Pyragas su staigmena

Kategorija: Velykos
Pyragas su staigmena

Ingridientai

pieno 500 ml
žalios mielės 100 g
cukraus 300 m. Pr. Kr
miltai 1000 m. Pr. Kr
margarinas 100 g
naminė grietinė 300 m. Pr. Kr
kiaušinis 10 vnt.
druska 1 valgomasis šaukštas l.
daržovių aliejus 60 g
konjakas 50 ml.
razinos 50 g
migdolas 50 g
datas 50 g
konservuoti ananasų žiedai 1 skardinė
citrinos sulčių 3 šaukštai. l.
mėtų sirupas 1 šaukštelis
bruknių ir spanguolių 1 valgomasis šaukštas l.
konditerijos pabarstai 2 pakuotės

Gaminimo būdas

  • Tešla: ištirpinkite margariną, sumaišykite su namine grietine ir augaliniu aliejumi. Supilkite į emaliuotą keptuvę su iš anksto paruošta tešla (į šiltą pieną įpilkite 2 šaukštus cukraus, mielių, 4 šaukštus aukščiausios kokybės kvietinių miltų ir palikite 3-4 valandas šiltoje vietoje) ir įpilkite 7 trynius, sumaltus su 200 gr. cukraus su druska ir brendžiu. Tada įmaišykite razinas, smulkintus migdolus, smulkiai pjaustytas datules ir 1 kg. miltai. Maišymo metu įpilkite dar tris trynius. Minkykite tešlą, kol masė pradės atsilikti nuo rankų ir iš keptuvės šonų. Keptuvę dedame į šiltą vietą, du kartus numušame, kai tešla pakyla trečią kartąPyragas su staigmena, įdėkite jį į formas, iš anksto suteptas augaliniu aliejumi (2/3 formos tūrio norma). Išmatuotą tešlos gabalėlį padalinkite į tris dalis, įdėkite į formą, pakaitomis su dviem ananasų žiedais (pirmiausia leidžiame sultims nutekėti). Kai tešla pakils formose, pašaukite į orkaitę 20–25 minutėms esant vidutinei temperatūrai. Gatavus pyragus išimame iš orkaitės, uždedame ant šlapio rankšluosčio ir iškart ištraukiame iš formos. Papuoškite atvėsusius Velykų pyragus.
  • Papuošimas: panaudokite likusią tešlą, išplaktus baltymus su cukrumi ir citrinos sultimis. Kaip dažiklis pridedamas mėtų sirupas (žalias) ir bruknių bei spanguolių uogos (priklausomai nuo uogų kiekio - spalvos gaunamos nuo pilkai mėlynos iki intensyviai rožinės). Pyrago dizainas atspindi pavasario temą. Viduryje yra paklota veja (spalvotomis voveraitėmis) su kiaulpienėmis (geltonai pabarstyta), išilgai kraštų „driekiasi“ balti „varvekliai“, kurių galuose iš baltymų surenkamas „vanduo“, kuris „užšąla“ po poros valandų, sukurdamas iliuzija apie pavasario kritimą pyrago dizaine ...
  • Pyragas su staigmena
  • Dėl vaisių-uogų-riešutų įdaro pyragas pasirodo labai skanus ir sultingas.
  • Pyragas su staigmena
  • Skanaus!!!

Indas yra skirtas

6 vnt. Vidutinis dydis

Laikas pasiruošti:

5 valanda

Pastaba

Naudojant spanguoles kaip natūralią išplaktų baltymų spalvą, galima atsisakyti citrinos sulčių

Aš-ri-ša
Įdomi idėja, bet turėdamas ananasą jis tikriausiai ilgai negalės stovėti?
Nattali
Aciu tau-ri-sha !!! Jūs teisus, ilgą laiką jis buvo su mumis, niekada nestovėjo !!! Mes valgome pirmiausia
Aš-ri-ša


Aš turiu omenyje, kad ananasai gali sugesti .... Ar bandėte su marcipanu?
Nattali
Konservuoti ananasų žiedai, prieš dėdami formą, būtinai nupilkite skystį iš indelio, tada aš taip pat „nubraukiu“ rankšluosčiu ... Manau, pyrago su ananasais galiojimo laikas yra ne mažesnis nei su razinomis. Marcipaną daugiausia naudoju papuošimui, pyragams, tešlai, kol jo dedu.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas