Sviesto suktinukai su grietinėlės sūriu

[Tešla:]

Sviesto suktinukai su grietinėlės sūriu

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Tešla:
sausos mielės	1,25 šaukštelio
kvietiniai miltai c. su	100 g
putojantis mineralinis vanduo	100 g
cukraus	1 šaukštelis
Tešla:
tešla	visi
Kvietiniai miltai	220–250 g
putojantis mineralinis vanduo	50 g
varškės	75 g
druska	0,75 g
cukraus	1 valgomasis šaukštas l
sviesto	40 g
Papildomai:
pieno	1,5 šaukštai. l
sviesto	20 g

Gaminimo būdas

• Tešla:
• Miltus sumaišykite su mielėmis ir cukrumi, įpilkite mineralinio vandens ir užminkykite tešlą (išminkytą duonos gamintojo kibire, padedant maišytuvui silikonine mentele, „pelenų“ režimas - 5 min.). Fermentacija - 45 minutės kambario temperatūroje.
• Tešla:
• Į tešlą įpilkite druskos, cukraus, mineralinio vandens, varškės (aš turėjau kreminės Almette) ir miltų (palikite du šaukštus miltų iš viso kiekio). Po 7-8 minučių minkymo supilkite į sviestą ir likusius miltus. Tešla pasirodo labai minkšta, nelipni ir netepa kibiro dugnu. Fermentacija 90 minučių, maišant fermentacijos viduryje.
• Stalą nuvalykite miltais, išdėliokite tešlą, išminkykite ir padalykite į aštuonias vienodas dalis (maždaug po 72 g).
• Suformuokite apvalias bandeles, perkelkite jas į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą, susiūkite žemyn. 45-50 minučių įrodymas po folija, kol padvigubės.
• Prieš dedant į orkaitę, ritinius sutepkite pienu.
• Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 230C (konvekcija 210C) laipsnių, pirmąsias 10 minučių garais, tada sumažinkite temperatūrą iki 200C (konvekcijos 180C) laipsnių ir ritinius paruoškite. Bendras kepimo laikas priklauso nuo orkaitės, man tai buvo 30 minučių.
• Karštus ritinius ištepkite lydytu sviestu, uždenkite lininiais arba medvilniniais rankšluosčiais ir atvėsinkite ant grotelių.
• 
• 
• 
• Bandelės yra minkštos, ploniausios plutos ir ryškaus kreminio skonio.

Indas yra skirtas

8 vnt

Laikas pasiruošti:

4 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Įkvėpimo šaltinis buvo pintinė su sviestu ir sūriu iš Boriso: 🔗 (Šiek tiek pakeičiau receptą). Kadangi gabalą parmezano graužė mano pelės, o kažkur reikėjo skubiai pritvirtinti grietinėlės sūrį - šie ritinėliai gimė.

Vaizdas skaudančioms akims, o ne ritinėliams !!!

Sutrinkite, gerai, jūs, išmesdami duoną, jokių žodžių, juo labiau į tai žiūrėkite. Ačiū už malonumą bent pamatyti!

Ksyuša, Tanechka, ačiū. Bandelės, nors ir buvo ekspromtu, mums labai patiko, negyvenome iki vakaro. Vėlgi turite trypti į virtuvę, kepti duoną ryte.

[Sonadora]

Sonadorakokios putlios bandelės! ačiū už tokį grožį

[Manyash]

Manyash, kaip visada akrobatika! Žiūrėdama į jūsų nuotraukas net ir tingiausia šeimininkė norės išbandyti savo kepimo įgūdžius

Mielos bandelės! Dėkoju!
Turėsiu kepti.

O koks trupinys! Pamačiau pagrindinę nuotrauką ir pagalvojau: „Kokios gražios, net bandelės“. Ir kai „kateris“ pamatė

[Marusya]

Marusya, Tatjana, Viktorija, Natalijaačiū mergaitėms! Išbandyk, džiaugsiuosi, jei tau patiks.

Magyasha. ačiū už dar vieną šedevrą. : girl_claping: Žymelė. bet pabandykite po įrašo.