas kepenėles, trumpai viską kepu kartu, dedu prieskonių ir lauro lapų (kepenų ilgai virti nereikia, kitaip jos taps kietos) . Praleidžiu per mėsmalę (net dar šiltą), pasūdau. Galite pridėti sviesto.

Mane glumina bulvių buvimas.

Na, kaip tai gali suklaidinti? Morkos jums netrukdo?
Paštete esanti bulvė visiškai nejaučiama, tik suteikia švelnumo konsistencijai (paštetas gaunamas be kietų grūdų, vienalytis). Verta pabandyti vieną kartą įsitikinti, kad tai nėra blogas dalykas.

Na, kaip tai gali suklaidinti? Morkos jums netrukdo?
Paštete esanti bulvė visiškai nejaučiama, tik suteikia švelnumo konsistencijai (paštetas gaunamas be kietų grūdų, vienalytis). Verta pabandyti vieną kartą įsitikinti, kad tai nėra blogas dalykas.

Tiksliai. Svorio metantiems tiek bulvės, tiek morkos vienodai netaikomos. Ir kartu su sviestu.
Dėl skonio ir konsistencijos bulvių krakmolas sukuria papildomą švelnumą ir vienodą konsistenciją.
O jei prisitaikysime prie dietos, tada palikite minimalų kiekį alyvuogių aliejaus, pašalinkite morkas, sviestą pakeiskite kreminiu varškės sūriu, kuriame yra 0% riebalų. Ir virkite troškinimo režimu lėtoje viryklėje: sviestas ir svogūnas apačioje, kepenų skiltelės viršuje, vėl svogūnas viršuje, šiek tiek žalumos, druska, prieskoniai, lauro lapas, troškinkite 2 valandas. Tada sumalkite maišytuvu, įpilkite varškės ir plakite mikseriu. Dėl grožio ir skonio galite įdėti šaldytų žaliųjų žirnių pusvalandį prieš virdami arba troškinimo pabaigoje - konservuotus

Velnias, kaip skanu!

Bet dietai aš linkusi laikyti ne žirnius, o morkas. (nors iki šiol apie pašteto dietiškumą net negalvojau)

Morkos ir burokėliai turi aukštą glikemijos indeksą. Dietai retai galite valgyti žalią, bet virti, norint numesti svorio, neveiks.

[Elena Bo,]

Elena Bo,

Į savo temą apie sveikos mitybos receptus ir paslaptis paskelbiau jūsų skanų receptą su komentarais apie dietinės mitybos pokyčius
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3434.0

Aš gaminau lėtoje viryklėje.
Nustatykite kepimo režimą 1 valandai. Į puodą supilkite šiek tiek aliejaus ir suberkite smulkintus svogūnus. Kepkite 20 minučių. Įpilkite kepenų (nuplautų ir pašalintų venų ir kanalų). Druska, pridėti prieskonių, lauro lapų. Supjaustytos bulvės ir morkos garų krepšelyje. Palaukite režimo pabaigos.
Išimkite lauro lapą. 2 kartus viską slinkite per mėsmalę. Minkštinkite sviestą ir įmaišykite. Išspauskite česnaką ir išmaišykite.

Kodėl pasigedau tokio recepto?

Žinoma, aš gaminu makaronus, bet su bulvėmis labai įdomu!

Paruoštos kepenys, pridėjus bulvių, MV. Iš tiesų paštetas pasirodė daug minkštesnis nei be bulvių. Ačiū už receptą!

Aš labai noriu gaminti maistą, bet faktas tas, kad mano vyras nevalgo virtų morkų, kaip manote, ar tai veiks be jos? O gal pridėti dar bulvių?

Aš labai noriu gaminti maistą, bet faktas tas, kad mano vyras nevalgo virtų morkų, kaip manote, ar tai veiks be jos? O gal pridėti dar bulvių?

Jei trinsite maišytuvu, jūsų vyras nepastebės jokių morkų

Jei trinsite maišytuvu, jūsų vyras nepastebės jokių morkų

Deja, maišytuvo neturiu (tik planuose), todėl susuksiu į mėsmalę.

Apskritai galvojau, galvojau ir dariau viską pagal receptą, tai yra su morkomis. Iš pradžių vyras niurzgėjo, o tada bandė ir įvertino. Labai ačiū

Bruknė, jūsų sveikatai! Džiaugiuosi, kad jums patiko!

Ačiū už receptą! Man labai patiko! Viskas yra paprasta ir prieinama))))

[Elena Bo]

Elena BoLabai ačiū už jūsų receptą !!! : rožė: Pasirodė labai skanu, erdvus. Receptas yra visiškai švelnus, paprastas ir greitas. Mano šeima įvertino šį paštetą, jis yra tvirtai įregistruotas mūsų meniu. Dėkoju!!!

[Elena Bo]

Elena Bo, Nusprendžiau pabandyti gaminti pagal jūsų receptą, nes niekada neviriau kepenų pašteto šia versija (su bulvėmis).
Aš padariau variantą be česnako ir pridėjus svogūnų, vidutiniškai svogūno norma 200 g žalių kepenų.
Buvo nedideli nukrypimai nuo recepto
Mažojoje princese paruošiau tuščią 1052 g jautienos kepenų, pridėjus morkų ir svogūnų, maltų juodųjų pipirų ir lauro lapų:

Dalis svogūno buvo užgesinta atskirai:

Virtos bulvės su morkomis ir vienas svogūnas su lauru. lapas:


Maišytas (valgyk versija):

Kepenų ruošinį praleidau per smulkias mėsmalės groteles, įpyliau 100 g sviesto:

Sumaišytas, sumaišytas. Yum yra pasirengęs:

Pasirodė labai skanu Kitą kartą pabandysiu pridėti česnako

Elena Bo, koks yra tokio pašteto galiojimo laikas?

[Rezlina]

Rezlina, Elena, mano nuomone, galiu pasakyti, kad iki 3 dienų. Mūsiškiai buvo valgomi 3 dieną. Laikomi šaldytuve. Gal dar viena diena ir butu isgyvenusi.

[Marysya27]

Marysya27, dėkoju! Ar bandėte užšaldyti?

[Rezlina]

Rezlina, Elena, neišbandžiau Pirmą kartą šioje versijoje paruošiau paštetą. Man apie „tu“

[Marysya27]

Marysya27, ok😉 darydavau paštetą, bet pamiršau receptą. Taigi dedu į mažus indus ir į šaldiklį. Labai patogu - išlipo, suvalgė stiklainį. Noriu išbandyti šį paštetą taip pat, kad sustingtų

[Rezlina]

Rezlina, Elena, Kitą kartą bandysiu užšaldyti šią pašteto versiją nedideliu kiekiu. Jei tai padarysite anksčiau, prašome parašyti apie rezultatą. Juk kompozicijoje yra bulvių, skirtingai nuo kitų pašteto receptų

Sveiki
Šiandien viriau paštetą, tačiau šiek tiek nukrypdama nuo recepto. Kiaulienos kepenys. Ir su svogūnais (pagal receptą 1 didelis svogūnas)
„Tortilla“ kepenyse parudavau. Šiek tiek cukruotas, šiek tiek pabarstytas prieskoniais:

10 'esant žemam slėgiui greitpuodyje su 100 ml sultinio (dideliam gabalui - 3-4 recepto normos.Esant mažesniam kepenų kiekiui, pakanka 5'-7 '.) Jau paruošta druska su smulkia druska.
Tada viriau svogūną (parudavau ir prakaitavau, kol iškeps atviroje tortilijoje. 10 minučių, kol iškeps, įberiau druskos, truputį cukraus, + maltų pipirų ir lavruškos, + petražolių.
Pastetik:

Iš kiaulienos kepenų paštetas taip pat skanus, bet grūdėtas.
* Išbandytas šaldantis veršienos kepenų paštetas. Viskas gerai

Ačiū už receptą. Aš viriau antrą kartą, jis pasirodė minkštesnės konsistencijos. Virti iš jautienos kepenų, pridedant svogūnų. Aš viriau dvigubą porciją.
Yra nuotraukų

[Oxyk $]

Oxyk $, Oksana, pasirodė spalvinga Iš veršienos ir vištienos kepenų konsistencija yra labai švelni

[Elena Bo]

Elena Bo, Lenochka, ačiū už receptą!
Vis dėlto seni receptai nerūdija! O remiantis jomis ir variacijomis, jūra! Vietoj mėsmalės - „Kenwood“, vietoj puodo - mikrobangų krosnelė. Jis kepa daug kartų greičiau, bet neturi įtakos skoniui!

[Svetlana]

Svetlana, labai, labai gražu ir skanu

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, jūs žinote, kaip palaikyti! Ačiū! O paštetas tikrai greitas ir skanus!

Aš taip pat turiu jį tarp savo mėgstamiausių

Vietoj mėsmalės - Kenwoodas

Iš šios vietos, prašau, užrašysiu Svetiką, nors man greičiausiai tai nenaudinga - aš turiu „Kenwood“ be šlifuoklių.
Mes labai mėgstame makaronus, galbūt šis variantas pasiteisins (aš asmeniškai dėčiau daugiau morkų sau). Žinoma, yra daug variantų, kur šlifuoti, bet jūs visada galvojate apie inžineriją)
Indelyje yra grožis, tai tikrai